Campanha Passaporte Verde Plano de Ação do Estabelecimento

Transcrição

1 Campanha Passaporte Verde Plano de Ação do Estabelecimento Pousada Almlan Itaguaí / RJ

2 INFORMAÇÕES DO ESTABELECIMENTO Nome: Pousada Almlan Cnpj: / Cadastur: Ramo de Atividade: Restaurantes e Bares Responsável: Aline Martins Custódio Pereira aline@pousadaalmlan.com.br Endereço: Rua Antonio Martins Nº.: 5 Complemento: Cidade/UF: Itaguaí/RJ CEP: Telefone: (21)

3 CONSUMO EFICIENTE DE ENERGIA Implantar um sistema de gestão visando o consumo eficiente de energia resultará em redução direta dos custos e ainda trará um posicionamento diferenciado e desejável aos olhos dos visitantes e turistas! Além disso estimulará que as mesmas atitudes se multipliquem na vida pessoal dos empregados e fornecedores, potencializando os resultados ambientais do processo. COMPROMISSO DE EVOLUÇÃO: Este estabelecimento se compromete em reduzir o consumo mensal de energia comparativamente à média dos últimos 12 meses de 10% a 30%, o que representa uma redução no consumo mensal para até 613,84 kwh por mês. ESTRATÉGIAS: 1. Dar preferência a equipamentos que possuem selo PROCEL. 2. Utilizar lâmpadas de baixo consumo 3. Estimular constantemente os funcionários a diminuir o uso de energia e a monitorar as áreas comuns para redução do consumo elétrico. 4. Implantar equipamentos de redução compulsória de consumo (sensores de presença em corredores e banheiros, controladores eletrônicos, chave cartão, etc.).

4 5. Divulgar aos clientes a campanha de redução de consumo através de comunicação oral. 6. Divulgar aos clientes a campanha de redução de consumo através de comunicação escrita 7. Instalar equipamentos de auto-geração de energia 8. substituir as luminárias externas por lâmpadas solares

5 USO RACIONAL DA ÁGUA A água é um elemento vital para todos os seres humanos e seu meio ambiente. Porém, é finita e torna-se escassa para atender as necessidades das grandes metrópoles. Isso se deve ao crescimento da população e, também, ao seu mal uso. COMPROMISSO DE EVOLUÇÃO: Este estabelecimento se compromete em reduzir o consumo mensal de água comparativamente à média dos últimos 12 meses em até 15%, o que representa uma redução no consumo mensal para até 255 m³ por mês. ESTRATÉGIAS: 1. Utilizar descarga econômica 2. Estabelecer e orientar funcionários sobre a quantidade mínima de material a ser lavado por ciclo de máquina de roupa ou de louças. 3. Estabelecer junto aos funcionários procedimentos que não admitam o corrimento constante da água na lavagem de louças e dos salões 4. O hóspede separa as toalhas que não necessitam ser trocadas, com isso evita lavar uma peça que não f

6 REDUÇÃO NO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS Dados alarmantes indicam que 1/3 de todo o alimento produzido no mundo é jogado fora. Algumas práticas simples podem minimizar esse problema e, além de possibilitar que mais pessoas se alimentem, ainda pode aumentar a rentabilidade de hotéis e restaurantes. COMPROMISSO DE EVOLUÇÃO: Este estabelecimento não conseguirá efetivar nenhuma das reduções propostas para o próximo ano. ESTRATÉGIAS: 1. Não há estratégias adotadas pelo estabelecimento.

7 GESTÃO EFICIENTE DOS RESÍDUOS A nova política nacional de resíduos sólidos (PNRS) contém importantes instrumentos para permitir o enfrentamento dos principais problemas ambientais, sociais e econômicos decorrentes do manejo inadequado do lixo. Entre outras coisas, institui a responsabilidade compartilhada dos geradores de residuos: fabricantes, importadores, distribuidores, comerciantes, cidadãos, etc. Para além de uma causa ambiental, passa a ser uma obrigação legal! COMPROMISSO DE EVOLUÇÃO: Este estabelecimento se compromete em implantar sistema de coleta seletiva, considerando: lixo seco; líquido úmido; e óleo de cozinha, em até 50%, o que representa a destinação correta de até 50 Kg de resíduos por mês. ESTRATÉGIAS: 1. Identificar e monitorar a quantidade mensal de resíduos gerados pelo estabelecimento (em kg). 2. Implantar sistema de separação de resíduos secos e molhados 3. Realizar campanhas de mobilização dos funcionários 4. Implantar sistema de coleta de gordura e óleo de cozinha

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9 RESPONSABILIDADE SOCIAL Ações de responsabilidade social permitem que a comunidade local se beneficie da presença de empresas na região não só a partir da possibilidade de emprego, mas também através da participação em atividades sociais, educativas e de cunho ambiental, organizadas e promovidas pelos empresários, funcionários e a própria sociedade. É um passo fundamental para o fortalecimento da cidadania. COMPROMISSO DE EVOLUÇÃO: Este estabelecimento se compromete em participar esporadicamente de projeto de responsabilidade social externo ao empreendimento. ESTRATÉGIAS: 1. Divulgar dicas de comportamento sustentável e responsável em seu website e no estabelecimento 2. Priorizar a contratação de pessoas da comunidade local 3. Incluir pelo menos 2 produtos orgânicos no café da manhã (Hoteis) ou um prato do cardápio (para restaurantes), devidamente identificados. 4. Participar de conselhos locais, fóruns de discussão de temas de sustentabilidade, entidades de classes. 5. Priorizar a contratação de fornecedores locais

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