Seminário Nordestino de Pecuária Turismo no Espaço Rural e Natural. Porque capacitar meus funcionários é fundamental para o sucesso da minha empresa?

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2 Seminário Nordestino de Pecuária Turismo no Espaço Rural e Natural Porque capacitar meus funcionários é fundamental para o sucesso da minha empresa?

3 O atual mundo do trabalho ANTIGO Qualifica para o trabalho; Saber fazer; Matérias definidas para se profissionalizar; ATUAL Exigência de novas habilidades, competências e atitudes; Totalidade do sujeito (Aprender a SER, FAZER, CONHECER, CONVIVER); Integração da cidadania saberes sociais e profissionais;

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5 Tendências do Consumo Brasileiro Crescimento do Consumo das Famílias Brasileiras (em reais) FONTE: Revista EXAME (2012) 3,5 trilhões ,2 trilhões

6 Tendências do Consumo no Turismo Mais que belas paisagens, o turista de hoje busca por experiências únicas, através dos saberes e fazeres de um destino. (Mirian Rocha) O turista de hoje quer ter a sensação de que viveu um momento único, marcante, inesquecível! (Cecília Gaeta) Para ser uma experiência, a viagem precisa superar a banalidade, os aspectos triviais, estereotipados e convencionais e estruturar-se como uma experiência que nasça da riqueza pessoal do viajante em busca de momentos e lugares que enriqueçam sua história (Luiz Trigo)

7 Para atender um cenário de...

8 Benefícios da Qualificação Profissional Empresa Benefícios diretos da capacitação de funcionários na empresa: Aumento de produtividade; Redução de custos; Bom ambiente de trabalho; Diminuição na rotatividade de pessoal; Maior entrosamento; Empresa mais competitiva. Destino turístico Benefícios diretos da capacitação em destinos turísticos Aumenta e diversifica produtos turísticos Visibilidade ao destino Inserção de novos destinos Maior competitividade Aumenta a permanência do turista Estimula a geração de emprego e renda na região

9 O SENAC O que é O Senac é uma instituição de Educação Profissional criado em 10 de janeiro de Com caráter privado e reconhecido em âmbito nacional, o Senac não possui fins lucrativos, sendo mantido por empresários do comércio de bens, serviços e turismo. Missão Educar para o trabalho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo. Visão O Senac consolidará, até 2015, sua posição como referência brasileira em educação para o trabalho, conciliando ações de promoção social e mercadológicas.

10 ABRANGÊNCIA TERRITORIAL UNIDADES Capital Fortaleza Idiomas Turismo Iracema Maraponga Interior Sobral Iguatu Crato Juazeiro do Norte POLOS Sertão Central Litoral Leste Litoral Oeste Vale do Jaguaribe Inhamuns Serra de Ibiapaba Camocim/ Granja

11 SEGMENTOS DE ATUAÇÃO Saúde Beleza Gastronomia Segurança Alimentar Turismo e Hospitalidade Comércio Gestão Meio Ambiente Segurança no Trabalho Tecnologia Educacional Idiomas Artes Comunicação Design Moda Informática Telecomunicações Conservação Zeladoria MAIS DE 800 CURSOS

12 PSG ATENDIMEN TO CORPORATI VO SENAC PRONATEC PROGRAMAÇ ÃO ABERTA

13 Projetos em execução Macroprojeto Turismo Rural Ceará Qualificar proprietários rurais, agricultores familiares ou assentados em gestão de turismo rural, adequando os espaços ao uso turístico, gerando renda extra para comunidade. Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Pindoretama -CE Desenvolver ações educacionais em Pindoretama-CE, contribuindo para o desenvolvimento do turismo, gerando emprego, trabalho e renda para população. Meta: 05 turmas/ 04 Oficinas 200 participantes. Investimento: ,00 Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Uruburetama -CE Promover qualificação profissional em Uruburetama-CE, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo com ênfase nos segmentos rural e aventura, gerando trabalho, emprego e renda para população Meta: 06 turmas -140 participantes. Investimento: ,00

14 Projetos em execução Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Jaguaribara CE (Turismo de Pesca) Promover qualificação profissional em Jaguaribara- CE e entorno do Açude Castanhão, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo de pesca esportiva, gerando trabalho e renda para população. Meta: 02 turmas - 40 participantes. Investimento: ,00 (PMJ ) Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Jaguaruana - CE Promover qualificação profissional em Jaguaruana- CE, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo, estimulando o comércio, valorizando o artesanato e gerando trabalho, emprego e renda para população. Meta: 08 turmas participantes. Investimento: ,00 Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Icó-CE Promover qualificação profissional em Icó - CE, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo com ênfase no segmento cultural, gerando trabalho, emprego e renda para população. Meta: 05 turmas -100 participantes. Investimento: ,00

15 Projetos em execução Macroprojeto Polos Gastronômicos do Ceará Desenvolver ações de qualificação nos polos gastronômicos do Ceará, considerando a historia e identidade gastronômica de cada região, fortalecendo o turismo gastronômico. - Etapa I Articulação Setorial (Realizado) - Etapa II Levantamento de demanda/ Comitê consultivo (Realizado) - Etapa III Execução das ações Polo Gastronômico Cariri Promover ações conjuntas entre entidades representativas e empresários do setor de gastronomia para qualificar o serviço e a gestão, incrementando a rede de serviços de alimentação fora do lar na região do Cariri CE Meta: 08 turmas -160 participantes. Investimento: ,00 Polo Gastronômico Fortaleza (Varjota; Beira Mar/ Meireles; Praia do Futuro) Promover ações conjuntas entre entidades representativas e empresários do setor de gastronomia para qualificar o serviço e a gestão, incrementando a rede de serviços de alimentação fora do lar dos polos gastronômicos de Fortaleza Meta: 05 turmas/ 04 Oficinas 200 participantes. Investimento: ,00

16 Projetos em execução Macroprojeto Interiorização de Eventos Qualificar profissionais para fomentar o setor de eventos no interior do estado do Ceará, gerando fluxo turístico, renda e o desenvolvimento na região. Projeto de Interiorização de Eventos - CARIRI Qualificar e integrar os profissionais de eventos, contribuindo para o desenvolvimento e organização do setor na região do Cariri, a partir da construção do novo centro de negócios e convenções. Meta: 05 turmas 110 participantes. Investimento: ,00 Projeto de Interiorização de Eventos CENTRO SUL Qualificar e integrar os profissionais de eventos, contribuindo para o desenvolvimento e organização do setor na região do Iguatu/ centro sul, a partir da construção do novo centro de convenções. Meta: 03 turmas 65 participantes. Investimento: ,00

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18 Proposta Senac 2014 Programa SENAC de Regionalização e Desenvolvimento do Turismo 12 destinos indutores 36 destinos induzidos 49 municípios contemplados 01 por macroregião SENAC 03 por macroregião SENAC 1 Capital 12 roteiros integrados Pontos positivos da proposta: Evita sobreposição de ações e desperdício de recursos Possibilita a continuidade das ações de forma planejada Estimula a regionalização do turismo Impulsiona o setor de turismo, gerando emprego, trabalho e renda para a região Integra os eixos tecnológicos e suas equipes Estimula a inovação Estimula o empreendedorismo

19 Proposta 2014 Programa SENAC de Regionalização e Desenvolvimento do Turismo Objetivo: Promover o desenvolvimento do turismo, utilizando o Senac Ceará, através das ações qualificação profissional para mobilização e organização de produtos e serviços turísticos, visando a competitividade do destino no mercado de turismo. 1. Mobilização Articular, sensibilizar e apresentar aos municípios definidos a proposta do programa SENAC e pactuar com governos municipais, sociedade civil e empresários um plano de desenvolvimento do turismo regional. 2. Qualificação do roteiro turístico Qualificar profissionais para atuar nos roteiros interados, nas vertentes de receptivo, hospedagem, alimentos e bebidas e suporte ao turismo, integrando os profissionais para criação de produtos e serviços turísticos competitivos. 3. Estimulo a comercialização Realizar ação no final de cada ano para selecionar e premiar o roteiro integrado mais qualificado e criativo. O vencedor ira ser incentivado através de ações do Senac e de instituições parceiras para promoção do turismo local.

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22 Eixos de atuação/ Portólio Receptivo Técnico guia de turismo Operador de turismo receptivo Agente de informações turísticas/ Condutor de visitantes Condutor de turismo de aventura Hospedagem Recepcionista dos meios de hospedagem/ Camareira dos meios de hospedagem Gestor de pequenos hotéis e pousadas Operador de serviços de hospedagem domiciliar (cama e café) - NOVO Alimentos e bebidas Cozinheiro Auxiliar de cozinha Padeiro/ Confeiteiro Garçom/ Bartender Salgadeiro Suporte ao turismo Técnico em eventos Organizador de eventos/ Recepcionista de eventos Mestre de cerimônias - NOVO Operador de atendimento aeroviário - NOVO Monitor de recreação

23 Crato 01 Operador de turismo receptivo (PSG) 01 Agente de informações turísticas 01 Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG) 01 Recepcionista dos meios de hospedagem 01 Camareira dos meios de hospedagem 01 Cozinheiro 01 Padeiro confeiteiro 02 Garçom 01 Bartender 01 Organizador de eventos 01 Recepcionista de eventos 01 Mestre de Cerimônias Santana do Cariri 01 Agente de informações turísticas 01 Monitor de recreação 01 Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG) 01 Organizador de eventos 01 Auxiliar de cozinha 01 Padeiro Confeiteiro/ Salgadeiro 01 Garçom 01 Atendente de lanchonete SENAC CRATO Nova Olinda 01 Agente de informações turísticas 01 Monitor de recreação 01Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG) 01Organizador de eventos 01Auxiliar de cozinha 0101 Padeiro Confeiteiro/ Salgadeiro 01Garçom 01 Atendente de lanchonete Assaré 01 Agente de informações turísticas 01 Monitor de recreação 01 Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG) 01 Organizador de eventos 01 Auxiliar de cozinha Padeiro Confeiteiro/ Salgadeiro 01 Garçom 01Atendente de lanchonete

24 Resultados esperados 12 Roteiros turísticos no estado do Ceará (Turismo Rural Ceara; Senac Adventure; etc) hospedagens domiciliares (Cama e Café Ceará) 13 polos gastronômicos (Polos Gastronômicos Ceará) Evolução da gastronomia cearense, através da valorização da sua identidade, transformando a culinária usual em culinária de alto padrão, Inserir valor agregado ao produto (Saberes e Sabores) Calendário de eventos turísticos do estado (Interiorização de Eventos) Inclusão e reforço da cultura étnica afro-brasileiro (Economia do negro na gastronomia Afrobrasileira)

25 Obrigado Isaac Coimbra - isaaccoimbra@ce.senac.br

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