Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho

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1 Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho Equipe Técnica Kennya Beatriz Siqueira - Pesquisadora Embrapa Gado de Leite Alziro Vasconcelos Carneiro - Analista Embrapa Gado de Leite Glauco Rodrigues Carvalho - Pesquisador Embrapa Gado de Leite Daniel Auad Gama- estudante de economia UFJF ano 1 Nº5 31/maio/ Esse banco de dados foi elaborado pela Embrapa Gado de Leite. Todas as informações contidas no mesmo foram obtidas de fontes consideradas confiáveis, oficiais ou não. A Embrapa Gado de Leite não garante a acurácia das mesmas e não se responsabiliza por eventuais erros ou omissões. A empresa não se responsabiliza, portanto, por eventuais perdas decorrentes de operações com base em informações desse relatório. COMO CITAR: MERCADO LÁCTEO MUNDIAL: boletim eletrônico mensal. Coordenadores, Kennya Beatriz Siqueira, Alziro Vasconcelos Carneiro e Glauco Rodrigues Carvalho. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, v. 1, n. 5, 31 mai.. Disponível em: < Acesso em: dd mmm. aaaa.

2 Maio

3 ÍNDICE GERAL 1 - Comércio Internacional Exportações Eslováquia - Leite Condensado Irlanda - Leite Condensado Suíça - Leite em pó integral Turquia - Leitelho Importações Brasil - Leite UHT México - Leite em pó integral Turquia - Queijo ralado ou em pó Islândia - Queijo de pasta mofada 9 2. Captação Argentina Irlanda Chile Letônia Romênia Bulgária EUA Bélgica Preços EUA - Cheddar EUA - Soro EUA - Leite em pó desnatado UE - Soro Reino Unido - Bulk Cream Nova Zelândia - Leite fluido Chile - Leite em pó desnatado Bélgica - Leite fluido 27 Maio

4 COMÉRCIO INTERNACIONAL O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes de derivados lácteos transacionados internacionalmente de fevereiro de em relação a janeiro de. MERCADO LÁCTEO Comércio Internacional - fev/* Exportação Eslováquia - Leite Condensado 11037% Irlanda - Leite Condensado 3097% Suíça - Leite em pó integral -99% Turquia - Leitelho -88% Importação Brasil - Leite UHT 89729% México - Leite em pó integral 20769% Turquia - Queijo ralado ou em pó -100% Islândia - Queijo de pasta mofada -84% *percentual calculado com base nas variações de valores transacionados entre os países de fevereiro/11 em relação a janeiro/11. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes comercializados por cada país. Maio 1

5 t Exportações Eslováquia - Leite Condensado Tabela 1. Volume de leite condensado exportado pela Eslováquia em / e Leite condensado Eslováquia Volume % (t) mensal mar/ abr/10 179,1 - mai/10 197,0 10% jun/10 251,9 28% jul/10 277,6 10% ago/10 278,9 0% set/10 230,9-17% out/10 235,7 2% nov/10 187,4-20% dez/10 0,0-100% jan/11 1,9 - fev/11 211, % Figura 1. Comparação do volume de leite condensado exportado pela Eslováquia em e Exportação - Eslováquia - Leite condensado Maio 2

6 t Irlanda - Leite Condensado Tabela 2. Volume de leite condensado exportado pela Irlanda em / e Leite Condensado Irlanda Volume % (t) mensal mar/ abr/10 106,5 - mai/10 128,9 21% jun/10 103,1-20,0% jul/10 113,1 10% ago/10 113,3 0% set/10 96,2-15% out/10 93,5-3% nov/10 93,2 0% dez/10 7,8-92% jan/11 3,1-60% fev/11 99,1 3097% Figura 2. Comparação do volume de leite condensado exportado pela Irlanda em e. 140 Exportação - Irlanda - Leite Condensado Maio 3

7 Kg Suíça - Leite em pó integral Tabela 3. Volume de leite em pó integral exportado pela Suíça em / Leite em pó integral Suíça Volume % (kg) mensal mar/ abr/ % mai/ % jun/ % jul/ % ago/ % set/ % out/ % nov/ % dez/ % jan/ % fev/ % Figura 3. Comparação do volume de leite em pó integral exportado pela Suíça em, e Exportação - Suíça - Leite em pó integral Fevereiro Maio 4

8 Kg Turquia - Leitelho Tabela 4. Volume de leitelho exportado pela Turquia em / Leitelho Turquia Volume Δ% (Kg) mensal mar/ abr/ % mai/ % jun/ % jul/ % ago/ % set/ % out/ % nov/ % dez/ % jan/ % fev/ % Figura 4. Comparação do volume de leitelho exportado pela Turquia em, e Exportação - Turquia - Leitelho Maio 5

9 Kg Importações Brasil - Leite UHT Tabela 5. Volume de leite UHT importado pelo Brasil em / Leite UHT Brasil Volume Δ% (kg) mensal mar/ abr/ % mai/ % jun/ % jul/ % ago/ % set/ % out/ % nov/ % dez/ % jan/ % fev/ % Figura 5. Comparação do volume de leite UHT importado pelo Brasil em, e Importação - Brasil - Leite UHT jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Maio 6

10 Kg México - Leite em pó integral Tabela 6. Volume de leite em pó integral importado pelo México em / Leite em pó integral México Volume Δ% (Kg) mensal mar/ abr/ ,8% mai/ % jun/ % jul/ % ago/ % set/ out/ nov/ ,4% dez/ ,9% jan/ % fev/ % Figura 6. Comparação do volume de leite em pó integral importado pelo México em, e Importação - México - Leite em pó integral Maio 7 Fevereiro

11 Kg Turquia - Queijo ralado ou em pó Tabela 7. Volume de queijo ralado ou em pó importado pela Turquia em / Queijo ralado ou em pó Turquia Volume Δ% (kg) mensal mar/ abr/ % mai/ jun/ jul/ % ago/ % set/ % out/ % nov/ % dez/ % jan/ % fev/ % Figura 7. Comparação do volume de queijo ralado ou em pó importado pela Turquia em, e Importação - Turquia - Queijo ralado ou em pó Maio 8

12 Kg Islândia - Queijo de pasta mofada Tabela 8. Volume de queijo de pasta mofada importado pela Islândia em / Queijo de pasta mofada Islândia Volume Δ% (kg) mensal mar/ abr/ ,4% mai/ ,0% jun/ jul/ ,3% ago/ ,6% set/ ,8% out/ ,4% nov/ ,4% dez/ ,0% jan/ ,6% fev/ ,4% Figura 8. Comparação do volume de queijo de pasta mofada importado pela Islândia em, e Importação - Islândia - Queijo de pasta mofada jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Maio 9

13 CAPTAÇÃO O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes totais captados de leite em comparados a. MERCADO LÁCTEO Captação - até mar/ * Argentina 16,4% Irlanda 15,9% Chile 10,9% Letônia 8,2% Romênia -9,6% Bulgária -5,1% EUA -5,1% Bélgica -5,0% * percentual calculado com base na variação do volume total captado no ano de em relação ao volume captado no mesmo período do ano anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes captados de leite por cada país. Maio 10

14 milhões de litros Argentina Tabela 9. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Argentina em /. Argentina Volume Δ% * (milhões de litros) abr/ ,3% mai/ ,4% jun/ ,3% jul/ ,7% ago/ ,1% set/ ,7% out/ ,2% nov/ ,0% dez/ ,4% jan/ ,1% fev/ ,6% mar/ ,4% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período do ano anterior. Figura 9. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Argentina em, e Argentina Maio 11

15 mil t Irlanda Tabela 10. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Irlanda em /. Irlanda Volume Δ% * (mil t) abr/ ,4% mai/ ,8% jun/ ,5% jul/ ,9% ago/ ,2% set/ ,8% out/ ,8% nov/ ,4% dez/ ,1% jan/ ,2% fev/ ,6% mar/ ,9% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 10. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Irlanda em, e Irlanda Fevereiro Maio 12

16 milhões de litros Chile Tabela 11. Volume de leite fluido captado mensalmente pelo Chile em /. Chile Volume Δ% * (milhões de litros) abr/ ,3% mai/ ,9% jun/ ,8% jul/ ,9% ago/ ,2% set/ ,8% out/ ,8% nov/ ,0% dez/ ,9% jan/ ,0% fev/ ,6% mar/ ,9% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 11. Comparação do volume de leite captado mensalmente pelo Chile em, e. 230 Chile jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Maio 13

17 mil t Letônia Tabela 12. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Letônia em /. Letônia Volume Δ% * (mil t) abr/10 46,6 1,1% mai/10 55,2 2,2% jun/10 61,7 3,0% jul/10 61,5 2,7% ago/10 64,4 3,0% set/10 61,2 3,7% out/10 53,8 4,3% nov/10 46,6 4,7% dez/10 47,4 4,9% jan/11 46,8 9,3% fev/11 42,0 9,0% mar/11 47,8 8,2% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 12. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Letônia em, e jan fev mar abr mai jun Letônia jul ago set out nov dez Maio 14

18 mil t Romênia Tabela 13. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Romênia em /. Romênia Volume Δ% * (mil t) abr/10 79,6-5,8% mai/10 94,9-6,2% jun/10 91,3-6,1% jul/10 83,8-6,9% ago/10 78,0-7,5% set/10 73,6-7,4% out/10 70,4-7,3% nov/10 61,7-7,4% dez/10 58,7-7,8% jan/11 63,0-8,4% fev/11 58,3-9,3% mar/11 67,6-9,6% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 13. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Romênia em, e. 110 Romênia jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Maio 15

19 mil t Bulgária Tabela 14. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Bulgária em /. Bulgária Volume Δ% * (mil t) abr/10 60,6-9,7% mai/10 55,1-7,2% jun/10 46,8-7,9% jul/10 41,0-8,7% ago/10 40,5-9,3% set/10 40,2-9,4% out/10 40,8-9,1% nov/10 40,9-8,3% dez/10 41,0-7,6% jan/11 40,2-2,2% fev/11 40,9-0,2% mar/11 40,4-5,1% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 14. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Bulgária em, e Bulgária Maio 16

20 milion pounds EUA Tabela 15. Volume de leite fluido captado mensalmente pelos Estados Unidos em /. EUA Volume Δ% * (milion pounds) abr/ ,4% mai/ ,5% jun/ ,9% jul/ ,1% ago/ ,3% set/ ,5% out/ ,6% nov/ ,7% dez/ ,0% jan/ ,0% fev/ ,1% mar/ ,1% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 15. Comparação do volume de leite captado mensalmente pelos Estados Unidos em, e Estados Unidos Maio 17

21 mil t Bélgica Tabela 16. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Bélgica em /. Bélgica Volume Δ% * (mil t) abr/10 267,1 0,1% mai/10 280,4 0,7% jun/10 266,6 1,0% jul/10 266,6 1,6% ago/10 253,6 2,3% set/10 244,6 3,4% out/10 248,3 3,8% nov/10 244,1 4,2% dez/10 251,5 4,1% jan/11 260,3 4,7% fev/11 246,1 4,9% mar/11 208,5-5,0% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 16. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Bélgica em, e. 290 Bélgica jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Maio 18

22 Preços O quadro abaixo apresenta as maiores variações nas cotações de leite e derivados de março em relação a fevereiro. MERCADO LÁCTEO Preços - mar/* EUA - Cheddar 14,0% EUA - Soro 9,5% EUA - Leite em pó desnatado 9,5% UE - Soro 8,7% Reino Unido - Bulk Cream -6,1% Nova Zelândia - Leite fluido -5,1% Chile - Leite em pó desnatado -4,6% Bélgica - Leite fluido -2,9% * percentual calculado com base na diferença de preços do mês de março com relação ao mês anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os preços de leite e derivados por cada país. Maio 19

23 US$/Kg EUA - Cheddar Tabela 17. Preços mensais do queijo cheddar dos EUA em /. EUA - Cheddar (US$/Kg) Δ% mensal abr/10 2,72 - mai/10 2,82 3,7% jun/10 2,88 2,1% jul/10 2,92 1,4% ago/10 3,21 9,8% set/10 3,38 5,4% out/10 3,50 3,6% nov/10 3,22-8,0% dez/10 2,92-9% jan/11 2,76-5,5% fev/11 3,44 24,6% mar/11 3,92 14% Figura 17. Comparação dos preços do queijo cheddar dos EUA em e. 4,50 EUA - Cheddar 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 Maio 20

24 US$/Kg EUA - Soro Tabela 18. Preços mensais do soro dos EUA em /. EUA - Soro (US$/Kg) Δ% mensal abr/10 0,74 - mai/10 0,74 0,0% jun/10 0,74 0,0% jul/10 0,72-2,1% ago/10 0,84 16,0% set/10 0,73-13,7% out/10 0,74 2,0% nov/10 0,74 0,5% dez/10 0,76 2,2% jan/11 0,78 2,6% fev/11 0,84 7,7% mar/11 0,92 9,5% Figura 18. Comparação dos preços do soro dos EUA em e. 0,95 EUA - Soro 0,90 0,85 0,80 0,75 0,70 0,65 0,60 Maio 21

25 US$/Kg EUA - Leite em pó desnatado Tabela 19. Preços mensais do leite em pó desnatado dos EUA em /. EUA - Leite em pó desnatado (US$/Kg) Δ% mensal abr/10 2,24 - mai/10 2,52 12,5% jun/10 2,56 1,6% jul/10 2,44-4,7% ago/10 2,30-5,8% set/10 2,28-0,8% out/10 2,34 2,6% nov/10 2,40 2,6% dez/10 2,40 0,0% jan/11 2,50 4,2% fev/11 2,74 9,6% mar/11 3,00 9,5% Figura 19. Comparação dos preços do leite em pó desnatado dos EUA em e. 3,10 EUA - Leite em pó desnatado 2,90 2,70 2,50 2,30 2,10 1,90 1,70 Maio 22

26 US$/t UE - Soro Tabela 20. Preços mensais do soro da UE em /. UE - Soro (US$/t) Δ% mensal abr/ ,00 - mai/10 981,25-4,7% jun/10 828,75-15,5% jul/10 837,50 1,1% ago/10 925,00 10,4% set/10 993,75 7,4% out/10 991,67-0,2% nov/10 975,00-1,7% dez/ ,00 9,0% jan/ ,00 6,4% fev/ ,00 14,9% mar/ ,50 8,7% Figura 20. Evolução dos preços do soro da UE em, e UE - Soro Maio 23

27 $/t Reino Unido - Bulk Cream Tabela 21. Preços mensais do bulk cream do Reino Unido em /. Reino Unido - Bulk Cream ( $/t) Δ% mensal abr/ mai/ ,5% jun/ ,9% jul/ ,7% ago/ ,7% set/ ,5% out/ ,0% nov/ ,3% dez/ ,0% jan/ ,4% fev/ ,2% mar/ ,1% Figura 21. Comparação dos preços do bulk cream do Reino Unido em e ,00 Reino Unido - Bulk Cream 1.600, , , ,00 800,00 600,00 Maio 24

28 Euro/100 Kg's Nova Zelândia - Leite Fluido Tabela 22. Preços mensais do leite fluido da Nova Zelândia em /. Nova Zelândia - Leite fluido (Euro/100 Kg's) Δ% mensal abr/10 26,26 - mai/10 24,18-7,9% jun/10 30,14 24,6% jul/10 29,32-2,7% ago/10 29,09-0,8% set/10 29,21 0,4% out/10 29,71 1,7% nov/10 30,92 4,1% dez/10 31,12 0,6% jan/11 33,89 8,9% fev/11 32,97-2,7% mar/11 31,30-5,1% Figura 22. Comparação dos preços do leite fluido da Nova Zelândia em, e. 40,00 Nova Zelândia - Leite Fluido 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 Maio 25

29 $/800 grs Chile - Leite em pó desnatado Tabela 23. Preços mensais do leite em pó desnatado do Chile em /. Chile - Leite em pó desnatado ($/800 grs) Δ% mensal abr/ ,01 - mai/ ,25-2,9% jun/ ,16-0,8% jul/ ,73 0,7% ago/ ,76 0,5% set/ ,35-0,1% out/ ,21 4,0% nov/ ,00-2,5% dez/ ,00 1,2% jan/ ,00 1,3% fev/ ,80-2,5% mar/ ,00-4,6% Figura 23. Comparação dos preços do leite em pó desnatado do Chile e , , , , , , , ,00 Chile - Leite em pó desnatado Maio 26

30 Euro/100 Kg's Bélgica - Leite fluido Tabela 24. Preços mensais do leite fluido da Bélgica em /. Bélgica - Leite fluido (Euro/100 Kg's) Δ% mensal abr/10 30,08 - mai/10 28,12-6,5% jun/10 32,18 14,4% jul/10 32,18 0,0% ago/10 33,23 3,3% set/10 33,23 0,0% out/10 33,75 1,6% nov/10 33,55-0,6% dez/10 33,75 0,6% jan/11 34,27 1,5% fev/11 35,85 4,6% mar/11 34,80-2,9% Figura 24. Evolução dos preços do leite fluido da Bélgica em e. 38,00 36,00 34,00 32,00 30,00 28,00 26,00 24,00 22,00 20,00 jan fev mar abr mai jun Bélgica - Leite fluido jul ago set out nov dez Maio 27