PLANO DE ENSINO I - IDENTIFICAÇÃO

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1 PLANO DE ENSINO I - IDENTIFICAÇÃO Curso Especialização em Design Estratégico Disciplina Gestão Estratégica da Qualidade Professor Edson Pacheco Paladini (paladini@deps.ufsc.br) Data 05 e e 27 de outubro de 2012 CH 30 h/a Site I Design Estratégico 2011 II - EMENTA O fator qualidade na gestão e na sobrevivência das organizações: a qualidade como fator de liderança estratégica. O viés estratégico da qualidade. Concepção atual da qualidade e seu papel nas relações da organização com o mercado e a sociedade. Conceitos básicos da qualidade. A gestão da qualidade nos métodos de produção: Gestão Operacional da Qualidade. Processos gerenciais da qualidade: Gestão Tática da Qualidade. A ação gerencial da qualidade e seus atores. O impacto da qualidade na cultura das organizações. Princípios e métodos da Gestão Estratégica da Qualidade. Gestão Estratégica da Qualidade aplicada à ação das pessoas. III OBJETIVOS De modo simples e prático, mas sem deixar de considerar o arcabouço teórico que sempre caracterizou e até hoje identifica da Gestão da Qualidade, a presente disciplina tem por objetivo apresentar a abordagem estratégica da qualidade, ou, mais exatamente, a Gestão Estratégica da Qualidade. Em um viés técnico, a disciplina pretende discutir conceitos básicos relativos à Qualidade, seus aspectos gerais, seus modelos usuais de planejamento e gestão, bem como as principais estratégias e metodologias de implantação de programas da chamada Gestão da Qualidade para a Excelência. Mais em geral, os objetivos da presente disciplina visam a obter respostas às seguintes questões gerais: (1) Qual o conceito atual de qualidade para organizações produtivas inseridas em ambientes competitivos? (2) Como definir as componentes estratégicas, táticas e operacionais da qualidade? O que caracteriza cada uma delas e o que as diferencia? (3) Qual a dimensão da Gestão da Qualidade mais relevante hoje? (4) Como estes conceitos de Gestão da Qualidade aplicam se à ação das pessoas? IV - METODOLOGIA O modelo metodológico clássico de disciplinas de especialização será aqui adotado: aulas expositivas e dialogadas, suporte de mídia eletrônica, intensa utilização de exemplos práticos, exercícios que envolvem utilização imediata dos conceitos discutidos e permanente atualização de conceitos e ferramentas. Embora se dedique a pontos específicos do programa afinal a disciplina compõe o currículo do curso de Especialização em Design Estratégico pretende se aqui traçar um painel abrangente dos elementos que envolvem a filosofia e a prática da qualidade nas organizações hoje. A

2 noção da Gestão da Qualidade é introduzida no âmbito das perspectivas estratégicas da organização. A proposta metodológica contempla, ainda, a discussão das questões que compõem o conteúdo de forma ampla, sem que haja detalhamento mais profundo em um determinado tema. Desta forma, busca-se conferir um caráter informativo à disciplina, em detrimento de possíveis desenvolvimentos teóricos específicos ou da atenção a algum tópico em particular, de forma que se proceda a uma abordagem mais descritiva - e menos dissertiva - do conteúdo proposto. A metodologia selecionada, assim, pretende traçar um amplo mosaico dos elementos que envolvem a filosofia e a prática da qualidade nas organizações hoje. Assim colocada, a disciplina estruturará uma visão geral dos modelos da Gestão da Qualidade, com ênfase nas ferramentas e estratégias de produção da qualidade. O que se pretende ter aqui é uma efetiva discussão prática sobre qualidade, conferindo a ela um caráter informativo, um viés objetivo e claro compromisso com resultados. V PROGRAMAÇÃO aula conteúdo ch 1º [n] Apresentação da disciplina. 1. Uma visão atual da Gestão da Qualidade: A Gestão da Qualidade em Tempos de Crise... Visão histórica da qualidade e as lições que ficaram. Primeiro grupo de estudos de caso. 2º [m] 2. O fator Qualidade na gestão e na sobrevivência das organizações. Concepção atual da qualidade. Conceitos básicos da qualidade. O viés estratégico da Qualidade. A qualidade como fator de liderança estratégica. 3º [v] 3. A Gestão da Qualidade nos Métodos de Produção. Gestão Operacional da Qualidade. Gerenciamento baseado em controle. Ferramentas de melhoria do processo produtivo. Gerenciamento operacional. Avaliação 1. 4º [n] 4. Processos Gerenciais da Qualidade. A transição para a dimensão tática da qualidade. Envolvimento de pessoas no esforço pela qualidade. Qualidade a transição para a dimensão estratégica. 5º [m] 5. Gestão Estratégica da Qualidade. Qualidade a dimensão estratégica. Princípios e métodos da gestão estratégica da qualidade. A ação gerencial da qualidade e seus atores. Apresentação do segundo grupo de cases (pelos alunos). 6º [v] O impacto do conceito estratégico da qualidade para pessoas. O impacto da qualidade na cultura das organizações. Avaliação 2. Horário Sexta I noturno I 1830hs até as 22hs Sábado I matutino I 08hs às 12hs Sábado I vespertino I 13hs às 18hs Local Sala Machado de Assis I CCE I Bloco B I 4º andar I UFSC

3 V AVALIAÇÃO A avaliação será composta de duas atividades em grupo, sob forma de trabalhos direcionados, com questões práticas sobre o conteúdo apresentado. Estas avaliações têm peso 30% cada uma delas. Uma terceira atividade de avaliação, não direcionada, que será desenvolvida extraclasse, será também proposta. Trata-se de um trabalho prático sobre estratégias e ferramentas da qualidade aplicadas a casos reais observados em processos produtivos. O peso desta avaliação é de 40%. VI REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFIA ATUALIZADA TEXTO DE REFERÊNCIA: Paladini, E. P. Gestão Estratégica da Qualidade. Princípios, métodos e processos. Segunda Edição. Revista e atualizada: A qualidade e as lições da crise. São Paulo: Editora Atlas, REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS / Textos clássicos 1. Banks, Jerry. Principles of Quality Control. New York, John Wiley & Sons, Deming, W. Edwards. Qualidade: a revolução da administração. Rio de Janeiro, Ed. Marques Saraiva, Evans. J. R.; Lindsay, W. M Management for Quality and Performance Excellence, 7th Edition. Sidney, Thomson South-Western Publishing, Feigebaum, A. V. International Growth of Quality. Quality progress, Ishikawa, K. Building from the basics. Quality Progress. ASQ. January, Juran, Joseph M. Juran planejando para a qualidade. São Paulo: Pioneira, Juran, Joseph M. A qualidade desde o projeto - novos passos para o planejamento da qualidade de produtos e serviços. São Paulo: Pioneira, Juran, Joseph M. Juran na liderança pela qualidade. São Paulo: Pioneira, Juran, Joseph M.; Gryna, Frank M. Controle da qualidade: Handbook. São Paulo: Makron Books, Vol. VIII, Tenner, A. R.; DeToro, I. J. Total Quality management. Reading, Mass. Addison Wesley Pub. Co REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS / Textos recentes 1. Rich, David. Practice makes perfect. Quality Progress, January Feigebaum, A. Total Quality Control. Achieving Productivity, Market Penetration and Advantage in the Global Economy. New York, McGraw Hill, Goetssh, David; Davis, Stanley. Quality Management for Organizational Excellence: Introduction to Total Quality. New Jersey, Prentice Hall; Vining, Geoff. Essential Elements for Quality Improvement Programs. Quality Engineering. V. 23, n. 4. December, 2011.

4 5. Beavers, Daniel P.; Stamey, James D.; Bekele, B. Nebiyou. Bayesian Model to Assess a Binary Measurement System When No Gold Standard System Is Available. Journal of Quality Technology. V. 43; N. 1, Besterfield, Dale Edition Quality Control. New Jersey, Prentice Hall, Fantina, Robert. Your Customers' Perception of Quality: What It Means to Your Bottom Line and How to Control It. New York, Taylor & Francis, Ferri-Reed, Jan. Driving Customer Service Excellence. Journal for Quality and Participation. Volume 33, Number Harrington, H. Process Improvement. New York, McGraw-Hill, Hopen, Deborah. Finding a moment to change the future. Journal for Quality and Participation. Volume 33, Number Jacobsen, Joseph. Sustainable Business and Industry: Designing and Operating for Social and Environmental Responsibility. Milwaukee, WI, ASQ Press Kovach, Jamison; Hutchins, Holly M. Time for action (problem-solving strategy). Quality Progress, Pulakanam, Venkateswarlu. Responsibility for Product Quality Problems in Sequential Manufacturing. Quality Management Journal, V. 18, N Schmutte, J.; Thieling, J. Addressing the new quality control standards. The CPA Journal (January): Sheffrey, Tom. The Bright side of failure. Quality Progress, February, Sim, K. L.; Song, C. J.; Killough, L. N. Service quality, service recovery, and financial performance: An analysis of the US airline industry. Advances in Management Accounting (18): Smith, Jim. Face of Quality: Blast the Change Process. Quality Magazine. February, Beckford, John. Quality. A Critical Introduction, Third Edition. New York, Routledge Editions, Browne, R. P. Assessment of a Measurement System Using Repeat Measurements of Failing Units. Quality Engineering. V. 22, N Hamilton, Marc; Caruso, Bob. High Priority. Quality Progress. ASQ. Feb., Martin, J. W. Measuring and Improving Performance Information Technology Applications in Lean Systems. London, UK. Taylor and Francis Group Montgomery, Douglas. Introduction to Statistical Quality Control. A new Edition. Hoboken, NJ, John Wiley & Sons Inc Adrian, Nicole. Don t Just Talk the Talk. Quality Progress N. 7. ASQ, Djira, G.; Hothorn, L. Detecting Relative Changes in Multiple Comparisons with an Overall Mean. Journal of Quality Technology. Vol. 41. N Ishikawa, K. Building from the basics. Quality Progress. ASQ. January, 2009.

5 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS / Textos complementares CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM DESIGN ESTRATÉGICO 1. Albrecht, Karl. A única coisa que importa: trazendo o cliente para dentro da sua empresa. São Paulo, Pioneira, Carvalho, Marly Monteiro; Paladini, Edson Pacheco; Rotondaro, Roberto Gilioli; Samohyl, Robert Wayne; Miguel, Paulo Augusto Cauchik; Bouer, Gregório e Ferreira, José Joaquim do Amaral. Gestão da Qualidade. Casos e Prática. Rio de Janeiro, Editora Campus, Corrêa, Henrique L. Gestão de serviços: lucratividade por meio de operações e de satisfação dos clientes. São Paulo: Atlas, Crosby, P. B. Qualidade sem lágrimas. Rio de Janeiro: José Olimpio, Fleury, Maria Tereza Leme, Fleury, Afonso. Estratégias Empresariais e Formação de Competências: um quebra-cabeça caleidoscópico da indústria brasileira. São Paulo, Editora Atlas, Las Casas, Alexandre Luzzi. Qualidade Total em serviços: conceitos, exercícios, casos práticos. São Paulo, Atlas, Marshall Jr., I. Gestão da qualidade. Rio de Janeiro: Editora FGV, Mattos, J. F., et. Al. Auto avaliação - um caminho para a excelência. Rio de Janeiro, Qualitymark, Paladini, E. P. Gestão da Qualidade no Processo. S. Paulo, Atlas, Paladini, E. P. Qualidade Total na Prática. S. Paulo, Atlas, a. Edição. 11. Paladini, E. P. Avaliação Estratégica da Qualidade. Segunda Edição. São Paulo, Atlas, Paladini, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade. Teoria e Prática. São Paulo, Editora Atlas, ª. Edição. 13. Scanlon, Frank; Hagan, John T. Quality Management for the Services Industries - Part I & II. Quality Progress, n 18, maio de REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS / Web sites de interesse Organizações que divulgam métodos e ferramentas da Gestão da Qualidade e atuam na área:

6 Sites com informações gerais sobre Gestão da Qualidade: CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM DESIGN ESTRATÉGICO Sites de publicações relevantes sobre Gestão da Qualidade: Sites com conceitos e Ferramentas da Gestão da Qualidade: