Software de Processamento de Alimentos Innova

Transcrição

1 Software de Processamento de Alimentos Innova O produto certo no momento certo CONTROLAR MONITORAR MELHORAR Maximizar o rendimento e a produtividade Estar em conformidade com padrões de qualidade Garantir a segurança dos alimentos Obter total rastreabilidade e aumentar a eficiência

2 Fortalecendo o processamento de pescado branco Com mais de trinta anos de parceria no setor alimentício, e um contínuo comprometimento com a inovação e o desenvolvimento de software, a Marel criou um conjunto exclusivo de soluções do Software de Processamento de Alimentos Innova. O Innova combina o software de processamento de alimentos da Marel e a experiência de processamento para atender às necessidades de cada empresa processadora de pescado branco, acompanhando as tendências de processamento em constante mudança do setor. Melhorar a tomada de decisões com base nas valiosas informações do Innova Isso permite que as empresas processadoras de pescado branco: Maximizem o rendimento e a produtividade Estejam em conformidade com os padrões de qualidade e garantam a segurança dos alimentos Obtenham total rastreabilidade e aumentem a eficiência Com o Innova, as empresas processadoras de pescado branco são capazes de: Controlar a produção Fazer o monitoramento em tempo real O objetivo final do Innova é capacitar as empresas processadoras de pescado branco a otimizar o desempenho geral da produção e atingir suas metas. Recebimento Remoção da cabeça Filetagem Corte

3 Conciliando todos os aspectos O portfólio de soluções do Software de Processamento de Alimentos Innova varia de simples soluções de controle de dispositivos a soluções de processamento total adaptadas às necessidades de cada empresa processadora de pescado branco. Com base na arquitetura modular, as soluções são escalonáveis, fornecendo máxima flexibilidade para as empresas processadoras de pescado branco, desde operações pequenas a grandes sistemas no nível da fábrica. O software de processamento de alimentos oferece suporte a uma vasta gama de equipamentos de processamento da Marel, permitindo que as empresas processadoras otimizem a produção geral de pescado branco, desde o recebimento da matéria-prima até a expedição dos produtos. A experiência de processo do Innova capacita as empresas processadoras de pescado branco a lidar com os desafios diários e otimizar os resultados. Com o Innova, as empresas processadoras podem controlar dispositivos únicos ou uma gama completa de equipamentos no chão de fábrica. O Software de Processamento de Alimentos Innova pode se comunicar com outros sistemas, como um ERP existente, para oferecer a você um sistema de gerenciamento interconectado sofisticado. Ele fornece uma base sólida para a coleta de dados confiável e garante total rastreabilidade em todo o sistema, além de permitir que as empresas processadoras monitorem seus principais indicadores de desempenho (KPIs), como rendimento, produtividade, qualidade, capacidade e eficiência de mão de obra, em tempo real de produção. Essas valiosas informações permitem que as empresas processadoras identifiquem oportunidades de melhorias, garantindo que a produção esteja em conformidade com os padrões de qualidade e segurança dos alimentos. 1. Recebimento de produtos Escritórios 2. Inventário de matéria-prima 3. Processamento Para mais informações: 3. Embalagem 5. Inventário de produtos finais 6. Expedição Controle de qualidade Embalagem e aplicação de etiquetas Separação de pedidos e expedição

4 Otimize seu poder de processamento DEVICE & PROCESS CONTROL CONTROLE DE DISPOSITIVOS E PROCESSOS Otimiza seu equipamento Visão geral dos dados de produção em tempo real Emite alarmes com base no status do dispositivo Aproveite ao máximo o seu investimento. O Innova otimiza os equipamentos de processamento da Marel, garantindo o controle de processamento mais eficiente disponível para cada máquina ou para linhas de processamento completas, além de fornecer dados em tempo real para monitoramento de desempenho a fim de maximizar a lucratividade em cada estágio. PROCESSAMENTO E PLANEJAMENTO DE PEDIDOS Otimiza o gerenciamento de pedidos desde o recebimento até a expedição Planeja a capacidade de produção e o prazo de entrega com base na matéria-prima Flexibilidade para atender às mudanças nas exigências do cliente As empresas processadoras são pressionadas a oferecer tempos de entrega cada vez mais rápidos. O processamento de pedidos do Innova gerencia e acelera o ciclo completo de pedidos, incluindo ordens de compra, ordens de produção, ordens de estoque e ordens de venda. Além do mais, o Innova elimina a superprodução e a produção insuficiente. PESAGEM E APLICAÇÃO DE ETIQUETA LOGÍSTICA WEIGHING & LABELING Coleta e registra todos os dados de peso Gerenciamento de etiquetas fácil e centralizado Integração total ao estoque e/ou à paletização Você tem o controle do sobrepeso? O Innova oferece pesagem e aplicação de etiqueta avançadas, totalmente integradas às outras etapas do processo. O sistema permite a embalagem, o monitoramento do sobrepeso e a aplicação de etiquetas de mercadorias acabadas. LOGISTICS Controle completo de estoque desde o recebimento até a expedição Visão geral do status do estoque em tempo real Minimiza o tempo de manuseio e trânsito Reduz a perda e o vencimento dos produtos Garantir a entrega no prazo é vital para os clientes, por isso é fundamental ter as ferramentas certas devidamente instaladas para gerenciar todos os desafios logísticos. O Innova fornece recursos de logística escalonáveis e confiáveis, que abrangem todos os processos, desde o recebimento da matéria-prima até a verificação da entrega. CONTROLE DE QUALIDADE RASTREABILIDADE QUALITY CONTROL Monitora as características do produto em qualquer estágio do processo de produção Relata os resultados das verificações de especificação de qualidade Oferece suporte aos principais sistemas de qualidade, como HACCP, ISO, BRC e IFS O Innova garante que as empresas processadoras integrarão a inspeção confiável do controle de qualidade nas instalações processadoras de alimentos. O sistema favorece o registro flexível e a coleta de dados confiável. Com o Innova, as empresas processadoras podem monitorar os pontos de verificação de qualidade, garantindo um controle de qualidade altamente consistente. TRACEABILITY Reduz os riscos de recall Rastreabilidade total na cadeia de valores Incorpora registros de controle de qualidade Fornece informações para atender aos requisitos de certificação de qualidade A rastreabilidade é a primeira prioridade da segurança dos alimentos. O mecanismo de rastreabilidade do Innova é incorporado em cada etapa do processo de produção para garantir que você poderá agir rapidamente para minimizar a quantidade de recall. O Innova possibilita o rastreamento de cada produto desde sua origem. MONITORAMENTO DE DESEMPENHO SERVIÇOS DE INTEGRAÇÃO ERFORMANCE MONITORING Coleta dados confiáveis e precisos Informações online de KPIs em tempo real Painéis e relatórios Status em tempo real da disponibilidade de equipamentos, desempenho e qualidade de produção com OEE Em uma instalação processadora, os indicadores chave de desempenho como rendimento, produtividade, qualidade e eficiência são vitais para os seu negócio. A implementação do Innova oferece às empresas processadoras dados online precisos e confiáveis para melhorar o desempenho e a tomada de decisões inteligentes. INTEGRATION SERVICE Acesso aos dados em todas as funções Integração contínua e transferência de dados entre os sistemas Interface de dados padrão com ERP e outros sistemas de planejamento O Innova oferece interfaces de dados padrão para todos os dados de produção. A integração contínua e amigável com outros sistemas protege o processamento. Além disso, ela garante que o ERP e outros sistemas de planejamento possam carregar e manipular os dados do Innova.

5 Serviços do Innova Aproveite ao máximo o seu investimento Estamos comprometidos em fornecer soluções inovadoras de software que agreguem valor aos seus negócios. Portanto, enfatizamos enormemente o desenvolvimento contínuo de produtos e serviços que atendam às suas expectativas e coincidam com as tendências em evolução no mercado. Nosso programa avançado de manutenção de software é a espinha dorsal desse comprometimento com nossos clientes. O portfólio de serviços do Innova engloba desde assistência aos problemas de rotina no uso do software até serviços avançados de consultoria que permitem que você aproveite ao máximo seus investimentos em software. SUPORTE AO SOFTWARE Nosso programa de suporte ao software fornece aos usuários direito às atualizações de versão que são lançadas regularmente (mediante contratação de serviço de instalação), além de suporte remoto básico e por telefone durante o horário comercial. Acesso as atualizações de versão Central de suporte ao software LINHA DE SUPORTE 24 HORAS POR DIA E 7 DIAS NA SEMANA Fornece acesso a suporte de emergência caso ocorra incidentes graves fora do horário comercial, 24 horas por dia, 7 dias na semana e 365 dias no ano. Tempo de resposta rápido Menor risco de inatividade na produção Tranquilidade TREINAMENTO DO CLIENTE MANUTENÇÃO DO SISTEMA Projetado para as equipes técnicas e de TI, os gerentes de operação e de produção e os operadores de chão de fábrica, para garantir que os usuários fiquem atualizados com os novos desenvolvimentos e que suas habilidades na operação do sistema sejam continuamente melhoradas. Melhorias contínuas nas habilidades da força de trabalho do cliente Utilização otimizada do sistema Formação de novos colaboradores Conjunto de serviços presenciais direcionados para manter o software e a infraestrutura de TI do Innova em ótimo estado, minimizando o tempo de inatividade inesperado e falhas no desempenho geral. Limpeza de banco de dados Atualização de software Manutenção preventiva no software Treinamento de operadores do software SERVIÇOS DE CONSULTORIA Projetados para enfocar tarefas de melhoria específicas com metas financeiras e comerciais claras nas operações do cliente. Analisa os impactos comercial e financeiro futuros Oferece melhores ferramentas de gerenciamento com KPIs aprimorados

6 Confiando na Origem Preciso, confiável e fácil de usar Um software confiável e sofisticado que rastreia e aborda todo o processo e que nos permite manter uma visão geral da produção é essencial neste ambiente de ritmo rápido, diz Alda Gylfadóttir, diretora gerente da Einhamar Seafood. Esta é a principal razão para a instalação do Software de Processamento de Alimentos Innova da Marel. Outro fator igualmente importante é a rastreabilidade total dade que obtemos do sistema. Rastreabilidade e confiança O aumento da consciencialização e da preocupação com a origem e com o tratamento dos alimentos tem influenciado o setor de abastecimento alimentar nos últimos anos. Einhamar Seafood tem informações detalhadas de cada peça de peixe fresco que vai para os seus consumidores. Ele pode ser facilmente rastreado de volta para a fonte; através de todas as etapas de processamento até mesmo de volta para os pesqueiros onde foi capturado. Ter um sistema de rastreabilidade total em nossa fábrica nos dá muitos benefícios, diz Alda. Em primeiro lugar, esta geração de consumidores - assim como a próxima - quer saber o que está consumindo e de onde vem. Eles precisam ser capazes de confiar nas informações sobre o produto, e é por isso que estou certo de que usar um software como o Innova é o futuro na produção de pescado. Visão geral completa da produção O Software de Processamento de Alimentos Innova permite que Alda planeje e gerencie facilmente todo o processo. O Innova torna meu trabalho muito mais fácil, explica Alda. É melhor em todos os sentidos. Eu sou capaz de ter sempre uma visão geral da produção, algo que eu não teria se eu tivesse que estar correndo em torno dos pontos de verificação. Atendendo a diferentes necessidades Einhamar Seafood atende a um grande número de clientes com necessidades de produtos muito diferentes. Diferentes tamanhos, etiquetas diferentes, embalagens diferentes, ordens e exigências variáveis precisam ser gerenciadas com segurança. A instalação do Software de Processamento de Alimentos Innova mudou tudo aqui, diz Alda. Agora posso conectar tudo para cada cliente para o lote de produtos que vem e que é processado para eles. Parceria com a equipe do Innova Nosso relacionamento com a equipe do Innova tem sido muito bom, excelente, diz Alda. Para mim, é muito importante ter essa relação como eu tenho com a equipe do Innova, porque eu sei o que eu quero de um sistema, e eles sabem como me dar. Isso tem funcionado muito bem nos últimos anos. Todas as coisas que fizemos aqui, nós as fizemos juntos. June17-BRA A Marel é a principal fornecedora mundial de equipamentos e sistemas avançados para as indústrias de pescados, carnes e aves. marel.com/fish