Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho
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1 Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho Equipe Técnica Kennya Beatriz Siqueira - Pesquisadora Embrapa Gado de Leite Alziro Vasconcelos Carneiro - Analista Embrapa Gado de Leite Glauco Rodrigues Carvalho - Pesquisador Embrapa Gado de Leite Poliana de Oliveira Castilho - Estudante de economia UFJF ano 1 Nº1 25/janeiro/2011 Esse banco de dados foi elaborado pela Embrapa Gado de Leite. Todas as informações contidas no mesmo foram obtidas de fontes consideradas confiáveis, oficiais ou não. A Embrapa Gado de Leite não garante a acurácia das mesmas e não se responsabiliza por eventuais erros ou omissões. A empresa não se responsabiliza, portanto, por eventuais perdas decorrentes de operações com base em informações desse relatório. COMO CITAR: MERCADO LÁCTEO MUNDIAL: boletim eletrônico mensal. Coordenadores, Kennya Beatriz Siqueira, Alziro Vasconcelos Carneiro e Glauco Rodrigues Carvalho. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, v. 1, n. 1, 25 jan Disponível em: < Acesso em: dd mmm. aaaa.
2 Janeiro 2011
3 ÍNDICE GERAL 1 - Comércio Internacional Exportações Colômbia - Manteiga Canadá - Queijo ralado ou em pó China - Soro de Leite Japão - Queijo ralado ou em pó Importações Brasil - Leite UHT Turquia - Queijo de pasta mofada Estônia - Leite em pó desnatado China - Leitelho 9 2. Captação Chile Irlanda Letônia Bélgica Hungria Bulgária Romênia Eslováquia Preços Irlanda do Norte - Leite cru Uruguai - Queijo comum Oceania - Manteiga Dinamarca - Leite Holanda - Leite UE - Leite em pó desnatado EUA - Manteiga EUA - Cheddar 27 Janeiro 2011
4 COMÉRCIO INTERNACIONAL O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes de derivados lácteos transacionados internacionalmente de outubro de em relação a setembro de. MERCADO LÁCTEO Comércio Internacional - out/2011* Exportação Colômbia - Manteiga 1438% Canadá - Queijo ralado ou em pó 968% China - Soro de Leite -98% Japão - Queijo ralado ou em pó -96% Importação Brasil - Leite UHT % Turquia - Queijo de pasta mofada 2720% Estônia - Leite em pó desnatado -98% China - Leitelho -95% *percentual calculado com base nas variações de valores transacionados entre os países de outubro/10 em relação a setembro/10. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes comercializados por cada país. Janeiro 2011
5 Kg Exportações Colômbia - Manteiga Tabela 1. Volume de manteiga exportado pela Colômbia em / Manteiga Colômbia Volume % (Kg) mensal nov/ dez/ % jan/ % fev/ mar/ % abr/ % mai/ % jun/ % jul/ ago/ set/ % out/ % Figura 1. Comparação do volume de manteiga exportado pela Colômbia em e Exportação - Colômbia - Manteiga Janeiro
6 Kg Canadá - Queijo ralado ou em pó Tabela 2. Volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Canadá em / Queijo ralado ou em pó Canadá Volume % (Kg) mensal nov/ dez/ % jan/ % fev/ ,8% mar/ % abr/ % mai/ % jun/ % jul/ % ago/ % set/ % out/ % Figura 2. Comparação do volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Canadá em e. Exportação - Canadá - Queijo ralado ou em pó Janeiro
7 Kg China - Soro de Leite Tabela 3. Volume de soro de leite exportado pela China em / Soro de Leite China Volume % (Kg) mensal nov/09 775,0 - dez/ , % jan/ ,0-96% fev/ ,0 2235% mar/ ,0-87% abr/ ,0 582% mai/10 911,0-99% jun/ ,0 2187% jul/ ,0 96% ago/ ,0-36% set/ ,0-20% out/10 476,0-98% Figura 3. Comparação do volume de soro de leite exportado pela China em e Exportação - China - Soro de Leite Fevereiro Janeiro
8 Kg Japão - Queijo ralado ou em pó Tabela 4. Volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Japão em / Queijo ralado ou em pó Japão Volume Δ% (Kg) mensal nov/ dez/ % jan/ fev/ % mar/ % abr/ % mai/ % jun/ % jul/ ago/ % set/ % out/ % Figura 4. Comparação do volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Japão em e. Exportação - Japão - Queijo ralado ou em pó Janeiro
9 Kg Importações Brasil - Leite UHT Tabela 5. Volume de leite UHT importado pelo Brasil em / Leite UHT Brasil Volume Δ% (kg) mensal nov/ dez/ % jan/ % fev/ % mar/ % abr/ % mai/ % jun/ % jul/ % ago/ ,99% set/ % out/ % Figura 5. Comparação do volume de leite UHT importado pelo Brasil em 200 e Importação - Brasil - Leite UHT Janeiro
10 Kg Turquia - Queijo de pasta mofada Tabela 6. Volume de queijo de pasta mofada importado pela Turquia em / Queijo de pasta mofada Turquia Volume Δ% (Kg) mensal nov/ dez/ ,3% jan/ % fev/ % mar/ % abr/ % mai/ % jun/ % jul/ ,0% ago/ set/ % out/ % Figura 6. Comparação do volume de queijo de pasta mofada importado pela Turquia em e. Importação - Turquia- Queijo de pasta mofada Janeiro Fevereiro 2011
11 t Estônia - Leite em pó desnatado Tabela 7. Volume de leite em pó desnatado importado pela Estônia em / Leite em pó desnatado Estônia Volume Δ% (t) mensal nov/ dez/ % jan/ % fev/ % mar/ % abr/ % mai/ % jun/ % jul/ % ago/ % set/ % out/ % Figura 7. Comparação do volume de leite em pó desnatado importado pela Estônia em e. 300 Importação - Estônia - Leite em pó desnatado Janeiro
12 Kg China - Leitelho Tabela 8. Volume de leitelho importado pela China em / Leitelho China Volume Δ% (kg) mensal nov/ dez/ ,5% jan/ ,2% fev/ ,8% mar/ ,5% abr/ ,9% mai/ ,5% jun/ ,6% jul/ ,8% ago/ ,0% set/ ,4% out/ ,8% Figura 8. Comparação do volume de leitelho importado pela China em e Importação - China - Leitelho Janeiro
13 CAPTAÇÃO O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes totais captados de leite em comparados a. MERCADO LÁCTEO Captação - até nov/ * Chile 19,9% Irlanda 8,4% Letônia 4,7% Bélgica 4,2% Hungria -10,1% Bulgária -8,3% Romênia -7,4% Eslováquia -6,4% * percentual calculado com base na variação do volume total captado no ano de em relação ao volume captado no mesmo período do ano anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes captados de leite por cada país. Dezembro 10
14 litros Chile Tabela 9. Volume de leite fluido captado mensalmente pelo Chile em /. Chile Volume Δ% * (litros) dez/ jan/ ,5% fev/ ,4% mar/ ,6% abr/ ,3% mai/ ,9% jun/ ,8% jul/ ,9% ago/ ,2% set/ ,8% out/ ,8% nov/ ,9% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período do ano anterior. Figura 9. Comparação do volume de leite captado mensalmente pelo Chile em e Chile Janeiro
15 mil t Irlanda Tabela 10. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Irlanda em /2011. Irlanda Volume Δ% * (mil t) dez/ jan/ ,1% fev/ ,4% mar/ ,2% abr/ ,4% mai/ ,8% jun/ ,5% jul/ ,9% ago/ ,2% set/ ,8% out/ ,9% nov/ ,4% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 10.Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Irlanda em e. 800 Irlanda Fevereiro 2011 Janeiro
16 mil t Letônia Tabela 11. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Letônia em /. Letônia Volume Δ% * (mil t) dez/09 44,2 - jan/10 42,83-4,7% fev/10 38,63-3,3% mar/10 44,72-1,0% abr/10 46,64 1,1% mai/10 55,21 2,2% jun/10 61,73 3,0% jul/10 61,48 2,7% ago/10 64,35 3,0% set/10 61,22 3,7% out/10 53,84 4,3% nov/10 46,61 4,7% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 11. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Letônia em e. 65 Letônia Janeiro
17 mil t Bélgica Tabela 12. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Bélgica em /. Bélgica Volume Δ% * (mil t) dez/09 243,3 - jan/10 248,5-2,0% fev/10 234,0-1,5% mar/10 270,4-0,6% abr/10 267,1 0,1% mai/10 280,4 0,7% jun/10 266,6 1,0% jul/10 266,6 1,6% ago/10 253,6 2,3% set/10 244,6 3,4% out/10 248,3 3,8% nov/10 244,1 4,2% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 12. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Bélgica em e Bélgica Janeiro
18 mil t Hungria Tabela 13. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Hungria em /. Hungria Volume Δ% * (mil t) dez/09 112,6 - jan/10 107,2-13,3% fev/10 98,0-13,8% mar/10 110,2-13,0% abr/10 111,3-11,9% mai/10 112,8-12,0% jun/10 113,8-10,9% jul/10 106,9-10,7% ago/10 105,8-10,6% set/10 100,3-10,4% out/10 99,9-10,3% nov/10 97,1-10,1% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 13. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Hungria em e. 130 Hungria jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Janeiro
19 mil t Bulgária Tabela 14. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Bulgária em /. Bulgária Volume Δ% * (mil t) dez/09 40,2 - jan/10 41,1-17,5% fev/10 40,1-19,7% mar/10 46,8-17,8% abr/10 60,6-9,7% mai/10 55,1-7,2% jun/10 46,8-7,9% jul/10 41,0-8,7% ago/10 40,5-9,3% set/10 40,2-9,4% out/10 40,8-9,1% nov/10 40,9-8,3% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 14. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Bulgária em e. 65 Bulgária Janeiro
20 mil t Romênia Tabela 15. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Romênia em /. Romênia Volume Δ% * (mil t) dez/09 67,6 - jan/10 68,8-5,2% fev/10 64,9-5,8% mar/10 75,3-6,6% abr/10 79,6-5,8% mai/10 94,9-6,2% jun/10 91,3-6,1% jul/10 83,8-6,9% ago/10 78,0-7,5% set/10 73,6-7,4% out/10 70,4-7,3% nov/10 61,7-7,4% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 15. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Romênia em e Romênia Janeiro
21 mil t Eslováquia Tabela 16. Volume de leite fluido captado mensalmente pela Eslováquia em /. Eslováquia Volume Δ% * (mil t) dez/09 65,9 - jan/10 68,3-10,8% fev/10 62,2-11,0% mar/10 71,1-9,9% abr/10 70,4-8,7% mai/10 73,8-7,9% jun/10 69,3-7,6% jul/10 68,2-7,3% ago/10 67,4-7,0% set/10 63,0-6,7% out/10 62,3-6,6% nov/10 60,3-6,4% * Variação calculada a partir do total acumulado do período em análise com relação ao total acumulado do mesmo período no ano anterior. Figura 16. Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Eslováquia em e Eslováquia Janeiro
22 Preços O quadro abaixo apresenta as maiores variações nas cotações de leite e derivados de novembro em relação a outubro. MERCADO LÁCTEO Preços - nov/* Irlanda do Norte - Leite cru 6,9% Uruguai - Queijo 6,1% Oceania - Manteiga 4,7% Dinamarca - Leite 4,1% Holanda - Leite -10,1% UE - Leite em pó desnatado -9,0% EUA - Manteiga -8,2% EUA - Cheddar -8,0% * percentual calculado com base na diferença de preços do mês de abril com relação ao mês anterior. Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os preços de leite e derivados por cada país. Janeiro
23 pence/litro Irlanda do norte - Leite cru Tabela 17. Preços mensais de leite cru da Irlanda do Norte em /. Irlanda do Norte - Leite cru (pence/litro) Δ% mensal dez/09 25,75 - jan/10 25,43-1,2% fev/10 23,16-9,0% mar/10 23,22 0,3% abr/10 24,56 5,8% mai/10 25,00 1,8% jun/10 25,19 0,7% jul/10 24,64-2,2% ago/10 24,47-1% set/10 25,05 2,4% out/10 25,87 3,3% nov/10 27,66 7% Figura 17. Comparação dos preços de leite cru da Irlanda do Norte em e. 29 Irlanda do Norte - Leite Janeiro
24 $/Kg Uruguai - Queijo comum Tabela 18. Preços mensais doqueijo comum do Uruguai em /. Uruguai - Queijo comum ($/Kg) Δ% mensal dez/09 89,7 - jan/10 90,6 1,1% fev/10 87,6-3,3% mar/10 95,7 9,2% abr/10 93,8-1,9% mai/10 94,9 1,2% jun/10 93,1-1,9% jul/10 98,5 5,8% ago/10 98,4-0,1% set/10 96,7-1,7% out/10 103,2 6,7% nov/10 109,5 6,1% Figura 18. Comparação dos preços do queijo comum do Uruguai em e. 110 Uruguai - Queijo Janeiro
25 US$/t Oceania - Manteiga Tabela 19. Preços mensais da manteiga da Oceania em /. Oceania - Manteiga (US$/t) Δ% mensal dez/ ,00 - jan/ ,00-7,3% fev/ ,50-3,0% mar/ ,00 1,0% abr/ ,00 2,0% mai/ ,00 7,2% jun/ ,00-0,6% jul/ ,00-1,2% ago/ ,00 0,0% set/ ,00 2,5% out/ ,00 4,9% nov/ ,00 4,7% Figura 19. Comparação dos preços da manteiga da Oceania em e ,60 Oceania - Manteiga 4.507, , , , , , ,60 Janeiro
26 Euro/100 Kg's Dinamarca - Leite Tabela 20. Preços mensais do leite da Dinamarca em /. Dinamarca - Leite (Euro/100 Kg's) Δ% mensal dez/09 27,15 - jan/10 27,16 0,0% fev/10 27,15 0,0% mar/10 27,16 0,0% abr/10 27,09-0,3% mai/10 28,19 4,1% jun/10 30,07 6,7% jul/10 31,02 3,2% ago/10 30,97-0,2% set/10 30,98 0,0% out/10 31,94 3,1% nov/10 33,26 4,1% Figura 20. Evolução dos preços do leite da Dinamarca em e. 34,00 33,00 32,00 31,00 30,00 29,00 28,00 27,00 26,00 25,00 24,00 Dinamarca - Leite Janeiro
27 Euro/100 Kg's Holanda - Leite Tabela 21. Preços mensais do leite da Holanda em /. Holanda - Leite (Euro/100 Kg's) Δ% mensal dez/09 29,80 - jan/10 27,47-7,8% fev/10 26,29-4,3% mar/10 24,91-5,2% abr/10 25,86 3,8% mai/10 26,68 3,2% jun/10 30,16 13,0% jul/10 31,34 3,9% ago/10 33,65 7,4% set/10 33,79 0,4% out/10 34,65 2,5% nov/10 31,14-10,1% Figura 21. Comparação dos preços do leite da Holanda em e ,00 34,00 32,00 30,00 28,00 26,00 24,00 22,00 20,00 Holanda - Leite Janeiro
28 US$/t UE - Leite em pó desnatado Tabela 22. Preços mensais do leite leite em pó desnatado da União Europeia em /. UE - Leite em pó desnatado (US$/t) Δ% mensal dez/ jan/ ,8% fev/ ,0% mar/ ,8% abr/ ,0% mai/ ,7% jun/ ,0% jul/ ,9% ago/ ,6% set/ ,5% out/ ,6% nov/ ,0% Figura 22. Comparação dos preços do leite em pó desnatado da União Europeia em e , , , , , , , , ,00 UE - Leite em pó desnatado Janeiro
29 US$/Kg EUA - Manteiga Tabela 23. Preços mensais da manteiga dos EUA em /. EUA - manteiga (US$/Kg) Δ% mensal dez/09 2,87 - jan/10 2,72-5,2% fev/10 2,72 0,0% mar/10 2,88 5,9% abr/10 2,98 3,5% mai/10 3,18 6,7% jun/10 3,18 0,0% jul/10 3,48 9,4% ago/10 3,76 8,0% set/10 4,32 14,9% out/10 4,38 1,4% nov/10 4,02-8,2% Figura 23. Comparação dos preços da manteiga dos EUA em e. 4,50 EUA - Manteiga 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 Janeiro
30 US$/Kg EUA - Cheddar Tabela 24. Preços mensais do cheddar dos EUA em /. EUA - Cheddar (US$/Kg) Δ% mensal dez/09 3,29 - jan/10 3,12-5,1% fev/10 2,98-4,5% mar/10 2,74-8,1% abr/10 2,72-0,7% mai/10 2,82 3,7% jun/10 2,88 2,1% jul/10 2,92 1,4% ago/10 3,21 9,8% set/10 3,38 5,4% out/10 3,50 3,6% nov/10 3,22-8,0% Figura 24. Comparação dos preços do cheddar dos EUA em e. 3,60 3,40 3,20 3,00 2,80 2,60 2,40 2,20 EUA - Cheddar Janeiro
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