PROJETO DE CAPACITAÇÃO: CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM MICROBIOLOGIA

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1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE CAMPUS IFRN COORDENAÇÃO DE GESTÃO DE PESSOAS PROJETO DE CAPACITAÇÃO: CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM MICROBIOLOGIA Apodi-RN Novembro/2012

2 1. JUSTIFICATIVA A expansão e interiorização por meio do aumento do número de vagas através da criação de novos campi incorrem em um novo desafio: a ampliação da atuação, mantendo a qualidade da ação educacional e a eficiência administrativa, de forma descentralizada. Nessa mesma via, destaca-se o crescimento no quadro de servidores, pois foram recém contratados, por meio de concurso público, novos docentes e técnicos administrativos para atuar nos novos Campi, organizados em diversos postos de trabalho. Posto isto, considera-se a necessidade de consolidar bases mais consistentes de conhecimento para a atuação administrativa na Instituição. Por isso, torna-se imprescindível apoiar ações de formação inicial para estes servidores através do Curso de Aperfeiçoamento em Microbiologia. 2. OBJETIVO GERAL Capacitar os servidores do Campus Apodi com o propósito de contribuir para o seu desenvolvimento permanente na Instituição, visando o aperfeiçoamento do serviço público federal. 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Disseminar conhecimento sobre as informações básicas, enfocando noções teóricas e práticas de microbiologia direcionada a alimentos e ambientes, necessárias para implantação de um programa de controle de qualidade; Discutir quais os microrganismos importantes em alimentos e os microrganismos indicadores de qualidade; Aprofundar o conhecimento sobre as doenças veiculadas por alimentos. 4. CARGA-HORÁRIA O curso possui uma carga horária total de (3 dias) 24 horas/aula. 5. PERÍODO DO CURSO Dezembro/ PERIODICIDADE Segunda, Terça e Quarta das 8h às 12h00 e das 14h00 às 18h00. Podendo haver alterações.

3 7. PROPOSTA PEDAGÓCIA DA CAPACITAÇÃO Módulo Eixo temático Ch Conteúdo I Microbiologia 24 Segurança e Garantia de qualidade no laboratório de microbiologia. Limpeza e Esterilização. Esterilização de meios de cultura. Preparo de soluções de diluição e de meios de cultura. Técnica da diluição para a contagem em placas. Preparo de soluções desinfetantes; Preparo de soluções corantes mais comuns em microscopia. Preparo de lâminas para microscopia; Coloração Simples, Coloração Diferencial de Gram, Coloração Azul de Metileno; Avaliação das condições ambientais; Contagem Padrão em Placa (mesófilos, termófilos e psicrotróficos); Contagem de Bolores (fungos) e leveduras; Determinação de coliformes totais e termotolerantes; Contagem de estafilococos coagulase positiva; Pesquisa de Salmonella. Material e recursos didático-pedagógico Utilização de quadro branco, computador, projetor multimídia; Prática em Laboratório Metodologia -Dinâmica de apresentação; -Levantamento de expectativas do eixo; Levantamento dos conhecimentos prévios - Aulas expositivas e práticas em laboratório; 8. LOCAL DAS AULAS IFRN/Campus Apodi. 9. PÚBLICO-ALVO Servidores do IFRN/Campus Apodi que atuem junto a Coordenação de Laboratórios e docentes que se utilizam dos laboratórios da instituição, e profissionais de instituições parceiras. 10. NÚMERO DE VAGAS 15 vagas, sendo 13 destinadas aos servidores do IFRN e 2 destinadas a instituições parceiras, além de formação de cadastro reserva. 11. RECURSOS HUMANOS, INFRAESTRUTURA E MATERIAL DIDÁTICO E DE APOIO NECESSÁRIOS: Para a execução do curso será necessária a contratação de instrutores, dando-se preferência para os profissionais do próprio Campus Apodi do IFRN, bem como pagamento da coordenação e supervisão do curso.

4 A infra-estrutura necessária consiste de: Sala de aula com computador com caixas de som, projetor multimídia; Materiais didáticos (apostilas, papel A4, pastas, canetas, blocos, pincéis atômicos, quadro, etc.) Laboratório de microbiologia com projetor multimídia. Autoclave Microscópio óptico Lâminas e lamínulas Meios de culturas diversos (Agar padrão, Caldo verde brilhante, caldo lauril, caldo EC, Agar nutriente, Ágar Sabourau) Tubos de ensaio com rosca Tubos de Durhan Suporte para tubos Alça de repicagem Placa de Petri Estuda incubadora Estufa esterilizadora Bico de Bünsen Kit para coloração de Gram (Cristal Violeta, Lugol, álcool, safranina ou fuccina) Azul de metileno 12. AVALIAÇÃO E CERTIFICAÇÃO A avaliação do aluno será feita com base na análise das atividades propostas em cada disciplina e na sua freqüência os alunos deverão apresentar uma freqüência igual ou superior a 75%, que será acompanhada através de folha de freqüência. 13. PROCESSO SELETIVO Período: Provavelmente no período de 30/11 a 07/12/2012 Local: Coordenação de Gestão de Pessoas do IFRN/Campus Apodi. Horário: das 08h00minh às 12h00min. A seleção dos inscritos no Curso de Capacitação em Iniciação ao Serviço Público Federal dar-se-á com base no 10, do Art. 8º da Resolução nº 20/2005-CD, de 26/10/2005, sendo: menor grau de escolaridade formal (graduação, no mínimo); menores benefícios obtidos no âmbito do referido programa; melhores resultados alcançados na última avaliação de desempenho com vistas à Progressão Funcional; maior tempo de efetivo exercício no CEFET-RN (...) O resultado da seleção para o Curso de Aperfeiçoamento em Microbiologia dar-se-á provavelmente no dia 12/12/2012, nos murais do Campus Apodi, no sítio do IFRN e nos endereços eletrônicos dos participantes da seleção.

5 14. INÍCIO DA CAPACITAÇÃO 17 de dezembro de CRONOGRAMA Módulo Eixo temático Período Módulo I Segurança e Garantia de qualidade no laboratório de microbiologia. Limpeza e Esterilização. Esterilização de meios de cultura. Preparo de soluções de diluição e de meios de cultura. Técnica da diluição para a contagem em placas. Preparo de soluções desinfetantes; Preparo de soluções corantes mais comuns em microscopia. Preparo de lâminas para microscopia; Coloração Simples, Coloração Diferencial de Gram, Coloração Azul de Metileno; Avaliação das condições ambientais; Contagem Padrão em Placa (mesófilos, termófilos e psicrotróficos); Contagem de Bolores (fungos) e leveduras; Determinação de coliformes totais e termotolerantes; Contagem de estafilococos coagulase positiva; Pesquisa de Salmonella. Avaliação do Curso Obs.: Sujeito a alteração Horaaula Hora 17/12, 18/12, 19/12 24h 24h SUB-TOTAL 24h 24h TOTAL GERAL 24h 24h 17. EQUIPE COLABORADORA DO CURSO Servidores do IFRN que tenham domínio e / ou atuem na área de correlação direta com o tema da disciplina e professor/a convidado/a.