Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho

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1 Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho Equipe Técnica Kennya Beatriz Siqueira - Pesquisadora Embrapa Gado de Leite Alziro Vasconcelos Carneiro - Analista Embrapa Gado de Leite Glauco Rodrigues Carvalho - Pesquisador Embrapa Gado de Leite Lucas Figueiredo Linhares- estudante de economia UFJF ano 1 Nº3 25/março/211 Esse banco de dados foi elaborado pela Embrapa Gado de Leite. Todas as informações contidas no mesmo foram obtidas de fontes consideradas confiáveis, oficiais ou não. A Embrapa Gado de Leite não garante a acurácia das mesmas e não se responsabiliza por eventuais erros ou omissões. A empresa não se responsabiliza, portanto, por eventuais perdas decorrentes de operações com base em informações desse relatório. COMO CITAR: MERCADO LÁCTEO MUNDIAL: boletim eletrônico mensal. Coordenadores, Kennya Beatriz Siqueira, Alziro Vasconcelos Carneiro e Glauco Rodrigues Carvalho. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, v. 1, n. 1, 25 jan Disponível em: < Acesso em: dd mmm. aaaa.

2 Março 211

3 ÍNDICE GERAL 1 - Comércio Internacional Exportações Noruega - Manteiga Colômbia - Leite condensado Turquia - Leite em pó desnatado Colômbia Queijo ralado ou em pó Importações Islândia - Queijo de pasta mofada Burquina Faso Leite condensado Coréia - Outros fermentados e acidificados Peru - Queijo ralado ou em pó 9 2. Captação Irlanda Argentina Estônia Lituânia Austrália Bulgária Eslováquia Romênia Preços Oceania - Leite em pó desnatado Nova Zelândia - Leite cru UE- Leite em pó desnatado Chile - Leite em pó integral Holanda - Leite cru Alemanha - Leite cru Dinamarca - Leite cru EUA Cheddar 27 Março 211

4 COMÉRCIO INTERNACIONAL O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes de derivados lácteos transacionados internacionalmente de dezembro em relação a novembro de. MERCADO LÁCTEO Comércio Internacional - dez/ Exportação Noruega - Manteiga 2683% Colômbia - Leite condensado 86% Turquia - Leite em pó desnatado -97% Colômbia - Queijo ralado ou em pó -98% Importação Islândia - Queijo de pasta mofada 1331% Burquina Faso - Leite Condensado 1139% Coréia - Outros fermentados e acid. -96% Peru - Queijo ralado ou em pó -97% * percentual calculado com base nas variações de valores transacionados entre os países de dezembro em relação a novembro. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes comercializados por cada país. Março 211 1

5 Kg Exportações Noruega - Manteiga Tabela 1. Volume de manteiga exportado pela Noruega em. 4.5 Manteiga Noruega Volume % mensal (Kg) jan fev mar abr mai jun jul - ago - set - out nov dez Figura 1. Comparação do volume de manteiga exportado pela Noruega entre 29 e Exportação - Noruega - Manteiga jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez 29 Março 211 2

6 Kg Colômbia - Leite condensado Tabela 2. Volume de leite condensado exportado pela Colômbia em Leite condensado Colômbia Volume % mensal (kg) jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Figura 2. Comparação do volume de leite condensado exportado pela Colômbia entre 29 e Exportação - Colômbia - Leite condensado jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez 29 Março 211 3

7 t Turquia - Leite em pó desnatado Tabela 3. Volume de leite em pó desnatado exportado pela Turquia em Leite em pó desnatado Turquia Volume (t) jan fev mar abr mai jun jul ago set 1.99 out nov dez % mensal Figura 3. Comparação do volume de leite em pó desnatado exportado pela Turquia entre 29 e. 3 Exportação - Turquia - Leite em pó desnatado jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Fevereiro Março

8 Kg Colômbia Queijo ralado ou em pó Tabela 4. Volume de queijo ralado ou em pó exportado pela Colômbia em Queijo Ralado ou em pó Colômbia Volume Δ% mensal (kg) jan fev mar abr mai jun jul ago set out - nov dez Figura 4. Comparação do volume de queijo ralado ou em pó exportado pela Colômbia entre 29 e. Exportação - Colômbia - Queijo ralado ou em pó jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 5

9 Kg Importações Islândia - Queijo de pasta mofada Tabela 5. Volume de queijo de pasta mofada importado pela Islândia em Queijo de pasta mofada Islândia Volume Δ% mensal (kg) jan fev mar abr mai - jun 68 - jul ago set out nov dez Figura 5. Comparação do volume de queijo de pasta mofada importado pela Islândia entre 29 e. Importação - Islândia - Queijo de pasta mofada jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 6

10 Kg Burquina Faso - Leite condensado Tabela 6. Volume de leite condensado importado pela Burquina Faso em Leite condensado Burquina Faso Volume Δ% mensal (kg) jan fev mar abr - mai - jun - jul ago set out nov dez Figura 6. Comparação do volume de leite condensado importado pela Buquina Faso entre 29 e. Importação - Burquina Faso - Leite condensado jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março Fevereiro 211

11 Kg Coréia - Outros fermentados e acidificados Tabela 7. Volume de outros fermentados e acid. importado pela Coréia em Outros fermentados e acid. Coréia Volume Δ% mensal (kg) jan 65 - fev mar -1 abr mai jun jul ago set out nov dez Figura 7. Comparação do volume de outros fermentados e acid. importado pela Coréia entre 29 e. 12 Importação - Coréia - Outros fermentados e acid jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 8

12 Kg Peru - Queijo ralado ou em pó Tabela 8. Volume de queijo ralado ou em pó importado pelo Peru em Queijo ralado ou em pó Peru Volume Δ% mensal (kg) jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Figura 8. Comparação do volume de queijo ralado ou em pó importado por Peru entre 29 e. Importação - Peru - Queijo ralado ou em pó jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Março 211 9

13 CAPTAÇÃO O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes captados de leite de 29/ em relação a /211. MERCADO LÁCTEO Captação - até jan/211 * Irlanda 21,2% Argentina 14,1% Estônia 8,4% Lituânia 7,4% Austrália -1,3% Bulgária -2,2% Eslováquia -2,7% Romênia -8,4% * percentual calculado com base na variação do volume captado no ano de 211 em relação ao volume captado no ano anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes captados de leite por cada país. Março 211 1

14 mil t Irlanda Tabela 9. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Irlanda em /211. Irlanda mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 199,1-2,2 mar/1 393,5-6,5 abr/1 548,3-6, mai/1 716,7-1,2 jun/1 686,8 1,1 jul/1 643,8 2,4 ago/1 58,5 3,7 set/1 56,8 5,3 out/1 451,4 7,4 nov/1 316,6 9, dez/1 182,3 9,6 jan/11 147,8 21,2 Figura 9. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Irlanda entre 29/ e / Irlanda fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março

15 litros Argentina Tabela 1. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Argentina em /211. Argentina mês/ano Volume Δ% mensal (litros) fev/ ,6 mar/ ,4 abr/ ,8 mai/ ,5 jun/ ,1 jul/ ,2 ago/ ,6 set/ ,8 out/ ,6 nov/ ,3 dez/ ,7 jan/ ,1 Figura 1. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Argentina entre 29/ e / Argentina fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Fevereiro 211 Março

16 mil t Estônia Tabela 11. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Estônia em /211. Estônia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 43,2-6,7 mar/1 49,1-3,1 abr/1 5,2-1, mai/1 53,7 -,2 jun/1 54,6 jul/1 53,3,5 ago/1 53,1,7 set/1 5,7 1,2 out/1 49,7 1,7 nov/1 48,4 2,3 dez/1 5,9 2,7 jan/11 51,5 8,4 Figura 11. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Estônia entre 29/ e / Estônia /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março

17 mil t Lituânia Tabela 12. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Lituânia em /211. Lituânia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 72,5-9,3 mar/1 82,3-8, abr/1 87,1-6,5 mai/1 19,4-5,2 jun/1 127,8-3,5 jul/1 134,6-2,5 ago/1 143,2-1,8 set/1 135, -,8 out/1 117,2,1 nov/1 93,6,7 dez/1 92,6 1, jan/11 89,4 7,4 Figura 12. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Lituânia entre 29/ e / Lituânia fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março

18 milhões de litros Austrália Tabela 13. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Austrália em /211. Austrália mês/ano Volume Δ% mensal (milhões de litros) fev/1 621,4 - mar/1 638,1 - abr/1 69, - mai/1 644, - jun/1 616,7 - jul/1 642,2 56, ago/1 742,1 229,9 set/1 867,4 138,9 out/1 124,4 95,9 nov/1 96,4 74,6 dez/1 872,1 61,3 jan/11 777,4-1,3 Figura 13. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Austrália entre 29/ e / Austrália /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março

19 mil t Bulgária Tabela 14. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Bulgária em /211. Bulgária mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 4,1-21,8 mar/1 46,8-18, abr/1 6,6-7,2 mai/1 55,1-4,8 jun/1 46,8-6,1 jul/1 41, -7,3 ago/1 4,5-8,1 set/1 4,2-8,4 out/1 4,8-8,1 nov/1 4,8-7,4 dez/1 41, -6,7 jan/11 4,2-2,2 Figura 14. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Bulgária entre 29/ e / Bulgária /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março

20 mil t Eslováquia Tabela 15. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Eslováquia em /211. Eslováquia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 62,2-11,3 mar/1 71,1-9,5 abr/1 7,4-8, mai/1 73,8-7,2 jun/1 69,3-6,9 jul/1 68,2-6,7 ago/1 67,4-6,4 set/1 63, -6,2 out/1 62,3-6,1 nov/1 6,3-5,9 dez/1 63,6-5,7 jan/11 66,4-2,7 Figura 15. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Eslováquia entre 29/ e / Eslováquia fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março

21 mil t Romênia Tabela 16. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Romênia em /211. Romênia mês/ano Volume Δ% mensal (mil t) fev/1 64,9-6,4 mar/1 75,3-7,2 abr/1 79,6-6, mai/1 94,9-6,4 jun/1 91,3-6,3 jul/1 83,8-7,2 ago/1 78, -7,7 set/1 73,6-7,6 out/1 7,4-7,5 nov/1 61,7-7,6 dez/1 58,7-8, jan/11 63, -8,4 Figura 16. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Romênia entre 29/ e / Romênia /211 29/ fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março

22 Preços O quadro abaixo apresenta as maiores variações nas cotações de leite e derivados de janeiro de 211 em relação a dezembro de. MERCADO LÁCTEO Preços - jan/211* Oceania - Leite em pó desnatado 1,5% Nova Zelândia - Leite cru 8,9% UE - Leite em pó desnatado 8,3% Chile - Leite em pó integral 7,4% Holanda - Leite cru -,6% Alemanha - Leite cru -1,3% Dinamarca - Leite cru -2,5% EUA - Cheddar -5,6% * percentual calculado com base na diferença de preços do mês de janeiro com relação ao mês anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os preços de leite e derivados por cada país. Março

23 USS$/t Oceania - Leite em pó desnatado Tabela 17. Preços mensais do leite em pó desnatado da Oceania em /211. Oceania - Leite em pó desnatado Δ% mensal mês/ano (US$/t) fev/ mar/ ,86% abr/ ,29% mai/ ,48% jun/ ,86% jul/ ,71% ago/ ,98% set/ ,24% out/1 3.15,4% nov/ ,17% dez/ ,64% jan/ ,48% Figura 17. Comparação dos preços do leite em pó desnatado da Oceania entre 29/ e / Oceania - Leite em pó desnatado fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março 211 2

24 Euro/1Kg's Nova Zelândia - Leite cru Tabela 18. Preços mensais do leite cru da Nova Zelândia em /211. Nova Zelândia - Leite cru Δ% mensal mês/ano (Euro/1Kg's) fev/1 23,6 - mar/1 25,6 8,33% abr/1 26,3 2,54% mai/1 24,2-7,92% jun/1 3,1 24,65% jul/1 29,3-2,72% ago/1 29,1 -,78% set/1 29,2,41% out/1 29,7 1,71% nov/1 3,9 4,7% dez/1 31,1,65% jan/11 33,9 8,9% Figura 18. Comparação dos preços do leite cru da Nova Zelândia entre 29/ e /211. 4, 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5,, fev mar abr mai jun Nova Zelândia - Leite cru jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março Fevereiro

25 US$/t UE- Leite em pó desnatado Tabela 19. Preços mensais do leite em pó desnatado da UE em /211. UE - Leite em pó desnatado Δ% mensal mês/ano (US$/t) fev/ mar/ ,83% abr/ ,1% mai/ ,72% jun/ ,97% jul/ ,95% ago/ ,64% set/ ,5% out/ ,59% nov/ ,% dez/1 3. 6,35% jan/ ,33% Figura 19. Comparação dos preços do leite em pó desnatado da UE entre 29/ e / , 3.5, 3., 2.5, 2., 1.5, 1., 5,, UE - Leite em pó desnatado fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março

26 US$ com IVA/t Chile - Leite em pó integral Tabela 2. Preços mensais de leite em pó integral do Chile em /211. Chile - Leite em pó integral Δ% mensal mês/ano (US$ com IVA/t) fev/ mar/ ,29% abr/ ,41% mai/ ,76% jun/ ,2% jul/ ,3% ago/ ,5% set/ ,39% out/ ,32% nov/1 3372,82% dez/ ,87% jan/ ,44% Figura 2. Evolução dos preços de leite em pó integral do Chile em / , 3.5, 3.4, 3.3, 3.2, 3.1, 3., 2.9, 2.8, Chile - Leite em pó integral fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan /211 Março

27 Euro/1Kg's Holanda - Leite cru Tabela 21. Preços mensais do leite cru da Holanda em /211. mês/ano Holanda - Leite cru Δ% mensal (Euro/1Kg's) fev/1 26,3 - mar/1 24,9-5,25% abr/1 25,9 3,81% mai/1 26,7 3,17% jun/1 3,2 13,4% jul/1 31,3 3,9% ago/1 33,6 7,37% set/1 33,8,42% out/1 34,6 2,55% nov/1 31,1-1,12% dez/1 33,8 8,45% jan/11 33,6 -,59% Figura 21. Comparação dos preços do leite cru da Holanda entre 29/ e /211. 4, 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5,, fev mar abr mai jun Holanda - Leite cru jul ago set out nov dez jan /211 29/ Março

28 Euro/1Kg's mês/ano Alemanha - Leite cru Tabela 22. Preços mensais do leite cru da Alemanha em /211. Alemanha - Leite cru (Euro/1Kg's) Δ% mensal fev/1 26,9 - mar/1 27,1,62% abr/1 27,9 3,4% mai/1 25,9-7,2% jun/1 3,4 17,32% jul/1 31,2 2,72% ago/1 31,9 2,11% set/1 32,2 1,4% out/1 32,9 2,5% nov/1 32,1-2,4% dez/1 32,2,41% jan/11 31,8-1,33% Figura 22. Comparação dos preços do leite cru da Alemanha entre 29/ e / , Alemanha - Leite cru 3, 25, 2, 15, /211 29/ 1, 5,, fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março

29 Euro/1Kg's Dinamarca - Leite cru Tabela 23. Preços mensais de leite cru da Dinamarca em /211. Dinamarca - Leite cru Δ% mensal mês/ano (Euro/1Kg's) fev/1 27,2 - mar/1 27,2,4% abr/1 27,1 -,26% mai/1 28,2 4,6% jun/1 3,1 6,67% jul/1 31, 3,16% ago/1 31, -,16% set/1 31,,3% out/1 31,9 3,1% nov/1 33,3 4,13% dez/1 33,3,3% jan/11 32,4-2,52% Figura 23. Comparação dos preços do leite cru da dinamarca entre 29/ e / , Dinamarca - Leite cru 3, 25, 2, 15, /211 29/ 1, 5,, fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez jan Março

30 US$/Kg EUA Cheddar Tabela 24. Preços mensais do queijo cheddar dos EUA em /211. mês/ano EUA - Cheddar Δ% mensal (US$/Kg) fev/1 1,5 - mar/1 1,3-11,33% abr/1 1,4 8,27% mai/1 1,4-2,78% jun/1 1,4 2,86% jul/1 1,5 4,17% ago/1 1,6 6,86% set/1 1,7 7,62% out/1 1,8 1,48% nov/1 1,5-16,2% dez/1 1,4-3,4% jan/11 1,3-5,63% Figura 24. Evolução dos preços do queijo cheddar dos EUA em /211. 2, 1,8 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, fev mar abr mai jun EUA - Cheddar jul ago set out nov dez jan /211 Março

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