Características produtivas de diferentes cultivares de cebola em função das épocas de semeadura, na região oeste do Paraná.

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1 MÜLLER SF; ECHER MM. de semeadura, na região oeste do Paraná Horticultura Brasileira 28: S1536-S1541. Sidnei Francisco Müller 1 ; Márcia de Moraes Echer 1 1 UNIOESTE Universidade Estadual do Oeste do Paraná Campus de Mal. C. Rondon Centro de Ciências Agrárias. Rua Pernambuco, 1777, CP 1008, CEP , Mal. C. Rondon/PR. sidneifmller@yahoo.com.br, mmecher@bol.com.br RESUMO Sabe-se que a região oeste do Paraná apresenta potencial para produção de cebolas, bem como elevada demanda de consumo. Entretanto desconhece-se qual cultivar e época mais adequada para o cultivo. Assim o objetivo do trabalho foi verificar épocas e cultivares de cebola para cultivo orgânico mediante implantação em sistema de semeadura direta em sistema orgânico. O ensaio foi conduzido no delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 5, com quatro repetições. O primeiro fator foi constituído de três épocas de semeadura (16/05; 02/06 e 21/06/09) e o segundo de cinco cultivares (Baia Periforme, Red Criole, Bola Precoce, Criola e IPA 11). As parcelas foram compostas por 6 linhas de plantio de 1,50 m de comprimento, distanciadas entre si de 0,20 m. A semeadura foi realizada colocando-se três sementes a cada 0,08 m, sem realização de desbaste. As plantas foram colhidas quando 80% destas apresentavamse estaladas. Foram avaliados as seguintes variáveis: diâmetro transversal, longitudinal, relação de diâmetros, massa de bulbo e produtividade. Foi verificada uma redução na produtividade para a terceira época de semeadura para as cv. Criola e IPA para as demais cultivares não foram observadas diferença. Na primeira época, IPA 11 foi superior a Baia Periforme, não ocorrendo diferença para a segunda época. Na terceira, a cv. Baia Periforme foi superior a Criola. O diâmetro transversal das cultivares de cebolas foi semelhante em todas as épocas de semeadura. Para a relação entre diâmetro transversal e comprimento, verificou-se diferença entre as cultivares, sendo a cv. Red Criole a que apresentou maior relação. A massa de bulbo foi semelhante nas diferentes épocas de semeaduras, entretanto a cultivar IPA 11 se destacou em relação às demais. A primeira época de semeadura foi mais favorável à produtividade e a cv. IPA 11 a mais adaptada à condição de cultivo. Palavras chave: Allium cepa L., produtividade, oeste paranaense. ABSTRAC Yield characteristics of different cultivate of onion in function of the sowing times, in the western region of Paraná. It is known that the western region of Paraná has a potential for production of onions, and the high consumer demand. However it is unknown which cultivar and time most suitable for cultivation. So the objective was to verify times and onion cultivars for organic farming through deployment tillage in organic systems. The test was conducted in a randomized block design in factorial 3 x 5, with four replications. The first factor consisted of three sowing dates (16/05, 02/06 and 06/ 21/2009) and the second of five cultivars (Baia Periforme, Red Creole, Bola Precoce, Criola Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S1536

2 and IPA 11). The plots had six rows in 1.50 m long, spaced 0.20 m. The seeding was done by placing three seeds each 0.08 m, without performing thinning. Plants were harvested when 80% of these were to be clicked. We evaluated the following variables: transverse diameter, longitudinal diameter ratio, weight of bulb and productivity. It was observed a reduction in productivity for the third time of sowing for cultivars Criola and IPA 11, the other cultivars were not observed difference. The first time IPA 11 was over Baia Periforme with no difference for the second time. In the third, to cultivate Baia Periforme was higher than Criola. The transverse diameter of the cultivation of onions was similar in all seasons. For the relation ship between cross-sectional diameter and length were significantly different among cultivars, and the cultivar Red Creole had the greatest relationship. The mass of the bulb was similar at different sowing dates, however the IPA 11 stood out over others. The first sowing season was more favorable to productivity and IPA 11 more adapted to the culture condition. Keywords: Allium cepa L., yield, west paranaense. A agricultura orgânica é uma alternativa segura para a produção de alimentos saudáveis, apresentando-se viável do ponto de vista agronômico, econômico e ambiental, fato comprovado pelas experiências acumuladas nos últimos anos (Souza & Resende, 2002). A produção de cebola orgânica vem atender às novas demandas da sociedade por produtos naturais, de maior valor agregado, bem como a produção de variedades diferenciadas, como a branca e a roxa, que apresentam nichos específicos de mercado (Araujo et al., 2007). A cebola é a terceira hortaliça em importância sócio-econômica no Brasil, ao lado da batata e do tomate. A área cultivada e a produção nos últimos cinco anos têm variado entre 57 e 68 mil hectares e 1,05 e 1,22 milhões de toneladas (Marouelli et al., 2008). A cultura da cebola pode ser estabelecida pela semeadura direta, por bulbinhos, por mudas produzidas em bandejas ou mudas de raízes nuas obtidas em sementeira (Fontes & Silva, 2002), havendo predominância desta última. Segundo Ferreira (2000) a semeadura direta é o mais econômico, porém o menos usado no Brasil, embora esteja em expansão nos Estados de Minas Gerais, Goiás e São Paulo. A cultivar a ser utilizada no plantio pode ser escolhida em função das condições climáticas da região produtora, bem como, do tipo de bulbo exigido pelo mercado (Costa et al., 2007). Regiões distintas apresentam preferências diferenciadas, sendo que em geral bulbos de cor amarelo-avermelhada têm a preferência do consumidor. No entanto, existem também outros nichos muito específicos de consumo, onde o mercado é regido por uma série de fatores e tendências ligadas ao poder aquisitivo e à cultura de cada região do Brasil (Resende et al., 2003). No que se refere à época de plantio, a cebola é uma cultura influenciada por condições agroclimáticas, que determinam a época de plantio de cada cultivar (Souza & Resende, 2002). A formação de bulbos está relacionada à interação entre a temperatura e fotoperíodo. Nessa interação, o fator mais importante é o fotoperíodo, que determina os limites de adaptação das diferentes cultivares (Galmarini, 1997). Trata-se de uma espécie de dia longo e, para bulbificar, requer um número de horas com sol maior que o valor crítico da cultivar (Filgueira, 2003). O uso de cultivares não adaptadas à região produtora pode resultar em safras frustrantes em termo de qualidade e produtividade de bulbos comerciais. A melhor Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S1537

3 cultivar deve ser aquela desenvolvida na própria região de cultivo, ajustadas às demandas de fotoperiodo (Costa et al., 2007). Assim, o objetivo do trabalho foi verificar qual a melhor cultivar e época de semeadura direta de cebola em cultivo orgânico. MATERIAL E MÉTODOS O ensaio foi conduzido na propriedade da Família Baumann, localizada a " S e " O, no município de Mercedes, região Oeste do Paraná. O solo do local é classificado como Latossolo Vermelho eutroférrico (Embrapa, 2006). A análise de solo antes da implantação do ensaio apresentou as seguintes características: Fósforo 5,40 mg dm -3 ; Matéria orgânica: 30,07 g dm -1 ; ph em CaCl 4,99; K +, Ca +2, Mg +2. CTC e Al +3, 0,82; 7,28; 2 1,28; 9,16; e 0,00 cmol dm -3, respectivamente, e V 55,65 %. A calagem e a adubação foram c realizadas segundo as normas preconizadas para produção orgânica. Ao longo do desenvolvimento foram feitas cinco pulverizações com urina de vaca (1,0 %) e cinco de Super Magro (5,0 %), bem como aplicação parcelada em três vezes de kg ha -1 de esterco bovino com posterior irrigação. O ensaio foi conduzido no delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 5, com quatro repetições. O primeiro fator foi constituído de três épocas de semeadura (16/05; 02/06 e 21/06/09) e o segundo de cinco cultivares (Baia Periforme, Red Criole, Bola Precoce, Criola e IPA 11). As parcelas foram compostas por seis linhas de plantio de 1,50 m de comprimento, distanciadas entre si de 0,20 m. A semeadura foi realizada colocando-se três sementes a cada 0,08 m, sem realização de desbaste. A colheita foi realizada com 80 % das plantas estaladas. Foram avaliados o diâmetro transversal, relação entre diâmetro transversal/longitudinal, massa de bulbo e produtividade (kg ha -1 ). Os dados foram submetidos a analise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (pd 0,05). RESULTADOS E DISCUSSÃO Os dados de produtividade (kg ha -1 ) encontram-se na Tabela 1. Verifica-se que ocorreu interação significativa entre épocas e cultivares. Analisando as épocas de semeadura para cada cultivar, não foi verificada diferença para Baia Periforme, Red Criole e Bola Precoce. No entanto as cultivares Criola e IPA 11 apresentaram uma redução na produtividade na terceira época, comparada à primeira época de semeadura. Quando analisamos as cultivares dentro da época de semeadura, observa-se que IPA 11 foi superior a Baia Periforme e semelhante às demais para a primeira época de semeadura. Na segunda época de semeadura não ocorreu diferença significativa entre as cultivares. Na terceira época de semeadura observou-se que a cultivar Baia Periforme foi superior a Criola e semelhante às demais. Para diâmetro não foi observada diferença significativa em nenhumas das épocas de semeadura (Tabela 2). Ainda na Tabela 2, verifica-se que não ocorreu interação significativa para a relação de diâmetro transversal/longitudinal, sendo o fator estudado isoladamente. Observou-se que ocorreu diferença entre as cultivares, por estas apresentarem características genotípicas distintas. As cultivar Red Criole e Criola apresentaram maior relação entre diâmetro transversal e longitudinal e Baia Periforme a menor relação. Para a massa média de bulbo Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S1538

4 não houve interação entre os fatores. Para época de semeadura não houve diferenças significativa, entretanto as cultivares diferiram entre si. IPA 11 apresentou maior massa de bulbo em relação à Baia Periforme, Red Criole e Bola Precoce e semelhante a Criola. No entanto observa-se pequena massa média de bulbo (26,52 g). Assim poderia-se utilizar essa população para a produção de cebola em conserva, ou mesmo adotar a prática de raleio para atingir mais bulbos de tamanho comercial. No entanto observou-se que apesar dessa baixa massa, foram produzidos bulbos com mais de 60 mm de diâmetro transversal. De acordo com Gandim et al., (1994), bulbos com pesos entre 80 a 100g, diâmetro transversal de 40 a 80 mm e forma arredondada ou bojuda, têm a preferência do consumidor, que adotou estas características como as de maior valor comercial. Segundo Zabaleta et al. (2007), a indústria processadora de conserva de cebola atualmente é abastecida com o excedente da comercialização da cebola destinada ao consumo in natura. Dessa forma, a seleção do produto industrial é baseada, principalmente no tamanho reduzido (15 a 30 mm de diâmetro), satisfeitas plenamente no ensaio (média de 32,09 mm). Não ocorreu o florescimento prematuro das cultivares para nenhuma das épocas, demonstrando que as condições climáticas vigentes foram favoráveis a bulbificação. Também não ocorreram problemas com pragas e doenças, demonstrando que o manejo equilibrado da cultura no sistema orgânico a favorece. Desta forma a primeira época de semeadura repercute em maiores produtividades, decaindo para a terceira época. Já para as cultivares, a IPA 11 apresentou o melhor desempenho na primeira época, e na terceira a Baia Precoce, sendo que para a segunda todos foram iguais. O diâmetro foi apenas afetado em função de diferenças nas cultivares, o mesmo ocorrendo com a massa média de bulbo. REFERÊNCIAS ARAUJO JF; COSTA ND; LIMA MAC; PEDREIRA CM; SANTOS C; LEITE WM Avaliação de genótipos de cebola em cultivo orgânico. Rev. Bras. Agroecologia 2: COSTA ND, RESENDE GM, SANTOS CAF, LEITE WM, PINTO JM Características produtivas de genótipos de cebola no Vale do São Francisco. Horticultura Brasileira 25: EMBRAPA Centro Nacional de Pesquisa de Solo, Rio de Janeiro. RJ. Sistema Brasileiro de Classificação de Solos. Brasília: Embrapa-SP/Embrapa-CNPS. 412p. FERREIRA MD Cultura da cebola: recomendações técnicas. Campinas: ASGROW. 36p. FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 2.ed. Viçosa: Editora UFV. 412p. FONTES PCR; SILVA DJH Métodos de produção de cebola. Informe Agropecuário, Belo Horizonte. 218: GALMARINI CR Caracteristicas botanicas y fisiologicas. In: Manual del cultivo de la cebolla. GALMARINI CR (ed.). San Juan: INTA, 128p. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S1539

5 GANDIM CL; GUIMARÃES DR; THOMAZELLI LF Caracterização de quatro cultivares de cebola lançadas em Santa Catarina, Brasil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, 29: MAROUELLI WA; ABDALLA RP; MADEIRA NR Irrigação de Cebola em Sistema de Plantio Direto. Revista Plantio Direto, edição 105, maio/junho, Passo Fundo, RS. RESENDE GM; CHAGAS SJR; PEREIRA LV Características produtivas de cultivares de cebola no Sul de Minas Gerais. Horticultura Brasileira, Brasília 21: SOUZA RJ; RESENDE GM Cultura da cebola. Lavras: Ufla. 115p. (Textos Acadêmicos - Olericultura, 21). ZABALETA JP; SILVA EAP; FOSCARINI JL; SILVA AVF; KIELING AS Avaliação de cultivares para produção de cebola orgânica para conserva em São José do Norte/RS-Brasil. Rev. Bras. Agroecologia 2: Tabela 1. Produtividade (kg ha -1 ) de diferentes cultivares de cebola submetidas à semeadura direta, em três épocas, em sistema de cultivo orgânico [Yield (kg ha -1 ) of different onion cultivares subjected to seeding in three seasons in organic cropping system]. UNIOESTE, Mal C. Rondon/PR, Cultivares Épocas de semeadura 16/05/09 02/06/09 21/06/09 Baia Periforme ,33 ba ,89 aa ,94 aa Red Criole ,55 aba ,46 aa ,16 aba Bola Precoce ,22 aba ,90 aa ,32 aba Criola ,33 aba ,58 aab ,29 bb IPA ,66 aa ,13 aab ,39 abb Média , , ,42 CV (%) - 25,43-1 Médias seguidas de mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste Tukey a 5% de probabilidade [Means followed by same uppercase and lowercase on the line in the column do not differ by Tukey test at 5% probability]. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S1540

6 Tabela 2. Relação de diâmetro transversal/longitudinal, diâmetro transversal (mm) e massa média (g) de bulbos de diferentes cultivares de cebola submetidas a diferentes épocas de semeadura direta em cultivo orgânico [Ratio of transverse diameter / longitudinal, transverse diameter (mm) and average weight (g) of bulbs of different onion cultivars exposed to different times of tillage in organic farming]. UNIOESTE, Mal C. Rondon/PR, Épocas de semeadura Relação diâmetro Diâmetro médio (mm) Massa média (g) 16/05/09 1,04 ns 32,31 ns 26,19 ns 02/06/09 1,08 32,93 26,71 21/06/09 1,04 31,05 26,66 Média 1,05 32,10 26,52 Cultivares Relação diâmetro Diâmetro médio (mm) Massa média (g) Baia Periforme 0,94 c 1 31,11 ns 23,19 b Red Criole 1,04 a 32,13 23,51 b Bola Precoce 1,00 bc 32,03 23,94 b Criola 1,02 b 31,72 27,54 ab IPA 11 0,98 bc 33,49 34,41 a Média 1,00 32,10 26,52 CV (%) 5,62 12,28 29,60 1 Médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna, não diferem entre si, pelo teste de Tukey, a 0,5 % de probabilidade [Means followed by the same letter in column do not differ by Tukey test, at 0.5% probability]; ns não significativo [not significant]. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S1541