NUTRIÇÃO VEGETAL 6338

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1 CENTRO UNIVERSITÁRIO DO TRIÂNGULO Curso de Agronomia NUTRIÇÃO VEGETAL 6338 HISTÓRICO DA NUTRIÇÃO VEGETAL E CRITÉRIOS DE ESSENCIALIDADE

2 NUTRIÇÃO VEGETAL A absorção dos elementos contidos no solo ou em outros meios Transporte e redistribuição dos elementos nas plantas Os papéis que os elementos desempenham nas plantas

3 HISTÓRICO DA NUTRIÇÃO VEGETAL

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5 Estaca de salgueiro de 2,5 kg Vaso com 150 kg de terra Van Helmont, 1652 Somente forneceu água de chuva por 5 anos 82 kg 149,82 kg

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12 17 Elementos essenciais

13 Macro (orgânicos) Macro (minerais) Micro (minerais)

14 17 elementos são essenciais

15 Meios que contribuem com elementos químicos essenciais para composição das plantas: Ar C (CO 2 ) Água H e O (H 2 O) Solo N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn (95%)

16 Na planta (absorção sem discriminação) Total elementos (não essenciais e até tóxicos) 17 elementos são essenciais Orgânicos C, H, O Exemplo: 90 96% dos tecidos vegetais 92% Macro (minerais) N, P, K, Ca, Mg, S (1 a 50 g kg -1 MS) 7% Micro (minerais) B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn (0,1 a 1000 mg kg -1 MS) 1%

17 Conceito de nutriente Um elemento químico considerado essencial as plantas Sem ele a planta não completa seu ciclo

18 Macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg, S) Constituintes de compostos orgânicos (proteínas, ac. nucléicos) ou atuam em processos metabólicos; A exigência varia em função do elemento, mas em geral são exigidos em quantidades superiores às dos micronutrientes. Micronutrientes (B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn) Não participam de estruturas da planta, mas são constituintes ou ativadores de enzimas e são necessários em pequenas quantidades.

19 Macro e micronutrientes Não está relacionada com uma maior ou menor importância para o desenvolvimento vegetal Todos os nutrientes são essenciais ao metabolismo da planta são indispensáveis 17 elementos essenciais Devem ser fornecidos às plantas para que estas germinem, cresçam, floresçam e produzam sementes

20 As 3 funções que os nutrientes podem desempenhar nas plantas Estrutural O elemento faz parte da molécula de um ou mais compostos orgânicos; (N - aminoácidos e proteínas; Ca - pectato; Mg - clorofilas) Ativador enzimático O elemento está presente na fase dissociável da enzima, é necessário à atividade da mesma

21 Importância dos nutrientes nas plantas Constituinte de enzima Refere-se a elementos que fazem parte do grupo prostético de enzimas e que são essenciais às atividades das mesmas; é o caso de Cu, Fe, Mn, Mo, Zn, Ni. M M M Estrutural Ativador Constituinte (grupo prostético)

22 ELEMENTOS PODEM SER: Essenciais Benéficos Tóxicos

23 Essenciais São os nutrientes fundamentais para a planta, sem os quais ela não vive (não completa seu ciclo). Benéficos Não são essenciais, a planta pode viver sem eles; entretanto, sua presença é capaz de contribuir de alguma forma no crescimento e produção da planta. Podem: compensar os efeitos tóxicos de outros elementos

24 Podem: contribuir para o crescimento, produção ou para a resistência a condições desfavoráveis do meio. Podem: aumentar a resistência à pragas e doenças Exemplos: Co, Se, Al, Si, Na Na algodão, beterraba e coqueiro; Al para cultura do chá e em [baixas] traz benefícios para o crescimento beterraba, milho e algumas leguminosas; Si aumenta a resistência mecânica da parede celular e a resposta contra patógenos para gramíneas (arroz, cana, etc) Co essencial para fixação simbiótica do N (faz parte da cobalamina, vit. B12, um componente de várias enzimas em microrganismos fixadores de nitrogênio); Se aumenta a resistência da planta contra ataque de insetos.

25 Tóxicos Não pertencem às categorias anteriores; São prejudiciais; Diminuem o crescimento e a produção, podendo até levar à morte; Um elemento essencial pode ser tóxico, dependendo da sua concentração no meio.

26 CRITÉRIOS DE ESSENCIALIDADE Um elemento é considerado essencial quando satisfaz os critérios de essencialidade (Arnon & Stout, 1939). Esses autores estabelecem 3 critérios: 1º O elemento é essencial se sua deficiência impede que a planta complete o seu ciclo vital (sem ele a planta não vive). 2º O elemento não pode ser substituído por outros elemento com propriedades similares. Ex.: o Na apresenta propriedades semelhantes ao K, contudo não pode substitui-lo. 3º O elemento deve participar diretamente no metabolismo vegetal (constituinte) ou ser necessário para realizar processo metabólico.

27 Resumindo os 3 critérios: O elemento é considerado essencial quando ele faz parte de uma molécula essencial ao metabolismo da planta (ou estrutura) ; Mg como constituinte da clorofila N constituinte de proteínas

28 Epstein & Bloom, (2006) estabelecem 2 critérios: O elemento é parte de uma molécula que é um componente intrínseco da estrutura ou do metabolismo da planta; A carência excessiva do elemento provoca anormalidades no crescimento, desenvolvimento ou reprodução das plantas, comparativamente a plantas menos privadas neste elemento.

29 Fatores que influenciam o teor de nutrientes minerais na planta Espécie de planta ou variedades dentro de uma mesma espécie; Condições ambientais nas quais a planta é cultivada; Composição química do meio em que a planta é cultivada; Idade do tecido (folhas adultas têm mais nutrientes minerais do que folhas jovens ou senescentes).