Coordenação Geral Equipe Técnica COMO CITAR:

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1 Coordenação Geral Kennya Beatriz Siqueira Alziro Vasconcelos Carneiro Glauco Rodrigues Carvalho Equipe Técnica Kennya Beatriz Siqueira - Pesquisadora Embrapa Gado de Leite Alziro Vasconcelos Carneiro - Analista Embrapa Gado de Leite Glauco Rodrigues Carvalho - Pesquisador Embrapa Gado de Leite Lucas Figueiredo Linhares- estudante de economia UFJF Esse banco de dados foi elaborado pela Embrapa Gado de Leite. Todas as informações contidas no mesmo foram obtidas de fontes consideradas confiáveis, oficiais ou não. A Embrapa Gado de Leite não garante a acurácia das mesmas e não se responsabiliza por eventuais erros ou omissões. A empresa não se responsabiliza, portanto, por eventuais perdas decorrentes de operações com base em informações desse relatório. COMO CITAR: MERCADO LÁCTEO MUNDIAL: boletim eletrônico mensal. Coordenadores, Kennya Beatriz Siqueira, Alziro Vasconcelos Carneiro e Glauco Rodrigues Carvalho. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, v. 1, n. 1, 25 jan Disponível em: < Acesso em: dd mmm. aaaa.

2 Fevereiro 2011

3 ÍNDICE GERAL 1 - Comércio Internacional Exportações Peru Iogurte Japão Queijo ralado ou em pó Portugal Leite em pó desnatado Canadá Queijo ralado ou em pó Importações Noruega Leite UHT El Salvador Leite condensado Turquia Queijo de pasta mofada Burquina Faso Leite condensado 9 2. Captação Irlanda Letônia Bélgica Luxemburgo Portugal Eslováquia Romênia Hungria Preços Brasil Leite cru UE Soro de leite Holanda leite cru UE Leite em pó desnatado Brasil Queijo prato UE Manteiga 82% de gordura EUA Leite em pó desnatado EUA Manteiga 27 Fevereiro 2011

4 COMÉRCIO INTERNACIONAL O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes de derivados lácteos transacionados internacionalmente de novembro em relação a outubro de Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes comercializados por cada país. Fevereiro

5 Exportações Peru - Iogurte Tabela 1 Volume de iogurte exportado pelo Peru em 2010 Figura 1 Comparação do volume de iogurte exportado pelo Peru entre 2009 e 2010 Fevereiro 2011 Fevereiro

6 Japão Queijo ralado ou em pó Tabela 2 Volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Japão em 2010 Figura 2 Comparação do volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Japão entre 2009 e 2010 Fevereiro 2011 Fevereiro

7 Portugal Leite em pó desnatado Tabela 3 Volume de leite em pó desnatado exportado por Portugal em 2010 Figura 3 Comparação do volume de leite em pó desnatado exportado por Portugal entre 2009 e 2010 Fevereiro 2011 Fevereiro

8 Canadá Queijo ralado ou em pó Tabela 4 Volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Canadá em 2010 Figura 4 Comparação do volume de queijo ralado ou em pó exportado pelo Canadá entre 2009 e 2010 Fevereiro

9 Importações Noruega Leite UHT Tabela 5 Volume de leite UHT importado pela Noruega em 2010 Figura 5 Comparação do volume de leite UHT importado pela Noruega entre 2009 e 2010 Fevereiro

10 El Salvador Leite condensado Tabela 6 Volume de leite condensado importado por El Salvador em 2010 Figura 6 Comparação do volume de leite condensado importado por El Salvador entre 2009 e 2010 Fevereiro 2011 Fevereiro

11 Turquia Queijo de pasta mofada Tabela 7 Volume de queijo de pasta mofada importado pela Turquia em 2010 Figura 7 Comparação do volume de queijo de pasta mofada importado pela Turquia entre 2009 e 2010 Fevereiro Mês

12 Burquina Faso Leite condensado Tabela 8 Volume de leite condensado importado por Burquina Faso em 2010 Figura 8 Comparação do volume de leite condensado importado por Burquina Faso entre 2009 e 2010 Fevereiro Mês

13 CAPTAÇÃO O quadro abaixo apresenta as maiores variações nos volumes captados de leite de 2010 em relação a Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os volumes captados de leite por cada país. Fevereiro

14 Irlanda Tabela 9 Volume de leite fluido captado mensalmente pela Irlanda em 2010 Figura 9 Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Irlanda entre 2009 e 2010 Fevereiro

15 Letônia Tabela 10 Volume de leite fluido captado mensalmente pela Letônia em 2010 Figura 10 Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Letônia entre 2009 e 2010 Fevereiro

16 Bélgica Tabela 11 Volume de leite fluido captado mensalmente pela Bélgica em 2010 Figura 11 Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Bélgica entre 2009 e 2010 Fevereiro

17 Luxemburgo Tabela 12 Volume de leite fluido captado mensalmente por Luxemburgo em 2010 Figura 12 Comparação do volume de leite captado mensalmente por Luxemburgo entre 2009 e 2010 Fevereiro

18 Portugal Tabela 13 Volume de leite fluido captado mensalmente por Portugal em 2010 Figura 13 Comparação do volume de leite captado mensalmente por Portugal entre 2009 e 2010 Fevereiro

19 Eslováquia Tabela 14 Volume de leite fluido captado mensalmente pela Eslováquia em 2010 Figura 14 Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Eslováquia entre 2009 e 2010 Fevereiro

20 Romênia Tabela 15 Volume de leite fluido captado mensalmente pela Romênia em 2010 Figura 15 Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Romênia entre 2009 e 2010 Fevereiro

21 Hungria Tabela 16 Volume de leite fluido captado mensalmente pela Hungria em 2010 Figura 16 Comparação do volume de leite captado mensalmente pela Hungria entre 2009 e 2010 Fevereiro

22 Preços O quadro abaixo apresenta as maiores variações nas cotações de leite e derivados de dezembro em relação a novembro de Nos quadros e gráficos a seguir serão detalhados os preços de leite e derivados por cada país. Fevereiro

23 Brasil - Leite cru Tabela 17 Preços mensais de leite cru do Brasil em 2010 Figura 17 Comparação dos preços de leite cru do Brasil entre 2009 e 2010 Fevereiro

24 UE Soro de leite Tabela 18 Preços mensais de soro de leite da União Europeia em 2010 Figura 18 Comparação dos preços de soro de leite da UE entre 2009 e 2010 Fevereiro

25 Holanda Leite cru Tabela 19 Preços mensais de leite cru da Holanda em 2010 Figura 19 Comparação dos preços de leite cru da Holanda entre 2009 e 2010 Fevereiro

26 UE Leite em pó desnatado Tabela 20 Preços mensais de leite em pó desnatado da UE em 2010 Figura 20 Comparação dos preços de leite em pó desnatado da UE entre 2009 e 2010 Fevereiro

27 Brasil Queijo prato Tabela 21 Preços mensais de queijo prato do Brasil em 2010 Figura 21 Comparação dos preços de queijo prato do Brasil entre 2009 e 2010 Fevereiro

28 UE Manteiga 82% de gordura Tabela 22 Preços mensais de manteiga (82% de gordura) da UE em 2010 Figura 22 Comparação dos preços de manteiga (82% de gordura) da UE entre 2009 e 2010 Fevereiro

29 EUA Leite em pó desnatado Tabela 23 Preços mensais de leite em pó desnatado dos EUA em 2010 Figura 23 Preços do leite em pó desnatado dos EUA em 2010 Fevereiro

30 EUA Manteiga Tabela 24 Preços mensais de manteiga dos EUA em 2010 Figura 24 Preços da manteiga dos EUA em 2010 Fevereiro