Avaliação Relatório SUMÁRIO EXECUTIVO DO EVENTO GESTÃO DO PROJETO BREVE DESCRIÇÃO. Academia Vinhos de Portugal no Brasil / Formações On e Off Trade

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1 Avaliação Relatório Academia Vinhos de Portugal no Brasil / Formações On e Off Trade EVENTO 18 de julho 2018 / Salvador / Formação nível de iniciação e intermédio 20 de julho 2018 / Brasília / Formação nível de iniciação e intermédio 23 de julho 2018 / Florianópolis / Formação nível de iniciação e intermédio 25 de julho 2018 / Curitiba / Formação nível de iniciação e intermédio 1 de agosto 2018 / Belo Horizonte / Formação nível de iniciação e intermédio SUMÁRIO EXECUTIVO DO EVENTO GESTÃO DO PROJETO Agência: EV - Essência do Vinho. Gestor de Projeto da Agência: Nuno Guedes Vaz Pires, diretor da EV - Essência do Vinho.. Equipa Específica da Agência: Alexandre Lalas, crítico de vinhos brasileiro e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho ; Liliana Magalhães, gestora de eventos internacionais da EV - Essência do Vinho; Ana Moura, assessora de comunicação da EV - Essência do Vinho; Ricardo Garrido, produtor de vídeo e fotógrafo da EV Essência do Vinho. Gestor de Projeto da ViniPortugal: Inês Pinto. BREVE DESCRIÇÃO Breve descrição e objetivos do evento: Dando seguimento ao projeto da Academia Vinhos de Portugal no Brasil encetado em 2012, em julho/agosto de 2018 regressou-se ao Brasil para uma nova tour, com passagem por cinco cidades, para a organização de ações de formação sobre os Vinhos de Portugal, especialmente dirigidas a profissionais do sector (on e off trade) mas também jornalistas, membros de associações profissionais e estudantes. No total organizaram-se 10 ações, duas por cidade (uma com nível de iniciação e outra de nível intermédio), nomeadamente em Salvador, Brasília, Florianópolis, Curitiba e Belo Horizonte. Com base nos conteúdos e critérios definidos pela ViniPortugal e contando com a orientação de Alexandre Lalas, jornalista e crítico de vinhos da Revista de Vinhos A Essência do Vinho, estas acções abrangeram temáticas tão diversas como as regiões vitivinícolas e o clima de Portugal, a história, as castas e os estilos do vinho português, incluindo ainda a prova de vários rótulos portugueses (mostras obtidas pela ViniPortugal junto dos

2 produtores nacionais e importadores brasileiros), como forma de exemplificar, consolidar e aprofundar a componente teórica das ações. O nível de iniciação é especialmente adequado a quem nunca participou nestas ações ou tem um conhecimento de vinhos mais elementar, com uma duração máxima de três horas; o nível intermédio é mais adaptado a quem já fez o nível de iniciação e tem conhecimentos mais avançados, desejando atualizar e aprofundar os mesmos, e tem uma duração de cinco horas. No final de cada formação, os participantes são ainda submetidos a um teste escrito, cuja avaliação determinará a obtenção de um certificado de habilitação como Embaixadores de Portugal. Local / Espaço: Salvador / Vila Galé Salvador Brasília / Kubitscheck Plaza Hotel Florianópolis / Majestic Palace Hotel Curitiba / Pestana Curitiba Belo Horizonte / Hilton Garden Inn Público-alvo: Sommeliers, funcionários de sala, gerentes administrativos ou comerciais, entre outros, a trabalhar em restaurantes, bares, hotéis, lojas, garrafeiras, supermercados e importadoras, bem como alunos de cursos de hotelaria e similares, membros das Associações Brasileiras de Sommeliers, jornalistas e formadores de opinião. ORÇAMENTO Orçamento total (a preencher pela ViniPortugal): ESTATÍSTICAS CHAVE Número total de participantes: Salvador: 61 pessoas, das quais 27 no nível de iniciação e 34 no nível intermédio Brasília: 67 pessoas, das quais 31 no nível de iniciação e 36 no nível intermédio Florianópolis: 62 pessoas, das quais 28 no nível de iniciação e 34 no nível intermédio Curitiba: 63 pessoas, das quais 30 no nível de iniciação e 33 no nível intermédio Belo Horizonte: 66 pessoas, das quais 29 no nível de iniciação e 37 no nível intermédio DESCRIÇÃO GERAL DO EVENTO PROMOÇÃO Atividades desenvolvidas para promover o evento: Para a divulgação desta iniciativa e angariação de participantes, assumimos seguintes responsabilidades: - Briefing e produção de conteúdos para a produção de materiais promocionais; - Preparação de bases de contactos e de envio de convites para ing;

3 - Divulgação da iniciativa, através de notícias e banners, no site da Revista de Vinhos A Essência do Vinho, com uma média mensal de visualizações, e no site dos Vinhos de Portugal Brasil; - Divulgação da iniciativa através de várias publicações nos períodos pré-eventos nas páginas de Facebook e Instagram do Grupo EV (com mais de seguidores e um alcance total de 18 milhões de pessoas) e Vinhos de Portugal BR; - Envio de convites personalizados (só para profissionais e por cidade) e envio de newsletter com o calendário das acções para uma base de subscritores do Brasil; - Gestão do inscrições@winesofportugal.br.com para esclarecimentos de dúvidas e envio de reminders aos participantes; - Redação e envio de press-release aos media brasileiros; - Atualização e manutenção do formulário de inscrições online, bem como controlo e registo das inscrições; - Produção e gestão de conteúdos para a dinamização dessas mesmas redes durante os eventos e período póseventos, incluindo publicação de foto galerias e diretos; - Cobertura fotográfica das ações e produção de vídeo sobre a iniciativa; - Envio e distribuição de material promocional/educacional pelos participantes. Seguem algumas evidências: _ Web Banner no site Revista de Vinhos A Essência do Vinho _ Web Banner no site Vinhos de Portugal BR:

4 _ Notícia no site Revista de Vinhos A Essência do Vinho _ Notícia no site Vinhos de Portugal BR: _ Newsletter:

5 _ Convites: _ Press Release: _ Redes Sociais:

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10 _ Material promocional/educacional O EVENTO Descrição do espaço e montagem do evento: Para a produção destas ações, em cada cidade, asseguramos: - Reserva de sala em hotel de quatro a cinco estrelas, central e reconhecido, com uma capacidade mínima de 30 lugares sentados; - Recepção, armazenamento e refrigeração dos vinhos para prova; - Distribuição de mesas e cadeiras em formato escolar ou U, incluindo mesa para formador e mesa de apoio; - Aluguer de copos, cuspideiras e baldes de gelo; - Compra de águas e gelo; - Serviço de coffee break para as formações de nível intermédio; - Equipamento audiovisual (tela e videoprojector); - Contratação de garçon para apoio ao serviço de vinhos; - Impressão e distribuição de marcadores de prova; - Impressão e distribuição dos testes de avaliação e transporte/distribuição de material promocional/educacional fornecido pela ViniPortugal; - Contratação de orador; - Acompanhamento do evento/controlo dos serviços e recepção dos formandos.

11 Materiais promocionais disponibilizados durante o evento: - Material fornecido pela ViniPortugal: apresentação em PowerPoint para o orador; desdobrável/mapa, sacos e blocos de notas. - Material desenhado pela ViniPortugal mas impresso pela EV - Essência do Vinho: marcadores de prova e testes de avaliação. Programa e dinâmica do evento: As formações nível de iniciação tiveram uma duração máxima de três horas. Já as formações nível intermédio tiveram uma duração máxima de cinco horas. A primeira parte dos cursos incidia numa apresentação da ViniPortugal e do setor do vinho em Portugal, não faltando explicações sobre a história e a diversidade dos vinhos portugueses e a apresentação de todas as regiões vitivinícolas portuguesas e suas principais castas. Na segunda parte passava-se à prática, dando a provar uma grande e diversa selecção de vinhos (12 no nível de iniciação e 16 no nível intermédio). No final, os formandos foram submetidos a um teste de avaliação a ser corrigido pela EV para a emissão de certificados Embaixadores de Portugal pela ViniPortugal. Vinhos apresentados por cidade: SALVADOR DA BAHIA INICIAÇÃO Adega de Borba Premium Tn/Red Adega de Borba Vale Dona Maria Rufo Douro - Aveleda Aveleda Alvarinho Aveleda Follies Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon - Aveleda REGUENGOS RESERVA WHITE - Enoforum Cartuxa Tinto - FEA Cabriz Touriga Nacional Global Wines Quinta de Covela Edição Nacional Avesso Vinho Verde DOC Lima & Smith Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto Sogrape ALLO - Vinusoalleirus Sandeman Porto Founder's Reserve Sogrape INTERMÉDIO SOALHEIRO ALVARINHO - Vinusoalleirus Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Sogrape Herdade do Peso Trinca Bolotas Tinto Sogrape Porto Ferreira Ruby - Sogrape Porto Ferreira Tawny - Sogrape Flor das Tecedeiras Red wine Douro DOC Lima & Smith TAPADA DE COELHEIROS Herdade dos Coelheiros

12 Cabriz Reserva VB 2016 Global Wines Cartuxa Branco - FEA REGUENGOS RESERVA RED - Enoforum Quinta das Setencostas Casa Santos Lima Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Casa Relvas Adega de Borba Reserva Tn/Red Adega de Borba EA Reserva FEA Pousio Selection tinto HMR BRASILIA INICIAÇÃO Adega de Borba Premium Tn/Red Adega de Borba Vale Dona Maria Rufo Douro - Aveleda Aveleda Alvarinho Aveleda Follies Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon - Aveleda REGUENGOS RESERVA WHITE - Enoforum Cartuxa Tinto - FEA Cabriz Touriga Nacional Global Wines Quinta de Covela Edição Nacional Avesso Vinho Verde DOC Lima & Smith Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto Sogrape ALLO - Vinusoalleirus Sandeman Porto Founder's Reserve Sogrape INTERMÉDIO SOALHEIRO ALVARINHO - Vinusoalleirus Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Sogrape Herdade do Peso Trinca Bolotas Tinto Sogrape Porto Ferreira Ruby - Sogrape Porto Ferreira Tawny - Sogrape Flor das Tecedeiras Red wine Douro DOC Lima & Smith TAPADA DE COELHEIROS Herdade dos Coelheiros Cabriz Reserva VB 2016 Global Wines Cartuxa Branco - FEA REGUENGOS RESERVA RED - Enoforum Quinta das Setencostas Casa Santos Lima Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Casa Relvas Adega de Borba Reserva Tn/Red Adega de Borba EA Reserva FEA Quinta de Chocapalha Tinto Chocapalha Pousio Selection tinto HMR

13 FLORIANOPOLIS INICIAÇÃO Adega de Borba Premium Tn/Red Adega de Borba Vale Dona Maria Rufo Douro - Aveleda Aveleda Alvarinho Aveleda Follies Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon - Aveleda REGUENGOS RESERVA WHITE - Enoforum Cartuxa Tinto - FEA Cabriz Touriga Nacional Global Wines Quinta de Covela Edição Nacional Avesso Vinho Verde DOC Lima & Smith Santos da Casa RESERVA Vinho Regional Alentejano Red Wine Santos & Seixo Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto Sogrape ALLO - Vinusoalleirus Sandeman Porto Founder's Reserve Sogrape INTERMÉDIO SOALHEIRO ALVARINHO - Vinusoalleirus Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Sogrape Herdade do Peso Trinca Bolotas Tinto Sogrape Porto Ferreira Ruby - Sogrape Porto Ferreira Tawny - Sogrape Flor das Tecedeiras Red wine Douro DOC Lima & Smith TAPADA DE COELHEIROS Herdade dos Coelheiros Cabriz Reserva VB 2016 Global Wines Cartuxa Branco - FEA REGUENGOS RESERVA RED - Enoforum Quinta das Setencostas Casa Santos Lima Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Casa Relvas Adega de Borba Reserva Tn/Red Adega de Borba EA Reserva FEA Vadio Vadio Castello D Alba Reserva tinto - Rui Roboreado Madeira CURITIBA INICIAÇÃO Adega de Borba Premium Tn/Red Adega de Borba Vale Dona Maria Rufo Douro - Aveleda Aveleda Alvarinho Aveleda Follies Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon - Aveleda REGUENGOS RESERVA WHITE - Enoforum

14 Cartuxa Tinto - FEA Cabriz Touriga Nacional Global Wines Quinta de Covela Edição Nacional Avesso Vinho Verde DOC Lima & Smith Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto Sogrape ALLO - Vinusoalleirus Sandeman Porto Founder's Reserve Sogrape INTERMÉDIO SOALHEIRO ALVARINHO - Vinusoalleirus Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Sogrape Herdade do Peso Trinca Bolotas Tinto Sogrape Porto Ferreira Ruby - Sogrape Porto Ferreira Tawny - Sogrape Flor das Tecedeiras Red wine Douro DOC Lima & Smith TAPADA DE COELHEIROS Herdade dos Coelheiros Cabriz Reserva VB 2016 Global Wines Cartuxa Branco - FEA REGUENGOS RESERVA RED - Enoforum Quinta das Setencostas Casa Santos Lima Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Casa Relvas Adega de Borba Reserva Tn/Red Adega de Borba EA Reserva FEA Pousio Selection tinto HMR BELO HORIZONTE INICIAÇÃO Adega de Borba Premium Tn/Red Adega de Borba Vale Dona Maria Rufo Douro - Aveleda Aveleda Alvarinho Aveleda Follies Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon - Aveleda REGUENGOS RESERVA WHITE - Enoforum Cartuxa Tinto - FEA Cabriz Touriga Nacional Global Wines Quinta de Covela Edição Nacional Avesso Vinho Verde DOC Lima & Smith Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto Sogrape ALLO - Vinusoalleirus Sandeman Porto Founder's Reserve Sogrape

15 INTERMÉDIO SOALHEIRO ALVARINHO - Vinusoalleirus Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Sogrape Herdade do Peso Trinca Bolotas Tinto Sogrape Porto Ferreira Ruby - Sogrape Porto Ferreira Tawny - Sogrape Flor das Tecedeiras Red wine Douro DOC Lima & Smith TAPADA DE COELHEIROS Herdade dos Coelheiros Cabriz Reserva VB 2016 Global Wines Cartuxa Branco - FEA REGUENGOS RESERVA RED - Enoforum Quinta das Setencostas Casa Santos Lima Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Casa Relvas Adega de Borba Reserva Tn/Red Adega de Borba EA Reserva FEA Quinta de Chocapalha Tinto - Chocapalha COLINAS DE ANÇA Baga Reserva 2014 Adega de Cantanhede

16 _ Salvador Seguem algumas fotos dos eventos:

17 _ Brasília

18 _ Florianópolis

19 _ Curitiba

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21 _ Belo Horizonte

22 AVALIAÇÃO DO EVENTO AVALIAÇÃO Avaliação do evento tendo em consideração objetivos vs. resultados: Globalmente, cumprimos com os objetivos do projeto, não só assegurando todas as necessidades logísticas para a concretização do mesmo como também desenvolvendo os maiores esforços para a promoção e divulgação das ações. Prova disso mesmo é que esta edição superou todas as outras e as nossas melhores expectativas: apesar do objetivo do projeto ser 20 pessoas por formação, prevendo o no-show habitual neste tipo de público, abriram-se inscrições até às 40 pessoas, tendo-se quase sempre conseguido atingir essa lotação no período das inscrições e, na prática, atingindo-se uma média de 30 presenças no nível de iniciação e de 35 no nível intermédio. Grandes sucessos: Nova tour, sucesso renovado, registando-se a maior adesão de sempre, o que vem provar uma vez mais a consolidação do valor e excepcionalidade desta iniciativa no mercado brasileiro; Ações completamente esgotadas, tendo sempre sido necessário aumentar a capacidade de lugares sentados nas salas dos hotéis; Maior adesão ao nível intermédio, o que prova a existência de um público fiel, já com conhecimentos dos vinhos portugueses e muito desejoso e expectante de aprofundar esses conhecimentos. O orador Alexandre Lalas é muito elogiado e mobiliza muitos participantes; Nas acções de Floripa e de Belo Horizonte, Alexandre Lalas contou com oradores convidados, o que acrescentou valor e dinamismo às ações, ajudando também na mobilização de profissionais relevantes (o sommelier Eduardo Araújo, do The Wine Pub, em Florianópolis, e o sommelier Gustavo Gia-Chero, do Alma Chef, em Belo Horizonte);

23 O acompanhamento desta iniciativa pelo Nuno Pires, que estabelece uma relação mais próxima e motivadora com o público em geral, bem como acompanhamento do Ricardo Garrido, como fotógrafo e produtor de vídeo, o que assegura conteúdos essenciais para alimentar e dinamizar as redes sociais da ViniPortugal; Contou-se com uma excelente quantidade e variedade de vinhos por ação e com a colaboração e eficiência dos importadores locais quanto às entregas de vinhos. RECOMENDAÇÕES & APRENDIZAGENS Aprendizagem retirada do evento. Conseguimos perceber uma evolução grande da presença e apreciação dos vinhos portugueses nas cidades eleitas neste projeto; Nota-se a necessidade de se implementar um diferente nível de formação para a diversificação e ampliação de públicos. Recomendações para projetos futuros. Para edições futuras, sugere-se a continuação deste tipo de iniciativa, mas implementando-se formações de um nível acima do intermédio, divididas em módulos temáticos, para proporcionar a quem já fez o nível iniciação e intermédio uma nova opção de aprofundamento de conhecimentos. Seria desejável exibir uma região âncora e de grande nomeada em cada módulo a que se associariam regiões que por ora ainda são menos conhecidas no Brasil. O que pode ser melhorado? Garantir a distribuição de um manual educacional ou pen-drive com esse manual em formato digital pelos formandos (material muito solicitado para consultas futuras); Garantir um certificado de participação, a distribuir no dia/ação pelos participantes (uma vez que os participantes são profissionais, muitas vezes ausentando-se do trabalho para frequentarem estas ações e pedem sempre este tipo de certificação); Agilizar e acelerar o processo de emissão e distribuição dos certificados como Embaixadores de Portugal a quem atingir uma avaliação acima dos 55% nos testes aplicados nos finais das formações (o processo tem sido demorado e tardio, acontecendo na média mais de meio ano depois das formações, contra todas as expectativas dos formandos; a distribuição física desses certificados ainda atrasa mais o processo e não é manifestamente eficaz por falta de moradas, de oportunidades ou de meios, muitos sendo enviados digitalizados/por a pedido dos próprios formandos. Acreditamos que a emissão de certificados digitais e o respetivo envio por ou whatsapp tornaria este processo muito mais rápido e eficaz, indo ao encontro das tendências atuais e das maiores expectativas dos formandos.

24 PONTUAÇÃO QUANTITATIVA (1-5):5 1-20% ABAIXO DOS OJECTIVOS 2-10% ABAIXO DOS OJECTIVOS 3 OBJECTIVO ATINGIDO 4 10% ACIMA DOS OBJECTIVOS 5 20% ACIMA DOS OBJECTIVOS PONTUAÇÃO QUALITATIVA (FRACO-BOM-EXCELENTE): 1 FRACO= -1 UNIDADE DE PONTUAÇÃO BOM= +0.5 UNIDADE DE PONTUAÇÃO EXCELENTE=+1 UNIDADE DE PONTUAÇÃO PONTUAÇÃO GLOBAL: 6 PONTUAÇÃO QUANTITATIVA + PONTUAÇÃO QUALITATIVA