Gestão da Qualidade em Produtos e Processos

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2 Pós-Graduação em Gestão da Qualidade em Produtos e Processos O curso de Pós-Graduação em Gestão da Qualidade em Produtos e Processos - Black Belt capacita os profissionais para desenvolver avaliações sistemáticas de procedimentos, práticas e rotinas internas e externas, entendendo e aplicando as normas e padrões referentes aos sistemas de certificação. O profissional pode atuar como auditor interno ou em entidades de certificação, elaborar e gerenciar estratégias de implantação para obtenção de determinada certificação e qualidade. Supervisionar e atuar na gestão do processo produtivo, entre outras competências. Objetivo Geral do Curso Certificado Black Belt Formar recursos humanos com qualificação superior adequada para atender à demanda do mercado, através do desenvolvimento da capacidade de reflexão crítica sobre problemas de planejamento, controle e ferramentas de gestão de projetos Six Sigma. Difundir, exercitar e promover a cultura da Indústria 4.0 e da Filosofia Six Sigma Black Belt nos processos de transformação nas organizações, capacitando os estudantes em planejamento e execução e, em especial, seguindo modernas técnicas de gestão, de forma sustentável e agregando valor.

3 Objetivo Específico Conhecer o método DMAIC tornando-se um especialista Black Belt na metodologia Six Sigma; Dominar técnicas e ferramentas da qualidade para gerir processos e desenvolver produtos; Aplicar estas técnicas e ferramentas para a resolução de problemas; Atuar como auditor interno e como facilitador na implementação de programas de qualidade nas organizações. Carga Horária 480 horas Duração 24 meses Encontros quinzenais aos sábados (8h 18h)

4 Público Alvo O curso de Pós-Graduação em Gestão da Qualidade em Produtos e Processos - Certificado Black Belt está estruturado a partir do objetivo primário da Faculdade Épica de inserir-se nas comunidades onde atua de forma a gerar impactos positivos no ensino, pesquisa e extensão. Partindo-se desta premissa e com base nas características regionais de pólo industrial, identifica-se na região três públicos distintos e de interesse em propiciar tal formação. São eles: Profissionais que atualmente trabalham nas indústrias da região e não possuem formação adequada para atuar como facilitadores de implementação de programas de qualidade; Pessoas interessadas em se tornar um especialista Black Belt e utilizar seus conhecimentos para desenvolver projetos em suas empresas; Empreendedores que vislumbram no mercado uma oportunidade de negócio e que têm preocupação em conhecer e dominar a metodologia Six Sigma 4.0. Para estes públicos, o curso pretende contribuir com uma formação sólida para o domínio de todo o conhecimento científico e técnico para a adequada Gestão da Qualidade nas organizações. Dessa forma, o curso se propõe a oferecer as seguintes competências e respectivas habilidades aos egressos: I. Diagnóstico de problemas nas empresas: Avaliar os processos organizacionais evidenciando as atividades gargalo Utilizar ferramentas para priorização de problemas Identificar as ferramentas da qualidade ideais para alavancar melhoria do processo e/ou do produto II. Capacitação Técnica-Científica: Aprender técnicas e ferramentas da gestão da qualidade Aprender ferramentas estatísticas avançadas para avaliação de processos críticos Conhecer novas técnicas para tomadas de decisão III. Formação Six Sigma Black Belt 4.0: Conhecer as tecnologias 4.0 e as interfaces com a nova realidade das organizações Elaborar um projeto six sigma blackbelt Aprender e utilizar ferramentas estatísticas que suportam os planos de ação baseados nas fases DMAIC.

5 Metodologia A proposta do curso prevê a interação entre alunos e professores e a participação ativa nos processos de produção para melhor compreensão dos conteúdos abordados na pós-graduação. Além disso, há estímulo para uso de estudos de caso e dinâmica de grupo e a utilização de artigos científicos para estudo, bem como a produção científica própria. As salas de aula contam com equipamentos de apoio, tais como projetor multimídia, laboratório de informática com um microcomputador para cada aluno, acesso à internet em banda larga e acesso a softwares específicos adquiridos pela instituição para serem utilizados no processo de ensino. Projetos orientados pela metodologia Six Sigma serão conduzidos entre equipes e empresas da região. E, nesse sentido, professores especialistas gerenciarão os respectivos projetos em parceria com cada organização previamente selecionada. O Trabalho de Conclusão de Curso é chamado de HandsOn 4.0: Nesse projeto o conhecimento adquirido no decorrer do curso é talhado, lapidado e consolidado numa empresa real, por intermédio de um trabalho In Company. Nessa jornada, o time é conduzido por um Coach, ou seja, um mentor especialista na metodologia Six Sigma Black Belt. Dessa forma, o estudante sedimentará plenamente as habilidades e as competências desenvolvidas ao longo do curso com a experimentação prática das técnicas e dos princípios do sistema, proporcionando assim resultados fantásticos nas respectivas organizações e, em especial, alavancando a carreira. Essa é uma metodologia vencedora que estabelece grande sinergia entre as empresas e os profissionais, gerando e possibilitando excelentes oportunidades de negócios para todos no local de maior valor agregado do processo de transformação, o processo produtivo! A Faculdade Épica preza pela interdisciplinaridade e isto se evidencia nas políticas de ensino para graduação e pós-graduação estabelecidas em seu Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI). Desta forma, propõe-se a fomentar projetos de pesquisa que integrem acadêmicos da graduação e da pós-graduação, qualificando e capacitando pesquisadores docentes e discentes para o alcance deste objetivo. Esta articulação pretende integrar alunos dos dois níveis por meio da participação conjunta em seminários, debates, workshops e outros eventos acadêmicos e científicos a fim de promover a troca de informações e experiências e a produção em conjunto de conhecimento. Assim, os Trabalhos de Conclusão de Curso serão apresentados pelos alunos em eventos que reúnem todos os alunos, professores, convidados e abertos à comunidade, a serem realizados no auditório da instituição, e que consistem na solução de um problema real numa organização homologada pela Faculdade. Esta prática exigirá dos acadêmicos e professores a articulação de conteúdos de diversos módulos e disciplinas tratadas na pós-graduação.

6 Conteúdo curricular 1. Módulo Básico Fundamentos do Six Sigma e Estatística Descritiva - 30h Ferramentas da Qualidade para Análise de Processos - 30h Mineração de Dados em Processos (CEP & MSA) - 30h Planejamento Experimental (DOE & Regressão) - 30h Inferência Aplicada à Produtividade (Testes de Hipótese & ANOVA) - 30h Turnaround 4.0 Cultura & Liderança - 30h 2. Módulo Especialista Planejamento Avançado da Qualidade do Produto (APQP) - 20h Gestão de Projetos - 20h FMEA & Análise de Valor - 20h Qualificação de Fornecedores (Aquisição) - 20h Desdobramento da Função Qualidade (QFD) - 20h Certificação de Sistema de Gestão da Qualidade - 20h Sistema de Gestão da Qualidade (Série NBR ISO:9000) - 20h CustomerRelationship Management (CRM) - 20h Gestão Econômica e Análise de Investimentos - 20h Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) Handson - 120h

7 Corpo docente Carlos Coutinho Fernandes Junior Doutorando na UFSC em Engenharia Química, mestre em Engenharia Química pela Unioeste/PR, especialista em Engenharia de Produção pela UFRJ e graduado em Engenharia Química pela UFRJ. 20 anos de experiência em área fabril nos segmentos de alimentos industrializados e frigorífico, com foco em gestão de processos, six sigma e leanmanufacturing. Atualmente é especialista de excelência industrial na BRF (Sadia/Perdigão). LinkedIn: Claudio Cesar Ferreira Mestre em Administração pela UFRGS, Pós-Graduado em Administração de Empresas pela FGV, Pós-Graduado em Engenharia da Qualidade pela PUCPR e graduado em Engenharia Civil pela UFPR. Atua como consultor de empresas nas áreas de estratégia empresarial, qualidade e produtividade e liderança, tendo prestado serviços para 77 empresas, entre indústrias, prestadoras de serviços e comércio. Na docência, atua em curso de graduação, bem como em diversos cursos de pósgraduação em várias instituições de educação superior. Islan de Castro Gomes Engenheiro Mecânico pela UTFPR, pós-graduado em logística empresarial pela FAE Business School, MBA em Direção Estratégica pela Universidade Positivo e especialização em Liderança e Gestão de Pessoas, uma parceria da Volvo, PUCPR e HSM. Atuou nas áreas de engenharia de manufatura, movimentação de materiais, planejamento e controle de produção, gestão de inventário e otimização de processos logísticos em empresas como Denso, Chrsyler, Tritec Motors (BMW & Chrysler), Fiat Powertrain e Volvo. Gerente da área de Materiais na Logística de Pós- Venda na Volvo do Brasil para toda a América Latina e é Professor de cursos da Pós-Graduação. LinkedIn:

8 Marcelo Dágola - Especialista Especialista em Engenharia da Manufatura Enxuta pela PUCPR, Especialista em Qualidade e Produtividade pela FAE Business School, Administrador de Empresas pela FAE, Tecnólogo em Plásticos pela Escola SENAI Mario Amato SP. Experiência em empresas nacionais e multinacionais de médio e grande porte. Domínio nas áreas de gestão de produção, sistemas de gestão da qualidade, melhorias de processos de fabricação, aplicação/introdução de ferramentas Lean no segmento automotivo, linha branca entre outros. Experiência internacional de 1,5 anos na Alemanha sendo preparado para transferência de know-how tecnológico em processos industriais. LinkedIn: Marcelo Kulka - Mestre Mestre em Engenharia de Produção e Sistemas pela PUCPR, Especialização em Logística Empresarial pela FAE Business School, graduado em finanças pela UTP. Atuou nas áreas de supplychain e projetos, em empresas como Spaipa (Coca Cola), Tritec Motors (BMW & Chrysler), Faurecia Interior Systems e CNHi (Case New Holland). Atualmente, Gerente de Logística Industrial do Grupo Malwee. Profissional com seis anos de experiência em docência, primordialmente ligados a cursos de pós-graduação. LinkedIn: Paula Andrea da Rosa Garbuio - Mestre Mestre em Engenharia de Produção e Sistemas PUCPR. EspecialistaLean Six Sigma Black Beltcertificada pela Werkema. Especialista em Logística COPPEAD UFRJ. Graduada em Engenharia Civil UFPR. Consultora em treinamentos e desenvolvimento de projetos LeanSix Sigma em empresas da Região Sul. Experiência como Coordenadora, Professora e Orientadora de Cursos de Pós-Graduações. Experiência em logística de transportes e gestão da qualidade, onde ocupou as funções de Analista, Coordenadora de Produção, Gerente de Produção, Black Belt e Gerente da Qualidade. Wilson Portela - Especialista Engenheiro Mecânico, CertifiedProductionandInventory Management (CPIM) pela APICS-USA. Instrutor certificado APICS. Experiência profissional de mais de 16 anos nas áreas de operações, manufatura e supplychain com foco em projetos de Lean Turnaround e implementação do Sistema Toyota de Produção em empresas como CNH Industrial, Whirlpool, AAM do Brasil e como consultor. Atualmente trabalha na CNH Industrial como Gerente de Operações Logísticas da planta de Curitiba. É professor de cursos de pós-graduação. LinkedIn:

9 Conheça a Faculdade Épica Apresentação Instituição de Ensino Superior, a Escola Politécnica de Inovação e Conhecimento Aplicado - ÉPICA - atua em áreas técnicas, buscando a aproximação entre a academia e o mercado e suas demandas. Tem como foco a transmissão e geração de conhecimento, através do ensino, pesquisa e extensão. A Instituição pauta sua atuação em rígidos parâmetros de qualidade de ensino com a intenção de atrair e formar jovens e adultos que pretendam atuar no mercado de trabalho com um diferencial na formação. A Épica oferece cursos técnicos, de graduação e pós graduação, cursos de aperfeiçoamento e extensão universitária, atendendo as demandas da comunidade, alunos e mercado. História A Escola Politécnica de Inovação e Conhecimento Aplicado - ÉPICA - é mantida pela Faculdade Épica - ESCM, primeira instituição de ensino superior América Latina focada exclusivamente no setor de bebidas. Nasceu como um projeto do Instituto de Administração e Direção de Empresas - IADE. O IADE foi criado em 2008 como uma organização focada no ensino, e atuou prioritariamente na oferta de cursos de pós-graduação e aperfeiçoamento. Formaram-se entre 2008 e 2013, nos diversos cursos e palestras, 24 mil alunos. Em 2014, o IADE encerra as atividades que lhe deram origem e cria um novo projeto que lhe dá uma nova identidade a Faculdade Épica. Esse novo projeto não alterou o DNA da organização, cujo o foco sempre foi pautado em duas bases: Conhecimento e Inovação. A ESCM foi desenvolvida com uma proposta totalmente alinhada aos valores da empresa original, ou seja, de inovar a partir do conhecimento. Sendo assim, a Escola nasce com a credibilidade de uma corporação que tem história, conhecimento técnico, organizacional e educacional. Em 2016 a Escola Politécnica de Inovação e Conhecimento Aplicado Épica é credenciada para dois níveis de atuação: Ensino Superior, por meio de Credenciamento através de Portaria do Ministério da Educação e, Ensino Técnico, por meio de Credenciamento junto à Secretaria Estadual de Educação de Santa Catarina.

10 Estrutura Tour Virtual Faça o tour virtual 360 ESCM e conheça toda a infraestrutura da Faculdade Épica. São salas de aula, laboratórios e biblioteca disponíveis para promover o melhor do conhecimento em cerveja. Link: Biblioteca O ambiente conta com uma estrutura de ensino e aprendizagem e livros técnicos e especializados. Laboratório de Química A Faculdade Épica organizou um completo laboratório de química para ser usado em aulas práticas. Essa estrutura também estará disponível para a prestação de serviços técnicos especializados para o desenvolvimento de pesquisas e experimentos. Nano Fábrica A Faculdade Épica concebeu uma réplica de uma fábrica de cerveja com capacidade de produção de 420 litros, em lotes experimentais de 70 litros, voltada para as aulas práticas de produção de cerveja. Essa estrutura também disponível para a prestação de serviços técnicos especializados. Laboratório de microbiologia Equipado com 11 microscópios que utilizados para ensino e pesquisa. Laboratório Home Brewer A Faculdade Épica mantém um ambiente específico para os amantes da produção caseira de cerveja, com um laboratório totalmente dedicado à fabricação de cerveja. O espaço reúne todos os equipamentos comuns utilizados na produção caseira para o ensino de técnicas e desenvolvimento de habilidades da produção artesanal, além de um equipamento automatizado Braumeister.

11 Salas de aula Salas de aula equipadas com recursos audiovisuais e capacidade de até 50 alunos. Miniauditório Um espaço equipado com recursos audiovisuais e capacidade para até 100 pessoas. Área de convivência Biergarten Tradicionais produtores e bebedores de cerveja, os alemães tomam sua bebida preferida nos jardins da cerveja. Você sentirá o mesmo prazer no Biergarten criado pela Faculdade Épica, um local ao ar livre decorado com itens que remetem à cultura cervejeira. informações e inscrições /faculdade.epica Faculdade Épica cursos@faculdadeepica.com.br Rua Elsbeth Feddersen, 72 Salto do Norte, Blumenau/SC