QUEM SOMOS A VIDEIRA - VISÃO SIMBÓLICA NO QUE ACREDITAMOS O NOSSO PROPÓSITO

Transcrição

1 QUEM SOMOS Associados a uma longa tradição familiar vitivinícula desde 1926, com quintas nas regiões do Douro e Porto, Dão e Bairrada, estamos focados na produção de vinhos de alta qualidade, usufruindo para o efeito de uma equipa experiente. Os nosso vinhos, convencionais e biológicos são criteriosamente selecionados. Nos vinhos do Porto, a nossa gama estende-se desde os tradicionais Portos Tawny, Ruby, White e Rosé, até aos blends de 10, 20, 30 e 40 anos, apresentando, ainda, uma extensa gama de vinhos do Porto Colheita, datados desde a década de 1940 até aos nossos dias. A VIDEIRA - VISÃO SIMBÓLICA A videira representa a ligação entre a alma e o corpo. A sua parte visível, tronco, ramos e folhas é a manifestação da sua parte não visível, a raiz sendo esta a sua fonte de energia. Tal como a videira, captamos a nossa energia através da integridade do nosso ser. Imersos nos nossos pensamentos e preocupações, tendemos a afastarmo-nos da natureza e sentimo-nos desligados da vida. Em contacto com as nossas sensações, através dos órgãos dos sentidos, sentimos a vida na sua plenitude, e somos íntegros. Somos naturais, como a videira é... NO QUE ACREDITAMOS A Miguels procura realçar os valores humanos inerentes à cultura do vinho e da vinha em Portugal, e louvar o esforço dos vitivinicultores portugueses. O seu espírito de entrega, paixão e entreajuda, são valores determinantes do sucesso. O NOSSO PROPÓSITO Pretendemos fazer de cada parceiro, cliente ou colaborador, um amigo que celebra conosco... Contamos consigo para fazer parte deste projeto...

2 WHO WE ARE Associated with a long family tradition, since 1926, with properties in the regions of Douro and Port, Dão and Bairrada, we produce high quality wines bene cting from an experient family team. Our wines, conventional and organic, are carefully selected. In Port wines our range extends from the traditional Tawny, Ruby, White and Rose Ports to the blends of 10,20,30 and 40 years. And we present also an extensive range of old Port Wines, colheitas and vintages. THE VINE AND SYMBOLISM The shape of the vine and it s strength represents it s integrity, well supported on it s roots. Like the vine, we are part of the nature and we depend on our spirit. When we are connected with nature we feel the present moment with joy and fulfillement. We preserve our energy and we follow our spirit path. WHAT WE BELIEVE In Miguels we look for en hancing the human values and relationships and we praise the effort of our winemakers and farmers trough our work. OUR GOAL We intend to make of every partner, customer or employee, a friend who celebrates with us... We count on you to be part of this project...

3 PORTO 10 ANOS 10 YEARS Fermentação alcoólica interrompida pela adição de aguardente, envelhecido em madeira até ser engarrafado. Vinho de cor alourada, aroma rico e complexo, com notas de frutos secos, veludo na boca, cheio, mantendo uma boa frescura e um longo final. Alcoholic fermentation stopped by adding brandy. Aged in wood until bottling. Golden-colored wine, rich and complex aroma with notes of dried fruit, velvet in the mouth, full, maintaining a good freshness and a long finish. Graduação Alcoólica 20 % vol. Acidez Total 4,08 g/dm 3 Açúcar Residual 113 g/dm 3 Conservação Garrafa na horizontal Enólogo Ana Urbano Tinto Cão 10 / 12ºC Beber / Guardar Alcoholic Contents 20 % vol. Total Acidity 4,08 g/dm 3 Residual Sugar Content 113 g/dm 3 Preservation Bottle Horizontally Winemaker Ana Urbano Tinto Cão 10 / 12ºC Drink / Keep

4 PORTO TAWNY Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28 o C), quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em madeira de carvalho até ser engarrafado. Vinho tinto alourado doce com aromas a compota de frutos vermelhos bem enquadrados com uma madeira com toques de baunilha. Fermented wine with partial destemming at controlled temperature (24-28ºC), when the grape reaches the desired sweetness value, fermentation is interrupted by adding brandy (77 %), subsequently aged in oak until bottling. Golden-colored sweet wine with aromas of red berries compote, well balanced with wood and vanilla aromas. Graduação Alcoólica 19,5 % vol. Acidez Total 3,47 g/dm 3 Açúcar Residual 100,2 g/dm 3 Conservação Garrafa na horizontal Enólogo Ana Urbano Tinto Cão 12 / 14ºC Beber / Guardar Alcoholic Contents 19,5 % vol. Total Acidity 3,47g/dm 3 Residual Sugar Content 100,2 g/dm 3 Preservation Bottle Horizontally Winemaker Ana Urbano Tinto Cão 12 / 14ºC Drink / Keep

5 PORTO RUBY Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC), quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em madeira de carvalho até ser engarrafado. Vinho de caráter jovem, bastante aromático com notas de frutos vermelhos, com final agradável. Fermented wine with partial destemming at controlled temperature (24-28ºC), when the grape reaches the desired sweetness value, fermentation is interrupted by adding brandy (77 %), subsequently aged in oak until bottling. Young character wine, very aromatic with hints of red fruits, and pleasant finish. Graduação Alcoólica 19,5 % vol. Acidez Total 3,8 g/dm 3 Açúcar Residual 96 g/dm 3 Conservação Garrafa na horizontal Enólogo Ana Urbano Tinto Cão 12 / 14ºC Beber / Guardar Alcoholic Contents 19,5 % vol. Total Acidity 3,8 g/dm 3 Residual Sugar Content 96 g/dm 3 Preservation Bottle Horizontally Winemaker Ana Urbano Tinto Cão 12 / 14ºC Drink / Keep

6 PORTO ROSÉ Esmagamento e prensagem suave das uvas. Mosto fermentado a baixas temperaturas em cubas de inox, quando o mosto atinge o grau de doçura pretendido adiciona-se a aguardente vínica (77 %) de modo a que a fermentação alcoólica pare com a presença de açúcares residuais. É um vinho do Porto de estilo Ruby leve, que apresenta uma atrativa cor rosada, fruto de um contacto limitado com as películas das tradicionais castas do Douro durante a vinificação. Este inovador vinho do porto é mais leve, redutor e muito frutado. Sirva bem fresco, é delicioso como sobremesa. Crushing and soft pressing of the grapes. Grape is fermented at low temperatures in stainless steel vats. When the grape reaches the desired level of sweetness, brandy (77 %) is added so that the alcoholic fermentation stop with the presence of residual sugar. It is a light Ruby style Port wine, which features an attractive pink color, the result of a limited contact with the skins of traditional Douro grape varieties during winemaking. This innovative port wine is lighter and fruity. Serve chilled. It is delicious as dessert. Graduação Alcoólica 19,5 % vol. Acidez Total 3,8 g/dm 3 Açúcar Residual 91,9 g/dm 3 Conservação Garrafa na horizontal Enólogo Ana Urbano Beber agora Alcoholic Contents 19,5 % vol. Total Acidity 3,8 g/dm 3 Residual Sugar Content 91,9 g/dm 3 Preservation Bottle Horizontally Winemaker Ana Urbano Drink

7 PORTO WHITE SWEET Vinho provenientede maceração pelicular, fermentado a uma temperatura controlada (18 a 20ºC), que quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%). Vinho branco dourado doce com ligeiros aromas cítricos, que aliados a uma madeira equilibrada com toques de resina resultam num final equilibrado. Pelicular maceration; fermentation at a controlled temperature (18-20ºC). Fermentation interrupted by the add of brandy. Golden colour, sweet wine. Slight citrus aroma combined with some wood with a resin touch, result in a well balanced final. Graduação Alcoólica 19,5 % vol. Acidez Total 3,23 g/dm 3 Açúcar Residual 100,6 g/dm 3 Conservação Garrafa na horizontal Enólogo Ana Urbano Malvasia Fina Rabigato Códega Guardar Alcoholic Contents 19,5 % vol. Total Acidity 3,23 g/dm 3 Residual Sugar Content 100,6 g/dm 3 Preservation Bottle Horizontally Winemaker Ana Urbano Malvasia Fina Rabigato Códega Keep

8 Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado. PORTO COLHEITA 1977 Wine fermented after partial destemming at controlled temperature (24-28ºC), when must reached the desired sweetness value, fermentation was interrupted by the addiction of brandy(77%); ageing in oak wood barrels for a minimum period of seven years, in our warehouses in Vila Nova de Gaia, till bottling. Cor âmbar clara. No aroma é complexo, onde estão presentes notas de noz- moscada, mel e um toque cítrico. No palato é elegante e aveludado, é um vinho que cresce na boca. Light amber color. The aroma is complex, with notes of nutmeg, honey and a citric hint. The palate is elegant and velvety, this wine grows in the mouth. Graduação Alcoólica 20 % vol. Acidez Total 4,42 g/dm 3 Açúcar Residual 118 g/dm 3 Conservação Conservação a 10 a 18ºC em local seco e arejado Enólogo Elisete Beirão Tinto Cão 10 / 12ºC Beber / Guardar Alcoholic Contents 20 % vol. Total Acidity 4,42g/dm 3 Residual Sugar Content 118 g/dm 3 Preservation 10-18ºC in a dry and airy place Winemaker Elisete Beirão Tinto Cão 10 / 12ºC Drink / Keep

9 PORTO VINTAGE 2016 Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado. De cor purpura intensa, com um nariz rico em frutos silvestres, esteva, com algumas notas balsâmicas, que lhe conferem uma grande elegância aromática. Na boca, tem grande intensidade e estrutura, aliando a doçura a uma boa acidez que resulta num perfeito equilíbrio, promovendo um agradável e longo final. After de-stemming wine fermented at controlled temperature (24º-28º.C.), when must reach the desired sweetness value, fermentation is interrupted by add of Brandy (77%), followed by a period of maturation in oak barrels at the warehouses in Vila Nova de Gaia. Bottling, after the second or third year after been superiorly approved. Of deep purple color, on the nose is rich in wild berries with some balsamic notes, that gives an elegant aroma. In the mouth, it shows a great intensity and structure, a perfect balance between the sweetness and a good acidity, with a long and pleasant aftertaste. Graduação Alcoólica 20% vol. Acidez Total 5,02 g/dm 3 Açúcar Residual 95 g/dm 3 Conservação Conservação a 10 a 18ºC em local seco e arejado Enólogo Ana Urbano 16 / 18ºC Guardar Alcoholic Contents 20% vol. Total Acidity 5,02 g/dm 3 Residual Sugar Content 95 g/dm 3 Preservation 10-18º C in a dry and airy place Winemaker Ana Urbano 16 / 18ºC Keep

10 PORTO LBV 2013 Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 4º e o 6º ano. LBV 2013 é um vinho de cor vermelha profunda, aroma frutado e doce, com notas de amoras e cacau. Na boca é redondo e equilibrado, com um delicioso toque balsamico, tem um final longo e elegante. Partial de-stemming, fermentation at controlled temperature (24º-28º.C), when must reached the desired sweetness value, fermentation was interrupted by the add of brandy; following a period of maturation in oak barrels, in the warehouses of Vila Nova de Gaia; after approval was then bottled between the fourth and the sixth year. LBV 2013 is a wine of deep red color, fruity and sweet aroma, has some notes of blackberries and cacao. In the mouth is round and well balanced, with a delicious balsamic touch with a long and elegant finish. Graduação Alcoólica 20% vol. Acidez Total 4,11 g/dm 3 Açúcar Residual 100 g/dm 3 Conservação Conservação a 10 a 18ºC em local seco e arejado Enólogo Ana Urbano 14 / 16ºC Guardar Alcoholic Contents 20% vol. Total Acidity 4,11 g/dm 3 Residual Sugar Content 100 g/dm 3 Preservation 10-18º C in a dry and airy place Winemaker Ana Urbano 14 / 16ºC Keep

11 DOURO D.O.C ALEGRIA TINTO ALEGRIA RED Desengace total. Fermentação alcoólica decorreu a uma temperatura constante de 28ºC. Estágio em contacto breve com madeira. Cor rubi intensa. Vinho duriense muito caraterístico, onde pontuam notas muito ligeiras de frutos secos e nuances de frutos pretos e azuis. Na boca revela-se muito fresco e com boa estrutura. Final de prova agradável e de elevada aptidão gastronómica. Total destemming. Alcoholic fermentation occurred to a constant temperature of 28ºC. Ruby colour. Very characteristic wine, pointing out notes of light dry vegetal and tar. At taste, bares a great freshness and a good structure. An agreeable after taste in an opulent Douro s style. Ano 2016 Graduação Alcoólica 12,5% vol. Acidez Total 5,2 g/l em ácido tartárico Açúcar Residual 2,8 g/l Enólogo João Soares e Ana Urbano 16 / 18ºC Beber Agora Year 2014 Alcoholic Contents 12,5% vol. Total Acidity 5,2 g/l Tartaric Acid Residual Sugar Content 2,8 g/l Winemaker João Soares e Ana Urbano 16 / 18ºC Drink Now

12 DOURO D.O.C ALEGRIA BRANCO ALEGRIA WHITE Desengaçe total da uva seguida de prensagem suave. Fermentação a temperatura controlada. Brilhante, de cor amarelo pálida. Nariz intenso, revelando frutos brancos e amarelos que lembram manga e alperce. Muito equilibrado e fresco no paladar. Total destemming, followed by a light press of the grapes. Fermentation at controlled temperature. Pale citrus green color. Intense nose, revealing the young fruits notes of apricot and mango. Balanced and fresh flavor aftertaste. Ano 2018 Graduação Alcoólica 13% vol. Acidez Total 5,7 g/l em ácido tartárico Açúcar Residual 0,6 g/l Enólogo João Soares e Ana Urbano Malvasia Fina Rabigato 10 / 12ºC Beber Agora Year 2018 Alcoholic Contents 13% vol. Total Acidity 5,7 g/l Tartaric Acid Residual Sugar Content 0,6 g/l Winemaker João Soares e Ana Urbano Malvasia Fina Rabigato 10 / 12ºC Drink

13 BAIRRADA D.O.C BRUTO MILLÉSIMÉ GRAND CUVÉE BRUT MILLÉSIMÉ GRAND CUVÉE Vinificação clássica do vinho base com controlo de temperatura durante a fermentação alcoólica. Segunda fermentação em garrafa e estágio sur lies ou sobre as borras finas de acordo com o método tradicional. Vinho espumante de cor amarela, com laivos ligeiros plúmbeos, induzindo sensações cromáticas acinzentadas, decorrentes da uva tinta da casta Baga, que conjuntamente com a Bical e Chardonnay completam o lote. No aroma é bastante apelativo, ressaltando notas frescas de frutos cítricos tipo limão, envolvidos por nuances de massa pão e leves torrados. Na boca revela-se muito suave e de espuma sedosa. Termina longo e fresco. A careful selection of the grapes growned at Quinta do Valdoeiro. Full de-stemming. Fermentation in steel vats at controlled temperature. Second fermentation in bottle accordingly to the traditional method. Long ageing sur lees to attain better complexity and excellence. Yeallowish color appearance in this sparkling wine, revealing light grayish chromatic sensations, arising out of Baga red grape included on this blend, in conjunction with Bical and Chardonnay the white ones. The aroma is quite appealing, highlighting fresh notes of citrus fruits like lemons, wrapped in bread nuances and light toasty. Very soft mouth feeling. Região Bairrada Ano 2014 Solo Argiloso-Calcário Graduação Alcoólica 12,5% vol. Acidez Total 6,3 g/l em ácido tartárico Açúcar Residual 8,5 g/l Enólogo João Soares Baga Bical Chardonnay Beber Agora Region Bairrada Year 2014 Soil Clay Limestone Alcoholic Contents 12,5% vol. Total Acidity 6,3g/l Tartaric Acid Residual Sugar Content 8,5 g/l Winemaker João Soares Baga Bical Chardonnay Drink

14 DÃO D.O.C VINHO TINTO RED WINE Vinificação clássica em lagares de granito. Pisa a pé. Estágio de 12 meses em madeira nova e usada. Total destemming and fermentation in old granitic lagars. Ageing in used french and american oak barrels. Cor rubi de grande intensidade. Aroma frutado de cariz mineral, com apontamentos de esteva e drops. Fruto preto macerado. Boca fresca com final revigorante. Intense ruby colour. Floral and balsamic aroma. Elegant structure, delicate character and with a fresh final. Região Dão Ano 2016 Solo Granítico Graduação Alcoólica 12,5% vol. Acidez Total 5,6 g/l em ácido tartárico Açúcar Residual 1,5 g/l Enólogo João Soares Alfrocheiro 16 /18ºC Beber / Guardar Region Dão Year 2016 Soil Granitic Alcoholic Contents 12,5% vol. Total Acidity 5,6 g/l Tartaric Acid Residual Sugar Content 1,5 g/l Winemaker João Soares Alfrocheiro 16 /18ºC Drink / Keep

15 D.O.C VINHO VERDE Fermentação a temperatura controlada por forma a enaltecer o caráter frutado e perfil fresco de vinho pálido. Aspeto citrino esverdeado. Aroma frutado intenso e muito fresco. Sabor levemente adamado e acidez fresca e revigorante. Yeast temperature controlled to praise the fruity character and fresh pale wine profile. Citrus green appearance. Aroma intense fruity and very fresh. Taste slightly sweet and fresh and invigorating acidity. Solo Granítico Graduação Alcoólica 9 % vol. Acidez Total 7,2 g/l em ácido tartárico Açúcar Residual 13 g/l Enólogo João Soares Loureiro Padernâ Beber agora Soil Granitic Alcoholic Contents 9 % vol. Total Acidity 7,2 g/l Tartaric Acid Residual Sugar Content 13 g/l Winemaker João Soares Loureiro Padernâ Drink

16 VINHO ROSÉ ROSE WINE Mosto teve breve contacto com as películas por forma a extrair cor rosada. Fermcdventação a baixa temperatura. Cor rosa pálida. Vinho de caráter jovem onde o aroma frutado com notas de morango e framboesas antecede um sabor fresco e revigorante. Vinho descomprometido e agradável. Grape must had brief contact with the skins in order to extract pink color. Fermentation at low temperature. Pale pink color. Young character of wine where the fruity aroma with notes of strawberry and raspberries precedes a fresh and invigorating flavor. Uncompromised and nice wine. Graduação Alcoólica 10,5 % vol. Acidez Total 6,7 g/l em ácido tartárico Açúcar Residual 13 g/l Enólogo João Soares Beber agora Alcoholic Contents 10,5 % vol. Total Acidity 6,7 g/l Tartaric Acid Residual Sugar Content 13 g/l Winemaker João Soares Drink