Produtividade de híbridos de tomate rasteiro na região centro-sul do Paraná.

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1 SCHWARZ K; RESENDE JTV; GALVÃO AG; FIGUEIREDO AST; DIAS DM; KAPP NETO J. Produtividade de híbridos de tomate rasteiro na região centro-sul do Paraná Horticultura Brasileira 28: S550-S555. Kélin Schwarz ; Juliano Tadeu Vilela de Resende ; Alexandre Gonçalves Galvão, Alex Sandro Torre Figueiredo, Diego Munhoz Dias, José Kapp Neto UNICENTRO Universidade Estadual do Centro-Oeste. Rua Simeão Camargo Varela de Sá, 03, CEP Vila Carli PR, kelinschwarz@hotmail.com, jvresende@uol.com.br, galvão.alexandre@hotmail.com, alexfiqueiredo@hotmail.com, diegomunhozdias@hotmail.com, joseknetto@hotmail.com RESUMO Com o objetivo de verificar o desempenho produtivo de híbridos de tomates nas condições do centro-sul do Paraná, conduziu-se um experimento em campo no período de janeiro a abril de 200 na propriedade de um agricultor, no município de Pinhão, PR. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados com quatro repetições. Foram utilizados 2 híbridos (Supera F, Granadeiro, Sicilio F, AP 529, AP 533, Kátia, Laura, Fascínio, Tinto, Red Spring F, TPC e Vênus). A produtividade total variou de 37,8 a 2,2 t ha -, destacando-se os híbridos Granadeiro, TPC 07722, Tinto e Vênus, com rendimentos acima de 67,0 t ha -, sendo o menor desempenho apresentado pelo híbrido Laura. A produtividade comercial oscilou entre 28,84 a 88,69 t ha -, sendo os híbridos com maior produtividade Granadeiro e Vênus, com rendimentos superiores a 50 t ha -. A massa média de frutos variou entre 47,5 e 05,25 g, com destaque para o híbrido Vênus (05,25 g fruto - ). As menores perdas foram observadas nos híbridos Supera F e Laura, enquanto as maiores perdas foram constatadas nos híbridos TPC e Granadeiro. Os resultados obtidos em termos de produtividade e qualidade de frutos sugerem que os híbridos Vênus, Granadeiro, TPC e Tinto apresentam melhor comportamento para as condições nas quais foram avaliados. Palavras-chave: Solanum lycopersicum, processamento, produção comercial, massa média de frutos. ABSTRACT Yield of processing tomato hybrids in the south central of Paraná In 200, a field experiment was carried out at farm in Pinhão, Paraná, Brazil, to identify the performance of tomatoes hybrids in conditions of South Central of Paraná. The experiment was laid out in a complete randomized block design with four replications. The treatments consisted of twelve hybrids (Supera F, Granadeiro, Sicilio F, AP 529, AP 533, Katia, Laura, Fascínio, Tinto, Red Spring F, TPC and Venus). The total yield ranged from 37,8 to 2,2 t ha -, being distinguished hybrids Granadeiro, TPC 07722, Tinto and Venus, with 67,0 t ha - of incomes above, the lowest performance was hybrid Laura. The marketable yield varied from 28,84 to 88,69 t ha -, the hybrids Granadeiro and Venus were the most productive, with yields above 50 t ha -. The fruit average mass showed between 47,5 and 05,25 g, especially for hybrid Venus (05,25g fruit - ). The lowest losses were in hybrids Supera F and Laura, while the largest losses were observed in hybrids TPC and Granadeiro. The results in terms of productivity and fruit quality suggested that hybrids Venus, Granadeiro, TPC and Tinto had better behavior for the conditions in which they were assessed. Keywords: Solanum lycopersicum, processing, marketable production, fruits average mass. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 200 S550

2 As hortaliças apresentam crescente importância no cenário nacional, tanto por suas características de alta produtividade, alta rentabilidade e capital investido, bem como sua importância social, haja vista a elevada mão de obra empregada (Nascimento, 2002). De acordo com Filgueira (2003), o tomate é a segunda olerícola cultivada no mundo, sendo sua quantidade produzida superada apenas pela batata. Em 2008 a produção brasileira de tomates foi de aproximadamente 3,86 milhões de toneladas, em uma área de 6 mil hectares, com uma produtividade média de mais de 62 toneladas por hectare, gerando um valor bruto da produção agrícola estimado em 2,4 bilhões de reais (IBGE, 200). Estima-se que um terço desse volume seja destinado ao processamento industrial, para a produção de alimentos como molhos, extratos, polpas, catchups, sucos etc. (Gameiro et al., 2007). Recentemente, a demanda por tomate foi reforçada pela busca de alimentos mais saudáveis, favorecendo também o crescimento da venda do produto fresco. O tomate é um alimento funcional devido aos altos teores de vitaminas A e C, além de ser rico em licopeno, substância que ajuda na prevenção de doenças cancerosas relacionadas ao aparelho digestivo (Carvalho, 2007). Em tomate o emprego crescente de híbridos vem ocorrendo de forma acelerada, pois os mesmos proporcionam vantagens, como o aumento da produtividade, precocidade, maior uniformidade, melhor padronização e qualidade dos frutos, maior resistência a pragas e doenças, melhor conservação pós-colheita e gasto reduzido de sementes por unidade de área (Melo, 2007). As cultivares de polinização aberta de tomate para a indústria, por exemplo, vem sendo substituídas nos últimos anos, pelas cultivares híbridas, no caso de tomate para consumo fresco quase 00% das cultivares já são híbridas (Nascimento, 2002). A avaliação de cultivares dentro das mesmas condições edafoclimáticas permite comparar genótipos quanto ao seu potencial de produtividade, qualidade de frutos e resistência a doenças e pragas. É importante também para conhecer os mais adequados para cada região, pois cada material tem suas características genéticas que determinam sua maior ou menor sensibilidade às condições ambientais e a outros fatores de produção (Peixoto et al., 999). Na região centro-sul do Paraná, o tomate industrial está em crescente expansão, gerando novos empregos e fontes de renda, tornando-se uma atividade de grande importância na região. Nesse sentido, surge a necessidade de pesquisas que busquem cultivares de tomateiro rasteiro mais adaptadas, o que poderá resultar em maior produtividade e qualidade. Nesse contexto, o objetivo da pesquisa, foi avaliar o desempenho de híbridos de tomateiro em uma região, buscando determinar cultivares melhor adaptadas, que apresentem maior produtividade e qualidade de frutos, beneficiando produtores e consumidores. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na propriedade de um agricultor, no município de Pinhão, Paraná. Os ensaios foram realizados em campo utilizando o delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Cada parcela foi composta por 20 plantas, Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 200 S55

3 divididas em duas linhas com 0 plantas cada, sendo o espaçamento de,50m entre linhas e 0,30m entre plantas, totalizando 4,5m 2 por parcela. Foram avaliados 2 híbridos de tomate rasteiro (Supera F, Granadeiro, Sicilio F, AP 529, AP 533, Kátia, Laura, Fascínio, Tinto, Red Spring F, TPC e Vênus). As mudas foram produzidas em bandejas de 200 células preenchidas com substrato comercial, no Setor de Olericultura da Unicentro, sob casa de vegetação. As mudas foram transplantadas com uso de matracas de forma direta em solo com cobertura de aveia. A adubação foi realizada nas linhas de plantio com uso de semeadora/adubadora adaptada, adotando-se como base para recomendação para a cultura do tomateiro a análise de solo. Dessa forma foi necessária a aplicação de 900 kg ha- do formulado , 500 kg ha - de super fosfato triplo, 600 kg ha - de cloreto de potássio e 500 kg ha - de nitrato de cálcio. O nitrato de cálcio foi aplicado em duas etapas, 250 kg ha - 30 dias após o transplante das mudas e o restante 50 dias após. Realizaram-se pulverizações de fungicidas e inseticidas de acordo com o recomendado para a cultura e conforme a necessidade. Para o controle das plantas espontâneas foram realizadas capinas manuais nas parcelas. Determinou-se a produção total, comercial, a massa média de frutos e porcentagem de perdas no momento da colheita. Para a determinação da produtividade foram considerados todos os frutos maduros colhidos. A produtividade comercial foi avaliada a partir da classificação dos frutos colhidos, sendo desconsiderada a massa dos frutos danificados (aqueles com defeitos graves, pequenos e em estágio de deterioração). A massa média dos frutos foi obtida por meio da razão entre a produção em kg e o número de frutos comerciais colhidos por parcela. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Scott-Knott, a 5% de probabilidade. Para tanto foi utilizado o programa estatístico SISVAR (Ferreira, 999). RESULTADOS E DISCUSSÃO Foram observadas diferenças significativas entre os híbridos para todos os parâmetros avaliados (Tabela ). Com relação à produção total de frutos, os resultados indicaram valores de produção variando de 37,8 a 2,52 t ha - entre os híbridos (Tabela ). O híbrido Granadeiro (2,52 t ha - ) destacou-se quanto ao aspecto produtivo, diferindo estatisticamente dos demais, seguido dos híbridos TPC (7,63 t ha - ), Tinto (68,75 t ha - ), Vênus (67,34 t ha - ), Sicilio F (60,44 t ha - ), AP-533 (56,34 t ha - ) e Kátia (54,7 t ha - ). Os híbridos Granadeiro e TPC estudados neste experimento apresentaram produtividades superiores à média nacional do ano de 2002 que se situa em 70 t ha - (Embrapa, 2003). A produtividade comercial variou de 28,84 a 88,69 t ha - (Tabela ), destacando-se o híbrido Granadeiro (88,69 t ha - ), com média de produtividade comercial significativamente superior aos demais híbridos, seguido pelos híbridos Vênus com rendimentos de 50,29 t ha - - -, Tinto com 48,25 t ha e AP-533 com produtividade comercial de 47,43 t ha. O menor desempenho foi apresentado pelo híbrido Fascínio com 28,84 t ha -. Outros estudos com híbridos de tomateiro para processamento industrial obtiveram resultados semelhantes, porém em outras regiões do país. Seleguini (2005) observou a produtividade de cinco híbridos de tomate para indústria que variou de 80,65 a 0,98 t ha - em Ilha Solteira, São Paulo. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 200 S552

4 Aragão et al. (2004) em pesquisa realizada em Goiás, constataram produtividade oscilando entre 65,5 e 24,3 t ha -. Resende & Costa (2000) avaliando híbridos de tomate industrial em Petrolina, PE, encontraram produtividade comercial entre 70,85 e 96,2 t ha - ; Peixoto et al. (999) em estudo realizado em várias cidades de Goiás encontraram produtividade de híbridos de tomate industrial variando entre 26,6 e 39, t ha -. Com relação a massa média de frutos, verificou-se que o híbrido Vênus apresentou o maior valor com 05,25g fruto -, diferindo significativamente dos demais (Tabela ). Em seguida, em ordem decrescente de massa média, estão os híbridos TPC 07722, Tinto, Sicilio F, Fascínio e Granadeiro, apresentando valores de massa média superiores a 78g fruto -. Estes resultados estão dentro do esperado para tomates industriais, pois Seleguini (2005) encontrou massa média de frutos para híbridos de tomate industrial que variaram entre 53,2g e 96,65g, Resende & Costa (2000) verificaram variação entre 78,75 e 0,96g e Peixoto et al. (999) observaram massa média entre 30 e 90g fruto - e Saturnino et al. (993) de 35 a 67,7 g fruto -. Com relação aos frutos danificados (Tabela ), as menores perdas foram observadas nos híbridos AP-533 (5,8%), Supera F (8,03%) e Laura (8,39%) que, no caso de Supera F e Laura também foram os híbridos menos produtivos, enquanto alguns dos híbridos mais produtivos como TPC e Tinto apresentaram as maiores perdas, 35,96% e 29,8%, respectivamente, seguido dos híbridos Fascínio (27,24%), Kátia (26,94%) e Vênus (25,3%). Deste modo, os híbridos Granadeiro, TPC 07722, Tinto e Vênus apresentaram maior valor de produtividade total, bem como, os maiores valores de produção comercial. Além disso, os valores de massa média de fruto também foram superiores aos demais, exceto o híbrido Granadeiro, cuja massa média de fruto apresentou um valor intermediário. Observouse também que esses híbridos apresentaram uma porcentagem de frutos danificados superior a 20%. Contudo, apesar das perdas, Granadeiro, Vênus, TPC e Tinto foram os híbridos que apresentaram um melhor desempenho para um maior número de características de interesse avaliadas no experimento. Sendo assim, os dados obtidos com esta pesquisa sugerem que os híbridos Vênus, Granadeiro, TPC e Tinto apresentam melhor desempenho para as condições da região centro-sul do Paraná. AGRADECIMENTOS A Leandro Bren e Klaus Ferter, agrônomos e apoiadores da pesquisa. A Capes pela concessão de bolsa. REFERÊNCIAS ARAGÃO FAS; GIORDANO LB; MELO PCT; BOITEUX LS Desempenho de híbridos experimentais de tomateiro para processamento industrial nas condições edafoclimáticas do cerrado brasileiro. Horticultura Brasileira: 22, CARVALHO JLD; PAGLIUCA LG Tomate: um mercado que não para de crescer globalmente. Revista Hortifruti Brasil: 6, 6-4. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 200 S553

5 EMBRAPA Cultivo de tomate para industrialização. Disponível em sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/fonteshtml/tomate/tomateindustrial/ expediente.htm. Acessado em 5 de maio de 200. FERREIRA DF SISVAR: Sistema de análise de variância. versão 5.3. Lavras: UFLA/ DEX. FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 2 ed. Viçosa: UFV. 42p. GAMEIRO AH; CAIXETA FILHO JV; ROCCO CD; RANGEL R Estimativa de perdas no suprimento de tomates para processamento industrial no estado de Goiás. Revista Informações Econômicas: 37, 7-6. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA IBGE. 200, 3 de abril. Sistema IBGE de recuperação automática, SIDRA. Produção Agrícola Municipal Disponível em noticia_visualiza.php?id_noticia=740. MELO PCT. Produção de sementes de tomate Disponível em Acessado em 5 de maio de 200. NASCIMENTO WM A semente germina. Cultivar HF, 4-6. PEIXOTO N; MENDONÇA JL; SILVA JB; BARBEDO ASC Rendimento de cultivares de tomate para processamento em Goiás. Horticultura Brasileira: 7, RESENDE GM; COSTA ND Produtividade de cultivares de tomate industrial no Vale do São Francisco. Horticultura Brasileira: 8, SATURNINO HM; SILVA JBC; ROCHA SL; SILVA RA; GONÇALVES NP Ensaio nacional de tomate industrial em Minas Gerais. In: EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS. Relatório de Pesquisa. Belo Horizonte: EPAMIG, SELEGUINI A Híbridos de tomate industrial cultivados em ambiente protegido e campo, visando produção de frutos para mesa. São Paulo, UNESP. 56p. (Dissertação mestrado). Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 200 S554

6 Tabela. Características produtivas de híbridos de tomate rasteiro cultivados na região centro-sul do Paraná (Productive characteristics of processing tomato hybrids grown in south central of Paraná). UNICENTRO, Guarapuava, 200. Híbridos Produção total Produção comercial Massa média dos frutos Frutos danificados (t ha - ) (t ha - ) (g) (%) Granadeiro 2,52 a 88,69 a 78,25 b 2,8 TPC ,63 b 45,87 b 89,75 b 35,96 Tinto 68,75 b 48,25 b 87,00 b 29,8 Vênus 67,34 b 50,29 b 05,25 a 25,3 Sicilio F 60,44 b 46,59 b 80,50 b 22,9 AP ,34 b 47,43 b 58,25 c 5,8 Kátia 54,7 b 39,97 b 57,75 c 26,94 Red Spring F 44,48 c 34,28 c 54,75 c 22,90 AP ,40 c 33,2 c 54,00 c 2,67 Fascínio 39,64 c 28,84 c 79,50 b 27,24 Supera F 37,87 c 3,04 c 65,00 c 8,03 Laura 37,8 c 30,35 c 47,50 c 8,39 CV (%) 7,77 2,36 4,97 - Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si, pelo teste de Scott-Knott, a 0,5 % de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Scott-Knott s test p<0,05) Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 200 S555