BIOSEGURIDADE em rebanhos suinícolas. Mínimo de Doenças ou Alto Estatus de Saúde. Alto Estatus de Saúde. Alto Estatus de Saúde BIOSSEGURIDADE

Transcrição

1 Universidade Federal do Paraná AZ-044 Suinocultura BIOSEGURIDADE em rebanhos suinícolas Prof. Marson Bruck Warpechowski BIOSSEGURIDADE Segurança de seres vivos através da diminuição do risco de ocorrência de enfermidades agudas ou crônicas em uma população especifica Em produção de suínos, biosseguridade significa o desenvolvimento e implementação de normas rígidas que terão a função de proteger o rebanho contra a introdução de qualquer tipo de agentes infecciosos, sejam eles vírus, bactérias, fungos ou parasitas (Sesti, 1994) Nível de saúde de um rebanho suíno O conceito é relativo: Taxa bruta de mortalidade Índices de produção/reprodução ausência/presença/severidade de doenças infecciosas principais Classificação de granjas pelo controle: Axênico > Gnotobiótico > SPF (livre de patógenos específicos) > GRSC (Mínimo de Doenças ou Alto Estatus de Saúde) Mínimo de Doenças ou Alto Estatus de Saúde Aplicado a de Reprodutores Suínos Certificada (GRSC) Livre das principais doenças de impacto econômico ou doenças infecciosas de alto risco Não se deve confundir com SPF = livre de verdade dos agentes Plantéis certificados por autoridade sanitária quanto á ausência das doenças infecciosas de perigo NA REGIÃO da granja (lista por região) Alto Estatus de Saúde A certificação tem validade e depende da constante verificação do estatus de saúde O certificado refere-se á ausência de DIAGNÓSTICO das doenças da lista no momento da análise (por amostragem) Muda a qualquer momento e depende do método de diagnóstico A lista de doenças testadas e não detectadas no plantél deve constar no certificado, assim como a periodicidade/prazo de validade do teste Alto Estatus de Saúde Exemplo: se o histórico de produção e sintomatologia dos animais, dados de acompanhamento de abate e testes sorológicos não sugerem a presença de pneumonia enzoótica, o rebanho poderia ser declarado como livre do agente desta enfermidade (Mycoplasma hyopneumoniae). 1

2 GRSC: Normas IN19 Livres de Peste suína clássica, Aujezky, Brucelose, Tuberculose, Sarna e livre ou controlada para Leptospirose Certificações complementares (opcionais) para Rinite Atrófica progressiva, Pneumonia Micoplásmica, Pleuropneumonia dos Suínos e Disenteria Suína GRSC: Normas IN19 Classificação devido às certificações opcionais : Nível 1: livre das quatro opcionais Nível 2: livre de pelo menos 2 opcionais Nível 3: livre de pelo menos 1 opcional Nível 4: Nenhuma opcional Problemas de granjas de ciclo completo Ciclo Completo vs. Múltiplos Sítios BIOSSEGURIDADE 1) dificuldade para eliminação de doenças infecciosas 2) ocorrência de situações de doenças enzoóticas e/ou crônicas 3) altos custos com medicamentos, vacinas e honorários veterinários 4) aumentada morbidade do rebanho, isto é, número aumentado de animais com doença crônica os quais diminuem a produção e a rentabilidade econômica 5) dificuldades para o manejo do ambiental das instalações em termos de temperatura, ventilação e conforto animal. Produção em sítios múltiplos isolados 1) melhor desempenho dos animais de recria e terminação (menor pressão de patógenos, menor morbidade, menor gasto energético/protéico com defesa) 2) eliminação de agentes infecciosos sem a necessidade de depopulação 3) expansão do rebanho de reprodução sem depopulação 4) menores custos com serviços veterinários e medicamentos 5) especialização e melhor eficiência da mão-de-obra Produção em sítios múltiplos isolados Crescimento e terminação Reprodução e lactação (UPL) Creches Creches Crescimento e terminação Quarto sitio: marrãs Quinto: porcas 1 ciclo Crescimento e terminação 2

3 POLÍTICAS DE BIOSSEGURIDADE Normas que devem ser aplicadas para a implantação do programa de biosseguridade Localização da Granja Fator mais importante (especialmente devido á transmissão pelo ar) Longe da estrada, longe de outros animais Importante: densidade de suínos na área, tipo de doenças a serem evitadas, tamanho da granja de suínos mais próxima, tipo de produção (produção de leitões, engorda somente, etc...), padrões de temperatura e umidade da região e direção dos ventos predominantes Monitoramento do Estado de Saúde do Rebanho Muitos métodos estão disponíveis para o monitoramento da saúde do rebanho: sorologias, histórico do rebanho, presença ou ausência de sintomas clínicos, acompanhamento de abates (exame de pulmões, focinho, fígado e estômago). Origem dos animais de reprodução (população inicial e reposição) Sistema piramidal, com certificação e controle Comerciais núcleo multiplicadoras Comerciais Comerciais 3

4 Trânsito Pessoas Evitar entrada de pessoas sem real necessidade. Caso necessário, primeiro um período de tempo sem contato com animais domésticos, laboratórios, frigoríficos, etc. ("vazio sanitário") Doenças de outras granjas e de amostras (ração, caminhão, contato direto ou indireto = outras pessoas) Um mínimo de 48 horas de vazio sanitário parece ser um período adequado. Cerca e Avisos Cercas teladas são recomendadas para não permitir acesso de animais e pessoas dentro de um perímetro mínimo (15-20 m) Placas de aviso são indispensáveis Banho e Roupas Escritório e Entrada Principal da granja devem ser localizados junto á cerca perimetral O escritório deverá estar localizado de maneiras que permita a visão de pessoas e veículos aproximando- se da granja e também permitindo o controle do (des)embarcadouro de animais Uma única entrada deve ser usada. Antes de adentrar na área interna da unidade, todos as pessoas devem tomar um banho e colocar roupas desinfetadas e/ou de uso interno da granja Transporte de Animais Carregamento e descarregamento é fonte comum de infecção Construir em local específico, com fluxo planejado dos animais em direção á saída, longe dos galpões de reprodução e produção e cuidando o fluxo do quarentenário O local aonde o caminhão deverá estacionar (embarcadouro) deve estar fora da cerca perimetral (área contaminada) 4

5 Alimento Alimentos recebidos prontos: Melhor ter sistema de armazenagem de silos próximos á cerca perimetral = caminhão não entra Se a ração for fabricada dentro do perímetro da unidade de produção, as mesmas precauções deverão ser tomadas em relação à entrega dos ingredientes Qualidade sanitára da ração e ingredientes? Trânsito de Veículos Nenhum veículo deverá jamais ser admitido no lado de dentro da cerca perimetral Automóveis de funcionários e administradores deverão ser estacionados o mais longe possível Trânsito de caminhões transportando animais ou alimentos preferencialmente antes do período de trabalho (inicio manhã) Os motoristas não devem jamais entrar em contato direto com animais e funcionários da granja Materiais e Equipamentos Todo e qualquer material sendo introduzido na unidade deve estar limpo e desinfetado Local específico de desinfecção junto a cerca perimetral (cuidar fluxos de materiais e pessoas) Meios adequados de desinfecção (fumigação, imersão, aquecimento, etc.) Cuidados especiais com equipamentos de segunda mão (materiais de fácil desinfecção) Destino de Animais Mortos Animais mortos são grande risco de infecção (atração de vetores e fonte direta de patógenos) A incineração é mais eficiente do ponto de vista sanitário Compostagem é eficiente se bem executada, mas deve ser evitada no caso de doenças de alto risco Menos indicado é fossa asséptica, mas pode ser útil se bem manejada (lençol freático, distância, tipo de solo, cobertura, profundidade, etc.) Todos dentro do perímetro da granja Controle de Vetores Roedores, pássaros, moscas, mamíferos silvestres e domésticos e animais de estimação constituem uma das mais importantes fontes de transmissão de enfermidades Devem ser mantidos o mais distante possível das instalações O controle ou erradicação de roedores deve ser permantente (migração de populações) 5

6 Quarentena Prevenção de entrada de doenças pelos animais de reposição Permite a identificação de animais portadores de várias enfermidades antes de sua introdução no rebanho Localização distante e isolada (ex. 500 m com cinturão de árvores), prevendo fluxo de animais e tratadores Animais sob observação de pelo menos 4 semanas, com testes de diagnostico se necessário (esperar resultados) Adaptação após quarentena Aproveitar para adaptação dos animais ao manejo da granja e à população de micróbios da granja Alojamento de fêmeas em baias coletiva (manejo pré-cobertura) e machos em baias individuais Proceder vacinações e abrir fichas de controle Oferecer contato com fezes e fetos mumificados para o desenvolvimento de anticorpos antes da primeira gestação (adaptação e colostro) Treinamento dos funcionários O sistema deve ser entendido como um todo, e todos devem ter consciência de que apenas uma pequena falha pode por todo o sistema em risco O exemplo dos administradores e a rigidez no cumprimento das regras estabelecidas é essencial para o bom funcionamento. 6