CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJA

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1 CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJA (BEER CHARACTERIZATION) Emissão (Emission): 28//3 Versão (Version) nº: 2 Revisão (Revision) : 4/9/28 Refª: FT_32 EMPRESA (Name of Brewery Company) MORADA (Address) PRODUTO (Product) DENOMINAÇÃO DE VENDA (Sales Denomination) OUTRAS MENÇÕES (Other Claims) Estilo/Tipo de fermentação (Style/ Fermentation Type) CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS (Analytical Specifications) ÁLCOOL POR VOLUME % (Alcohol by Volume) ETRATO PRIMITIVO P (Original Extract) DECLARAÇÃO NUTRICIONAL - VALOR MÉDIO (Nutritional Declaration - Average value) Energia (Energy) Lípidos (Fat) saturados (saturates) Hidratos de Carbono (Carbohydrate) açúcares (Sugars) Fibra (Fiber) Proteinas (Protein) Sal (Salt) Estrada da Alfarrobeira Vialonga PORTUGAL Strongbow GOLD Sidra de Maçã ( Apple Cider) CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS (Microbiological Specifications) 4,5 UNIDADES FORMADORAS DE COLÓNIAS/ ml (Plate forming units/ ml) Por ml (Per ml) 247 kj / 59 kcal 8,3 g 8, g, g DESCRIÇÃO ORGANOLÉTICA Sidra de maçã, de corpo médio a forte, um intenso, mas agradável aroma a maçã, e um sabor doce, mas com um toque de acidez. LISTA DE INGREDIENTES Água, sumo de maçã à base de concentrado, açúcar, acidificante: ácido málico, corante: caramelo simples, conservante: sorbato de potássio (*), antioxidante: MetabisSULFITO de potássio, aromas naturais. (*) conservante apenas na embalagem barril (Ingredient List ) (Water, apple juice from concentrate, sugar, acidifier: malic acid, coloring: plain caramel, preservative: potassium sorbate (*), antioxidant: potassium metabissulphite, natural flavourings.) (*) preservative only in keg TRATAMENTO UTILIZADO (Treatment Used) Pasteurização (Pasteurization) ACONDICIONAMENTO Embalagem capacidades (litros): Garrafa OW (,25) e Barril (2); (Packaging) (Package Capacity (liters): Bottle: OW (.25) and Keg (2)) PRAZO PREFERENCIAL DE CONSUMO Garrafas: Mercado Interno:2 meses e Barris: 4 meses (Best before end) (Bottles: Internal Market :2 months and kegs : 4 months ) CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO O produto deve ser armazenado em área limpa e coberta, sem incidência direta do sol e longe de fontes de calor ou radiação. (Storage Conditions) (The product should be stored in clean and covered area without direct impact of the sun and away from sources of heat or radiation.) INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO As garrafas e latas devem ser manuseadas e abertas com cuidado. As cápsulas devem ser retiradas com utensílios adequados para evitar a quebra do vidro. (Instructions for Use) (The bottles and cans must be opened and handled with care. The caps should be taken with adequate tools to prevent breakage of the glass.) ALERGÉNEOS: Este produto contém SULFITOS provenientes de uma adição de metabissulfito de Potássio, em conformidade regulamentar, utilizado como antioxidante. (Allergens: This product contains SULPHITES as a result of an addition of potassium metabissulphite, in regulamentary conformity, used as an antioxidant.) Refª 76-8/27 V QSCC DOCUMENTO NÃO CONTROLADO DEPOIS DE IMPRESSO OU COPIADO

2 CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJA (BEER CHARACTERIZATION) Emissão (Emission): 28//3 Versão (Version) nº: 2 Revisão (Revision) : 4/9/28 Refª: FT_33 EMPRESA (Name of Brewery Company) MORADA (Address) PRODUTO (Product) DENOMINAÇÃO DE VENDA (Sales Denomination) OUTRAS MENÇÕES (Other Claims) Estilo/Tipo de fermentação (Style/ Fermentation Type) CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS (Analytical Specifications) ÁLCOOL POR VOLUME % (Alcohol by Volume) ETRATO PRIMITIVO P (Original Extract) DECLARAÇÃO NUTRICIONAL - VALOR MÉDIO (Nutritional Declaration - Average value) Energia (Energy) Lípidos (Fat) saturados (saturates) Hidratos de Carbono (Carbohydrate) açúcares (Sugars) Fibra (Fiber) Proteinas (Protein) Sal (Salt) Estrada da Alfarrobeira Vialonga PORTUGAL Strongbow RED BERRIES Sidra de Maçã e Frutos Vermelhos ( Apple Cider with Red Berries) CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS (Microbiological Specifications) 4,5 UNIDADES FORMADORAS DE COLÓNIAS/ ml (Plate forming units/ ml) Por ml (Per ml) 232 kj / 55 kcal 7,3 g 7,2 g, g DESCRIÇÃO ORGANOLÉTICA Sidra de maçã e frutos vermelhos, de corpo médio a forte, um intenso, mas agradável aroma a frutos vermelhos, e um sabor doce, mas com um toque de acidez. (Apple and red berries cider, with a medium to full body, an intense, but pleasant red berries flavor and a sweet, slightly acidic taste) LISTA DE INGREDIENTES Água, sumo de maçã à base de concentrado, açúcar, sumos de fruta à base de concentrado (dos quais,7% morango), acidificante: ácido málico, antioxidante: metabissulfito de potássio, aroma natural. (Ingredient List ) (Water, apple juice from concentrate, sugar, fruit juice from concentrate (of which,7% strawberry), acidifier: malic acid, antioxidant: potassium metabissulphite, natural flavouring.) TRATAMENTO UTILIZADO (Treatment Used) Pasteurização (Pasteurization) ACONDICIONAMENTO Embalagem capacidades (litros): Garrafa OW (,25) (Packaging) (Package Capacity (liters): Bottle: OW (.25) PRAZO PREFERENCIAL DE CONSUMO (Best before end) Garrafas: Mercado Interno:2 meses (Bottles: Internal Market :2 months) CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO O produto deve ser armazenado em área limpa e coberta, sem incidência direta do sol e longe de fontes de calor ou radiação. (Storage Conditions) (The product should be stored in clean and covered area without direct impact of the sun and away from sources of heat or radiation.) INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO As garrafas e latas devem ser manuseadas e abertas com cuidado. As cápsulas devem ser retiradas com utensílios adequados para evitar a quebra do vidro. (Instructions for Use) (The bottles and cans must be opened and handled with care. The caps should be taken with adequate tools to prevent breakage of the glass.) ALERGÉNEOS: Este produto contém SULFITOS provenientes da adição de uma adição de metabissulfito de Potássio, em conformidade regulamentar, utilizado como antioxidante. (Allergens: This product contains SULPHITES as a result of an addition of potassium metabissulphite in regulamentary conformity, used as an antioxidant.) Refª 76-8/27 V QSCC DOCUMENTO NÃO CONTROLADO DEPOIS DE IMPRESSO OU COPIADO

3 CARACTERIZAÇÃO DE CERVEJA (BEER CHARACTERIZATION) Emissão (Emission): 28//3 Versão (Version) nº: Revisão (Revision) : Refª: FT_34 EMPRESA (Name of Brewery Company) MORADA (Address) PRODUTO (Product) DENOMINAÇÃO DE VENDA (Sales Denomination) OUTRAS MENÇÕES (Other Claims) Estilo/Tipo de fermentação (Style/ Fermentation Type) CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS (Analytical Specifications) ÁLCOOL POR VOLUME % (Alcohol by Volume) ETRATO PRIMITIVO P (Original Extract) DECLARAÇÃO NUTRICIONAL - VALOR MÉDIO (Nutritional Declaration - Average value) Energia (Energy) Lípidos (Fat) saturados (saturates) Hidratos de Carbono (Carbohydrate) açúcares (Sugars) Fibra (Fiber) Proteinas (Protein) Sal (Salt) Estrada da Alfarrobeira Vialonga PORTUGAL BANDIDA DO POMAR Sidra de Maçã (Apple Cider) CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS (Microbiological Specifications) 4,5 UNIDADES FORMADORAS DE COLÓNIAS/ ml (Plate forming units/ ml) Por ml (Per ml) 236 kj / 56 kcal 7,6 g 7,5 g, g DESCRIÇÃO ORGANOLÉTICA Sidra de maçã, de corpo médio e um intenso, mas agradável, aroma e sabor a maçã. (A médium bodied Apple cider, with na intense but pleasant apple taste and aroma) LISTA DE INGREDIENTES Sidra (sumo de maçã fermentado com glucose), água, açúcar, corante: caramelo simples, acidificante: ácido málico, dióxido de carbono, antioxidante: MetabisSULFITO de potássio, aromas naturais. (Ingredient List ) (Cider (fermented apple juice with glucose), water, sugar, colouring: plain caramel, acidifier: malic acid, carbon dioxide, antioxidant: potassium metabissulphite, natural flavourings.) TRATAMENTO UTILIZADO (Treatment Used) Pasteurização (Pasteurization) ACONDICIONAMENTO Embalagem capacidades (litros): Garrafa Ret (,33) Lata (,5) e Barril (2); (Packaging) (Package Capacity (liters): Bottle: Ret (.33), Can (.5) and Keg (2)) PRAZO PREFERENCIAL DE CONSUMO Garrafas e Lata: Mercado Interno:2 meses; Barris: 4 meses (Best before end) (Bottles and cans : Internal Market :2 months and kegs : 4 months ) CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO O produto deve ser armazenado em área limpa e coberta, sem incidência direta do sol e longe de fontes de calor ou radiação. (Storage Conditions) (The product should be stored in clean and covered area without direct impact of the sun and away from sources of heat or radiation.) INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO As garrafas e latas devem ser manuseadas e abertas com cuidado. As cápsulas devem ser retiradas com utensílios adequados para evitar a quebra do vidro. (Instructions for Use) (The bottles and cans must be opened and handled with care. The caps should be taken with adequate tools to prevent breakage of the glass.) ALERGÉNEOS: Este produto contém SULFITOS provenientes de uma adição de metabissulfito de Potássio, em conformidade regulamentar, utilizado como antioxidante. (Allergens: This product contains SULPHITES as a result of an addition of potassium metabissulphite, in regulamentary conformity, used as an antioxidant.) Refª 76-8/27 V QSCC DOCUMENTO NÃO CONTROLADO DEPOIS DE IMPRESSO OU COPIADO

4 Article number : 2393 Release date : Product name : OLD MOUT CIDER KIWI AND LIME 4,5% 25 Version : ML Page :. Product Description Flavoured apple cider /2 2. Ingredients List Water, apple juice (from concentrate), sugar, kiwi (,4%) and lime (,%) juice (from concentrate), acid: malic acid, antioxidant: potassium metabisulphite, natural flavourings. 3. Sensory Parameters Appearance : Flavour : Pale yellow sparkling liquid Kiwi, lime, apple. 4. Analytical Parameters Parameter Unit Min. Target Max. Apparent density g/ml,27,27,227 Specific gravity,236,246,256 Alcohol %v/v 4,3 4,5 4,7 Acidity (as malic acid) 3,25 3,5 3,75 ph 2,7 3,2 3,7 Absorbance (43nm) a.,4,6,2 Total sugars Free SO2 Total SO CO2 5, 5,4 5,7 5. Microbiology Parameter Unit Max. Total plate count (WLN) CFU/ml 5 Total bacteria (WLD) CFU/ml Lactic acid bacteria (RR) CFU/ml 6. Dietary information Vegan YES Organic NO Halal NO Kosher NO STASSEN s.a/n.v. Rue de Kan, 7 B-488 AUBEL BELGIUM Tel. : 87/ Fax : 87/ Bank : CBC IBAN : BE BIC : CREGBEBB/TVA : BE / RCM Verviers

5 Article number : 2393 Release date : 4--8 Product name : OLD MOUT CIDER KIWI AND LIME 4,5% 25 Version : ML Page : 2/2 7. Nutritional Values 8. Allergens Informations 9. GMO Statement. Storage Shelf-life : Storage :. Pesticides and contaminants 2. Disclaimer Parameter Unit Target Energy KJ/ml 228 Kcal/ml 54 Fat g/ml <,5 - of wich saturated g/ml <, Carbohydrates g/ml 7,2 - of wich sugars g/ml 7 Fibers g/ml <,5 Proteins g/ml <,5 Salt g/ml <, Allergens Present Absent Crustaceans and products thereof Eggs and products thereof Fish and products thereof Peanuts and products thereof Soybeans and products thereof Milk and products thereof (including lactose) Nuts and products thereof Celery and products thereof Mustard and products thereof Sesame seeds and products thereof Lupin and products thereof Molluscs and products thereof Sulphur dioxide and sulphites > Maize and products thereof (*) Cereals containing gluten (wheat) and products thereof (*) (*) Wheat and/or maize-based glucose sirups are used on site, but don t have to be labelled as allergens in Europe according 27/68/CA Directive. This product does not contain ingredients that contain GMO or consist of GMO or were produced from GMO. Therefore it does not require GMO-labelling according to EC-Regulations No. 829/23 and 83/23. This information is given to the best of our knowledge, and based on statements given by our suppliers. 2 months from production date Store this product in a clean, dry and well ventilated place. Do not expose the product to freezing conditions. Avoid exposure of the product to temperatures above 25 C. Avoid exposure of the product to direct sunlight. Residues of Heavy metals and mycotoxins are within the limits of Regulation (EC) 88/26 and pesticide residues are inaccordance with the Regulation (EC) 396/25.In accordance with current EU regulation. This product specification describes the composition and properties of our product to the best of our knowledge. It replaces all previous versions and is valid without signature. Due to raw material variations, deviations from this specification may occur within good manufacturing practices in order to standardize our product. This product and its ingredients conform to European food law requirements. It s the duty of the user to insure that the use of our product and the placing on the market complies with local applicable legal requirements. STASSEN s.a/n.v. Rue de Kan, 7 B-488 AUBEL BELGIUM Tel. : 87/ Fax : 87/ Bank : CBC IBAN : BE BIC : CREGBEBB/TVA : BE / RCM Verviers

6 Article number : 239 Release date : Product name : OLD MOUT CIDER SUMMER BERRIES 4,5% Version : 25 ML Page :. Product Description Flavoured apple cider /2 2. Ingredients List Water, apple juice (from concentrate), sugar, multifruit juice (,5%) (from concentrate), coloring: blackcarrot concentrate, acid: malic acid, antioxidant: potassium metabisulphite, natural flavourings. 3. Sensory Parameters Appearance : Flavour : Red sparkling liquid Summer berries, apple. 4. Analytical Parameters Parameter Unit Min. Target Max. Apparent density g/ml,232,242,252 Specific gravity,26,27,28 Alcohol %v/v 4,3 4,5 4,7 Acidity (as malic acid) 2,95 3,2 3,45 ph 2,7 3,2 3,7 Absorbance (5nm) a.,325,35,375 Total sugars Free SO2 Total SO CO2 5, 5,4 5,7 5. Microbiology Parameter Unit Max. Total plate count (WLN) CFU/ml 5 Total bacteria (WLD) CFU/ml Lactic acid bacteria (RR) CFU/ml 6. Dietary information Vegan YES Organic NO Halal NO Kosher NO STASSEN s.a/n.v. Rue de Kan, 7 B-488 AUBEL BELGIUM Tel. : 87/ Fax : 87/ Bank : CBC IBAN : BE BIC : CREGBEBB/TVA : BE / RCM Verviers

7 Article number : 239 Release date : 4--8 Product name : OLD MOUT CIDER SUMMER BERRIES 4,5% Version : 25 ML Page : 2/2 7. Nutritional Values 8. Allergens Informations 9. GMO Statement. Storage Shelf-life : Storage :. Pesticides and contaminants 2. Disclaimer Parameter Unit Target Energy KJ/ml 236 Kcal/ml 56 Fat g/ml <,5 - of wich saturated g/ml <, Carbohydrates g/ml 7,7 - of wich sugars g/ml 7,5 Fibers g/ml <,5 Proteins g/ml <,5 Salt g/ml <, Allergens Present Absent Crustaceans and products thereof Eggs and products thereof Fish and products thereof Peanuts and products thereof Soybeans and products thereof Milk and products thereof (including lactose) Nuts and products thereof Celery and products thereof Mustard and products thereof Sesame seeds and products thereof Lupin and products thereof Molluscs and products thereof Sulphur dioxide and sulphites > Maize and products thereof (*) Cereals containing gluten (wheat) and products thereof (*) (*) Wheat and/or maize-based glucose sirups are used on site, but don t have to be labelled as allergens in Europe according 27/68/CA Directive. This product does not contain ingredients that contain GMO or consist of GMO or were produced from GMO. Therefore it does not require GMO-labelling according to EC-Regulations No. 829/23 and 83/23. This information is given to the best of our knowledge, and based on statements given by our suppliers. 2 months from production date Store this product in a clean, dry and well ventilated place. Do not expose the product to freezing conditions. Avoid exposure of the product to temperatures above 25 C. Avoid exposure of the product to direct sunlight. Residues of Heavy metals and mycotoxins are within the limits of Regulation (EC) 88/26 and pesticide residues are inaccordance with the Regulation (EC) 396/25.In accordance with current EU regulation. This product specification describes the composition and properties of our product to the best of our knowledge. It replaces all previous versions and is valid without signature. Due to raw material variations, deviations from this specification may occur within good manufacturing practices in order to standardize our product. This product and its ingredients conform to European food law requirements. It s the duty of the user to insure that the use of our product and the placing on the market complies with local applicable legal requirements. STASSEN s.a/n.v. Rue de Kan, 7 B-488 AUBEL BELGIUM Tel. : 87/ Fax : 87/ Bank : CBC IBAN : BE BIC : CREGBEBB/TVA : BE / RCM Verviers

8 Article number : 239 Release date : Product name : OLD MOUT CIDER PASSIONFRUIT 4,5% 25 Version : ML Page :. Product Description Flavoured apple cider /2 2. Ingredients List Water, apple juice (from concentrate), sugar, passion fruit juice (,5%) (from concentrate), acid: malic acid, antioxidant: potassium metabisulphite, natural flavourings. 3. Sensory Parameters Appearance : Flavour : Pale yellow sparkling liquid Passion fruit 4. Analytical Parameters Parameter Unit Min. Target Max. Apparent density g/ml,22,222,232 Specific gravity,24,25,26 Alcohol %v/v 4,3 4,5 4,7 Acidity (as malic acid) 3,5 3,3 3,55 ph 2,7 3,2 3,7 Absorbance (43nm) a.,4,6,2 Total sugars Free SO2 Total SO2 Turbidity EBC CO2 5, 5,4 5,7 5. Microbiology Parameter Unit Max. Total plate count (WLN) CFU/ml 5 Total bacteria (WLD) CFU/ml Lactic acid bacteria (RR) CFU/ml 6. Dietary information Vegan YES Organic NO Halal NO Kosher NO STASSEN s.a/n.v. Rue de Kan, 7 B-488 AUBEL BELGIUM Tel. : 87/ Fax : 87/ Bank : CBC IBAN : BE BIC : CREGBEBB/TVA : BE / RCM Verviers

9 Article number : 239 Release date : 4--8 Product name : OLD MOUT CIDER PASSIONFRUIT 4,5% 25 Version : ML Page : 2/2 7. Nutritional Values 8. Allergens Informations 9. GMO Statement. Storage Shelf-life : Storage :. Pesticides and contaminants 2. Disclaimer Parameter Unit Target Energy KJ/ml 228 Kcal/ml 54 Fat g/ml <,5 - of wich saturated g/ml <, Carbohydrates g/ml 7,2 - of wich sugars g/ml 7 Fibers g/ml <,5 Proteins g/ml <,5 Salt g/ml <, Allergens Present Absent Crustaceans and products thereof Eggs and products thereof Fish and products thereof Peanuts and products thereof Soybeans and products thereof Milk and products thereof (including lactose) Nuts and products thereof Celery and products thereof Mustard and products thereof Sesame seeds and products thereof Lupin and products thereof Molluscs and products thereof Sulphur dioxide and sulphites > Maize and products thereof (*) Cereals containing gluten (wheat) and products thereof (*) (*) Wheat and/or maize-based glucose sirups are used on site, but don t have to be labelled as allergens in Europe according 27/68/CA Directive. This product does not contain ingredients that contain GMO or consist of GMO or were produced from GMO. Therefore it does not require GMO-labelling according to EC-Regulations No. 829/23 and 83/23. This information is given to the best of our knowledge, and based on statements given by our suppliers. 2 months from production date Store this product in a clean, dry and well ventilated place. Do not expose the product to freezing conditions. Avoid exposure of the product to temperatures above 25 C. Avoid exposure of the product to direct sunlight. Residues of Heavy metals and mycotoxins are within the limits of Regulation (EC) 88/26 and pesticide residues are inaccordance with the Regulation (EC) 396/25.In accordance with current EU regulation. This product specification describes the composition and properties of our product to the best of our knowledge. It replaces all previous versions and is valid without signature. Due to raw material variations, deviations from this specification may occur within good manufacturing practices in order to standardize our product. This product and its ingredients conform to European food law requirements. It s the duty of the user to insure that the use of our product and the placing on the market complies with local applicable legal requirements. STASSEN s.a/n.v. Rue de Kan, 7 B-488 AUBEL BELGIUM Tel. : 87/ Fax : 87/ Bank : CBC IBAN : BE BIC : CREGBEBB/TVA : BE / RCM Verviers

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