ESTILOS DE VIDA SUSTENTÁVEIS E MERCADO DE INOVAÇÃO AO NÍVEL DO CONHECIMENTO DA ÁGUA

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Zaira Mirandela Estrela
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AquaPath Módulo 4 ESTILOS DE VIDA SUSTENTÁVEIS E MERCADO DE INOVAÇÃO AO NÍVEL DO CONHECIMENTO DA ÁGUA Este Projecto é financiado com o apoio da Comissão

1 AquaPath Módulo 4 ESTILOS DE VIDA SUSTENTÁVEIS E MERCADO DE INOVAÇÃO AO NÍVEL DO CONHECIMENTO DA ÁGUA Este Projecto é financiado com o apoio da Comissão Europeia. A informação contida nesta publicação (comunicação) vincula exclusivamente o autor, não sendo a Comissão responsável pela utilização que dela possa ser feita.

2 1. ALIMENTAÇÃO Em primeiro lugar, este módulo dará a conhecer informação referente à pegada hídrica dos alimentos. Embora o nosso corpo necessite de 2 a 4 litros de água potável por dia, produzir a nossa alimentação diária exige cerca de a litros. Por exemplo, como consta na figura abaixo, produzir 250 gramas de carne de vaca requer mais do que litros de água. Como é possível? Figura 1. Pegada hídrica da nossa alimentação (Fonte: Project 90 by 2030). A produção animal global requer cerca de Gm 3 de água por ano (87,2% verde, 6,2%, azul, 6,6% cinzenta). Um terço desse volume diz respeito ao sector de gado bovino e outros 19% para o sector de gado leiteiro. A maior parte do volume total de água (98%) refere-se à pegada hídrica dos alimentos para os animais (Mekonnen e Hoekstra, 2010 [1] ). Sabia que? Uma alimentação baseada em alimentos de origem vegetal reduz a pegada hídrica para litros/dia, o que significa uma redução de 36%. Conforme consta na tabela abaixo, podemos reduzir a nossa pegada hídrica, reduzindo o consumo de 1 Mekonnen, M.M. and Hoekstra, A.Y. (2010) The green, blue and grey water footprint of farm animals and animal products, Value of Water Research Report Series No.48, UNESCO-IHE. Volume 1: Main report 2

3 produtos de origem animal. Tabela 1. Pegada hídrica dos alimentos nos países industrializados [2] Item Origem animal Origem vegetal Dieta rica em carne Dieta rica em vegetais Kcal/dia Litro/kcal Litro /dia Kcal/dia Litro /kcal Litro /dia Total TEXTEIS As nossas roupas têm também uma elevada pegada hídrica, como ficará a saber ao longo desta secção. 2 Hoekstra, A.Y. (2012) The hidden water resource use behind meat and dairy, Animal Frontiers, 2(2):

Figura 2. Pegada hídrica das nossas roupas [3] Por incrível que possa parecer, vestir um homem custa cerca de 15.000 litros de água e vestir uma mulher custa cerca de 11 mil litros.

4 Figura 2. Pegada hídrica das nossas roupas [3] Por incrível que possa parecer, vestir um homem custa cerca de litros de água e vestir uma mulher custa cerca de 11 mil litros. Isto acontece porque a quantidade de água utilizada depende do tamanho das roupas e materiais utilizados; roupas à base de algodão têm uma pegada hídrica mais elevada. O algodão é uma das culturas mais secas do mundo e os produtos derivados do algodão representam cerca de 3% da pegada hídrica global. Cerca de 80% por cento da pegada hídrica total da cultura do algodão está localizada em países como a China, o Paquistão, a Índia e o Uzbequistão, onde há problemas de escassez e poluição da água. O cultivo insustentável de algodão, com grandes implicações ao nível do consumo de água e pesticidas, já foi responsável pela destruição de ecossistemas em grande escala, tais como o Mar Aral (na Ásia Central), causando também problemas à saúde e estilos de vida das pessoas que vivem lá. A produção de algodão também está localizada em diversas e grandes bacias hidrográficas com grave escassez hídrica, incluindo o rio Indo, no Paquistão, a Bacia Murray-Darling, na Austrália, e o Rio Grande, nos EUA e México. 3. ENERGIA E TRANSPORTES Esta secção apresenta a pegada hídrica da energia e dos transportes, enquanto dimensão de um estilo de vida sustentável

5 Pode não perceber, mas quando usa a energia, está também a usar (muita!) água. A água e a energia são essenciais em todos os aspectos da vida humana; são ambas interdependentes: a água é utilizada na produção de energia e, por seu lado, é necessária energia para o abastecimento de água. Todos os vectores energéticos têm uma pegada hídrica associada, sendo a da bioenergia e a dos biocombustíveis a mais elevada. Sabe que 10% do combustível utilizado no sector dos transportes é substituído por bioetanol, um combustível produzido na Europa a partir de biocombustíveis e que requer um volume de água igual a cerca de 10% da pegada hídrica europeia referente ao consumo de alimentos e algodão? O incremento da utilização de biocombustíveis nos transportes tem associadas graves consequências para os recursos hídricos nacionais. Globalmente, é expectável que a pegada hídrica azul dos biocombustíveis suba de 1% (referente à água azul disponível em 2005) para 6% em Procurar utilizar menos vezes o automóvel, optar pelo carpooling e utilizar os transportes públicos são todas boas maneiras de reduzir o consumo de combustíveis fósseis e poupar água. Outra opção é utilizar a energia de forma mais eficiente em casa, optando por aplicações/aparelhos energeticamente mais eficientes, adquirindo lâmpadas economizadoras e desligando os aparelhos electrónicos quando não estão a ser utilizados. Os dispositivos eficientes a nível energético e hídrico desempenham um papel fundamental, uma vez que a poupança de água economiza energia, o que reduz a pressão sobre os recursos hídricos ainda mais. Simultaneamente, ajudam ao combate às alterações climáticas, tendo menos emissões de CO 2 associadas. Estes são pequenos esforços que podemos fazer para popuar água e energia, trazendo algumas mais-valias. 5

6 Figura 3: Quantidade de água necessária para produzir energia (Fonte: Project 90 by 2030) Sabia que? Usar menos água, usar menos vezes o automóvel, optar pelo carpooling e utilizar os transportes públicos são todas boas maneiras de reduzir o uso de combustíveis fósseis e poupar água e energia. Neste aspecto, os dispositivos eficientes a nível energético e hídrico desempenham um papel bastante importante na poupança de água e, consequentemente, na poupança de energia, o que reduz a pressão sobre os recursos hídricos. Para além disso, as energias renováveis constituem uma alternativa interessante para o que estamos habituados a consumir e têm uma pegada hídrica menor. 4. BENS ELECTRÓNICOS 6

Este capítulo dará a conhecer a pegada hídrica dos produtos electrónicos, utilizando como exemplo os telefones inteligentes (smartphones), que incorporam os mesmos materiais e processos da maioria

7 Este capítulo dará a conhecer a pegada hídrica dos produtos electrónicos, utilizando como exemplo os telefones inteligentes (smartphones), que incorporam os mesmos materiais e processos da maioria dos outros dispositivos electrónicos. O mercado global dos smartphones está a crescer rapidamente, com mais de um bilião de aparelhos produzidos em Revolucionaram a nossa maneira de viver, mas estes pequenos computadores de bolso utilizam matérias-primas extraídas um pouco por todo o mundo e o seu processo de fabrico tem uma pegada hídrica significativa. Figura 5. Quantidade de água necessária para produzir um smartphone (Fonte: youwaterfootprint.me). Os smartphones incluem minerais como o lítio, tântalo e cobalto, bem como metais raros, como a platina. Todos eles contribuem para que um pequeno produto tenha uma pegada hídrica tão grande, estando a pegada global de um smartphone genérico estimada em litros (ou 160 banhos) aquando da sua produção. 7

8 Figura 6. Pegadas hídricas azul, cinzenta e verde na cadeia de abastecimento de um smartphone genérico. (Fonte: Mind your step report, 2015). A análise da pegada hídrica mostrou que o fabrico de componentes e respectiva montagem representaram o maior sector de uso da água em geral (40%), com a água cinzenta, utilizada para diluir os poluentes, a ser responsável por quase toda a totalidade (95%). 5. CONCLUSÕES As pessoas não estão muito informadas acerca dos seus impactos sobre os recursos hídricos e a escassez de água. Por esta razão, é necessário que os consumidores exijam mais transparência às empresas e outros intervenientes relevantes no que diz respeito à pegada hídrica dos produtos. Nesse sentido, se os consumidores estiverem devidamente informados, podem escolher e ter a oportunidade de mudar os seus hábitos de consumo, como comprar alimentos ou roupas que tenham menor impacto sobre os recursos hídricos. Por outro lado, usar os transportes públicos, os comboios e barcos para viajar, em vez dos veículos movidos a combustível ou biocombustível, pode reduzir a pegada hídrica de uma pessoa em 36% por ano! O nosso estilo de vida pode ser mais sustentável em termos de pegada hídrica! Um pequeno esforço para conservar a água gera benefícios exponenciais, e cada cidadão tem o poder de mudar a gestão dos recursos hídricos! 8

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