Apresenta: SC Gourmet Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia Sabores de Santa Catarina

Transcrição

1 Apresenta: SC Gourmet Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia Sabores de Santa Catarina

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3 Valorizar e divulgar alimentos, bebidas e utensílios gourmet, nacionais e importados, para os canais de alimentação (revenda e consumo); Potencializar os conhecimentos dos profissionais de gastronomia através do contato com expositores e workshops com chefes e sommeliers de renome nacional e internacional, mestres cervejeiros, cachaciers, chocolatiers e baristas; Desenvolver novos mercados consumidores, assim como potencializar o conhecimento e consumo de vinhos, cervejas, cachaças especiais, cafés, chocolates e delikatessen; Tornar Santa Catarina reconhecida como uma referência em gastronomia e delikatessen.

4 Palestras e workshops Rodada de negócios Programa Comprador Missões empresariais Roteiros Turísticos Arena SENAC/SC Competição de Baristas Campeonato de Coquetelaria Encontro de Blogueiros da Gastronomia Harmonizações: vinhos, cervejas, cachaças e cafés Sabores de Santa Catarina

5 SC Gourmet Sabores de Santa Catarina Pelo quinto ano consecutivo será realizada a SC GOURMET FEIRA DE DELIKATESSEN, PRODUTOS PREMIUM E GASTRONOMIA que se constitui em um evento pioneiro deste gênero no país. Em suas quatro edições, reuniu um público aproximado de 57 mil pessoas. Para a quinta edição a organização apresentará uma seleção criteriosa de vinhos e espumantes, queijos diferenciados, cachaças especiais, cervejas premium, alimentos gourmet, utensílios, equipamentos, acessórios e presentes. A ideia é apresentar as novidades do mercado aos empresários, profissionais e estudantes das áreas de alimentos e bebidas e proporcionar uma experiência de sabores ao consumidor final. A partir desta edição, o objetivo é posicionar o evento como referência na gastronomia catarinense e, por conta disso, estão previstos dois espaços: um deles dedicado à feira e o outro, a uma praça gastronômica denominada Sabores de Santa Catarina, oportunizando ao público visitante uma experiência gastronômica entre as regiões do estado.

6 Santa Catarina é tão diversa e reserva tantas curiosidades que provavelmente muitos catarinenses desconhecem. As influências alemã, italiana e açoriana, são evidentes. Mas é neste mosaico cultural que podemos encontrar um pouco da Áustria, da Ucrânia, da Polônia, das tribos indígenas e de tantas outras culturas. SC Gourmet Sabores de Santa Catarina terá dois espaços, sendo um destinado à feira e o outro a uma praça gastronômica denominada Sabores de Santa Catarina. A ideia é reunir sabores das dez regiões de Santa Catarina: Caminhos da fronteira, Grande Oeste, Vale do Contestado Serra Catarinense, Vale Europeu, Caminhos dos Príncipes, Costa Verde e Mar, Grande Florianópolis, Encantos do Sul e Caminho dos Cânions. Sabores de Santa Catarina

7 O Caminho dos Cânions reserva as delícias da culinária italiana, em mesas fartas e saborosas, regadas a vinhos artesanais, e a culinária luso-açoriana. É no Caminho dos Príncipes que se misturam os pratos mais inusitados. É desta região do estado que provém as comidas os sabores da culinária polonesa e ucraniana. Gastronomia à base de frutos do mar, culinária germânica e italiana, como a fortaia (prato à base de ovos e queijo) e as massas caseiras. Região identificada fortemente pela cultura alemã. O Vale Europeu é reconhecido pela fabricação das cervejas artesanais e pela cozinha alemã. A maior parte dos colonizadores desta região vieram de colônia de italianos e alemães que se instalaram inicialmente no Rio Grande do Sul. Isso fez com que os costumes gaúchos sejam muito apreciados, entre eles, um suculento churrasco na brasa. A gastronomia campeira, com mesa farta e deliciosa caracterizam a região serrana catarinense, com receitas à base de pinhão. A região da Grande Florianópolis compreende as cidades do entorno da capital do estado, cuja gastronomia tem forte influência portuguesa e açoriana. Na Costa Verde e Mar a gastronomia também tem forte influência portuguesa e açoriana, à base de frutos do mar, como a caldeirada e a moqueca de peixe. A gastronomia desta região é diversificada e apresenta uma sedutora combinação cultural, decorrente das fronteiras do Brasil a Argentina, Paraná e Rio Grande do Sul. A herança da colonização austríaca, os vinhos artesanais que descendem da cultura italiana e a influência dos tropeiros garantem uma gastronomia muito saborosa e rica em ingredientes culturais.

8 Mapa

9 A SC Gourmet Feira de Delikatessen atrai: Restaurantes Hotéis Bares Buffets Pousadas; Supermercados Empórios Conveniências; Boutiques de pães, frios e carnes Lojas de vinhos e delikatessen; Importadores e exportadores de artigos finos Distribuidores e atacadistas de artigos gourmet; Consumidor final das classes A, B e C. Para esta edição da SC Gourmet Sabores de Santa Catarina o público previsto é de pessoas. Para as próximas edições, estima-se a participação de visitantes de todos o estado, em função dos esforços de divulgação e por já haver uma primeira experiência de público, resultando na forte ação de indicação pelos que já participaram do evento.

10 A SC Gourmet de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia foi pauta nos principais meios de comunicação em nível estadual, com cobertura pré, durante e pós evento. Foram aproximadamente 182 matérias, entrevistas e notas, a respeito do evento.

11 Divulgação

12 Conhecida por realizar, há mais de trinta anos, a nacionalmente conhecida Oktoberfest, Blumenau é sinônimo de tradição, alegria e organização. Localizada no Vale do Itajaí, está estrategicamente próxima às importantes cidades do Mercosul e da estrutura portuária do Estado. É referência na educação, infraestrutura e mão de obra qualificada.

13 O Parque Vila Germânica, local de realização da SC Gourmet, é um amplo centro de eventos que pode ser dividido em até três setores. Com sua arquitetura de inspiração europeia, dispõe de restaurantes e lojas, com souvenirs, produtos regionais e artesanato típico, permanecendo aberto ao público o ano inteiro. São m² de área construída, com espaços climatizados e planejados.

14 Empresa especializada em feiras, congressos, eventos e festivais do setor gastronômico, a SOL Feiras e Eventos busca estimular o turismo em SC e na região através de iniciativas que envolvem as áreas de gastronomia, comércio e serviços, visando, sobretudo, o incremento do turismo de eventos. A empresa realiza eventos como a SC Gourmet Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia, o Festival Blumenau Gastronômico, o Guia Blumenau Gastronômico, a Feira da Cerveja Artesanal Catarinense e o Festival de Botecos, reunindo empreendedores e consumidores em busca de novas experiências gastronômicas. Em seu portfólio também consta a organização da Marejada A empresa está inscrita no CADASTUR e ano passado recebeu o prêmio destaque no turismo pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares SIHORBS, de Blumenau.

15 Em 2015 o Festival Blumenau Gastronômico ocorre entre os dias 17 de janeiro e 17 de fevereiro. Nesta sexta edição participam 37 estabelecimentos, com novos pratos, pratos exclusivos para o evento, preços especiais e promoções. O Festival Blumenau Gastronômico foi criado em 2010 e desde 2014 a SOL Feiras e Eventos organiza o evento, cujo objetivo é, além de atrair o turista regional e o turista que encontra-se no litoral, intensificar o movimento dos estabelecimentos também com os blumenauenses, convidando-os a prestigiar a gastronomia da cidade. O Festival de Botecos tem sua quarta edição prevista para os dias 7, 8 e 9 de maio de O evento foi criado com o objetivo de valorizar e divulgar a gastronomia de bares, petiscarias e pequenos estabelecimentos de alimentos e bebidas, conhecidos como botecos e, também, proporcionar ações de fortalecimento das pequenas empresas do ramo. Além disso o Festival de Botecos busca proporcionar ao público regional mais uma opção de lazer, com apelo cultural-gastronômico. Em três edições, o evento já reuniu aproximadamente 40mil pessoas. O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo. O setor cervejeiro responde por 2% do PIB nacional e emprega em torno de 2,7 milhões de pessoas. A Feira da Cerveja Artesanal Catarinense teve sua primeira edição em 2014, juntamente com o Festival de Botecos. A ideia é fortalecer o movimento cervejeiro no estado, que é um expressivo produtor brasileiro e divulgar a diversidade e a qualidade da cerveja artesanal catarinense ao público consumidor, assim como desenvolver novos mercados. OUTROS EVENTOS GASTRONÔMICOS. Embora a atuação da SOL Feiras e Eventos seja mais evidente em Blumenau/SC, cidade sede, a empresa também atua em outros municípios e estados. Em 2014 a equipe esteve na coordenação da gastronomia e bebidas da 28ª Marejada, realizada entre 5 e 10 de novembro/2014, em Itajaí/SC. Para 2015 a empresa está à frente de um dos maiores eventos cervejeiros do Brasil, a ser realizado em Campinas/SP, em outubro. Para o ano seguinte, a empresa planeja sua atuação também no Rio Grande do Sul.

16 Develon da Rocha Diretor fundador da SOL Feiras e Eventos, é Diretor do Blumenau e Vale Europeu Convention & Visitors Bureau desde 2012, Diretor de Turismo do Sindilojas desde 2012, membro da Associação organizadora do Festival Brasileiro da Cerveja, Magia de Natal e Osterdorf e membro da Câmara do Roteiro da Cerveja de Santa Catarina, onde também participam entidades como o SENAC, SEBRAE e Secretaria Municipal de Turismo de Blumenau. Cursou Educação Física e Ciência Política. Norberto Mette Especialista em Turismo e Hotelaria, é consultor em turismo desde 2000, Norberto foi criador do Festival Brasileiro da Cerveja, juntamente com Juliano Mendes. É diretor da SOL Feiras e Eventos desde 2013 e apresentador do programa Stammtisch, na TV Galega de Blumenau. Atuou como presidente do Parque Vila Germânica entre os anos de 2005 e 2012 e Secretário de Turismo de Blumenau nos anos 2006 e Foi Diretor Executivo do Blumenau Convention Bureau no período de , Diretor de Marketing da Santa Catarina Turismo S/A no período de e Secretário de Turismo de Blumenau no período de Quem somos Cristina Miranda Diretora da SOL Feiras e Eventos desde 2014, tem formação em Marketing Empresarial, Administração e Publicidade e Propaganda. Atua como consultora em comunicação e professora na FURB, em Blumenau, e na SOCIESC, em Joinville. Atuou na organização do Festival Brasileiro da Cerveja entre os anos de 2010 e 2013 e na organização da Oktoberfest entre os anos de 2009 e Foi Diretora de Operações e Marketing no Parque Vila Germânica entre 2009 e 2012, e Diretora de Publicidade e Propaganda na Secretaria de Comunicação da Prefeitura de Blumenau,

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18 Cota Especial Valor:R$ 40 mil Objetivo: aproximação, contato e interação com o público dentro e fora do evento. Assinatura em todos os materiais: Impressos: flyers, folders, banners,... Mídia:Assinatura nos anúncios de mídia impressa. Eletrônico:site do evento, mkt, Redes Sociais e App. Comunicação de rua: assinatura em 15 bandeiras expostas na rua XV de Novembro, principal rua do centro da cidade,e, exclusiva, em 40 placas de canteiro. Merchandising:possibilidade ação na área do eventoou de espaço para exposição e relacionamento.

19 CABEX Mídias e Negócios Marcelo Scartazzini marcelo@cabexsc.com.br Bruno Heusi Nova Alves bruno@cabexsc.com.br Realização: Apoio: