20o. Prêmio Expressão de Ecologia

Transcrição

1 20o. Prêmio Expressão de Ecologia Chegada das bombonas no Pátio de Compostagem. Bombonas que acondicionam os resíduos orgânicos na fonte coletora. Pesagem e controle de material produzido. Estrutura acoplada a bombona e acondicionamento temporário de sobras de produção. Manejo do resíduos orgânicos em leira termofílica. Limpeza das bombonas para retorno ao ponto de coleta. Fotos: Cristiano Prim. Projeto: Manejo de Resíduos Orgânicos do Sesc/SC Organização: Serviço Social do Comércio/SC Página: 1/1

2 1. Título do projeto ambiental participante: Manejo de Resíduos Orgânicos do Sesc/SC 2. Categoria de inscrição: Selecione: Gestão Ambiental 3. Sobre a organização participante: Razão social: - Serviço Social do Comércio Nome fantasia: - Serviço Social do Comércio Setor de atuação: - Prestação de serviços Data de fundação: (dd/mm/aaaa) - 13/09/1946 Número de colaboradores: Informações de contato: Endereço: - Rua: Felipe Schmidt, 785 Bairro: - Centro Cidade: - Florianópolis Estado: - Santa Catarina CEP: Telefone com DDD: - (48) Informações do responsável pelo preenchimento do questionário: Nome completo: - Kátia Regina Lima Cargo: - Analista de Programação Social - katial@sesc-sc.com.br Telefone com DDD: - (48) Informações do responsável pelo projeto: Nome completo: - Roberto Anastácio Martins Cargo: - Diretor Regional - roberto@sesc-sc.com.br Telefone com DDD: - (48)

3 7. AUTORIZO a divulgação de informações cadastrais no Guia de Sustentabilidade 2013 e no site do Prêmio Expressão de Ecologia? 1. Data de início do projeto: (ex.: 01/02/2011) 15/02/ O projeto está em andamento? 3. Data do término do projeto: (se aplicável, ex.: 01/02/2011) Não se aplica. 4. Número de pesssoas que participaram do projeto: (favor digitar somente o valor numérico, ex.: "10.868") Voluntárias - 0 Remuneradas Quantas pessoas, animais e/ou espécies já foram beneficiados pelo projeto? (favor digitar somente o valor numérico, ex.: "5.850") Pessoas Famílias - 0 Animais - 0 Espécies Parceiros que apoiaram financeiramente o projeto: SESC/SC Departamento Regional 7. O projeto é decorrente de exigências de órgãos regulamentadores? (máx caracteres) Adequação a Lei Federal /2010. O SESC/SC apresenta como uma das metas de seu Planejamento Estratégico- 2015, o eixo da Sustentabilidade Sócio-ambiental, pretendendo elaborar e implantar um Plano de Gestão Ambiental que possa contemplar ações compartilhadas entre suas Unidades Operacionais a fim de minimizar os impactos ambientais gerados, estabelecer parcerias e desenvolver um programa interno de informações e ações sócio-educativas dentro da proposta institucional. De acordo com a Lei de Gestão de Resíduos Sólidos (lei /2010), toda empresa deve se responsabilizar pela geração e destinação de seus resíduos. O SESC possui a missão de contribuir para a construção de uma sociedade mais justa, para a melhoria da qualidade de vida dos trabalhadores do setor de comércio e prestação de serviços, com isso a preocupação com as práticas socioambientais tornou-se uma meta e um objetivo a ser alcançado. A Gestão Ambiental empresarial estabelece políticas, programas e práticas administrativas e operacionais que asseguram a saúde e a segurança das pessoas e a proteção ao meio ambiente. Uma política ambiental bem concebida pode ajudar a reduzir custos, assim como gerar benefícios secundários pela comercialização dos resíduos, 2

4 além de conduzir a segmentos de mercado especialmente rentáveis. A Lei nº /2010 entra no cenário nacional com o intuito de disciplinar a coleta, o destino final e o tratamento de resíduos urbanos (sólidos e orgânicos), perigosos e industriais. Estabelece diretrizes para reduzir a geração de lixo, combater a poluição e o desperdício de materiais descartados pelo comércio, pelas residências, pelas indústrias, por empresas e hospitais. Harmoniza-se com a Lei de Saneamento Básico (nº /2007), de Consórcios Públicos (nº /2005), está inter-relacionada com as Políticas Nacionais de Meio Ambiente, de Educação Ambiental, de Recursos Hídricos, de Saúde, Urbana, Industrial, Tecnológica e de Comércio Exterior, bem como as que promovam a Educação Inclusiva. A lei da Política Nacional de Resíduos Sólidos defende a ideia da logística reversa, visando à criação por parte das organizações de um conjunto de ações, procedimentos e meios destinados a facilitar a coleta e o retorno dos resíduos sólidos aos seus geradores a fim de minimizar a geração de rejeitos. No conjunto da proposta da Política Nacional de Resíduos Sólidos, são tratadas as questões de compartilhamento de responsabilidades e o estímulo econômico para atividades de reciclagem e destinação apropriada dos resíduos. Institui o princípio de responsabilidade compartilhada pelo ciclo de vida dos produtos, abrangendo fabricantes, importadores, distribuidores e comerciantes, consumidores e titulares dos serviços públicos de limpeza urbana e manejo de resíduos. 8. Descreva o problema ambiental identificado no projeto: (máx caracteres) A sociedade humana pode utilizar e transformar os espaços de uma forma diferente do ambiente que a natureza produziu. Quando pensamos em desenvolvimento sustentável, pressupomos que a realidade de mudanças sociais e ambientais exige compromisso com a formação das gerações presentes e das futuras no caminho da cidadania ambiental, pressupõe também engajamento individual e coletivo, na transformação local e capacidade de ação com intenções motivadas por cuidados e responsabilidades que requerem conhecimento dos processos envolvidos. Mais do que uma necessidade ecológica as técnicas de sustentabilidade, chamadas ecotécnicas, estão surgindo como oportunidades de salvar o planeta e crescer pessoal e profissionalmente. Aos poucos a consciência humana começa a entender que o mundo em que vivemos é um imenso ecossistema, onde somente poderemos viver com práticas sustentáveis e atitudes ecologicamente corretas. Ecotécnicas são entendidas como tecnologias ambientais sustentáveis que buscam a economia e o reaproveitamento dos recursos naturais, incorporando saberes da comunidade, aliando ao conhecimento universal e científico as descobertas tecnológicas do cotidiano historicamente construído por grupos sociais. Desta forma apresentamos uma proposta de gestão ambiental voltada ao correto descarte dos resíduos orgânicos gerados pelas Unidades do Hotel Sesc de Cacupé, Florianópolis e Estreito (Pátio de Compostagem 1), Blumenau e Hotel Sesc Blumenau (Pátio de Compostagem 2) e Lages e Pousada do Sesc Lages (Pátio de Compostagem 3, em fase de implantação) em uma parceria com o Centro de Estudos e Promoção da Agricultura Cepagro. 9. Qual a solução encontrada? (máx caracteres) Ajustando-se às normas de empresa sustentável, o Sesc Santa Catarina trata corretamente o resíduo orgânico dos três restaurantes de Florianópolis: Prainha, Estreito e Cacupé em pátio de compostagem implantado em fevereiro de Também, iniciou o tratamento dos resíduos em Blumenau e Lages. Através dessa ação desencadeiam-se inúmeros resultados, retirando CO2 da atmosfera, dando um tratamento correto aos resíduos, produzindo adubo orgânico e promovendo uma política de conscientização ambiental através de prática educativa. O pátio de compostagem serve como recurso didático e pedagógico para visitação de escolas públicas e particulares, alunos das atividades do Sesc como de Educação Infantil, Projeto Habilidades de Estudo e Educação de Jovens e Adultos, bem como amplia a oferta de atividades desenvolvidas pelas unidades voltadas à educação ambiental. O composto orgânico produzido é utilizado nos processos de jardinagem das áreas externas das Unidades Operacionais e ainda pode ser distribuído nas campanhas de educação ambiental através do Evento Arte Vida Verde e em outros projetos vinculados. O projeto conta com oficinas de sensibilização, de compostagem, tratamento da fração orgânica, capacitação dos funcionários (através de palestras e estágios) e práticas de sustentabilidade considerando custo/benefício (toneladas de material orgânico compostado, quantidade de adubo e fertilizantes produzidos, redução de sacos de lixo e residuários etc.) O Sesc estabelece assim uma política ambiental voltada ao correto gerenciamento de resíduos utilizando tecnologia social e ecotécnicas, aliadas a uma mudança de comportamento e atitude, contribuindo para uma sociedade mais responsável e consciente. 10. Descreva detalhadamente o que constitui(u) o projeto e de que forma é(foi) desenvolvido: (máx caracteres) Nesta proposta, atua-se de forma compartilhada e integrada para gerir os resíduos orgânicos produzido nas Unidades de Florianópolis, Blumenau e Lages. O trabalho vem sendo desenvolvido em Florianópolis com a implantação do 1º pátio de compostagem em fevereiro de 2012, no Hotel Sesc Cacupé (Polo 1), o segundo pátio de compostagem foi implantado na Unidade de Blumenau e Hotel Sesc Blumenau (Polo 2) no mês de outubro e a próxima implantação será na Pousada Rural de Lages, no mês de novembro de 2012, para tratar resíduos orgânicos da Unidade de Lages e Pousada Rural (Polo 3). O trabalho com os pátios de compostagem visa aplicar estratégias baseadas no conceito das ecotécnicas e que possam promover um movimento de práticas politicamente corretas e socialmente sustentáveis. Objetivo Geral Efetuar o gerenciamento de resíduos nas Unidades Operacionais do Sesc no Estado de Santa Catarina 3

5 utilizando tecnologia social e tendo como base a ideia dos 5Rs e do desenvolvimento de ecotécnicas, aliado a uma mudança de comportamento e atitude, contribuindo para uma sociedade mais justa e consciente. Objetivos Específicos - Adequar a atuação do Sesc com a legislação específica (lei nº /2010); - Minimizar os impactos ambientais gerados pelos resíduos; - Orientar os trabalhos de Educação Ambiental desenvolvidos pelas Unidades Operacionais e meios de hospedagem; - Criar normas de boas práticas ambientais; - Produzir adubo orgânico para ser utilizado nas Unidades Sesc e aproveitar material orgânico como folhas e gravetos; - Reduzir substancialmente o uso de sacos de plástico; - Desenvolver a política de conscientização ambiental através de material educativo. Metodologia Realizar diagnóstico, implantar e acompanhar a gestão de resíduos orgânicos nas Unidades Operacionais do Sesc com a implantação em Florianópolis, Blumenau e Lages (em 2012) e em Tubarão, Joinville, Jaraguá do Sul e Laguna (em 2013). Nas Unidades Operacionais são construídas Pátios de Compostagem Termofílica que utilizam material orgânico e grande parte de folhas, galhos e folhagens. Referente à logística de transporte dos resíduos orgânicos, as Unidades fazem o transporte do material orgânico até o local da compostagem, com veículo e motorista da Unidade. Este transporte é realizado em horário determinado, no início da manhã ou final da tarde. Todo o adubo orgânico produzido é utilizado nos processos de jardinagem dos Hotéis e Unidades envolvidas ou é distribuído nas campanhas de educação ambiental desenvolvidas pelas Unidades Operacionais (Evento Arte Vida Verde). A área de compostagem também serve como recurso didático e pedagógico para visitação de escolas públicas e particulares, alunos das atividades do SESC como Educação Infantil, Projeto Habilidades de Estudos e Educação de Jovens e Adultos, bem como amplia a oferta de atividades voltadas à Educação ambiental desenvolvidas. O trabalho de educação ambiental utiliza o conceito de Tecnologia Social que pode ser entendida como o conjunto de técnicas e metodologias transformadoras, desenvolvidas ou aplicadas na interação com a população e apropriadas por ela, que representam soluções para a inclusão social e melhoria das condições de vida. Etapas: - Oficinas de sensibilização; - Assessoria técnica para todo o processo; - Oficinas de compostagem e valorização da fração orgânica; - Capacitação dos funcionários. Descrição das atividades - Realização de diagnóstico; - Acompanhamento técnico ao projeto; - Palestra de sensibilização; - Oficina de Compostagem; - Oficina de sensibilização da importância da gestão dos resíduos orgânicos; Técnica de Compostagem/Processo de compostagem termofílico O que é a compostagem termofílica? É um dos diversos métodos de fazer compostagem. Essa em especial é utilizada por se acreditar que é a melhor forma de tratar os resíduos orgânicos periodicamente e em grande volume. Por isso, foi utilizada na Revolução dos Baldinhos na comunidade Chico Mendes, como também na Ufsc e na Comcap. Trata-se de uma técnica milenar, na qual a base é criar um ambiente favorável para a proliferação dos fungos e bactérias termofílicas, que fazem a primeira quebra desses resíduos orgânicos até chegar a um adubo orgânico. Como se faz e qual o processo dessa compostagem? A compostagem é uma mistura/proporção ideal ou favorável entre umidade, oxigênio e resíduos orgânicos (restos de comidas, folhas, cascas, junto com serragem, palha, folhas de árvore, etc.) Esses ingredientes servem para a proliferação de fungos e bactérias. Explicando tecnicamente: as bactérias são responsáveis pela quebra da porção de nitrogênio e os fungos pela quebra da lignina, que é a porção de carbono. Para se montar uma composteira é preciso montar leiras (pilhas alongadas) estáticas sobre a terra. Elas têm em média 1,5m de largura e 2,0m de comprimento, de acordo com o espaço que existe. Junta-se uma parede de palha e se inicia o processo com alguns galhos, serragem, resíduo orgânico e inoculante (que traz as bactérias e fungos). A temperatura da leira pode chegar a 70 graus! Este aquecimento evita a proliferação de bichos, como ratos e moscas. Para o pleno funcionamento do trabalho há a cooperação técnica com a Cepagro (Centro de Estudos e Promoção da Agricultura de Grupo). 11. Quais os resultados alcançados com o projeto? (máx caracteres) Conscientização da equipe de colaboradores do Sesc/SC sobre o manejo de resíduos orgânicos gerados a partir da produção dos seus restaurantes; sobre a necessidade de redução e tratamentos desse tipo de resíduo e sobre seu descarte ecologicamente correto e economicamente viável. Além de sensibilizar clientes externos e colaboradores sobre a importância da reciclagem orgânica para a transformação em composto orgânico, possibilitar reflexões acerca da reciclagem, do consumo consciente e, sobretudo, abordando tecnologias sociais voltadas ao meio ambiente. 12. Quantifique em números os resultados obtidos com o projeto: (Essa questão exige ao menos um resultado quantificado. Exemplo: 150 árvores foram plantadas; 10 kg de material reciclado; 25 crianças atendidas pelo programa ambiental; 150 animais beneficiados) Resultado 1-20 toneladas de resíduo orgânico compostados, por mês, em cada pátio implantado (Florianópolis e Blumenau). Resultado 2 - Redução na compra de sacos plásticos para lixeiras, orçados em R$ 420,00 mensais, por Unidade. Resultado 3 - Economia na compra de adubação orgânica no valor de R$ 4.000,00 anuais por Unidade. Resultado 4 - Produção de 12 toneladas de composto orgânico, a cada 6 meses, por Pátio de Compostagem implantado. Resultado 5 - Produção de fertilizante natural. Resultado 6 - Melhoria no ambiente de produção dos restaurantes. 4

6 Resultado 7 - Não disponibilização de resíduos orgânicos para coleta da Comcap. Cada tonelada de material orgânico tem o custo médio de R$ 180,00 para a Prefeitura Municipal tratar. Dessa forma, o Sesc reduz em R$ 3.600,00 o custo da Prefeitura, por mês, em cada cidade que tenha o Pátio de Compostagem implantado. Resultado 8 - Realização de ações ambientais na prática. 13. AUTORIZO a disponibilização de download gratuito do arquivo digital do projeto inscrito através do site do Prêmio Expressão de Ecologia? 1. Faça um breve histórico da organização participante e suas principais práticas de gestão ambiental adotadas: (máx caracteres) Campanha de recuperação da mata ciliar Em 2011, o SESC/SC desenvolveu a campanha de recuperação da mata ciliar dentro do Evento Arte Vida Verde. O movimento foi realizado por todas as unidades do SESC envolvendo alunos da Educação Infantil, Ensino Fundamental, Projeto Habilidades de Estudo, Clube Arte Vida Verde, alunos de escolas públicas e comunidade em geral. Foram plantadas mudas de árvores nativas (de acordo com a região) e distribuídas outras pelos municípios catarinenses, através da parceria com órgãos ambientais de cada região na execução da campanha. Mostras de Ciências Outra ação bastante significativa para a divulgação científica e ambiental foram as Mostras de Ciências, que circularam em todas as unidades e seus municípios atendendo alunos de escolas públicas e comunidade em geral. Com conteúdos voltados ao aprendizado de ciências de forma lúdica e interativa, oferta de palestras e oficinas ambientais, contabiliza-se mais de 300 mil atendimentos, por ano, com atuação em 18 cidades catarinenses. Reaproveitamento de banners institucionais Em parceria com a Associação das Fazendeiras Amigas, Guerreiras e Otimistas (Afago) do município de Biguaçu, o Sesc/SC passou a produzir pastas a partir de banners utilizados na divulgação institucional das atividades e projetos. O material, que era descartado após o período de divulgação de eventos e projetos, agora tem um destino mais sustentável. Ao mesmo tempo em que contribui para o meio ambiente, com esta iniciativa o Sesc auxilia as mulheres agricultoras a incrementarem sua renda familiar. As pastas são direcionadas aos participantes de projetos promovidos pela instituição. Tratamento de impactos ambientais das instalações e destinação de resíduos - No Hotel SESC Blumenau, Unidade SESC Jaraguá do Sul e Unidade SESC Ler Tijucas, a água da chuva é captada através de coletores e destinada a um reservatório inferior, onde passa por processo de cloração, para abastecimento dos vasos sanitários e torneiras do jardim; - Instalação de placas solares para aquecimento de piscina, chuveiros e torneiras no Hotel SESC Blumenau e Unidade SESC Jaraguá do Sul; - Utilização de pallets de madeira (compra de material reciclado) para aquecimento de água utilizada em torneiras e chuveiros dos blocos de apartamentos do Hotel SESC Cacupé; - Nos restaurantes do SESC, o óleo vegetal é coletado e armazenado em recipiente adequado, coletado por empresa especializada que destina à indústria de transformação. 2. Quais foram os principais beneficiários das ações ambientais de sua organização? Comunidades vizinhas Organizações comunitárias Entidades educacionais 3. Sua organização divulgou, seja em meio impresso ou internet, suas ações ambientais em relatórios ou balanços? Divulgou em 2009 Divulgou em 2010 Divulgou em Em relação à questão anterior, no caso de a divulgação ter sido feita via internet, favor colar o(s) link(s) de acesso: Link 2: - Link 3: - 5

7 5. Possui profissional(is) encarregado(s) de segurança, saúde e meio ambiente? 6. Possui procedimentos para redução, reutilização e reciclagem de materiais? 7. Possui um plano de redução das emissões de carbono? Não 8. Por quais normas a organização é certificada? Não se aplica 1. Faturamento (R$) anual em 2011: (favor digitar somente o valor numérico, ex.: "25.868,52") Nenhuma resposta 2. Investimento (R$) em ações ambientais em 2011: (favor digitar somente o valor numérico, ex.: "25.868,52") Nenhuma resposta 3. Investimento (R$) total com o projeto inscrito no 20º Prêmio Expressão de Ecologia: (favor digitar somente o valor numérico, ex.: "25.868,52") Nenhuma resposta 4. Investimento (R$) com projetos culturais aprovados pela Lei Rouanet de Incentivo à Cultura em 2011: (favor digitar somente o valor numérico, ex.: "25.868,52") Nenhuma resposta 5. AUTORIZO a divulgação de informações financeiras no Guia de Sustentabilidade 2013 e no site do Prêmio Expressão de Ecologia? Não 1. AUTORIZO a divulgação das imagens do projeto inscrito no Guia de Sustentabilidade 2013 e no site do Prêmio Expressão de Ecologia? 6

8 2. Embora não seja obrigatório, você pode complementar sua inscrição enviando anexos (documentos, jornais, revistas, fôlderes, relatórios ambientais ou de sustentabilidade, CDs, DVDs ou qualquer material institucional sobre o projeto) pelo correio, via Sedex, para a sede da Editora Expressão (Av. Rio Branco, 380 6º andar Centro Florianópolis SC) até o dia 26 de outubro de Você enviará anexos para complementar sua inscrição? Não enviarei anexos. 7