Índice. 01. Identificação das Partes Interessadas 02. Aspectos Significativos da Responsabilidade Social 03. Objectivos da Responsabilidade Social

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Henrique Palma Barbosa
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Identificação das Partes Interessadas 01 O Sistema de Gestão da KNOW FOOD, no que toca a Responsabilidade Social, objectiva o incentivar a empresa para uma actuação socialmente mais responsável, no

3 Identificação das Partes Interessadas 01 O Sistema de Gestão da KNOW FOOD, no que toca a Responsabilidade Social, objectiva o incentivar a empresa para uma actuação socialmente mais responsável, no contexto dos desafios do desenvolvimento sustentável. Perante esta dinâmica a gestão da KNOW FOOD pretende não só estar voltada para os benefícios e cumprimento dos interesses dos seus proprietários, mas também orientar-se para os proveitos de outras partes interessadas como sendo, os trabalhadores, as comunidades locais, os clientes, os fornecedores, as autoridades públicas e outras. Neste sentido foram identificadas pela KNOW FOOD as partes interessadas significativas: Internas Externas Colaboradores Família dos Colaboradores Sócios Clientes Fornecedores Regulares Comunidade Associações Empresariais Escolas / Universidades / Centros Formação Estado Ambiente

02 Aspectos Significativos da Responsabilidade Social Como aspectos da Responsabilidade Social, a KNOW FOOD teve em consideração os seguintes: * Transparência e carácter ético das actividades *

4 02 Aspectos Significativos da Responsabilidade Social Como aspectos da Responsabilidade Social, a KNOW FOOD teve em consideração os seguintes: * Transparência e carácter ético das actividades * Informação, consulta e participação das partes interessadas * Direito ao trabalho e condições dignas * Direito à liberdade de expressão * Igualdade de oportunidades * Cumprimento das práticas laborais * Saúde, Segurança e Higiene no trabalho * Formação Profissional e valorização dos recursos humanos * Ambiente * Cadeia de Valor * Parcerias * Cooperação com instituições * Relação com os fornecedores * Relação com os clientes / consumidores * Desenvolvimento da Sociedade

5 Objetivos do Sistema de Gestão A KNOW FOOD promove também com o seu Sistema de Gestão a melhoria contínua, nomeadamente através da revisão e adequação dos seus objectivos de gestão. Como tal foram definidos para os seus processos os seguintes objectivos: Objectivo Indicador Meta 2017 Atingidos em 2016 Atingidos em 2015 Processo 03 Melhoria das competências dos colaboradores Nº Horas de Formação/Colaborador Cumprimento do Plano de Formação (Nº ações Realizadas / Total ações Previstas) 35 Horas / Colaborador > 90 % 16,9 Horas / Colaborador 97 % 11,4 Hor as / Colaborador 95 % Contabilização da Idade Média e Sexo Nível de Escolaridade dos Colaboradores Idade Média Global Taxa de Emprego Feminino dos Efetivos Totais (%) Percentagem de Efetivos com Menos que o 9ª Ano Escolaridade 30% 39 anos 41 anos 82 % 33 % 35 % Gestão de Recursos Nº de Candidaturas Espontâneas para estágio e recrutamento Nº total de Candidaturas Espontâneas por Ano 16 Candidaturas Melhoria da Satisafação dos Colaboradores Aumento do Nº de Clientes com contratos anuais Indice Global de Satisfação (IGS) 85 % 87 % 92,6 % Nº de Novos Clientes Anual > Volume de Faturação Anual Facturação Anual > Gestão de Clientes Nº de Reclamações Anual Nº de Reclamações de Clientes < 3 9 5

6 Objetivos do Sistema de Gestão 03 Objectivo Indicador Meta 2017 Atingidos em 2016 Atingidos em 2015 Processo Redução do Consumo Energético Contabilização da energia Eletrica (KW/mês) Contabilização do Consumo de água (m3/mês) Contabilização do Consumo de gás (m3/mês) Contabilização do Consumo de gasóleo(lts/mês) 3,5 % 5,4 % 3,6 % 4,6% Nº de Intoxicações Alimentares Nº de Intoxicações alimentares 0 0 3,9 % 4,2% 3,2 % 3,9% Manutenção da Carga Microbiana na refeição a níveis Satisfatórios Contagem de Microrganismos 30ºC 2,65x10^5 0 Contagem Enterobaterias 1,71x10 0 Contagem E.coli 0 0 Contagem Estafilococos aureus 0 0 Pesquisa de Salmonella Negativa em 25 gr Negativa em 25 gr Nº de Acidentes de Trabalho Nº de Acidentes de Trabalho < 3 Anuais Nº de Não Conformidades Ambientais Nº de Não Conformidades Ambientais < 2 Anual Redução do Peso das Matérias-Primas Pesquisa Listeria Negativa em 25 gr Negativa em 25 gr Custo Médio (matérias-primas) das Refeições < 40% Nº Fornecedores Novos 2016 / Turnover dos Fornecedores Nº Total Fornecedores 2016 <10 % 3 Acidentes 4 Acidentes % 48 % 22 % 5 % Gestão do Serviço Gestão de compras e Fornecedores

7 Objetivos do Sistema de Gestão 03 Objectivo Indicador Meta 2017 Atingidos em 2016 Atingidos em 2015 Processo Resultado Liquido da Empresa Anual Resultado Liquido do Período - (RLP 2016) > , EBIDTA Abertura de Novas Áreas de Negócio Lucro antes de juros, impostos Nº de Novas Áreas de Negócio 1 1 Gestão do Sistema Nº de Inciativas de Solidariedade Nº de Projetos de Solidariedade Nº de Contratos Renovados / Turnover dos Recursos humanos Nº de Contratos a Renovar 100 % 100 % Taxa de Absentismo N º de Horas falta / Nº Horas Trabalho 0,01 % 1.1 % Nº Médio de Trabalhadores no Ano Vigente Contabilização com média mensal ponderada

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