17 A 20 NOVEMBRO 2016

Transcrição

1 XVIII MOSTRA INTERNACIONAL 18TH INTERNATIONAL EXHIBITION OF CONVENTUAL S PASTRY AND LIQUEURS 17 A 20 NOVEMBRO 2016 MOSTEIRO DE ALCOBAÇA

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3 De 17 a 20 de novembro de 2016 Alcobaça estará, uma vez mais, no mapa internacional dos eventos gastronómicos de excelência. Alcobaça tem, na Doçaria Conventual, um legado riquíssimo, herdeiro das tradições gastronómicas dos monges e monjas de Cister, senhores dos antigos Coutos de Alcobaça com mais de oito séculos de ocupação na região. Permanecem até aos dias de hoje as famosas cornucópias, o Pão de Ló de Alfeizerão, as trouxas de ovos, a Ginja de Alcobaça, entre muitas outras delícias de tradição conventual. Em pleno Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, eleito pela UNESCO Património da Humanidade e uma das Sete Maravilhas de Portugal, poderá degustar o melhor receituário conventual de mais de trinta participantes nacionais e internacionais. O Mosteiro de Alcobaça volta a ser palco deste prestigiante evento que, neste últimos 18 anos, colocou Alcobaça na rota dos grandes eventos internacionais e na rota da melhor Doçaria Conventual.

4 NO ÂMBITO DA ESPETÁCULO VIDEO MAPPING 17 A 20 NOVEMBRO IGREJA DO MOSTEIRO DE SANTA MARIA DE ALCOBAÇA 19H00 ÀS 23H00 ENTRADA LIVRE

5 DESTAQUE - EDIÇÃO 2016 UNIVERSALIS Espetáculo Video Mapping by OCUBO Projeção Imersiva 360º no interior do Mosteiro OCUBO volta a apresentar em Alcobaça um espetáculo multimédia monumental, este ano com a novidade de ser em 360º, imersivo e contemplativo, através projecções video mapping no interior da Igreja do Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça e sobre os túmulos de Pedro e Inês. O principal enfoque estará na Nave Central e no Altar, mostrando temas que são simultaneamente bíblicos e universais, como a Civilização, Espiritualidade ou o Universo. Através da utilização de património bíblico e de iluminuras será criado um ambiente de luz e de cor que transportará para uma experiência reflexiva sobre os temas universais que fazem parte de nós nas suas mais variadas vivências. UNIVERSALIS promete ser uma experiência audiovisual, emocional e espiritual que levará o espectador por uma viagem aos temas universais, desde a Criação do Homem, à Evolução da Civilização entre outros episódios históricos e bíblicos.

6 Durante a Mostra de Doces Conventuais os visitantes terão o privilégio de viver, na imponente Igreja do Mosteiro de Alcobaça, a maior da Península Ibérica e uma das maiores da Europa, uma experiência única que deslumbrará todos os que tiverem a oportunidade de passar por Alcobaça de 17 a 20 de novembro. 17 a 20 de novembro de 2016 Igreja do Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça Horário: 19H00 ÀS 23H00 Sessões Contínuas Duração: 10 min. aprox. ENTRADA LIVRE Organização: Câmara Municipal de Alcobaça Parceria: Direção Geral do Património Cultural Mosteiro de Alcobaça Turismo Centro Portugal Paróquia de Alcobaça Cofinanciado por: Programa Operacional Centro 2020

7 NACIONAIS Alcobaça - Atelier do Doce Alcobaça - Casa do Pão de Ló de Alfeizerão Alcobaça - Casa dos Doces Conventuais e Casinha dos Montes Alcobaça - Cisterdoce Alcobaça - Licor de Ginja M.S.R. Alcobaça - Padaria Lérias Alcobaça - Pastelaria Alcôa Alcobaça - Restaurante António Padeiro Alcobaça - Restaurante Trindade Alcobaça - Rosmaninho Limão Amarante - Brisadoce Arouca - Manuel Bastos Aveiro - Ovos Moles de Aveiro Bande, Carvalhosa - Mosteiro do Carmelo do Porto* Beja - Maltesinhas Doces Conventuais Braga - O Gigo Évora - Quintal D. Quixote Leiria - Padaria do Marquês Ovar - Flor de Liz Pombal - Convento do Louriçal * Portimão - A Casa da Isabel Reguengos de Monsaraz - Paula Rosa Santo Tirso - Mosteiro de Singeverga * Tentúgal - A Pousadinha Terras do Bouro - Monjas Cistercienses de Rio Caldo* INTERNACIONAIS Bélgica Herkenrode - Abadia de Herkenrode * Brasil Bahia - Alcobaça da Bahia Espanha Galiza - Mosteiro de Sta Maria do Sobrado * França - Normandia - Abadia de Fécamp* ESCOLAS PROFISSIONAIS EPADRC Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Cister - Alcobaça * ORDENS RELIGIOSAS PRESENTES Ordem de Cister, Ordem de Santa Clara, Ordem de São Bento e Ordem da Virgem Maria do Monte Carmelo.

8 NOVIDADES - Presença da Comitiva em representação oficial da geminação com Alcobaça da Bahia (Brasil); - Ordem da Virgem Maria do Monte Carmelo, representada pelo Mosteiro do Carmelo do Porto que trará as suas compotas com chocolate e as rosáceas de Bande ; - Chef Telmo Moutinho, jurado do programa Best Bakery a melhor pastelaria, confirma presença como membro do júri do Concurso de Doces da Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais.

9 O júri reúne no primeiro dia da Mostra, dia 17 de novembro, pelas 15h00, e os resultados serão publicitados, no mesmo dia, ao final da tarde. CONCURSO MELHOR DOCE CATEGORIAS: MELHOR DOCE MELHOR COMPOTA PRÉMIO INOVAÇÃO CONVENTUAL CONCURSO MELHOR LICOR MELHOR LICOR CONVENTUAL

10 MEMBROS DO JÚRI Chef Telmo Moutinho Formador pastelaria na empresa EHTL Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa; membro do júri do programa Best Bakery a melhor pastelaria e responsável pelas sobremesas do Alma (restaurante do chef Henrique Sá Pessoa); Chef Justa Nobre Responsável pelo restaurante O Nobre é também conhecida por reinventar a boa cozinha portuguesa, tendo sempre a preocupação de utilizar produtos novos e de qualidade na confeção das suas receitas. Recentemente, tem participado como membro de júri no programa de televisão Master Chef na RTP1; Chef Odete Silva Responsável pela cozinha do restaurante Super Chef no Saldanha, em Lisboa, trabalhou durantes vários anos com o Chefe Silva (António Silva). Colabora amiúde em vários concursos de gastronomia;

11 Amílcar Malhó Jornalista de profissão que desde 2001 dedica o seu trabalho à Gastronomia e Vinhos. É membro de confrarias gastronómicas e participa regularmente no júri de concursos de Gastronomia e de Vinhos a nível nacional e em Congressos, Colóquios e debates no mesmo âmbito; Nelson Félix Professor, consultor e investigador, detentor de vasta experiência, saber e criatividade nas artes da doçaria e com um percurso pautado por sucessos nacionais e internacionais, como o desenvolvimento do Bombom de Queijo Castelo Branco velho DOP e do Rebuçado de Ovo de Portalegre.

12 VENCEDORES DOS CONCURSOS DA EDIÇÃO 2015: MELHOR DOCE 1º Prémio Queijinhos do Céu de Pastelaria Alcôa - Alcobaça Menções Honrosas: Castanha D'Ovo (Casa dos Doces Conventuais); Nevada (Pastelaria "O Mosteiro" - Lorvão) MELHOR COMPOTA CONVENTUAL: Compota de Uva Americana (Monjas Cisterciences de Rio Caldo - Terras do Bouro) INOVAÇÃO CONVENTUAL: 1º Prémio: Pudim de Maçã de Alcobaça (EPADRC Alcobaça) Menções Honrosas: Cornucópia de Maçã de Alcobaça (EPADRC - Alcobaça); Briosa do Bosque (Padaria do Marquês - Leiria) MELHOR LICOR 1º Prémio: Licor Singeverga (Mosteiro de Singeverga - Santo Tirso)

13 HORÁRIO Quinta, 17 nov: 15h às 23h Sexta, 18 nov: 10h30 às 23h Sábado, 19 nov.: 10h30 às 23h Domingo,20 nov.: 10h30 às 21h BILHETE 1 dia: 1 (maiores de 12) 4 dias (pulseira livre trânsito): 2,5 ESPAÇOS DO MOSTEIRO DE ALCOBAÇA OCUPADOS PELA MOSTRA Claustro D. Dinis, Sala dos Monges, Refeitório, Sala das Conclusões, Claustro da Hospedaria, Claustro do Cardeal e Claustro da Prisão. ACESSIBILIDADE Acesso disponível a pessoas com mobilidade condicionada COMO CHEGAR COORDENADAS GPS: 39 32' 54'' N 8 58' 48'' W

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