BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE:

Transcrição

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2 Mateus Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV-UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE: DESAFIOS E OPORTUNIDADES PARA O PECUARISTA

3 CRITICAS ENFRENTADAS PELA PRODUÇÃO ANIMAL - Uso do solo e de outros recursos naturais - Degradação ambiental - Intensificação - Seleção genética para alta produção - Dietas com alto conteúdo de concentrado - Uso não terapêutico de antibióticos - Procedimentos dolorosos (marca a fogo, castração, descorna, etc.) - Transporte e abate Movimentos de proteção animal e ambiental É necessário fazer uma profunda reflexão sobre estas criticas!

4 Promover o bem-estar animal Desafio para a pecuária sustentável

5 BEM-ESTAR ANIMAL E SUSTENTABILIDADE SOCIAL (educação, equidade, saúde, bem-estar e qualidade de vida) Bem-estar animal (preocupação ética) Bem-estar animal Econômica (renda, vitalidade econômica, capacidade de investimento) Ambiente (uso do solo, qualidade da água e do ar, conservação de energia, preservação dos recursos naturais,)

6 BEM-ESTAR ANIMAL É UM TEMA COMPLEXO COM DIMENSÕES CIENTÍFICAS, ÉTICAS, ECONÔMICAS, CULTURAIS E POLITICAS (OIE, 2008) BEM-ESTAR ANIMAL É UM CONCEITO CIENTÍFICO MUITO BEM ESTABELECIDO

7 Organização Mundial de Saúde Animal - OIE Bem-estar animal se refere ao estado de um animal nas tentativas de se ajustar às condições em que vive. Um animal está em bom estado de bem-estar (como indicado por evidências científicas) se ele está saudável, confortável, bem nutrido, seguro, é capaz de expressar seus comportamentos inatos e se não está sofrendo com estados desprazerosos, tais como dor, medo e angustia (OIE, 2008)

8 Liberdades, Domínios... Compromisso com a promoção do bem-estar animal uma vida que vale a pena ser vivida

9 OS CINCO DOMÍNIOS PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMAL Mellor e Reid (1994) Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de agua Desnutrição COMPONENTES FÍSICOS Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (calor, frio, barro, poeira, falta de espaço, etc.) Domínio 3 SAÚDE Enfermidades Lesões Limitações funcionais Domínio 4 COMPORTAMENTO Restrições comportamentais ou nas interações COMPONENTE MENTAL Fome Sede Dor (curto prazo) Náusea Medo Domínio 5 ESTADOS DebilidadeMENTAIS Dor (moderada) Vertigem Solidão Ansiedade Frustração Angustia Desesperança Dor (persistente)

10 BEM-ESTAR DE BOVINOS DE CORTE E SUSTENTABILIDADE Ambiente natural em risco Bem-estar animal Vitalidade econômica em risco Bem-estar animal Comunidades saudáveis em risco Bem-estar animal

11 PROBLEMAS DE MANEJO Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais PROBLEMAS DE MANEJO Domínio 4 COMPORTAMENTO AUMENTO DA REATIVIDADE Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais MAIS PROBLEMAS DE MANEJO Domínio 3 SAÚDE BAIXA IMUNIDADE FERIMENTOS/ FRATURAS Domínio 5 ESTADOS MENTAIS Medo Dor Debilidade

12 Vitalidade econômica risco em Problemas de bemestar animal

13 Comunidades saudáveis em risco Problemas de bem-estar animal

14 Ambiente natural Em risco Problemas de bem-estar animal O estresse foi associado com o aumento na taxa de emissão de metano por unidade de alimento ingerido

15 Bem-estar Bem-estar natural PRODUTIVIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL Bem-estar apropriado ou desejado? Máximo da produção Bem-estar máximo?? Limite da crueldade Produtividade Bem-estar mínimo

16 Exemplo bovinos de corte: Problemas ambientais e de bem-estar animal em bovinos mantidos a pasto: PRIVAÇÃO DE ALIMENTOS Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais PRIVAÇÃO DE ALIMENTOS BAIXA QUALIDADE DOS ALIMENTOS Domínio 1 NUTRIÇÃO DESNUTRIÇÃO Domínio 4 COMPORTAMENTO Apetite depravado Domínio 3 SAÚDE Intoxicações Doenças carenciais Comprometimento funcional Domínio 5 Fome ESTADO MENTAL Debilidade Frustração Desesperança

17 Exemplo; Problemas ambientais e de bem-estar animal em bovinos mantidos a pasto causados pela falta de espaço nos cochos usados para suplementação Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais FALTA DE ESPAÇO NO COCHO Domínio 4 COMPORTAMENTO Aumenta competição social Domínio 2 AMBIENTE Aumenta os desafios ambientais (degradação da pastagem e do solo) Domínio 1 NUTRIÇÃO DESNUTRIÇÃO (Animais submissos) Medo Debilidade Dor Domínio 5 ESTADO MENTAL Ansiedade Frustração Desesperança Domínio 3 SAÚDE Doenças Comprometimento funcional

18 Pascoa et al., non published Competição social (espaço reduzido no cocho de suplementação) 4 cm/cabeça Consumo esperado (300 g/animal/dia) 12 cm/cabeça Médias do número de brigas (± DP) por hora de acordo com o espaço linear no cocho de suplementação

19 Exemplo Cocho rodeado de água contaminada Pesq. Vet. Bras., 21(2): 43-48, 2001

20 Exemplo Problemas de bem-estar em confinamentos ALTA DENSIDADE Domínio 2 AMBIENTE Desafio ambiental (FALTA DE ESPAÇO) Domínio 4 COMPORTAMENTO Competição social ESTRESSE SOCIAL Domínio 2 AMBIENTE Aumenta o desafio ambiental (POEIRA e BARRO) Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de água Domínio 5 ESTADO MENTAL Medo Debilidade Dor Ansiedade Frustração Desesperança Domínio 3 SAÚDE Doenças, mortes, Comprometimento funcional

21 Pesquisa Avaliação do espaço disponível por bovino no confinamento Condições - 3 tratamentos (6 m²/animal, 12 m²/animal, 24 m²/animal) bovinos por lote (3 lotes/tratamento) - 30 cm de cocho/bovino - Alimento - 60:40, 35:65 e 20:80 (V:C) Medidas - Ganho de peso - Rendimento da carcaça - Bem-estar animal (Welfare Quality ) - Profundidade da lama - Poeira - Avaliações do comportamento - Avaliação das glândulas adrenais - Avaliação das carcaças Macitelli et al., em preparação

22 % of animals Resultados GMD < 1,6 kg/dia GMD 1,6 e < 2,0 kg/dia GMD 2 kg/dia m/animal 2 12 m/animal 2 24 m/animal 2 Porcentagem de animais em três classes de ganho médio diário (GMD) em função do espaço disponível por animal nos currais do confinamento Macitelli et al., em preparação

23 Porcentagens de ocorrências Macitelli, m 12m 24m Bronquite Enfisema Efisema pulmonar Nefrite Cisto urinário Macitelli et al., em preparação

24 Peso médio das glandulas adrenais (g) Pesos médios das glândulas adrenais do espaço disponível por animal nos currais de confinamento m/animal 12 m/animal 24 m/animal Macitelli et al., em preparação

25 R$/animal R$/animal R$/animal 2,460 2,408 2,355 2,303 2,250 Custo operacional total 2, , , m² 12 m² 24 m² 2,460 2,408 2,355 2,303 2,250 Receita 2, , , m² 12 m² 24 m² Lucro operacional Apoio Vitalidade econômica em risco 0 6 m² 12 m² 24 m² área/animal Redução de 25,8% do lucro operacional

26 Número de Animais Trate bem os seus animais: faça porque é bom, faça porque faz bem Elevação do número de animais bom ganho de peso (homogeneização positiva do ganho) Redução do número de animais com baixo desempenho Ganho de peso Kg/dia

27 É nossa responsabilidade zelar pelo futuro da produção animal

28 Desenvolver e implementar ações de promoção do bemestar animal que contribuam para alcançar os objetivos de desenvolvimento sustentável

29 Objetivos de desenvolvimento sustentável que têm potencial de serem beneficiados com a promoção do bem-estar dos animais de produção

30 VOCÊ SE TORNA RESPONSÁVEL PARA SEMPRE POR TUDO AQUILO QUE CATIVA (Antonie de Saint-Exupéry, O Pequeno Príncipe) Obrigado Mateus (mpcosta@fcav.unesp.br)