3.9. Qualidade e Oferta de Alojamento e Outros Equipamentos Turísticos

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1 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos Qualidade e Oferta de Alojamento e Outros Equipamentos Turísticos Apresenta-se neste capítulo uma avaliação dos meios de hospedagem de cada município do pólo, bem como de outras estruturas, como restaurantes, agências de viagens, locação de veículos, animação e entretenimento e artesanato, divididas respectivamente nas seis partes que compõem este capítulo. A pesquisa foi realizada através de contatos nos municípios da Área de Planejamento ocorridos no período de 14 a 22 de julho de 2002, aplicação de questionários e consulta a dados oficiais e fontes secundárias, como sites das cidades, de organizações sem fins lucrativos e de agências de viagens Alojamento Hoteleiro e Extra-Hoteleiro O Pólo Turístico Chapada Diamantina hoteleiro. Não foi identificado nenhum empreendimento de hospedagem na Chapada Diamantina com vinculação a cadeias nacionais e internacionais, o que significa que a tendência é não haver transferência de know-how Conforme Léda 45 (p. 109), no conjunto dos serviços de apoio ao turismo prevalecem ainda estabelecimentos comerciais de pequeno porte, microempresas domésticas que operam num ritmo ainda imerso nos hábitos tradicionais da população local: alguns bares, lanchonetes, lojas de artesanato e similares fecham as portas ao meio-dia e só reabrem depois que o sol esfria. A taxa de ocupação dos meios de hospedagem da Área de Planejamento é elevada apenas nos períodos de alta temporada, que corresponde aos meses de férias escolares (julho, janeiro e fevereiro), além de feriados prolongados. 45 LÉDA, Renato Leone Miranda A sedução da paisagem: a Chapada Diamantina e o turismo ecológico. Dissertação de mestrado em geografia humana apresentada à Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas da Universidade de São Paulo. São Paulo: FFLCH - USP.

2 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 271 Em geral, parece que a permanência dos turistas é em parte função do que o meio de hospedagem tem a oferecer; quanto mais simples, menor sua permanência. De acordo com os empreendedores entrevistados, os turistas pernoitam, em média, 3 dias. As tarifas praticadas pelos meios de hospedagem na Chapada Diamantina são as mais diversas. Alguns meios de hospedagem possuem tarifa por pessoa e outros por tipo de unidade habitacional (UH). Parece haver consciência dos proprietários em relação ao nível de obsolescência de suas instalações. Mostram-se preocupados com suas instalações muito simples, considerando-as até ruins para o usufruto dos turistas. Em geral, enfatizam a necessidade de acabamento e ampliação das instalações (maior número de UH e construção de banheiros privativos por quarto), além de compra de televisão e instalação de ar condicionado, preocupados com a concorrência. Poucos consideram suas instalações em estado satisfatório. Léda 46 identificou em sua dissertação que entre as regiões turísticas do Estado, a Chapada é a que apresentava, em 1990, o menor número de leitos, aproximadamente 1200, 75% dos quais concentrados em Lençóis. Contudo, a região apresentou, entre 1980 e 1990, a mais elevada taxa de crescimento da oferta de leitos, 19,6% a. a. contra 4,2% a. a. em Salvador. Atualmente, o pólo conta com 5597 leitos, distribuídos em 2029 unidades habitacionais, conforme mostra a tabela apresentada a seguir. Os próximos itens explorarão com maior detalhe os estabelecimentos hoteleiros e extra-hoteleiros de cada circuito. Tabela Número de UH e leitos de meios de hospedagem - Chapada Diamantina Município/Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos Bonito 4 14 Caém 9 31 Campo Formoso Jacobina Morro do Chapéu Miguel Calmon Ourolândia Piritiba Saúde Utinga Wagner 8 15 Circuito Chapada Norte Andaraí Ibicoara Iraquara Itaete Lençóis Op cit 1995.

3 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 272 Município/Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos Mucugê Nova Redenção 7 18 Palmeiras Seabra Circuito do Diamante Abaíra Jussiape Livramento de Nossa Senhora Piatã Rio de Contas Circuito do Ouro TOTAL CHAPADA DIAMANTINA Circuito Chapada Norte Foram identificados 50 meios de hospedagem na Chapada Norte, que estão nominados por município nas tabelas 3.9.1, e a seguir. A tabela apresenta 24 meios de hospedagem que se pôde identificar o número de unidades habitacionais e o número de leitos de cada um. Tabela Número de UH e leitos de meios de hospedagem - Chapada Norte Fonte Município/Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos Bonito Pousada Estrela 4 14 Caém Pensão da Francisca Pousada Matos 5 18 Campo Formoso Hotel Rio das Pedras Hotel Campo Formoso JBS Palace Hotel - - Jacobina , 5 Pousada Hotel Jovem Jota , 5 Hotel Serra do Ouro Morro do Chapéu Pousada Vip Pousada Ecológica Das Bromélias Diamantina Palace Hotel Miguel Calmon Hotel Odete Pousada Village Pousada Palmeiras Ourolândia Pousada Rio Veredas 12 25

4 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 273 Fonte Município/Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos Piritiba Hotel Pirituba Saúde Hotel Brasil Pousada Sol Dourado Pousada Da Dona Laura 2 5 Utinga Hotel Solar Hotel Farias Bar e Hotel Flor Da Utinga Pousada Japiim Wagner Hotel MR 8 15 TOTAL Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa, (3) Pesquisa Própria, (4) jul/2002 e (5) A somatória do número de UH dos 24 meios de hospedagem da Chapada Norte é de 278, o que significa uma média de 11,6 aposentos por empreendimento. Assim sendo, a Chapada Norte está caracterizada por meios de hospedagem de porte bastante reduzido, com uma média de leitos de 2,7 por UH. A tabela apresenta 16 empreendimentos que foram caracterizados como amostra. Tabela Instalações, equipamentos e serviços - Chapada Norte Áreas Sociais Lazer UH Municípios / Meios de Fonte Hospedagem C. Conv. Sl. Reunião Restaurante Bar Loja Estac. Música Amb. Piscina CAÉM 3 Pousada Matos X Qd. Esport Sauna Playground Sl. Jogos Ar Cond. Ventilador Televisor Frigobar Telefone Campo Formoso 3 Hotel Campo Formoso X X X X X X 3 JBS Palace Hotel X X X X JACOBINA 5 Pousada BR Turismo X X X X X X 3, 5 Hotel Vale das Serras X X X X 3, 5 Hotel e Rest. do Coelho X X X X 3, 5 Pousada Santa Rita X X X X 3, 5 Pousada Hotel Jovem Jota X X X X 3, 5 Hotel Portal de Jacobina X X X X 3, 5 Hotel Serra do Ouro 60 X X X X X X X X 3, 5 Palace Hotel X X X X

5 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 274 Municípios / Meios de Fonte Hospedagem C. Conv. Sl. Reunião Áreas Sociais Lazer UH Restaurante Bar Loja Estac. Música Amb. Piscina Qd. Esport Sauna Playground Sl. Jogos Ar Cond. Ventilador Televisor Frigobar Telefone 3, 5 Hotel Esmeralda X X X MIGUEL CALMON 3 Pousada Village MORRO DO CHAPÉU 2, 3 Pousada Ecol. das Bromélias X X X X X X 3 Diamantina Palace Hotel UTINGA 3 Pousada Japiim X Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa, (3) Pesquisa Própria, (4) jul/2002, (5) São apenas três empreendimentos com piscina, e dois com salas de reuniões. Em Jacobina, a maioria deles possui ar condicionado, televisor, frigobar e telefone. Os outros municípios apresentam estabelecimentos mais simples, apresentando poucos quartos com ar condicionado ou frigobar. Os meios de hospedagem da tabela foram identificados, apesar de não caracterizados por esta pesquisa. Tabela Outros meios de hospedagem - Chapada Norte Bonito Pousada Seu Joaquim Pousada Bonito Pousada Agropal Pousada Estrela (Pensão) Campo Formoso Hotel Central Jacobina Hotel Piemonte da Chapada Pousada da Chapada Pousada Beira Rio Miguel Calmon Hotel Central Morro do Chapéu Hotel Portal da Cidade Itamarati Hotel Hotel Oliveira Pousada Pó-Só Agreste Hotel Ourolândia Ouro Pousada Pensão Popular

6 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 275 Pensão De Dona Matilde Piritiba Hotel Brasil Utinga Pousada Flor Da Chapada Pousada J.Lima Hotel Bahia Wagner Britos Pousada Pousada Paissandu Fonte: Pesquisas Próprias, Circuito do Diamante Léda 47, faz uma afirmação que dá idéia da medida do crescimento dos meios de hospedagem em Lençóis: devemos considerar que a infra-estrutura turística da região é irrisória, considerando a perspectiva da consolidação de uma economia turística, havendo a escassez de equipamentos de nível satisfatório. O principal pólo turístico, Lençóis, tinha até 1993, apenas 12 estabelecimentos de hospedagem de razoável conforto, sendo apenas 2 classificados pela Embratur, totalizando 500 leitos. Se forem computados os leitos disponíveis em pensões e hospedarias de diferentes padrões, o número total vai para leitos, aproximadamente 70% dos 1550 leitos disponíveis na região. Foram identificados 111 meios de hospedagem na Chapada do Diamante, que estão nominados por município nas tabelas 3.9.5, e A tabela apresenta 95 meios de hospedagem que se pôde identificar o número de unidades habitacionais e o número de leitos de cada um. Tabela Número de UH e leitos de meios de hospedagem Circuito do Diamante Fonte Municípios/ Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos Andaraí , 3 Paraguaçu Praia Hotel , 3 Pousada Ecológica de Andaraí , 3 Pousada Pedras de Igatu Pousada Pedras de Igatu II , 3 Pousada Eden Pousada Ibirapitanga Hotel Santa Isabel , 3 Hotel Bastos Hotel Santo Antonio Pousada Sincorá Pousada Diamantina Pousada Oliveira Op cit, 1995

7 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 276 Fonte Municípios/ Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos Ibicoara Pousada Ibicoarense Hotel Chapada 22 3 Pousada Nossa Senhora Aparecida Iraquara Pousada das Grutas Hotel Poço Encantado Itaete Hotel Pousada São Roque , 2, 3 Pousada Poço Encantado Hotel Fumaça Hotel Nazaré Pousada My House Proteção de Deus Hotel Hotel de Dona Maria 6 14 Lençóis , 2, 3 Hotel Tradição Pousada Águas Claras , 2, 3 Nossa Casa Pousada , 3 Pousada Diângela Pousada Lumiar , 3 Hotel da Fazenda , 3 Hotel Canto das Águas , 3 Hotel de Lençóis , 3 Hotel Portal de Lençóis , 3 Pousada Bons Lençóis , 3 Estalagem Alcino Estalagem II , 3 Casa De Hélia d Trajano , 3 Pousada Verde Perto Village Lapão Hotel Pousada Roncador Parque de Lençois - 1ª Etapa Cirtur Pousada Pousada Lavramor , 3 Pousada Raio de Sol , 3 Hotel São José III Shalon Hotel Fazenda , 3 Pousada Buena Sorte Pousada Violeiro , 3 Pousada Por Do Sol , 2, 3 Hotel Colonial Hotel Flôr da Terra Camping e Alquimia Pousada Diamante Bruto 6 20

8 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 277 Fonte Municípios/ Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos 2 Pousada O Casarão Pousada Diamantina Pousada dos Duendes Pousoalegre Pouso dos Anjos Casa da Geléia 2 4 Mucugê Pousada de Mucugê , 2, 3 Hotel Alpina Pousada Monte Azul , 3 Pousada Santo Antônio Nova Redenção Pousada do Cleydison Pensão de Dona Nem 1 6 Palmeiras Pousada Pai Inácio , 3 Pousada da Palmeira Hotel Globo P.Cachoeira Da Fumaça Pousada Da Nina 3 17 Vale Do Capão 1, 3 Pousada Candombá , 3 Pousada Verde Pousada Sempre Viva , 3 P. Lendas do Capão - Arraial Pousada Tatu Feliz Pousada Vale do Capão Pousada Lagoa das Cores Seabra Hotel Brasília Pousada Carne Assada Hotel Diamantina Hotel Palace , 3 Pousada Campestre Hotel Chapada Grande Hotel , 3 Hotel São José Hotel São José II Hotel Prado II , 3 Hotel Prado Hotel Vieira Pousada Amadeus Hotel Lima Hotel e Restaurante.Alvorada Pousada Seabra 10 25

9 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 278 Fonte Municípios/ Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos 2 Hotel Popular Hotel Santos Dumont TOTAL Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa, (3) Pesquisa Própria, 4) jul/2002, (5) A somatória do número de UH dos 94 meios de hospedagem do Circuito do Diamante é de 1.494, o que significa uma média de 15,9 aposentos por empreendimento. Desta forma, o Circuito do Diamante está caracterizada por meios de hospedagem de porte reduzido, com 44, 5 leitos por empreendimento, em média. A tabela apresenta 56 empreendimentos que foram caracterizados como amostra. Tabela Instalações, equipamentos e serviços Circuito do Diamante Áreas Sociais Lazer UH Fonte Município / Meios de Hospedagem S. Conv. Sl. Reunião Restaurante Bar Loja Estac. Música Amb. Piscina Qd. Esport Sauna Playground Sl. Jogos Ar Cond. Ventilador Televisor Frigobar Telefone ANDARAI 1, 3 Paraguaçu Praia Hotel 80 X X X X X X X X X 1, 3 Pousada Ec. de Andaraí 80 X X X X X X X 1, 3 Pousada Pedras Igatu X X X X 2, 3 Pousada Eden Pousada Ibirapitanga X X Hotel Santa Isabel 6 2, 3 Hotel Bastos X 5 3 Pousada Sincorá X X X 2 Pousada Diamantina X 5 2 Pousada Oliveira X 5 IBICOARA 3 Pousada Ibicoarense X Pousada Nossa Senhora Aparecida X X X LENÇÓIS 1, 2, 3 Hotel Tradição X X X X Pousada Águas Claras 7 1, 2, 3 Nossa Casa Pousada X 10 2, 3 Pousada Diângela 10 1, 3 Hotel da Fazenda X 1, 3 Hotel Canto Das Águas 80 X X X X X X X X X 1, 3 Hotel de Lençóis 60 X X X X X X X X X X 1, 3 Hotel Portal de Lençóis 110 X X X X X X X X X X X 1, 3 Pousada Bons Lençóis 6 X X 1, 3 Pousada Verde Perto 30 X 2

10 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 279 Fonte Município / Meios de Hospedagem S. Conv. Sl. Reunião Áreas Sociais Lazer UH Restaurante 1, 3 Pousada Raio de Sol X X X Bar 1, 3 Hotel São José III X X 7 X 7 Loja 1, 3 Pousada Buena Sorte X X X 3 1, 2, 3 Hotel Colonial X X 17 2 Hotel Flôr da Terra X X X X Camping e Alquimia 4 2 Pousada D. Bruto X 6 2 Pousada O Casarão Pousada Diamantina 12 2 Pousada dos Duentes X X 2 Pousoalegre X 6 2 Pouso dos Anjos X X 6 2 Casa da Geléia 2 2 MUCUGÊ 1 Pousada de Mucugê X X X X X X X , 2, 3 Hotel Alpina X X X X X X X X X X Estac. 3 Pousada Monte Azul X X 2, 3 Pousada Santo Antônio X X X X 9 PALMEIRAS 1, 3 Pousada da Palmeira X X 2 Hotel Globo 5 2 P.Cachoeira Da Fumaça 9 2 Pousada Da Nina X 3 Música Amb. 2 Pousada Vale Do Capão X X X SEABRA 2, 3 Pousada Campestre X X X X Hotel Chapada X X X Grande Hotel X , 3 Hotel São José X Hotel São José II X Hotel Prado II X Hotel Vieira X X Pousada Amadeus X Hotel Lima X X X Hotel e Rest.Alvorada X X 15 2 Pousada Seabra X X X Hotel Santos Dumont X 5 Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa, (3) Pesquisa Própria, (4) jul/2002 (5) Piscina Qd. Esport Sauna Playground Sl. Jogos Ar Cond. Ventilador Televisor Frigobar Telefone

11 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 280 Como se pode observar na tabela acima, os meios de hospedagem do Circuito do Diamante possuem uma infra-estrutura mais adequada em relação aos serviços e equipamentos disponíveis aos turistas, quando se faz uma comparação com os estabelecimentos localizados nos outros dois circuitos. Mesmo assim, há uma grande quantidade de empreendimentos que ainda necessitam incrementar seus estabelecimentos, o que pode ser percebido já que menos da metade dos meios de hospedagem (44,6%) apresentam ar condicionado. As áreas sociais disponibilizadas aos hóspedes não possuem uma estrutura adequada, não havendo muitas opções para o cliente, o que pode ser identificado levando em consideração o reduzido número de estabelecimentos que apresentam piscina (23%) ou salão de jogos (12, 5%). Os meios de hospedagem abaixo foram identificados, apesar de não caracterizados por esta pesquisa (tabela 3.9.7). Tabela Outros meios de hospedagem Circuito do Diamante Andaraí Pousada Andaraí Ibicoara Pousada Nossa Senhora Hotel Raio de Sol Itaetê Pousada Morro das Araras Pousada e Pizzaria Recanto da Pizza Pousada do Senhor Armindo Lençóis Pousada Amarela Pousada Vila Serrano Pousada da Fonte Mucugê Pensão da Dona Nena Estalagem Éden Nova Redenção Pousada Poço Azul Palmeiras Vale do Capão Pousada Riachinho Pousada do Capão Pousada Canta Galo Seabra Hotel e Rest. Oliveira Fonte: Pesquisas Próprias, 2002

12 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos Circuito do Ouro Verificou-se a existência de 33 meios de hospedagem no circuito do Ouro. As tabelas 3.9.7, e indicam as cidades onde os estabelecimentos se localizam. A tabela apresenta 20 meios de hospedagem que indica o número de unidades habitacionais e o número de leitos de cada um. Tabela Número de UH e leitos de meios de hospedagem Circuito do Ouro Fonte Município / Meios de Hospedagem Nº UH Nº leitos Abaíra Hotel Abaíra Hotel Miranda Hotel Plaza Jussiape Hotel e Restaurante Macedo , 3 Hotel Bonfim , 3 Jussiape Eco - Resort Hotel Pensão da Dona Nane 8 30 Livramento de Nossa Senhora Hotel Pôr do Sol Piatã Pousada das Orquídeas Pousada Serra Da Tromba Pousada Piatã , 3 Hotel J.J.M Hotel Alves - 13 Rio De Contas Hotel Pérola do Rio , 3 San Felipo Resort Pousada, Camping e Bar Raposo , 3 Pousada Rio De Contas , 3 Pousada Rosa Hotel Maia Pousada Sempre Viva 7 14 TOTAL Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa, (3) Pesquisa Própria, 4) jul/2002, (5) Esses vinte meios de hospedagem do Circuito do Diamante possuem um total de 257 UH, o que representa uma média de 12,9 quartos por estabelecimento. Podese afirmar que o Circuito do Diamante caracteriza-se por ter meios de hospedagem de porte reduzido, com em média 32,7 leitos por estabelecimento. A tabela apresenta 8 empreendimentos que foram caracterizados como amostra.

13 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 282 Tabela Instalações, equipamentos e serviços Circuito do Ouro Fonte Municípios / Meios de Hospedagem Abaira C. Conv. Sl. Reunião Áreas Sociais Lazer UH Restaurante 2 Hotel Miranda X 2 Hotel Plaza X Bar Loja Estac. Jussiape 2, 3 Hotel Bomfim 14 Piatã 3 P. das Orquídeas X 1, 3 Hotel J.J.M. X Rio De Contas 2, 3 P. Rio de Contas X X X X , 3 Pousada Rosa X X Hotel Maia X X 17 5 Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiaturs, (3) Pesquisa Própria, (4) jul/2002 e (5) Os meios de hospedagem do Circuito do Ouro apresentam estrutura similar à da Chapada Norte, com poucos serviços e equipamentos disponíveis ao turista o que pode ser constatado já que apenas um dos empreendimentos identificados apresentou frigobar em alguns de seus aposentos. A tabela mostra os meios de hospedagem identificados mas não caracterizados por esta pesquisa. Tabela Outros meios de hospedagem Circuito do Ouro Érico Cardoso Hotel Viana Hotel Santa Terezinha Livramento De Nossa Senhora Pousada Itália Pousada Aliança Hotel Livramento Pousada Visual Pousada Azevedo Paramirim Pousada Bahia Pousada Cardoso Grande Hotel Paramirim Hotel Fiesta Piatã Hotel Dois Irmãos Rio De Contas Pousada dos Eucaliptos Música Amb. Piscina Qd. Esport Sauna Playground Sl. Jogos Ar Cond. Ventilador Televisor Frigobar Telefone Fonte: Pesquisas Próprias, 2002

14 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos Restaurantes Turísticos Foram identificados 129 empreendimentos turísticos de alimentação, sendo 42 localizados no Circuito Chapada Norte, 68 no Circuito do Diamante e 19 no Circuito do Ouro. Os pratos servidos são dos mais diversos, desde pratos da culinária bahiana (muqueca de camarão), culinária regional (bode assado, godó de banana, cortado de palma), pratos vegetarianos, lanches em geral e culinária internacional (comida italiana e francesa). Restaurantes com pratos mais sofisticados são identificados em maior quantidade nos municípios com atividade turística mais desenvolvida, principalmente em Lençóis. Serão identificados abaixo os empreendimentos por Circuito Circuito Chapada Norte O Circuito Chapada Norte tem o segundo maior número de estabelecimentos de alimentação da área objeto de estudo, sendo a maioria de pequeno porte. A tabela contém os estabelecimentos de alimentação encontrados no Circuito Chapada Norte. Tabela Empreendimentos de alimentação do Circuito Chapada Norte Fonte Restaurantes Telefone Observação Bonito 3 Churrascaria e Restaurante Porto Bonito Rodízio Caem 3 Pensão da Francisca (074) Comida caseira Campo Formoso 3 Restaurante Hotel Rio das Pedras (074) A la carte 3 Restaurante Hotel JBS (074) A la carte 3 Estrela do Sul Churrascaria Rodízio 3 Restaurante e Pizzaria Casa Grande A la carte 3 Recanto Caseiro Comida caseira Jacobina 3, 5 Restaurante Hotel Serra do Ouro (074) / , 5 Restaurante Hotel Vale das Serras (074) Restaurante Rancho Catarinense (074) / Comida por quilo Restaurante Piemonte da Chapada (074) Comida por quilo 3 Ponto chique 3 Apetite 3 Solar das Missões 3, 5 Restaurante Hotel do Coelho (074) Restaurante Hotel Esmeralda Livramento de Nossa Senhora

15 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 284 Fonte Restaurantes Telefone Observação 3 Restaurante e Churrascaria Boi na Brasa Rodízio e a la carte 3 Restaurante e Churrascaria Paraíso Rodízio e a la carte 3 Esquinão Restaurante 3 Baby Beef Restaurante 3 Restaurante São Gonçalo 3 Restaurante Rocha Machado Morro do Chapéu 3 Eusépio Pizzaria 3 Restaurante Po-só 3 Muquecão 3 Lozinha 3 Restaurante Salvador 3 Sabor a quilo Piritiba 3 Restaurante Esquina (074) Churrascaria Ás de Ouro (074) Comida a quilo 3 Restaurante do Gil 3 Restaurante de Dida Saúde 3 Recanto das Mangueiras (074) Sabor e Saúde 3 Restaurante Nizete (074) Utinga 3 Bar e Hotel Flor da Utinga (075) Bar do João Paulo (075) Bar Baixada (075) Bar Domingos (075) Bar Staloni (075) Bar Dois Amigos (075) Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa e (3) Pesquisa Própria Circuito do Diamante O Circuito do Diamante é o que apresenta o maior número de estabelecimentos de alimentação da Área de Planejamento, sendo os melhores preparados para receber o turista. Há uma maior variedade de pratos a serem oferecidos na região. A tabela abaixo mostra os empreendimentos de alimentação identificados por cidade. Tabela Empreendimentos de alimentação do Circuito do Diamante Fonte Cidades/Empreendimentos Telefone Observações Andaraí 1, 3 Restaurante Pousada Paraguaçu (075) , 3 Restaurante Pousada Pedras de Igatu (075)

16 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 285 Fonte Cidades/Empreendimentos Telefone Observações 2 Restaurante Pousada Ibirapitanga (075) , 3 Restaurante e Pousada Ecológica 3 Restaurante Marli 3 Lanchonete Sempre-viva Lanches em geral 2, 3 Restaurante Lanchonete Éden Lanches em geral e a la carte 3 Restaurante Panela de Barro da Norma 3 Restaurante São Luiz Ibicoara Restaurante Brilho da Chapada Restaurante Pousada Nossa Senhora Aparecida Iraquara 3 Restaurante Pratinha (075) Quilo A la carte 3 Churrascaria do Poço Rodízio Itaetê 3 Restaurante Pousada São Roque (075) Restaurante Pousada Morro das Araras (075) , 3 Restaurante Pousada Poço Encantado (075) Restaurante Hotel Fumaça 3 Recanto da Pizza Lençóis 3 Restaurante e Bar Cores da Chapada (075) A la carte 1, 2, 3 Restaurante Hotel Pousada de Lençóis (075) A la carte 1, 2, 3 Restaurante Hotel do Parque (075) A la carte 1, 2, 3 Restaurante Hotel de Lençóis (075) A la carte 4 A Picanha na Praça Restaurante (075) Art Café (075) Assim Assado Restaurante (075) Azulão Lanches (075) Bode Grill Restaurante (075) / Bromélia Lanches (075) Lanches em geral 4 Canto das Águas Restaurante (075) A la carte 4 Casa da Esfiha (075) Churrascaria Casa das Pizzas (075) Cores da Chapada Restaurante (075) A la carte 4 Doceria Lampião (075) Dom Obá Bar e Restaurante (075) Dona Joaninha Café da Manhã (075) Bar e Restaurante Laricão (075) Lanches em geral 4 Pavê e Comê Doceria (075) Pizza na Pedra Oxente Menina (075) Restaurante Francês La Pergola (075) Culinária francesa 4 Restaurante Tratoria Bell'Itália (075) Culinária italiana 4 Sopas e Cia (075) Comida Vegetariana 4 Sorveteria Verde Lima (075)

17 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 286 Fonte Cidades/Empreendimentos Telefone Observações 4 Taberna Pôr do Sol (075) Casa na Roça Restaurante 3 Fazendinha 3 Artistas da Massa 3 Ki-Lanches Lanches em geral 3 Beija-flor lanchonete Lanches em geral 3 Grisanti Restaurante 3 Bar de Casa Mucugê 1 Restaurante e Pousada Mucugê (075) Cozinha Regional 3 Restaurante Sabor e Arte (075) Comida Caseira (Dona Nena) (075) , 3 Restaurante do Hotel Alpina (075) Serviço à la carte 3 Restaurante da Casa de Cultura e Lazer Comida simples, a quilo. 3 Point da Chapada (075) Lanchonete e Rest. Flor da Chapada (075) Bar e Restaurante Diamantino (075) Restaurante Só filé (075) Restaurante Três irmãos Nova Redenção 3 Restaurante e Bar Oliveira (075) orelhão 3 Bar Andrade (075) Bar da Lola (075) Bar da Lu (075) Bar Esperança (075) Bar Imperador (075) Bar Pretinha (075) Seabra 3 Restaurante Hotel Oliveira (075) Restaurante Hotel Seabra (075) Restaurante Hotel Chapada (075) Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa, (3) Pesquisa Própria, (4) Circuito do Ouro O Circuito do Ouro é o que apresenta o menor número de empreendimentos de alimentação da Área de Planejamento, considerando os existentes nas pousadas da região. Em muitas pousadas do circuito que não possuem restaurante a informação obtida foi que se o pedido é feito com antecedência é possível a preparação de refeições individuais ou para grupos. A tabela abaixo mostra os empreendimentos identificados no circuito por cidade.

18 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 287 Tabela Empreendimentos de alimentação do Circuito do Ouro Fonte Cidade/Empreendimentos Telefone Observações Abaíra 3 Churrascaria Souza Jussiape 1 Restaurante Hotel Macedo (077) Restaurante do Milton 3 Restaurante Ibar Novaes Paramirim 3 Pousada Cardoso (077) Restaurante Tentação 3 Sabor e Arte Piatã 1 Restaurante Pousada Piatã (077) / , 3 Restaurante Hotel JJM (077) Rio de Contas 3 Restaurante Sobradão (77) Restaurante Quilombo (77) Restaurante Frango na Brasa 3 Restaurante Portela 3 Restaurante Canaah 3 Restaurante e Pizzaria Quintal 3 Pizzaria Portal da Chapada 3 Restaurante e Pizzaria Pit Stop 1, 3 Bar e Restaurante Raposo (077) , 3 Restaurante San Felipo Resort Fonte: (1) Sudetur, 2002, (2) Bahiatursa, (3) Pesquisa Própria e Agências de Viagens e Operadoras A Chapada Diamantina possui apenas agências de turismo que atuam na Área de Planejamento. A tabela mostra a presença delas em cada circuito e em cada Município. Tabela Agências de turismo da Chapada Diamantina Agências de Receptivo Telefone Atuação CHAPADA NORTE Jacobina LR Jacoturismo Cleber Temporariamente fora de operação Aranha da chapada (074) Receptiva (grupo de guias) Ecoimpacto (074) / Receptiva (agenciamento e operação); emissiva Vantur Viagem e turismo (074) (Ivan) Receptiva (ag. e transporte) CIRCUITO DO DIAMANTE Lençóis

19 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 288 Agências de Receptivo Telefone Atuação Venturas e Aventuras (075) Receptiva (agenciamento e operação); emissiva Nativos da Chapada (075) / 1314 Receptiva (agenciamento e operação) Cirtur Turismo Receptivo (075) Receptiva (agenciamento e operação) Lentur Viagens e Turismo (075) / 1338 Receptiva (agenciamento e operação) Zen Tur Viagens e Turismo (075) / Receptiva (agenciamento e operação) Pé de Trilha (075) / 1245 (Rosa) Receptiva (agenciamento e operação); emissiva Adrenalina Turismo e (075 ) Receptiva (operação) Aventura Marimbus Ecoturismo (075) Receptiva (operação) Estevam - Passeios (075) Receptiva (operação) Turísticos Explorer Brasil (075) Receptiva (ag. e operação); emissiva Palmeiras Gravatás Turismo CIRCUITO DO OURO Rio de Contas Pouso dos Creoulos (077) Receptiva (agenciamento e operação) São 16 agências no total, das quais, três estão na Chapada Norte, uma no Circuito do Ouro, e as doze restantes no Circuito do Diamante. No Circuito Chapada Norte, somente Jacobina possui agências de turismo, sendo elas a Ecoimpacto, a Vantur e a LR Jacoturismo. A Ecoimpacto é uma agência emissiva nacional e receptiva. Ela realiza passeios na região, encaminhando turistas que são assessorados por guias locais. A Vantur é uma agência local que faz traslados de Salvador à cidade e trabalha em parceria com o grupo Aranha da Chapada, que se trata de um grupo de guias que dão apoio logístico a turistas interessados em fazer esportes radicais como trekking, rapel, cascading, canyonismo e também em acampamentos. A intenção deste grupo é a consolidação da atuação através da criação de uma agência receptiva local, voltada a esportes radicais, de acordo com Fábio Alves da Silva, membro do grupo e guia cadastrado pela Bahiatursa. A Jacoturismo, de acordo com Fábio Alves da Silva, encontra-se fora de operação temporariamente. Em Lençóis, foram identificados três tipos de agências: as agências emissivas e receptivas (Explorer, Venturas e Aventuras e Pé de Trilha), agências receptivas de agenciamento e operação (Cirtur, Lentur e Zen Tur), e agências receptivas de operação (Nativos da Chapada, Adrenalina Turismo e Aventura, Marimbus Ecoturismo e Estevam Passeios turísticos). Todas as dez agências locais trabalham em parceria já que cada uma tem serviços diferenciados. Todos os guias contratados pelas agências citadas são necessariamente cadastrados pela Associação de Condutores de Visitantes de Lençóis, recebendo constantemente

20 PRODETUR/NE II PDITS Chapada Diamantina 3.9. Alojamentos e Outros Equipamentos 289 cursos de aperfeiçoamento, como primeiros socorros, resgate e segurança, entre outros. As agências Venturas e Aventuras, Explorer e Pé de Trilha trabalham no agenciamento receptivo e emissivo. Além disso, promovem passeios locais considerados mais diversificados, quando comparados com os serviços de outras agências locais, já que possuem pacotes com mais de uma opção, como passeios de carro seguido de acompanhamento em trilhas, por exemplo. Todas trabalham em parceria com agências de outros estados (Venturas e Aventuras com filial em São Paulo; Pé de Trilha principalmente com a agência paulistana Freeway). As agências Cirtur, Lentur e Zen tur são agências especificamente receptivas que atuam no agenciamento e operação de passeios, tendo sua atuação restrita à região da Chapada Diamantina. A Cirtur oferece principalmente o trekking. Já as agências Nativos da Chapada, Adrenalina Turismo e Aventura, Marimbus Ecoturismo e Estevam Passeios Turísticos realizam a operação dos passeios, atuando constantemente em parceria com as outras agências locais, além de comercializar seus serviços diretamente com clientes que as procuram ou via e- mail, como a Nativos da Chapada. Tanto a Nativos da Chapada como a Adrenalina Turismo e Aventura têm como seus principais produtos o rapel e acompanhamento em trilhas. A agência Marimbus Ecoturismo é pioneira nos passeios no mini-pântano de Marimbus, utilizando um carro tracionado. A Estevam Passeios Turísticos também fornece os passeios em Marimbus, além de outros roteiros na região. A agência Nativos da Chapada também realiza a montagem de pacotes completos, caso seja solicitado pelo cliente, apesar de esse serviço não ser freqüente. Andaraí e Ibicoara, ambas no Circuito do Diamante, têm agências que estão sendo montadas, conforme a tabela Tabela Agências de receptivo em implantação na Chapada Diamantina Cidades com agências em fase de implantação Empresa Andaraí (Vânia Dória) não definida Ibicoara Bahia Venturas No Circuito do Ouro, há apenas a agência Pouso dos Creoulos, em Rio de Contas. Ela é uma agência receptiva que oferece serviços de guias em trilhas que levam às corredeiras e povoados da região, como os antigos quilombos em Barra e Bananal e o povoado de Mato Grosso, de origem portuguesa Locadoras de Automóveis e Transportadoras As locadoras de automóveis da Chapada Diamantina são em número total de 12, sendo que seis delas encontram-se em Jacobina, provavelmente em função do movimento de viajantes a negócios registrado nessa cidade. Na Chapada Norte,