UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO Campus Experimental de Dracena PROGRAMA DE ENSINO CURSO DE GRADUAÇÃO EM: ZOOTECNIA

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1 PROGRAMA DE ENSINO CURSO DE GRADUAÇÃO EM: ZOOTECNIA DISCIPLINA OBRIGATÓRIA/OPTATIVA FISIOLOGIA ANIMAL II DEPARTAMENTO: ZOOTECNIA PROFESSOR (ES) RESPONSÁVEL(IS): OBRIGATÓRIA PROFA. DRA. CLAUDIA MARIA BERTAN MEMBRIVE ANUAL/SEMESTRAL SEMESTRE SEMETRAL 1º SEMESTRE DE 2009 CRÉDITOS CARGA HORÁRIA DISTRTRIBUIÇÃO CARGA HORÁRIA 2 TOTAL SEMANAL TEÓRICA PRÁTICA TEÓRICO/PRATICA NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA TOTAL DE AULAS AULAS TEÓRICAS AULAS PRÁTICAS TEÓRICO/PRÁTICAS EMENTA Fisiologia do trato digestivo. Absorção intestinal; aplicação exógena de hormônios; regulação da glicemia; termorregulação em animais domésticos; taxa metabólica e atividade; enzimas digestivas. Fisiologia da reprodução. OBJETIVOS Proporcionar aos graduandos noções elementares para a compreensão dos mecanismos fisiológicos gerais e específicos envolvidos no funcionamento do Sistema Digestório de Animais Monogástricos e Ruminantes e no Metabolismo dos Nutrientes; dos Eventos

2 Fisiológicos envolvidos na Termorregulação e finalmente na Fisiologia do Sistema Reprodutivo. A disciplina ainda tem como objetivo correlacionar fatores que interferem no funcionamento de tais sistemas promovendo alterações no desenvolvimento, crescimento e produção dos animais domésticos de interesse zootécnico. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO I Fisiologia do Sistema Digestório nos Animais Monogástricos: Considerações anatômicas nas diferentes espécies domésticas; considerações histológicas do tubo digestório e glândulas anexas; desenvolvimento pós-natal do sistema digestório; motilidade do tubo digestório; preensão, mastigação e deglutição dos alimentos; secreções digestivas nos diferentes compartimentos do tubo digestório; participação do pâncreas, fígado e vesícula biliar na digestão; digestão de carboidratos, proteínas e lipídeos; absorção de nutrientes provenientes da digestão dos alimentos, água, vitaminas e sais minerais; formação das fezes e mecanismo de defecação. Particularidades da digestão e absorção em suínos, eqüinos e aves. Metabolismo dos Nutrientes. II - Fisiologia do Sistema Digestório nos Ruminantes: Particularidades do sistema digestório em ruminantes; processos fermentativos da digestão nos pré-estômagos e produção de ácidos graxos voláteis no rúmen; microbiologia do rúmen; utilização de carboidratos e compostos nitrogenados protéicos e não protéicos; lipídeos na nutrição de ruminantes; principais funções dos minerais no rúmen e síntese de vitaminas do complexo B. Metabolismo dos nutrientes. FISIOLOGIA DA TERMORREGULAÇÃO Temperatura corpórea nas diferentes espécies; gradientes de temperatura; mecanismos fisiológicos envolvidos na manutenção da temperatura corporal; zonas de conforto térmico para as diferentes espécies; mecanismos envolvidos na perda de calor; mecanismos envolvidos do ganho de calor; respostas fisiológicas ao calor e ao frio; efeitos do stress térmico na produção de animais de interesse zootécnico; mecanismos fisiológicos da febre e hibernação.

3 FISIOLOGIA DO SISTEMA REPRODUTIVO I - Fisiologia do Sistema Reprodutivo Masculino: Considerações anatômicas nas diferentes espécies de interesse zootécnico; características e funções das glândulas anexas; puberdade; espermatogênese; fatores que interferem na produção de gametas; líbido e comportamento sexual; ereção; cópula e ejaculação. II - Fisiologia do Sistema Reprodutivo Feminino: considerações anatômicas nas diferentes espécies de interesse zootécnico; puberdade; oogênese; ciclo estral; fecundação; gestação; anexos embrionários; parto; lactação e particularidades reprodutivas no período pós-parto nas diferentes espécies de interesse zootécnico. METODOLOGIA DE ENSINO Aulas teóricas e práticas. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM Serão realizadas duas avaliações dissertativas, sendo a nota da primeira avaliação designada de NF1 e nota da segunda avaliação NF2. Os relatórios de aula prática (um total de 3) serão inseridos como uma terceira avaliação (NF3). A nota final (NF) será obtida por (NF1 + NF2 + NF3)/3. Ao final do semestre os alunos que atingirem a NF > 5 serão diretamente aprovados na disciplina. OBS: A prova de segunda camada poderá ser realizada somente sob apresentação de atestado médico referente ao dia de realização da prova. EXAME: caso o aluno não obtenha a média mínima para a aprovação (NF > 5), e sua média final do semestre for maior ou igual a 3,0 e menor que 4,99, o mesmo terá direito a mais uma avaliação (N exame). Tal avaliação envolverá todo o conteúdo programático do semestre. Após a realização do exame, o aluno somente será aprovado se a (NF + N exame)/2 for > 5. BIBLIOGRAFIA BÁSICA BIBLIOGRAFIA BÁSICA PARA O ESTUDO DO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO CUNNINGHAN, J.G Tratado de Fisiologia Veterinária, 3ed. Editora Guanabara

4 Koogan, Rio de Janeiro, Brasil. FRANDSON, R.D.; WILKE, W.L.; FAILS, A.D Anatomia e Fisiologia dos Animais de Fazenda, Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, Brasil SWENSON, M.J Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. 11ed. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, Brasil. KOLB, E Fisiologia Veterinária. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, Brasil. HAFEZ, H Fisiologia da Reprodução. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, Brasil. SCHMIDT-NIELSEN, K Animal Physiology: Adaptation and Environment, Cambridge University Press, Cambridge, UK. WOOD, D.W Princípios de Fisiologia Animal, Editora Polígono, São Paulo, Brasil. GUYTON, A.C Tratado de Fisiologia Médica. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, Brasil. AIRES, M. DE MELO Fisiologia. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, Brasil. COSTANZO, L.S Fisiologia. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, Brasil. BIBLIOGRAFIA PARA ESTUDO COMPLEMENTAR Alberts, B. et al., Molecular Biology of the Cell, Garland Publishing Inc., New York, NY. Baulieu, E.E. & Kelly, P.A Hormones: from molecules to disease. Kluwer Academic piblishers, NI. Bentley, P., Comparative Vertebrate Endocrinology, Cambridge University press, UK. DeGrott, L.J. & J.L, Endocrinology. W.B. Saunders & Co, Philadelphia, (3 volumes). George, L.L. et al., Histologia Comparada, Livraria Roca Ltda, São Paulo, Brasil. Hadley, M.E Endocrinology, Prentice-Hall Inc, Englewood Cliffs, New York, NY. Hoar, W.S, General and Comparative Physiology, Prentice-Hall, Inc., Englewood Cliffs, New York, NY. Lodish, H. et al., Mollecular Cell Biology, 4th Edition, W.H. Feeman & Co., New York, NY. Prosser, C.L., Comparative Animal Physiology, Vol. 1, Neural and integrative animal physiology, vol 2, Envirommental and metabolic animal physiology, 4th edition, Wiley-Liss Inc., New York, NY. Prosser, C.L Adaptation biology: molecules to organisms, John Wiley

5 & Sons Inc., New York, NY. Randall, D. et al, Eckert Animal Physiology: mechanisms and adaptations, W.H. Freeman & Co, New York, NY. Zucoloto, F.S., Aspectos biológicos da nutrição, Apostila, DB/FFCLRP. Mountcastle, V., Fisiologia Médica Ed. Interamericana. Prosser, C.L., Comparative animal Physiology. WB Saunders Co, 966pp. APROVAÇÃO DATA ASSINATURA COORDENADOR DE CURSO