BIOLOGIA AULA 03. c) diabetes tipo II. d) hipertensão arterial.

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1 BIOLOGIA Prof. Hélder Telles AULA (Fgv 2015) O pâncreas é uma glândula anfícrina, ou seja, com dupla função, desempenhando um papel junto ao sistema digestório na produção de enzimas, tais como amilases e lipases, e também junto ao sistema endócrino, na produção de hormônios, tais como a insulina e o glucagon. Tendo em vista a composição bioquímica desses catalisadores pancreáticos, as organelas citoplasmáticas membranosas envolvidas diretamente na produção e no armazenamento dessas substâncias são, respectivamente, o a) retículo endoplasmático rugoso e o complexo golgiense. b) retículo endoplasmático liso e o lisossomo. c) ribossomo e o retículo endoplasmático rugoso. d) complexo golgiense e o lisossomo. e) lisossomo e o vacúolo digestivo. 2. (Enem PPL 2015) Durante a aula, um professor apresentou uma pesquisa nacional que mostrava que o consumo de sódio pelos adolescentes brasileiros é superior ao determinado pela Organização Mundial da Saúde. O professor, então, destacou que esse hábito deve ser evitado. A doença associada a esse hábito é a a) obesidade. b) osteoporose. c) diabetes tipo II. d) hipertensão arterial. 1 e) hipercolesterolemia. 3. (Uepg 2015) Comer bem não é comer muito, mas ter uma dieta equilibrada, que atenda às necessidades do corpo e ajude a manter a saúde, reduzindo o risco de várias doenças. Para uma pessoa obter todos os nutrientes, é necessário uma dieta variada, na qual a deficiência de um nutriente em um certo tipo de alimento seja compensada por sua presença em outro. Com relação aos tipos de alimentos e à nutrição, orientações e problemas, assinale o que for correto. 01) O arroz malequizado ou parboilizado é tratado para conservar as vitaminas do complexo B, que são eliminadas dos cereais quando a película que cobre os grãos é removida durante a industrialização. 02) Leite, iogurte e queijo são alguns exemplos de alimentos que fornecem cálcio, proteína, vitamina D, gordura e sais minerais. O cálcio é importante na fase de crescimento para formar os ossos. 04) O consumo de fibras musculares (grupos das carnes de boi, de ave, de peixe) é importante pois absorvem água e tornam as fezes mais macias e mais fáceis de serem eliminadas. Estimulam as contrações peristálticas prevenindo a constipação. 08) Arroz, pão, massas, batata, mandioca, etc. devem ser eliminados da dieta, pois não fornecem nenhuma vantagem ao organismo. 16) Quanto mais obesa for uma pessoa, maior é o risco de ela ter problemas cardiovasculares e de sofrer ataques cardíacos, e também desenvolver diabete, cálculos biliares, problemas nos rins, nas articulações e até certos tipos de câncer. 4. (Uepa 2015) Leia o texto para responder à questão. O corpo humano é capaz de realizar diversas atividades: aproveitar os nutrientes dos alimentos, movimentar-se, realizar trocas gasosas com o ar atmosférico, eliminar produtos indesejáveis ou tóxicos ao nosso corpo. Todas essas funções atuam de forma integrada e, por isso, manter o corpo saudável é fundamental para uma boa qualidade de vida. Portanto, quando falamos, usamos o sistema respiratório, quando comemos, o sistema digestório, entre outros sistemas importantes nessas situações. Texto Modificado de Bio, Sônia Lopes, Com relação aos sistemas destacados no texto, analise as afirmativas abaixo e identifique-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F). ( ) O processo de passagem do bolo alimentar da boca até o estômago denomina-se deglutição. ( ) As trocas gasosas nas superfícies respiratórias ocorrem por difusão. ( ) O intestino delgado está dividido em duas porções: jejuno e íleo. ( ) O processo de mudança do sangue venoso para arterial chama-se hematose. ( ) O intestino grosso é responsável por grande reabsorção de água. ( ) A hemoglobina é o pigmento respiratório que tem afinidade pelo CO 2. A sequência correta é: a) F, V, V, F, V, F b) F, F, V, V, V, F c) V, F, V, F, V, V d) V, F, F, V, F, V e) V, V, F, V, V, F

2 5. (Uepg 2015) O sistema digestório humano é formado por um longo tubo com regiões especializadas e por glândulas anexas (salivares, pâncreas, fígado). Em relação às características, funções e patologias do sistema digestório humano, assinale o que for correto. 01) No esôfago, os capilares sanguíneos captam os aminoácidos, glicose, água e sais minerais, e os capilares linfáticos recolhem água, ácidos graxos e glicerol. 02) A massa formada pelo alimento mastigado e insalivado é chamada de bolo alimentar. 04) A gastrite é uma inflamação da mucosa gástrica. A inflamação pode ser apenas superficial ou em casos mais graves provocar atrofia da mucosa gástrica. 08) O processo de digestão envolve fenômenos físicos e químicos. Os fenômenos físicos envolvem a trituração do alimento em partículas menores e seu transporte ao longo do tubo digestório. Os processos químicos permitem a transformação dos alimentos em seus constituintes químicos. 16) A transformação química que ocorre no estômago denomina-se quilificação. Nesta etapa, o bolo alimentar se transforma em outra massa, que é denominada quilo, a qual está pronta para ser absorvida. 6. (Ufpr 2015) As enzimas encontradas nos órgãos de diferentes espécies de animais apresentam atividade próxima do ótimo nos valores de temperatura e ph encontrados nesses órgãos. Baseado nesse preceito, um pesquisador realizou um estudo traçando o perfil cinético de quatro enzimas (I a IV) presentes em aves e peixes da Antártida, encontrando os resultados apresentados nos gráficos a seguir. As enzimas provenientes do intestino de peixe e do estômago de ave da Antártida são, respectivamente, a) I e II. b) I e IV. c) III e II. d) III e IV. e) IV e I. 7. (Fuvest 2015) No intestino humano, cada uma das vilosidades da superfície interna do intestino delgado tem uma arteríola, uma vênula e uma rede de capilares sanguíneos. Após uma refeição, as maiores concentrações de oxigênio, glicose e aminoácidos no sangue são encontradas nas Oxigênio Glicose Aminoácidos a) vênulas vênulas vênulas b) vênulas vênulas arteríolas c) arteríolas arteríolas arteríolas d) arteríolas arteríolas vênulas e) arteríolas vênulas vênulas 8. (Unifor 2014) Durante a realização de um experimento científico, um jovem pesquisador conseguiu purificar cinco substâncias diferentes, cujas características foram assim descritas: Substância A: Polímero de aminoácidos com atividade catalítica. Substância B: Polissacarídeo caracterizado por ser o principal componente estrutural das plantas, especialmente de madeira e plantas fibrosas. Substância C: Lipídios formados pela ligação de 3 moléculas de ácidos graxos com o glicerol, que possui função biológica de reserva energética. Substância D: Polissacarídeos que ocorrem em animais, sendo uma forma de armazenamento de energia. Substância E: Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma celular. As substâncias A, B, C, D e E são respectivamente: a) Proteína, amido, colesterol, glicose e RNA. b) Enzima, celulose, triglicerídeo, glicogênio e RNA. c) Hormônio, quitina, fosfolipídio, frutose e DNA. d) Proteína, celulose, ácido graxo, lactose e DNA. e) Enzima, amido, fosfolipídio, glicogênio e RNA. 2

3 9. (G1 - cftrj 2013) 09/08/ h18 Brasileiros fazem mais cirurgias de redução de estômago Junto com o aumento da obesidade no Brasil, a realização de procedimentos de redução de estômago as cirurgias bariátricas tem registrado um crescimento exponencial no país, com um aumento de 275% nos últimos sete anos A cirurgia é indicada para pacientes com IMC (Índice de Massa Corpórea) acima de 35 ou 40, quando há presença de outras doenças associadas à obesidade. O procedimento extirpa uma parte do estômago ou do intestino e ainda pode recorrer a intervenções no aparelho digestivo (no Brasil, são aprovadas quatro modalidades cirúrgicas)... Fonte: acesso em 21/09/2012 (adaptado) Com a retirada ou obstrução de uma parte do estômago e a fixação do intestino delgado numa região mais anterior deste órgão, podemos concluir que a) ocorre o emagrecimento, pois não ocorre absorção do alimento no estômago. b) o trajeto do alimento fica mais curto, reduzindo a absorção de açúcares, causando o emagrecimento. c) o indivíduo alimenta-se menos por ter um espaço menor no estômago, e acaba emagrecendo. d) há redução da digestão de proteínas e gorduras, levando a uma perda de peso. 10. (Ufsj 2013) Analise as afirmações abaixo: I. A bile é produzida pelos hepatócitos e armazenada na vesícula biliar. Ela é secretada no duodeno e atua na digestão de gorduras. II. III. A bile é composta por água, bicarbonato de sódio, sais biliares, bilirrubina, colesterol, pigmentos e outros. Parte da bile produzida por nosso organismo não é reabsorvida na digestão e ligada às fibras solúveis da dieta, é impedida de ser reabsorvida sendo eliminadas pelas fezes. É comum que indicações de dietas para controle de colesterol sugiram o aumento do consumo de fibras solúveis na dieta, já que existe relação entre o consumo de alimentos ricos em fibras solúveis, tais como aveia, com a produção de bile. Com base nas afirmações acima, é CORRETO afirmar que a) o aumento de fibras solúveis no intestino provocaria, uma melhora no potencial digestivo de gorduras, pela associação de fibras e bile, o que melhoraria a digestão do colesterol. b) o aumento de fibras dietéticas solúveis presentes no intestino provocaria uma diminuição da reabsorção de bile e, consequentemente, um aumento no recrutamento de colesterol circulante para produção de bile no fígado. Isso resultaria em uma diminuição dos níveis séricos de colesterol. c) o consumo de fibras solúveis faz aumentar a produção de bile e, quanto maior a presença de bile no intestino, maior será a excreção do colesterol nas fezes. d) não é possível traçar nenhuma relação entre a bile e o colesterol, já que o metabolismo de gorduras não depende das secreções hepáticas. 11. (G1 - ifpe 2012) A digestão consiste na quebra de moléculas complexas, convertendo-as em moléculas simples para serem absorvidas. Na espécie humana, essa quebra se dá pela ação de enzimas hidrolíticas liberadas durante o percurso do bolo alimentar pelo tubo digestivo. A sincronização entre a passagem do alimento e a liberação de enzimas nos humanos é feita pela ação de alguns hormônios. Sobre esses hormônios e suas respectivas ações, assinale a única afirmativa correta. a) O hormônio secretina é produzido no duodeno, conduzido até ao estômago e estimula a secreção do suco gástrico. b) O hormônio gastrina é produzido no estômago e atua na vesícula biliar estimulando a liberação de bile. c) O duodeno libera o hormônio secretina que, levado ao pâncreas, estimula a liberação de suco pancreático. d) É o hormônio enterogastrona que, produzido no intestino delgado, é transportado ao estômago onde estimula a liberação do suco gástrico. e) O hormônio colecistocinina produzido no fígado estimula as contrações da vesícula biliar e, consequentemente, a liberação de bile para o duodeno. 12. (Ufu 2006) O processo de digestão nos humanos é composto por duas fases: uma mecânica, na qual a correta mastigação é essencial, e outra enzimática, controlada por hormônios da digestão. Sobre estes hormônios, analise as afirmações a seguir e marque a alternativa correta. a) As gorduras parcialmente digeridas, presentes no quimo, estimulam as células do duodeno a liberarem o hormônio secretina, que provoca a eliminação da bile pela vesícula biliar. b) A acidez do quimo, que chega ao duodeno, estimula certas células da parede intestinal a liberar, especialmente, o hormônio colecistoquinina, que agirá no pâncreas, estimulando-o a liberar, principalmente, bicarbonato de sódio. 3

4 c) A secreção do suco gástrico é estimulada por impulsos nervosos e pelo hormônio gastrina, produzido no estômago. d) A digestão de proteínas inicia-se no estômago e completa-se no duodeno por ação de três proteases secretadas pelo pâncreas: enteroquinase, pepsina e procarboxipeptidase. 13. Um cão foi submetido a uma cirurgia experimental onde parte de seu estômago foi removida e enxertado na pele. Dias depois, já recuperado da cirurgia, observou-se que toda vez que o animal era alimentado escorria uma secreção do enxerto. A experiência comprovou a importância: a) da bile para a emulsificação de gorduras. b) do hormônio secretina. c) do bicarbonato secretado pelo pâncreas. d) do hormônio gastrina. e) do nervo vago para a secreção de suco gástrico. Consuma sem moderação GABARITO: Resposta da questão 1: [A] As organelas membranosas envolvidas na síntese e armazenamento das enzimas do suco pancreático são, respectivamente, o retículo endoplasmático rugoso (granuloso) e o complexo golgiense. Resposta da questão 2: [D] O consumo excessivo de sais ricos em sódio está associado ao quadro de hipertensão arterial. Resposta da questão 3: = 19. [04] Falso: O consumo de fibras vegetais é importante por absorverem água e tornarem as fezes mais macias e mais fáceis de serem eliminadas. As fibras vegetais estimulam as contrações peristálticas prevenindo a constipação e auxiliam a eliminação do excesso de colesterol do organismo. [08] Falso: Os alimentos ricos em carboidratos como o arroz, pão, massas, mandioca, etc. são essenciais ao organismo, porque são fontes de monossacarídeos energéticos, como, por exemplo, a glicose. Resposta da questão 4: [E] O intestino delgado está dividido em três segmentos: duodeno, jejuno e íleo. A hemoglobina é o pigmento respiratório que apresenta afinidade de O. 2 Resposta da questão 5: = 14. [01] Falsa: No jejuno e íleo, segmentos do intestino delgado, ocorrerá a maior parte da absorção dos nutrientes pelos capilares sanguíneos. Os ácidos graxos são absorvidos pelos capilares linfáticos. [16] Falsa: A transformação química que ocorre no estômago denomina-se quimificação. Nessa fase, o bolo alimentar é transformado em outra massa, o quimo, que será conduzido ao duodeno, o primeiro segmento do intestino delgado. Resposta da questão 6: [C] Os peixes são animais ectotérmicos e, portanto, suas enzimas atuam em temperaturas próximas à temperatura ambiental. A enzima que atua no intestino do peixe que vive na Antártida é a [III]. Ela exerce o seu efeito em temperaturas baixas (5 C) e ph ótimo igual a 8 (alcalino). As aves são animais endotérmicos com temperatura corpórea alta e estável. A enzima que atua no seu estômago é a [II]. Ela hidrolisa proteínas em ph 2 (ácido) em temperatura ótima em torno de 35 C. Resposta da questão 7: [E] Após uma refeição, as maiores concentrações de oxigênio, glicose e aminoácidos são observados nas vilosidades intestinais, respectivamente, nas arteríolas, vênulas e vênulas. As arteríolas transportam o oxigênio ao intestino, enquanto as vênulas absorvem os nutrientes que serão distribuídos pelo corpo. Resposta da questão 8: [B] As substâncias purificadas pelo pesquisador são, respectivamente, enzima, celulose, triglicerídeo, glicogênio e RNA. Resposta da questão 9: [C] O estômago tem por função digerir as proteínas ingeridas e armazenar parte do alimento já digerido na boca, havendo um menor espaço no interior deste órgão a pessoa passa a se alimentar de uma quantidade igualmente menor de alimento e, por consequência, uma menor absorção de nutrientes, o que leva ao emagrecimento. A absorção dos alimentos ocorre principalmente no intestino delgado e não no estomago como cita a alternativa [A]. 4

5 Resposta da questão 10: [B] O aumento da presença de fibras solúveis na dieta humana provoca uma diminuição da reabsorção da bile no intestino delgado. Tal fato reduz os níveis séricos de colesterol circulante. Resposta da questão 11: [C] O hormônio secretina é produzido no duodeno e estimula a secreção do suco pancreático. A gastrina é um hormônio que estimula o estômago a secretar o suco gástrico. O hormônio enterogastrona é secretado pelo duodeno e inibe a secreção estomacal do suco gástrico. A colecistocina é secretada pelo duodeno e estimula a secreção de bile, no intestino, pelas contrações da vesícula biliar. Resposta da questão 12: [C] Resposta da questão 13: [D] O alimento fornecido ao cão provoca a secreção, pelo estômago, do hormônio gastrina que atua sobre o enxerto na pele, provocando a secreção de suco gástrico. 5

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