Conceito de Digestibilidade

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Simone Barateiro Leal
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1 Conceito de Digestibilidade

2 Digestibilidade A porção de alimento que não é excretada com as fezes e Que se supõe que tenha sido absorvido Expressa-se por meio do cieficiente de Digestibilidade

3 Métodos para medir a Digestibilidade (1) Método in Vivo (a) Método convencional/recolha das fezes (b) Sistema de marcadores (c) Método dos indicadores (d) Método da bolsa no Rúmen

4 (1) Método in Vivo (a) Método convencional/recolha das fezes Dá-se ao animal uma quantidade de alimento que se pretende investigar Mede-se a excreção fecal Colheita da excreção fecal ½ dias após da ingestão do alimento Mediante a diferença entre a MS-ingerido e MSexcretada Determina-se o coeficiente da digestibilidade

5 Coeficiente Digestibilidade Exemplo: Um animal consome 40kg de forragem com uns 30% da materia seca e Excreta 13kg com uns 20% da materia seca

6 Coeficiente Digestibilidade cálculo: Matéria seca ingerida = 40x30 = 12kg 100 Matéria seca Excretada = 13x20 = 2,6kg 100 Coef/Digest MS = 12-2,6x100 = 9,7 12

7 (b) Sistema de marcadores registo exacto das quantidades de alimentos ingeridos registos excato das fezes eliminadas uso de marcadores (substâncias coloridas como (óxido de ferro, azulmetileno função é tingir as fezes indicando inicio e fim da recolha

8 (c) Método dos indicadores usa-se não é possivel controlar a ingestão da comida ou para pesar as fazes, ou ambos ou ainda quando se alimentam os animais em grupos

9 (c) Método dos indicadores não se pode precisar qual é o alimento ingerido para cad um, nesse caso é possivel calcular a digestibilidade, dando + alimento, uma substância que seja totalmente indigestivel, medindo a sua concentração

10 Exemplo: se a [s] do indicador da MS do alimento é de 1% e sobe para 2% quer dizer que 50% da MS é absorvida e digerida Com os valores obtidos cálculas-se a digestibilidade

11 cáculo: Coeficiente de % indicador % indicador digestibilidade (%) = nas Fezes - nos alimentos x 100 % de indicador nas fezes

12 (d) Método da bolsa no Rúmen Consiste em introduzir na fístula ruminal, amostras de alimentos a analisar Previamente moidos e finalmente peneirados Colacção do material em bolsa permiável atados com nylon

13 Passado o tempo extraem-se as bolsas do rúmen Dos dados da MS da amostra inicial e final determina-se o coeficiente da digestibilidade do alimento Este método apresenta desvantagem de que os dado obtidos sobre a digestibilidade são parciais, Pois amostra é submetida a processos digestivos ensaio em branco

14 Coeficiente de (MSR MSB) Digestibilidade % = x 100 MSA MSR= Matéria seca do residuo MSB= Matéria seca do Branco MSA= Matéria seca da amostra Peso da MSR= Matéria seca do residuo 0,5g Peso da MSB= Matéria seca do Branco Peso da MSA= Matéria seca da amostra 0,5g

15 Coeficiente de (MSR MSB) Digestibilidade % = x 100 MSA Coeficiente de (0,5 0,25) Digestibilidade % = x 100 = 49,5% 0,5

16 Digestibilidade de 100x(MSR MSB) MS % = MSA Digestibilidade de 100 x(0,5 0,25) Matéria seca % = = 95% 0,5

17 Digestibilidade de 100x(MOR MOB+cinza) MO em 100g = x 100 MSA Digestibilidade de 100 x(0,5 0,25+ 0,1) Matéria Org 100g = = 70% 0,5

18 Digestibilidade de 100x(MOR MOB) MO % = MSA Digestibilidade de 100 x(0,4 0, 1) Matéria Org % = = 25% 0,4

19 Quadrado de Person Verificar os requerimentos do animal e categoria que deseja alimentar (NRC). Conhecer a composição dos alimentos que deseja usar para formular a ração Exemplo: Uma ovelha de 70kg de peso vivo com dois gemeos em lactação e durante as 8 semanas de lactação necessita de seguintes nutientes: A base do cálculo são 2.8 kg MS

20 Ànalise dos alimentos Começa-se acertando as necessidade energeticas pelo quadrado de Person 64,4% dos 2,8 kg de MS necessários são fornecidos pelo feno = 1,8 kg 2.8 kg x = 1.8kg 35,6% dos 2,8 kg de MS necessários são fornecidos pelo milho = 1,0 kg 2.8 x = = 1.0kg

21 A necessidade de animal é 65% TDN Subtrai-se dos alimentos que escolhemos Feno 49%,Milho 94% e Soja 90% A subtração é para a obtenção de partes: 65%-49% = 16 partes a soma das partes é 45 partes 94%-65% = 29 partes Para determinar a % das partes: 45 partes 100% 45% 100% 16 partes X 29 % X X = 16x100/45 X = 16 x 100/ 45 X = 35, 6% Feno X = 64,4 % Milho

22 Para verificar os resultados e preparar a fase seguinte,i.e., a solução das necessidades proteicas, calcular os nutrientes fornecidos: 1,8 kg de MS de feno x 0,49 TDN = 0,882 kg TDN no feno. 1.0 kg x 0.94 TDN = 0.94o kg TDN do milho. 1.8 kgms de feno x0.046 Proteina = 82.8 g proteina de feno 1.0 kg MS de Milho x 0.10 Proteina = 100,0 g de Prot de Milho 182.8g

23 Óbviamente que se nota que a MS está correcta, os TDN também mas a proteína é deficiente. Calcular a percentagem de proteína na ração dividindo 0,1828 kg de proteína por 2,8 kg de MS... 6,53% proteína.

24 De seguida determina-se a quantidade de farinha de soja necessária, utilizando-se a mesma técnica: Mesmo Procedimento é válido para esta operação A ração agora é: 11,8% farinha de soja x 2,8 kg MS = 0,33 kg farinha de soja 88,2% x 64,4% feno = 56,8% feno x 2,8 kg MS = 1,59 kg feno de prado 88,2% x 35,6% milho = 31,4% milho x 2,8 kg MS = 0,88 kg milho

25 Para se verificarem estes resultados e determinar as necessidades em suplementos minerais, calcular novamente os nutrientes fornecidos. A ração é satisfatória excepto para os minerais.

26 A análise de três suplementos minerais mais vulgares é a seguinte:

27 Os 6,98 g de fosfato de cálcio e 16,7 g de pedra calcária podem ser adicionados aos 400 g de farinha de soja e misturados muito bem. Desta mistura seriam dadas 423,68 g a cada ovelha por dia. A ração diária seria:

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