Vinhos do Porto. White Dry White White 10 Anos. Ruby Dum Ruby Junior Tinto LBV 2005 Vintage 2007 Pisca Vintage 2007

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1 Vinhos do Porto White Dry White White 10 Anos Ruby Dum Ruby Junior Tinto LBV 2005 Vintage 2007 Pisca Vintage 2007 Tawny Dee Tawny Senior Tawny 10 Years Old Tawny 20 Years Old Tawny 30 Years Old Tawny Colheita 1998 Colheita 2001

2 White Port Um Porto Branco clássico, com envelhecimento oxidativo e bom extracto devido à longa maceração das películas. Sirva fresco como aperitivo, mas não deixe também de o apreciar à sobremesa ou por si só no final da refeição. Notas de Prova De cor dourada escura, com um aroma fresco a nozes e traços de fruta. Meio-doce no palato, interagindo na perfeição com a aguardente que dá ao vinho uma soberba estrutura. As uvas brancas sofrem longa maceração com as películas; ocasionalmente é pisado a pé. A seguir à adição de aguardente vínica, o Porto Branco passa um ano em grandes depósitos de carvalho, seguindo-se, no mínimo, mais três em pequenos barris velhos de carvalho. Informação Técnica Produto. Niepoort White Vinhas. Covelinhas e Pombal Idade das Cepas. Mais de 60 anos Castas. Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio e outras Densidade por HA Período de Vindima. Set/Out Fermentação. Pisa pé em lagares Estágio. Barricas Açúcar residual. 102 g/l Baumé. 3,3 PH Acidez Total. 3,10 g/l Ácido Tartárico Niepoort Port Wine Niepoort White Port

3 Dry White Um estilo pouco usual de porto branco seco, vinificado com longa maceração das películas e envelhecido em casco. É óptimo servido fresco como aperitivo ou com água tónica, gelo e casca de limão: "Dirk produz também o melhor Porto Branco Seco, de frescura e elegância atípicas", é o comentário de Philip Williamson & David Moore na edição de 2005 de "Wine behind the label". Notas de Prova Aloirado, com um delicioso aroma a nozes e a amêndoas que se prolonga na boca com um final fresco e concentrado, devido ao longo envelhecimento em pequenas barricas velhas de carvalho. As uvas para este vinho sofrem uma longa maceração com as películas. É vinificado em lagares, ocasionalmente com pisa a pé. A fermentação continua quase até à secura antes da adição de aguardente vínica. Envelhece em pequenas barricas velhas de carvalho nas Caves de Vila Nova de Gaia um mínimo de 3 anos e meio antes do engarrafamento. Informação Técnica Produto. Niepoort Dry White Vinhas. Covelinhas e Pombal Idade das Cepas. Mais de 30 anos Castas. Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio Densidade por HA Fermentação. Lagares Estágio. Barricas Açúcar residual. 43,4 g/l Baumé. 0,0 PH Acidez Total. 3,99 g/l Ácido Tartárico Niepoort Port Wine Niepoort Dry White

4 10 Anos Branco Um Porto Branco singular e distinto, elaborado pela primeira vez pela Casa Niepoort devido à qualidade excepcional de alguns lotes de vinho do Porto branco velhos. Com um estilo clássico, e um longo envelhecimento de carácter oxidativo e bom extracto devido à longa maceração das películas. Sirva fresco como aperitivo, mas não deixe também de o apreciar à sobremesa ou por si só no final da refeição. As uvas brancas sofrem longa maceração com as películas e são pisadas a pé. Após a adição de aguardente vínica, o Porto Branco passa um ano em grandes depósitos de carvalho, seguindo-se, um envelhecimento em tradicionais pipas de carvalho por um período de tempo que varia entre os 7 e os 15 anos de idade. Antes de engarrafado, uma selecção dos melhores Portos Brancos foi feita e os vinhos resultantes loteados. Dessa operação resultou este Porto 10 Anos Branco! Notas de Prova De cor dourada, mostra um aroma complexo a frutos secos onde sobressaem a casca de laranja e figos secos, ainda nozes a amêndoas torradas. Um toque floral completa o nariz. Na boca é muito fino e equilibrado, com uma acidez vibrante a balancear o seu carácter doce, interagindo na perfeição com a aguardente e dando ao vinho uma soberba estrutura. Informação Técnica Produto. Niepoort 10 Years Old White Vinhas. Covelinhas e Pombal Idade das Cepas. Mais de 60 anos Castas. Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto Gouveio e outras Densidade por HA Vindima. Setembro/Outubro Método de Vindima. Manual Fermentação. Pisa pé em lagares Estágio. Barricas Açúcar residual. 96,5 g/l Baumé. 3,2 ph Acidez Total. 4,18 g/l Ácido Tartárico Niepoort Wine 10 Anos Branco Sugestão: Sirva como aperitivo, mas não deixe também de o apreciar à sobremesa ou por si só no final da refeição.

5 Ruby Dum Dos gémeos da NiePOoRTland, embora semelhantes no aspecto exterior, e com o tempo, o Ruby Dum mantém a sua juventude, o seu estilo, dominado por cerejas vermelhas e ameixas, com grande frescura que advém do envelhecimentoem depósitos de madeira de grandes dimensões, nas nossas caves em Vila Nova de Gaia. Um Porto expressivo, com carácter, inspirado nos famosos gémeos Tweedle da Alice no País das Maravilhas! O Ruby Dum resulta da lotação de vinhos provenientes de vinhas de baixo rendimento localizadas na zona do Cima Corgo, no vale do Douro. São uvas pisadas maioritariamente em lagares. Os vinhos envelhecem cerca de 3 anos nas caves em Gaia antes de serem engarrafados. Notas de prova Cor vermelha carregada e densa. Aroma vibrante e fresco, com notas de fruta madura, que prosseguem no palato junto com um carácter quase mineral, jovem, equilibrado, com boa estrutura e fácil de beber. É um vinho que está pronto a beber desde já, no final da refeição, por si só ou com queijos suaves. Informações técnicas Produto. Ruby Dum Ano. Tipo de solo. Xisto Vinhas. Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão Idade Média das Vinhas. Mais de 30 anos Variedades das uvas. Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras Vinhas por Ha Vindima. Modo de Vindima. Manual Envelhecimento. Grandes depósitos de madeira Açúcar Residual g/ L Baumé. 3.4 ph Acidez Total. 4,66 g/l Ácido Tartárico Sugestões de sobremesa: Sobremesas à base de chocolate especialmente chocolate negro. Niepoort Port Wine Ruby Dum Sugestões de queijos: Cheddar, Gouda, Brie.

6 Ruby Na Niepoort acreditamos que a cor deste vinho deve ser inspirada na pedra preciosa: rubi (e não na cor carregada a que os ingleses chamam ruby e os portugueses bordeaux). O Ruby Niepoort é fresco, jovem e frutado com aroma a cerejas e outros frutos vermelhos. Um Porto expressivo cheio de carácter, o Ruby mantém-se por vários anos, embora o envelhecimento não melhore o vinho. Não tem depósito e não necessita ser decantado. O Ruby Niepoort envelhece uma média de três anos. As uvas para o Ruby Niepoort são provenientes de vinhas velhas de baixa produção na região de Cima Corgo no Vale do Douro. É vinificado em grande parte em lagares, antes de envelhecer em grandes barricas de madeira nas Caves Niepoort em Vila Nova de Gaia. Notas de provas De cor vermelha escura, com aroma fresco e vibrante a frutos escuros que se prolonga no palato; de carácter quase mineral, é um vinho jovem com bom extracto e equilíbrio, pronto a beber. Sirva depois de uma refeição, por si mesmo ou com queijos amanteigados. Informações Técnicas Produto. Niepoort Ruby Ano. Vinhas. Cima Corgo Idade das Cepas. mais de 30 anos Castas. Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz entre outras Densidade por HA Período de colheita. Set/Out Estágio. Grandes tonéis de madeira Açúcar Residual. 102,3 g/ L Álcool. 20 % vol Baumé. 3,6 ph. 3,66 Acidez Total. 4,13 g/l Ácido Tartárico Niepoort Wine Niepoort Ruby

7 Junior Tinto e Senior Tawny Em Agosto de 2005, a Niepoort anunciou o par Júnior Tinto e Sénior Tawny, considerados por Dirk Niepoort um ponto de partida para os Vinhos do Porto. Notas de Prova O Júnior Tinto é engarrafado muito jovem e passa o resto da sua vida na garrafa, onde está protegido de influências externas. Por esse facto, a sua juventude, cor escura, frescura e aroma de frutos pretos e sabor são mantidos, como originalmente. Com concentração de taninos, é um vinho encorpado. Aroma fino e intenso de ameixas vermelhas e fruto preto com um toque de chocolate. No palato, mostra-se fresco e atractivo. Por outro lado, o Senior Tawny, passa a maior parte do tempo a envelhecer em pipas. Através dos poros da madeira, o contacto do vinho com o ar é macio, resultado numa lenta oxidação ao longo dos anos. É um Porto elegante, de expressão subtil - cor ligeira e um gama de aromas e sabores baseada em notas de frutos vermelhos. Cor aloirada. Na boca mostra-se sedoso, com um equilíbrio de sabores, desde os mais ricos dos vinhos mais velhos, aos mais frescos provenientes dos vinhos mais novos. O Junior Tinto acompanha bem queijo (duro ou de pasta mole e também queijos azuis), mas também com todos os tipos de chocolate. Combina ainda na perfeição com - mesmo - bife de pimenta. O Senior Tawny revela-se acompanhamento ideal para várias iguarias, incluindo frutos secos, tarte de maçã, leite-creme ou patê. Informações Técnicas Produto. Junior Tinto Vinhas. Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 30 anos Castas. Mistura de Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz Densidade por HA Período de colheita. Set/Out Estágio. 3 anos em grandes cascos velhos de carvalho Açúcar Residual. 102 g/ L Baumé. 3,4 ph. 3,72 Acidez Total. 3,73 g/l Produto. Senior Tawny Vinhas. Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 30 anos Castas. Mistura de Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz Densidade por HA Período de colheita. Set/Out Estágio. 6 anos em pequenos cascos velhos de carvalho Açúcar Residual. 101,2 g/ L Baumé. 3,4 ph. 3,58 Acidez Total. 3,93 g/l Niepoort Port Wine Junior Tinto e Senior Tawny

8 Late Bottled Vintage 2005 Este é talvez o mais autêntico dos nossos Portos Dirk van der Niepoort chama ao LBV o irmão mais novo do Vintage já que a proveniência das uvas e os métodos de vinificação são semelhantes. Este LBV é composto de vinho da colheita de 2005, mas sofreu uma longa maturação em casco, o que o torna próprio para beber em jovem, retendo no entanto a essência do seu irmão maior. As uvas para o LBV 2005 são provenientes de vinhas de baixa produção na região de Cima Corgo no Vale do Douro. As uvas foram pisadas a pé em lagares e o vinho envelheceu em grandes tonéis e balseiros de carvalho nas caves de Vila Nova de Gaia. É tradição da Niepoort engarrafar os LBV quatro anos depois da colheita: Dirk tenta engarrafar este Porto o mais cedo possível para que a frescura e fruta do LBV se revele no momento da prova. Notas de prova De cor rubi escura e com um aroma fresco com notas de frutos negros, cerejas e um toque de chocolate amargo; ao mesmo tempo, de aroma fino que dá ao vinho grande delicadeza. Sabor extraído e espesso, embora elegante, na boca apresenta notas de frutos escuros frescos e um fim longo e suave. Agradável para beber agora este LBV tornar-se-á mais complexo prolongando o envelhecimento por duas décadas. Para apreciar as suas qualidades em pleno, recomendamos decantar para servir. Óptimo com queijos amanteigados, queijo azul suave, sobremesas de chocolate amargo ou um bife au poivre! Informações técnicas Produto. Late Bottled Vintage 2005 Ano Vinhas. Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 70 anos Castas. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras. Densidade por HA Vindima. Setembro/Outubro Fermentação. Lagares/Pisa Pé Engarrafado Estágio. Tonéis e Balseiros de Carvalho Açúcar Residual g/l Álcool. 20 % vol Baumé. 3,7 ph Acidez Total. 4,34 g/l Ácido Tartárico Produção garrafas Niepoort Wine Late Bottled Vintage 2005 Sugestões doces: Sobremesas à base de chocolate preto amargo Sugestões de queijos: Cheddar, Gouda, Brie Sugestões à refeição: Pratos picantes com carnes vermelhas, caça, cordeiro ou vitela, bife com pimenta verde

9 Vintage 2007 Este Vintage mantém a tradição da Niepoort de criar Portos equilibrados, com grande concentração sendo simultaneamente finos e delicados. Uma vez mais, na Niepoort acreditamos que conseguimos produzir um Porto Vintage com capacidade para durar décadas Depois de alguns invernos severamente secos, o Invernos de 2006/07 foi adequado para recolocar as reservas de água no solo no seu ponto perfeito. Em 2007 as vindimas começaram na histórica adega de Vale de Mendiz em 14 de Setembro, 6. a feira. Apesar de uma breve tempestade em 16 de Setembro e leves chuvas no final do mesmo mês, a vindima decorreu em condições excelentes. Os mostos em fermentação exibiam já cor muito carregada e densa, e uma acidez natural muito boa, evitando grandes correcções ácidas. Notas de prova O Niepoort 2007 beneficiou do segundo Inverno para fechar ainda mais a sua já rica e intensa cor. No aroma frutos pretos contrastam com leves notas verdes e grande elegância. Na boca é meio doce o que combina com a sua forte estrutura. Os taninos são firmes e longos mas o conjunto evidencia equilíbrio. Informação Técnica Produto. Niepoort Porto Vintage 2007 Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Vinha da Pisca, Pinhão e Ferrão Idade média das vinhas. 60 e mais de 100 anos Castas. Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras Vinhas por ha Período da Vindima. Setembro/ Outubro 2007 Método de Vindima. Manual Envelhecimento. 2 anos em tonéis de madeira antigos Açúcar residual.98,2 g/l Álcool. 20 % vol Baumé. 3,4 ph. 3,60 Acidez Total. 4,82 g/l de Ácido Tartárico SO2 Total. 56 mg/l Engarrafamento. Maio 2009 Produção L Niepoort Wine Vintage 2007 Sugestões: Perfeito com Queijo da Serra ou mesmo Stilton ou outros queijos azuis Sobremesas com ovos tipo pão-de-ló

10 Pisca Vintage 2007 A vinha Pisca foi durante muitos anos parte do lote do Vintage Niepoort. Em 2007, uma pequena quantidade das uvas da Pisca foi posta de lado e o vinho resultante foi envelhecido em pipas, ao contrário da prática actual de envelhecimento em grandes tonéis, tentando dessa forma recriar o lendário Niepoort Vintage 1970, todo ele envelhecido também em pipas. Além disso, o envelhecimento do vinho antes do engarrafamento de uma forma menos redutiva, leva-nos a tentar voltar aos dias em que os Vintage eram enviados em pipas para o Norte da Europa e, em seguida engarrafados no final do segundo ano ou no terceiro ano seguinte à colheita, em contraste com a prática corrente de engarrafamento, durante o segundo ano após a colheita. Mais uma vez, na Niepoort acreditamos que no mundo da uniformidade conseguimos produzir um Porto Vintage, com um carácter distinto, recuperando alguns pequenos detalhes técnicos de uma época passada Após vários invernos secos, o inverno 2006/2007 foi muito útil na reposição de reservas de água. Em 2007, as primeiras vindimas da Pisca começaram a 20 de Setembro na histórica adega de Vale de Mendiz. Toda vinificação foi realizada em lagares de granito com 100% de engaço. Na fermentação os mostos apresentaram cores muito escuras com tons de roxo e um excelente equilíbrio e acidez. Notas de Prova Cor densa, com aroma fresco, mostrando subtis aromas de fruto preto e toque de chocolate negro. No palato é sedoso, apresentando boa fruta alicerçada por uma compacta estrutura de taninos terminando longo. Technical information Produto. Niepoort Pisca Vintage Port 2007 Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Pisca Idade média das vinhas. 80 e mais de 100 anos Castas. Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão e outros, incluindo Touriga Nacional Vinhas por Ha Período de Vindima. Setembro/Outubro Método de Vindima. Manual Fermentação. Lagares/Pisa pé Envelhecimento. Pipas Açúcar residual. 103,4 g/l Álcool. 20 % Baumé. 3,4 g/dm 3 Acidez Total. 4,88 g/dm 3 (ácido tartárico) SO2 Total. 64 mg/dm 3 Niepoort Wine Pisca Vintage 2007 Sugestões: Perfeito com Queijo da Serra, Stilton ou outros queijos azuis, ou ainda com pão-de-ló e sobremesas à base de ovos.

11 Produto. Tawny Dee Ano. Tipo de solo. Xisto Vinhas. Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão Idade Média das Vinhas. Mais de 30 anos Variedades das uvas. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras Vinhas por Ha Vindima. Modo de Vindima. Manual Envelhecimento. Pequenas pipas de madeira (550L) Açúcar Residual g/ L Baumé. 3.5 ph Acidez Total. 4,23 g/l Ácido Tartárico Tawny Dee Dos gémeos da NiePOoRTland, embora semelhantes no aspecto exterior, e com o tempo, o Tawny Dee adquire a sua subtileza e sabedoria através do envelhecimento nas tradicionais pipas de vinho do Porto nas nossas caves em Vila Nova de Gaia, mostrando discretamente o seu aroma de frutos secos. Esta elegância é reforçada pelos anos de experiência do nosso masterblender, José Nogueira. Um Vinho do Porto complexo, inspirado nos famosos gémeos Tweedle da Alice no País das Maravilhas! O Tawny Dee resulta da lotação de vinhos provenientes de vinhas de baixo rendimento localizadas na zona do Cima Corgo, no vale do Douro. São uvas pisadas maioritariamente em lagares. Os vinhos envelhecem em média 3 anos e meio em pequenas pipas de Vinho do Porto nas caves em Gaia antes de serem engarrafados. Notas de prova A cor é de tijolo aloirado, com aroma de nozes e laivos de fruto seco. Na boca mostra-se equilibrado, com fruta jovem e carácter adocicado, bem integrado num longo e agradável final. Informações técnicas Sugestões de sobremesa: Sobremesas à base de nozes, Torta de Noz, Tardes de frutos (Maçã), e sobremesas à base de caramelo (leite creme queimado). Sugestões de queijos: Queijos não azuis (Manchego, smoked Gouda, Gruyere). Niepoort Port Wine Tawny Dee

12 Tawny O Tawny Niepoort é um óptimo portal para o mundo mágico dos Tawnies. Um vinho relativamente jovem, resulta do lote de várias colheitas; possui uma frescura e elegância impressionantes, resultantes do longo mas suave envelhecimento em pequenas barricas de carvalho velho. Um vinho versátil, tanto acompanha sobremesas de chocolate com pode ser servido ligeiramente refrescado como aperitivo, acompanhando patés ou fois gras. O Tawny Niepoort envelhece em barrica uma média de três anos e meio. As uvas são provenientes de vinhas de baixa produção na região de Cima Corgo, no Vale do Douro. É vinificado em grande parte em lagares, antes de envelhecer em pequenas barricas de carvalho velho nas Caves Niepoort em Vila Nova de Gaia. Notas de provas De cor viva e brilhante, com leve aroma a nozes e notas de frutos secos bom equilíbrio e um carácter jovem e frutado. Final longo e expressivo. Informações Técnicas Produto. Niepoort Tawny Ano. Vinhas. Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 30 anos Castas. Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz entre outras Densidade por HA Condução das Vinhas. Guyot and Royat Período de colheita. Set/Out Estágio. Pipas de vinho do Porto (550L) Açúcar Residual. 95,9 g/ L Álcool. 20 % vol Baumé. 3,3 ph. 3,52 Acidez Total. 3,99 g/l Ácido Tartárico Niepoort Wine Niepoort Tawny

13 Junior Tinto e Senior Tawny Em Agosto de 2005, a Niepoort anunciou o par Júnior Tinto e Sénior Tawny, considerados por Dirk Niepoort um ponto de partida para os Vinhos do Porto. Notas de Prova O Júnior Tinto é engarrafado muito jovem e passa o resto da sua vida na garrafa, onde está protegido de influências externas. Por esse facto, a sua juventude, cor escura, frescura e aroma de frutos pretos e sabor são mantidos, como originalmente. Com concentração de taninos, é um vinho encorpado. Aroma fino e intenso de ameixas vermelhas e fruto preto com um toque de chocolate. No palato, mostra-se fresco e atractivo. Por outro lado, o Senior Tawny, passa a maior parte do tempo a envelhecer em pipas. Através dos poros da madeira, o contacto do vinho com o ar é macio, resultado numa lenta oxidação ao longo dos anos. É um Porto elegante, de expressão subtil - cor ligeira e um gama de aromas e sabores baseada em notas de frutos vermelhos. Cor aloirada. Na boca mostra-se sedoso, com um equilíbrio de sabores, desde os mais ricos dos vinhos mais velhos, aos mais frescos provenientes dos vinhos mais novos. O Junior Tinto acompanha bem queijo (duro ou de pasta mole e também queijos azuis), mas também com todos os tipos de chocolate. Combina ainda na perfeição com - mesmo - bife de pimenta. O Senior Tawny revela-se acompanhamento ideal para várias iguarias, incluindo frutos secos, tarte de maçã, leite-creme ou patê. Informações Técnicas Produto. Junior Tinto Vinhas. Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 30 anos Castas. Mistura de Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz Densidade por HA Período de colheita. Set/Out Estágio. 3 anos em grandes cascos velhos de carvalho Açúcar Residual. 102 g/ L Baumé. 3,4 ph. 3,72 Acidez Total. 3,73 g/l Produto. Senior Tawny Vinhas. Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 30 anos Castas. Mistura de Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz Densidade por HA Período de colheita. Set/Out Estágio. 6 anos em pequenos cascos velhos de carvalho Açúcar Residual. 101,2 g/ L Baumé. 3,4 ph. 3,58 Acidez Total. 3,93 g/l Niepoort Port Wine Junior Tinto e Senior Tawny

14 10 Years Old Tawny Os tawnies com indicação de idade como o 10 anos constituem lotações de vinhos de diferentes colheitas, envelhecidos em madeira, cuja idade média é de 10. De cor aloirada pelo prolongado envelhecimento em madeira, as principais características de um Tawny com indicação de idade são a complexidade de aromas, a frescura, a persistência aromática e o refinamento. São vinhos ideais para as conversas depois das refeições, para acompanhar sobremesas leves, como frutas, folhados suaves, queijos. Podem ainda ser saboreados como aperitivos, com patês, fois gras, algumas terrines. A revista Wine Spectator, na sua edição de setembro de 2003, distinguiu o vinho do porto 10 anos da Niepoort com a classificação de 95 numa escala com um máximo de 100 pontos. Niepoort Wine 10 Years Old Tawny Nota de Prova A prestigiada publicação Wine Spectator salienta os espantosos aromas de laranja e de casca de limão, com notas de café, caramelo e mel. Encorpado e voluptuoso, com muita fruta doce e um longo e subtil final, que perdura e perdura. Os tawnies são vinhos envelhecidos em pipas médias (550 litros) nas adegas de Vila Nova de Gaia. O casamento equilibrado de vinhos de diferentes características e de diferentes idades é a arte do master blender da Niepoort José Nogueira. Informação Técnica Produto. Niepoort 10 years old Tawny Ano. Vinhas. Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 60 anos Castas. Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão, Tinta francisca, Tinta amarela, Sousão e Tinta roriz Densidade por HA a 6000 Período de Vindima. n/a Estágio. Pipas velhas de carvalho Açúcar residual g/l Álcool. 20 % vol Baumé. 3,6 ph Acidez Total. 3,8 g/l Ácido Tartárico Niepoort Vinhos S.A. Rua Cândido dos Reis, Vila Nova de Gaia. Portugal T F info@niepoort-vinhos.com

15 20 Years Old Tawny Os Tawnies com indicação de idade, tal como os 20 anos, são resultado da mistura de diferentes vinhos, com média de idades de 20 anos. O prolongado envelhecimento em pequenas pipas de carvalho confere-lhe a sua característica cor aloirada. Os principais méritos de um Tawny com indicação de idade são a complexidade dos aromas, a frescura, o «bouquet» persistente e o refinamento. Depois do jantar, um 20 anos é um bom acompanhamento para queijos e especialmente sobremesas à base de chocolate. Pode também ser servido como aperitivo, à temperatura ambiente ou ligeiramente refrescado. Notas de Prova Boa profundidade de cor castanha avermelhada, com laivos alaranjados. Fabuloso no aroma, com notas fruta cristalizada e damascos secos que se sentem no palato, bem conjugadas com suaves notas de fruto seco (noz) no final. Os tawnies são envelhecidos em pequenas pipas (550 l) de carvalho nas caves em Vila Nova de Gaia, durante muitos anos. O casamento equilibrado das diferentes características e das diversas idades é a principal arte do master blender da Niepoort, José Nogueira. Informações Técnicas Produto. 20 Years Old Tawny Vinhas. Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 60 anos Castas. Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras Densidade por HA Estágio. Pipas velhas de carvalho Açúcar Residual. 110 g/ L Álcool. 20,5% vol Baumé. 3,9 ph. 3,64 Acidez Total. 4,35 g/l Niepoort Port Wine Niepoort 20 Years Old Tawny

16 30 Years Old Tawny Os Tawnies com indicação de idade, tal como os 30 anos, são resultado da mistura de diferentes vinhos, com média de idades de 30 anos. O prolongado envelhecimento em pequenas pipas de carvalho confere-lhe a sua característica cor aloirada. Os principais méritos de um Tawny com indicação de idade são a complexidade dos aromas, a frescura, o «bouquet» persistente e o refinamento. Depois do jantar, um 30 anos é um bom acompanhamento para queijos e sobremesas à base de chocolate. Para os verdadeiros apreciadores é um complemento fantástico para um bom charuto. Sozinho, pode ser a companhia para todo um serão. Aprecie-o à temperatura ambiente ou ligeiramente refrescado e com calma, pois tem muito para descobrir. Notas de Prova Cor castanho profundo, com bordo castanho esverdeado, característico dos tawnies mais velhos. No nariz mostra-se um vinho de outra era, embora muito vivo, com notas concentradas de café e licor que se prolongam na boca com final macio e longo. Os tawnies são envelhecidos em pequenas pipas (550 l) de carvalho nas caves em Vila Nova de Gaia, durante muitos anos. O casamento equilibrado das diferentes características e das diversas idades é a principal arte do master blender da Niepoort, José Nogueira. Informações Técnicas Produto. 30 Years Old Tawny Vinhas. Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 30 anos Castas. Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz Densidade por HA Estágio. Pequenas pipas de carvalho Açúcar Residual. 110,8 g/ L Álcool. 20,5% vol Baumé. 4,0 ph. 3,68 Acidez Total. 4,88 g/l Niepoort Port Wine Niepoort 30 Years Old Tawny

17 Colheita 1998 Niepoort Wine Colheita 1998 Os Colheita são Portos Tawny de uma única colheita, envelhecidos em casco um mínimo de sete anos antes de serem engarrafados. Um Porto Colheita é delicioso, bebido no final da refeição ou numa tarde fria de Inverno em frente à lareira Nota de Prova Cor viva, brilhante e profunda com reflexos vermelhos e castanhos. Aroma vínico bem integrado com notas de frutos secos e especiarias, integradas com cereja fresca. No palato mostra grande frescura juntamente com notas suaves de figos e alperces, levando a um final longo e complexo. Seguindo-se aos grandes vinhos de 1997, o Colheita 98 mostra também grande carácter, fruta e concentração (após um bom Verão em que Agosto foi excepcionalmente quente). O vinho usado na lotação do Colheita 98 envelhece nas caves de Vila Nova de Gaia em pequenas barricas de carvalho sob os cuidados do master-blender José Nogueira. Informação Técnica Produto. Colheita 1998 Ano Vinhas. Vale do Pinhão e Ferrão Idade das Cepas. Mais de 60 anos Castas. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras Densidade por HA a 6000 Vindima. Setembro/Outubro Engarrafado Estágio. Pequenos cascos de carvalho (550, 600 L) Álcool. 20 % vol Baumé. 3,9 Açúcar residual g/l ph Acidez Total. 4,08g/L Ácido Tartárico Niepoort Vinhos S.A. Rua Cândido dos Reis, Vila Nova de Gaia. Portugal T F info@niepoort-vinhos.com

18 Colheita 2001 Os Colheita são Portos Tawny de uma única colheita, envelhecidos em casco, um mínimo de sete anos antes de serem engarrafados. Um Porto Colheita é delicioso, bebido no final da refeição ou num final de tarde acompanhado com frutos secos Notas de degustação É um vinho denso, intenso e fresco, de grande concentração aromática com notas de frutos secos, ameixas e damasco envoltas num ligeiro e elegante fumado. Na boca é muito longo e complexo, com fruta e notas de especiarias finas, uma acidez muito viva que contribui para longo e elegante final. No ano vitícola de 2001, a conjugação de um Verão quente com a disponibilidade de água no solo deu origem a um processo de maturação da uva lento, equilibrado, o que resultou em vinhos mais frescos e elegantes do que concentrados. Os melhores lotes envelheceram pacientemente sob o olhar atento do nosso Master Blender José Nogueira, o vinho estagiou em pipas com mais de 50 anos durante 9 anos. Informação Técnica Produto. Colheita 2001 Região. Douro Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Vale do Pinhão e Ferrão Idade das cepas. Mais de 60 anos Castas. Touriga Nacional, Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras Densidade por ha Vindima. Setembro/Outubro Engarrafado Estágio. Pipas com mais de 50 anos (550, 600 L) Baumé. 3,8 Açúcar residual. 111,9 g/ L ph Acidez total. 4,53 g/l ácido tartárico Niepoort Wine Colheita 2001 Sugestões: Combina muito bem com sobremesas à base de frutos secos, ovos, caramelo, baunilha ou café. Queijos curados são um bom acompanhamento. Ligeiramente refrigerado, também pode ser usado como aperitivo e a combinação de um Colheita novo com Fois Gras é muito interessante.