INFORMAÇÃO Nº. 012/2013 UT/CFN Brasília, 19 de dezembro de ASSUNTO: EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS SOBRE NUTRIÇÃO ESTÉTICA NO BRASIL E NO MUNDO

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1 Página 1 de 11 INFORMAÇÃO Nº. 012/2013 UT/CFN Brasília, 19 de dezembro de ASSUNTO: EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS SOBRE NUTRIÇÃO ESTÉTICA NO BRASIL E NO MUNDO REFERENTE: EXPEDIENTE TÉCNICO CFN Nº. 36/2013, DE 28/11/2013 Secretária Geral do CFN solicitou à Unidade Técnica (UT/CFN) que verificasse o nível de evidência científica das referências encaminhadas pela Sociedade Brasileira de Nutrição e Estética (SBNE), em relação a estudos sobre Nutrição Estética, no Brasil e no mundo. Este material, segundo informado pela remetente, foi o preparado para a reunião que ocorreu dia 21 de outubro de 2013 entre a SBNE e a Diretoria do CFN, na sede do Conselho. Dos documentos recebidos para análise, foram identificadas 26 referências, sendo 13 documentos encaminhados e 13 citadas em apresentação da Sociedade. Para verificar o nível de evidências científicas utilizou-se de informações disponibilizadas pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), conhecidas como conjunto de procedimentos Qualis. O Qualis afere a qualidade dos artigos e de outros tipos de produção, a partir da análise da qualidade dos veículos de divulgação, ou seja, periódicos científicos. A classificação de periódicos é realizada pelas áreas de avaliação e passa por processo anual de atualização. Esses veículos são enquadrados em estratos indicativos da qualidade A1, o mais elevado; A2; B1; B2; B3; B4; B5; C com peso zero¹. Foram identificadas os indicadores para as Áreas de Avaliação²:, Nutrição, Saúde Coletiva, Interdisciplinar e, pois os temas dos textos apresentaram relação com alguma dessas áreas. Identificou-se, dentre as 26 referências: 13 (50,00%) classificações A e 7 (26,92%) classificações B; 6 (26,08%) não foram classificadas por falta de informações, ausência de classificação para o período ou pelo documento não ser publicação científica. O período das publicações foram entre 2004 e Já em relação aos assuntos abordados, tevese temas relacionados a: proteção da pele contra raios solares (11); acne (3); bem estar (2, sendo um questionário e uma Blitz de verão ); avaliação nutricional (2, ambos dos mesmos autores); nutricosméticos (1); inflamação (1); suplementos (1); unhas (1); vitamina D (1); betacaroteno (1); celulite (1) e nutrição e estética (1). Assim, considerando as referências apresentadas, não se entende que haja evidências científicas que ampare a especialidade Nutrição Estética, e sim que há ¹COORDENAÇÃO SRTVS, QUADRA DE APERFEIÇOAMENTO 701, BLOCO II, DE SALA PESSOAL 406, CENTRO DE NÍVEL EMPRESARIAL SUPERIOR - ASSIS CAPES. CHATEAUBRIAND, Qualis Periódicos. BRASÍLIA Disponível - em: DF < CEP Acesso em: 29 FONE nov (61) cfn@cfn.org.br ²COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DE PESSOAL DE NÍVEL SUPERIOR - CAPES. Tabela de áreas do conhecimento. Disponível em: < Acesso em: 03 dez

2 Página 2 de 11 evidências que a nutrição (carotenoides, tocoferóis, ascorbatos, flavonoides ou ácido graxo ômega 3) pode contribuir para a prevenção dos efeitos danosos da radiação ultravioleta (UV) na pele, sendo inclusive relacionado à saúde pública. Dados mais específicos, como nome dos autores e resumo dos estudos estão apresentados em Anexo. É o que tenho a informar. Débora Maia Rodovalho Profissional de Atividades Estratégicas Nutricionista CRN-1/5995 Unidade Técnica/CFN De acordo: Brasília, 19 de dezembro de Antonio Augusto Fonseca Garcia Coordenador da Unidade Técnica/CFN Nutricionista CRN-1/140

3 Página 3 de 11 ANEXO 1 2 Título The effect of a high-protein, low glycemic-load diet versus a conventional, high glycemic-load diet on biochemical parameters associated with acne vulgaris: A randomized, investigatormasked, controlled trial Nutricosméticos Informações gerais Autores: 1. Robyn N. Smith, BAppSc (Hons); 2. Neil J. Mann, BSc (Hons), BAppSC, PhD; 3. Anna Braue, MBBS, MMed; 4. Hena Mäkeläinen, BAppSc; 5. George A. Varigos, MBBS, FACD, PhD Ano de publicação: 2007 Methods: A total of 43 male patients with acne completed a 12-week, parallel, dietary intervention study with investigator-masked dermatology assessments. Primary outcomes measures were changes in lesion counts, sex hormone binding globulin, free androgen index, insulin-like growth factor-i, and insulin-like growth factor binding proteins. Conclusion: This suggests nutrition-related lifestyle factors play a role in acne pathogenesis. However, these preliminary findings should be confirmed by similar studies. Periódico: Journal of the American Academy of Dermatology (ISSN ) Autora: Talita Pizza Anunciato Ano de publicação: 2011 Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em ciências Farmacêuticas da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo Resumo: A presente pesquisa teve como objetivo explorar o conceito dos nutricosméticos e, por meio de uma pesquisa exploratória, torna-se evidente que os mesmos são apresentados como a última tendência da indústria da beleza. Eles são o resultado da convergência entre as indústrias de cosméticos e alimentos, e são caracterizados pela ingestão de alimentos ou suplementos com o propósito de melhorar aspectos estéticos da pele e apêndices. São conhecidos como pílulas da beleza, cosméticos orais ou nutracêuticos cosméticos, cujo destaque é a beleza de dentro para fora. O principal apelo é o efeito antienvelhecimento, reduzindo a formação de rugas por combaterem os radicais livres. Verifica-se que a comunidade científica tem se esforçado em apresentar esclarecimentos e comprovações sobre os efeitos dos produtos com este conceito. Outra parte da pesquisa objetivou contribuir para o estudo do comportamento do consumidor, por meio de um survey, apresentando análises que buscam pontos comuns entre a fundamentação teórica e os dados resultantes relacionados a fatores que influenciam no planejamento e ação de compra dos consumidores. Classificação Qualis Interdisciplinar, Mestrado nota 6* (Observação: nota até 7)

4 Página 4 de Carotenoids and Flavonoids Contribute to Nutritional Protection against Skin Damage from Sunlight Photoprotection by dietary carotenoids: Concept, mechanisms, evidence and future development Green tea prevents non-melanoma skin cancer by enhancing DNA repair Autores: 1. Wilhelm Stahl; 2. Helmut Sies Ano de publicação: 2007 Periódico: Molecular Biotechnology Abstract: The concept of photoprotection by dietary means is gaining momentum. Plant constituents such as carotenoids and flavonoids are involved in protection against excess light in plants and contribute to the prevention of UV damage in humans. As micronutrients, they are ingested with the diet and are distributed into light-exposed tissues, such as skin or the eye where they provide systemic photoprotection. Β-Carotene and lycopene prevent UV-induced erythema formation. Likewise, dietary flavanols exhibit photoprotection. After about weeks of dietary intervention, a decrease in the sensitivity toward UV-induced erythema was observed in colunteers. Dietary micronutrients may contribute to life-long protection against harmfull UV radiation. Autores: 1. Wihelm Stahl; 2. Helmut Sies Ano de publicação: 2012 Resumo: Carotenoids are micronutrients present mainly in fruits and vegetables, and they are ingested from these sources with the diet. They exhibit specific antioxidant activity but also influence signaling and gene expression at the cellular level. Β-Carotene and lycopene, the colorants of carrots and tomatoes, respectively, are among the most prominent members of this group of lipids, and they area usually the dominating carotenoids in human blood and tissues. Both compounds modulate skin properties when ingested as supplements or as dietary products. There is evidence that they protect the skin against sunburn (solar erythema) by increasing the basal defense against UV light-mediated damage. Their photoprotective efficacy, however, is not comparable to the use of a sunscreen. In vitro data show that also other carotenoids are efficient photoprotectors. Among them are lutein and structurally unusual phenolic polyenes like 3,3 -dihydroxyisorenieratene. Periódico: Molecular Nutrition & Food Research Autora: Santosh K. Katiyar Ano de publicação: 2010 Abstract: In this article, they have discussed the recent investigations and mechanistic studies which define the potential efficacy of green tea polyphenols (GTPs) on the prevention of non-melanoma skin cancer. UV-induced DNA damage, particularly the formation of cyclobutane pyrimidine dimers, has been implicated in immunosuppression and initiation of skin cancer. Topical application or oral administration of green tea through drinking water of mice prevents UVB-induced skin tumor development, and this prevention is mediated, at least in part, through rapid repair of DNA. The DNA repair by GTPs is mediated through the induction of interleukin (IL) 12 which has been shown to have DNA repair ability. The new mechanistic investigations support and explain the anti-photocarcinogenic activity, in particular anti-non-melanoma skin cancer, of green tea and explain the benefits of green tea for human health. Periódico: Archives of Biochemistry and Biophysics B1:, Interdisciplinar

5 Página 5 de Eating chocolate can significantly protect the skin from UV light Is there a gutbrain-skin axis? Long-term ingestion of high flavanol cocoa provides photoprotection against UV-indeced erythema and improves skin condition in women Autores: 1. Stefanie Williams, MD; 2. Slobodanka Tamburic, PhD; 3. Carmel Lally, BSc (Hons) Ano de publicação: 2009 Aim - To evaluate the photoprotective potential of chocolate consumption, comparing a conventional dark chocolate to a specially produced chocolate with preserved high flavanol (HF) levels. Methods A double-blind in vivo study in 30 healthy subjects was conducted. Fifteen subjects each were randomly assigned to either a HF or low flavanol (LF) chocolate group and consumed a 20g portion of their allocated chocolate daily. The minimal erythema dose (MED) was assessed at baseline and after 12 weeks under standardized conditions. Conclusions Our study demonstrated that regular consumption of a chocolate rich in flavanols confers significant photoprotection and can thus be effective at protecting human skin from harmful UV effects. Conventional chocolate has no such effect. Periódico: Journal of Cosmetic Dermatology Autores: 1. Petra Arck; 2. Bori Handjiski; 3. Evelin Hagen; 4. Maike Pincus; 5. Christian Bruenahl; 6. John Bienenstock; 7. Ralf Paus Ano de publicação: 2010 Abstract: Show that ingestion of a Lactobacillus strain in mice dampens stress-induced neurogenic skin inflammation and the hair growth inhibition. In conclusion, we are introducing a hypothesis, encouraged by our pilot observations and resting upon published prior evidence from the literature, which amalgamates previously proposed partial concepts into a new, unifying model, i.e. the gut-brain-skin axis. This concept suggests that modulation of the microbiome by deployment of probiotics can not only greatly reduce stress-induced neurogenic skin inflammation but even affect a very complex cutaneous phenomenon of (mini-) organ transformation, i.e. hair follicle cycling. These observations raise the intriguing prospect that feeding of just the right kind of bacteria can exert profound beneficial effects on skin homeostasis, skin inflammation, hair growth and peripheral tissue responses to perceived stress. Periódico: Experimental Dermatology Autores: 1. Ulrike Heinrich; 2. Karin Neukam; 3. Hagen Tronnier; 4. Helmut Sies; 5. Wilhelm Stahl Ano de publicação: 2006 Abstract: In the present study, 2 groups of women consumed either a high flavanol (326 mg/d) or low flavanol (27 mg/d) cocoa powder dissolved in 100 ml water for 12 wk. epicatechin (61 mg/d) and catechin (20 mg/d) were the major flavanol monomers in the high flavanol drink, whereas the low favanol drink contained 6.6 mg epicatechin a 1.6 mg catechin as the daily dose. Photoprotection and indicators of skin condition were assayed before and during the intervention. Following exposure of selectec skin areas to 1.25 x minimal erythemal dose (MED) of radiation from a solar simulator, UV-induced erythema was significantly decreased in the high flavanol group, by 15 and 25%, after 6 and 12 wk of treatment, respectively, whereas no change occurred in the low flavanol group. The ingestion of hidh flavanol cocoa led to increases in blood flow of cutaneous and subcutaneous tissues, and to increases in skin density and skin hydration. ( ) Evaluation of the skin surface showed as significant decrease of skin roughness and scaling in the high flavanol cocoa group compared with those at wk 12. Dietary metically relevant skin surface and hydration variables. Periódico: The journal of nutrition (ISSN ) B3:, Nutrição, Interdisciplinar

6 Página 6 de Effects of oral vitamin E and β- carotene supplementation on ultraviolet radiation-induced oxidative stress in human skin Glycemic index, glycemic load, wellness and beauty: the state of the art Review of liver injury associated with dietary supplements Autores: 1. Frank McArdle; 2. Lesley E. Rhodes; 3. Richard AG Parslew; 4. Graeme L Close; 5. Catherine IA Jack; 6. Peter S Friedmann; 7. Malcolm J Jackson Ano de publicação: 2004 Abstract: They examined the ability of 2 lipid-soluble antioxidants, vitamin E and β-carotene, to reduce markers of oxidative stress and erythema in human skin exposed to UVR. Design: Sixteen healthy subjects took either α-tocopherol (n=8; 400 IU/d) or β-carotene 9n=8; 15 mg/d) for 8 wk. Biopsy samples before and after supplementation were taken from unexposed skin and skin 6 h after 120 mj/cm² UVR. The effects of supplements on markers of oxidative stress in skin and the minimal erythema dose to uvr were assessed. Conclusions: vitamin E or β-carotene supplementation had no effect on skin sensitivity to UVR. Although vitamin E supplements significantly reduced the skin malondialdehyde concentration, neither supplement affected other measures of UVR-induced oxidative stress in human skin, which suggested no photoprotection of supplementation. Periódico: American Journal of Clinical Nutrition Autores: 1. Bruno Berra, PhD; 2. Angela Maria Rizzo, PhD Ano de publicação: 2009 Abstract: The glycemic index (GI) is a ranking system for carbohydrates effect on blood glucose levels. It compares available carbohydrates gram for gram in individual foods, providing a numerical, evidence-based index of postprandial glycemia. The glycemic load (GL) is a ranking system for carbohydrate content in food portions based on their GI and the portion size. These two markers increasingly are being used to prevent typical diseases of the Western world, including type 2 diabetes mellitus, cardiovascular disease, obesity, metabolic syndrome, and acne. Data on the efficacy of GI and GL in the treatment of Western population diseases are discussed and critically evaluated, with a particular focus on acne and other skin disorders. Periódico: Clinics in Dermatology Autores: 1. Felix Stickel; 2. Kerstin Kessebohm; 3. Rosemarie Weimann; 4. Helmut K. Seitz Ano de publicação: 2011 Abstract: Dietary supplements (DS) are easily available and increasingly used, and adverse hepatic reactions have been reported following their intake. To critically and mechanisms of injury and to increase the awareness towards this cause of acute and chronic liver damage. Studies and case reports on liver injury specifically because of DSs published between 1990 and 2010 were searched in the Pub Med and EMBASE data bases using the terms dietary/nutritional supplements, adverse hepatic reactions, liver injury ; hepatitis, liver failure, vitamin A and retinoids, and reviewed for yet unidentified publications. Significant liver injury was reported after intake of Herbalife and Hydroxycut products, tea extracts from Camellia sinensis, products containing usnic acid and high contents of vitamin A, anabolic steroids and others. No uniform pattern of hepatotoxicity has been identified and severity may range from asymptomatic elevations of serum liver enzymes to hepatic failure and death. Exact estimates on how frequent adverse hepatic reactions occurs as a result of DSc cannot be provided. Liver injury from DSs mimicking other liver diseases is increasingly recognized. Measures to reduce risck include tighter regulation of their production and distribution and increased awareness of users and professionals of the potential risks. Periódico: Liver International (Official Journal of the International Association for the Study of the Liver) (ISSN ), Nutrição, B1:, Saúde coletiva, Interdisciplinar,

7 Página 7 de Nutritional Protection Against Skin Damage from Sunlight Omega-3 polyunsaturated fatty acids: photoprotective macronutrients Apresenetação da Sociedade Brasileira de Nutrição em Estática (SBNE), A low-glycemicload diet improves symptoms in acne vulgaris pattients: a randomizes controlled trial Autores:1. Helmut Sies; 2. Wilhelm Stahl Ano de publicação: 2004 Abstract: The concept of systemic photoprotection by dietary means is gaining momentum. Skin is continuously exposed to ultraviolet (UV) radiation, the major cause of skin disordes such as sunburn, photodamage, and nonmelanoma skin cancer. Most of the erythemal annual UV dose is encountered under nonvacation conditions, when no sunscreen is applied. In the absence of topically added compounds, skin protection depends solely on endogenous defense. Micronutrients can act as UV absorbers, as antioxidants, or can modulate signaling pathways elicited upon UV exposure. UV-induced erythema is a suitable parameter to assess photoprotection. Dietary protection is provided by carotenoids, tocopherols, ascorbate, flavonoids, or n-3 fatty acids, contributing to maintenance resistance as part of lifelong protection. Periódico: Annual Review of Nutrition (ISSN ) Autores: 1. Suzanne M. Pilkington; 2. Rachel E. B. Watson; 3. Anna Nicolaou; 4. Lesley E. Rhodes Ano de publicação: 2011 Abstract: In this review, they discuss the biological actions of n-3 PUFA in the context of skin protection from acute and chronic UVR overexposure and describe how emerging new technologies such as nutrigenomics and lipidomics assist our understanding of the contribution of such nutrients of skin health. Classificação para o periódico não disponível. Periódico: Experimental Dermatology Conteúdo: apresentado em 19 slides e os assuntos:1. Fundamentos sobre a Nutrição em Estética; 2. As áreas de atuação em Nutrição Estética; 3. Bases científicas; 4. Pesquisas Relevantes; 5. Pesquisas Desenvolvidas; 6. Pesquisas em Desenvolvimento; Todas as referências citadas foram abaixo apresentadas; 7. Qualificação profissional; 8. A SBNE; 9. Projetos; 10. Entidades de classe Autores: 1. Robyn N Smith; 2. Neil J Mann; 3. Anna Brause; 4. Henna Mäkeläinen; 5. George A. Varigos Ano de publicação: 2007 Objective: The objective is to determine whether a low-glycemic-load diet improves acne lesion counts in young males. Design: Forty-three male acne patients aged y were recruited for a 12-wk, parallel design, dietary intervention incorporating investigator-blinded dermatology assessments. The experimental treatment was a low-glycemic-load diet composed of 25% energy from protein and 45% from low-glycemic-index carbohydrates. In contrast, the control situation emphasized carbohydrate-dense foods without reference to the glycemic index. Acne lesion counts and severity were assessed during monthly visits, and insulin sensitivity (using the homeostasis model assessment) was measured at baseline and 12 wk. Conclusion: The improvement in acne and insulin sensitivity after a low-glycemic-load diet suggests that nutrition-related lifestyle factors may play a role in the pathogenesis of acne. However, further studies are needed to isolate the independent effects of weight loss and dietary intervention and to further elucidate the underlying pathophysiologic mechanisms. Periódico: American Journal of Clinical Nutrition, Nutrição,

8 Página 8 de Síndrome das unhas frágeis Associations of diet, supplement use, and ultraviolet B radiation exposure with vitamin D status in Swedish women during winter Efeitos da suplementação com diferentes doses de beta-caroteno sobre os sinais do fotoenvelhecimento e a expressão do gene pro-colágeno tipo I na pele humana in vivo Autores: 1. Izelda Maria Carvalho Costa; 2. Lucas Souza-Carmo Nogueira; 3. Patrícia Santiago Garcia Ano de publicação: 2007 Resumo: A síndrome das unhas frágeis é queixa comum, caracterizada por aumento da fragilidade das lâminas ungueais. Afeta quase 20% da população geral, sendo mais comum em mulheres. Clinicamente se manifesta com onicosquizia e onicorrexe distúrbios nos fatores de adesão intercelular das unhas se manifestam como a primeira, ao passo que alterações da matriz apresentam-se com onicorrexe. Mesmo sendo tão usual e afetando os pacientes de maneira importante em seu cotidiano, o tratamento das unhas frágeis avançou pouco nas últimas décadas e ainda se baseia principalmente no uso da biotina. Os autores recomendam que a biotina (2,5 mg/dia) seja usada nos casos de SUF por períodos que variam entre seis e 12 meses o que de acordo com alguns estudos leva à melhora do quadro em até 67% dos casos. Vários outros tratamentos para SUF foram tentados, incluindo a aplicação local de vitamina C, piridoxina, cálcio, vitamina D e gelatina, além do uso oral de ferro, piridoxina e ácido ascórbico. Contudo, nenhuma dessas terapêuticas demonstrou melhora clínica que justificasse seu uso amplo. Periódico: Anais Brasileiros de Dermatologia (ISSN ) Autores: 1. Ann Burgaz; 2. Agneta Akesson; 3. Annette Öster; 4. Karl Michaëlsson; 5. Alieja Wolk Ano de publicação: 2007 Objetive: We aimed to determine the vitamin D status of women (61-86 y old) living in central Sweden (latitude 60º) during winter and its relation with vitamin D intake and exposure to ultraviolet B radiation. Design: In a cross-sectional study, we assessed the vitamin D status (serum 25- hydroxyvitamin D [25(OH)D]) of 116 women by using and enzyme immunoassay. The women completed questionnaires covering food habits, use of dietary supplements, and sun-related behavior. Conclusions: Fatty fish, vitamin D-fortified reduced-fat dairy products, regular supplement use, and taking a sun vacation are important predictors for serum concentrations of 25(OH)D during winter at a latitude of 60º. Periódico: The American Journal of Clinical Nutrition Ano de publicação: 2010 Resumo : 30 mulheres com 50 anos foram randomizadas e com 2 diferentes doses (30 mg e 90 mg) de β-caroteno/90d. Periódico: Dermatology (ISSN: ) Outras informações não disponibilizadas e texto não encontrado. B3:, Nutrição, B1:

9 Página 9 de (não disponibilizado) Bem estar físico, mental e social Blitz de verão Relação entre consumo de alimentos fotoprotetores da dieta com a reatividade da pele a exposição solar de veranistas do litoral do sul do Brasil. The diet quality of private aesthetics patients needs improvement and it is not associated to indicators of nutritional status Reumo : Estudo com 29 mil fumantes na Finlândia, demonstrou que os fumantes têm 18% mais chances de desenvolver câncer de pulmão se ingerirem beta-caroteno. Periódico: New England Journal of Medicine Não disponibilizadas e texto não encontrado Responsável : Organização Mundial da Saúde. Demais informações não disponibilizadas e texto fonte não encontrado. Questionário de Autopercepção Corporal Responsável : Núcleo de Prevenção e Tratamento do IPGS (Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde) em parceria com o Grupo RBS Demais informações não disponibilizadas e estudo não encontrado. Pesquisa Não disponibilizada outras informação. Informações não disponibilizadas e texto não encontrado. Outras informações não disponibilizadas e texto não encontrado. Autores: 1. A. P. Scheneider; 2. G. Bello; 3. F. M. da Silva Ano de publicação: 2010 Rationale: The interest in body image and the demand for aesthetic treatments are increasing, as the concern with the diet quality due to the relationship between dietary pattern and nutritional status. This study was aimed to assess the diet quality of patients from private aesthetics clinics and the associations between diet quality and indicators of nutritional status. Methods: A cross-sectional study with 119 patients from three private aesthetics clinics in Porto Alegre (Brazil). Weight, height and waist circumference (WC) were measured. Body mass index (BMA) was calculated. Food intake was assessed by one 24-h recall. Data were converted according to the energy content and groups of the Brazilian Food Pyramid. Total fat, saturated fat, cholesterol and diet variety were assessed. The Healthy Eating Index to the Brazilian population (IASas) score was calculated and diet classified as good (>100 ponts), needs improvement (from 71 to 100) and poor (<71 points). Conclusion: Most of private aesthetics clinics patients needs to improve the diet quality. The IASed was not associated to anthropometric parameters. Periódico: Clinical Nutrition Supplements Interdisciplinar,,, Saúde Coletiva Sem possibilidade de identificar a classificação. Sem possibilidade de identificar a classificação. Sem possibilidade de identificar a classificação.

10 Página 10 de Glycemic index and glycemid load of patients from aesthetics clinics: an association with anthropometric parameters Lipodistrofia ginoide: conceito, etiopatogenia e manejo nutricional Autores: 1. G. Bello; 2. F. M. da Silva; 3. A. P. Scheneider Ano de publicação: 2010 Abstract: Body image and ideal weight are a big demand for aesthetic treatments. Also, the concern with diet is growing up, particularly with the dietary carbohydrates due to the influence in the glycemic and insulinemic responses. We evaluate the relationship between glycemic index and glycemic load of daily diet and the nutritional status of patients from in private aesthetics clinics. Methods: A cross-sectional study with 119 patients from three private aesthetics clinics in Porto Alegre (Brazil). Weight, height and waist circumference (WC) were measured. Body mass index (BMI) was calculated. Food intake was assessed by one 24-h recall. The quality of carbohydrates was evaluated throught the glycemic of carbohydartes was evaluated through the glycemic of carbohydrates was evaluated through the glycemic index (FI) and glycemic load (GL), both estimated as proposed by FAO/WHO. Conclusion: The daily diet of patients presented an intermediate GL. Those with raised WC and BMI had higher GL than patients with adequate WC and BMI. Daily diet GI was not associated with anthropometric parameters. Periódico: Clinical Nutrition Supplements Autores: 1. Renata Boscaini David; 2. Roberta Felário de Paula; 3. Aline Petter Schneider Ano de publicação: 2011 Resumo: O termo celulite foi descrito pela primeira vez em Palavra de origem latina, Cellulite, foi utilizada para descrever uma alteração estética da superfície da pele. A celulite ocorre principalmente em mulheres, na região pélvica, membros inferiores e abdome, podendo acometer qualquer parte do corpo, exceto couro cabeludo, palmas das mãos e dos pés. É caracterizada por um aspecto acolchoado ou casca de laranja. A exata etiologia da celulite é desconhecida, contudo fatores genéticos, emocionais, metabólicos, hormonais, além da idade, sexo, hipertensão arterial, obesidade e hábitos como fumo, sedentarismo, roupas apertadas e má alimentação predispõem ao aparecimento da celulite. É necessário reavaliar as técnicas terapêuticas, a fim de encontrar uma resposta fisiológica para a sua utilização. Qualquer tratamento deve ser de cunho não-invasivo ou minimamente invasivo, na tentativa de reproduzir a fisiologia do organismo. O exercício físico regular e uma alimentação adequada podem ajudar no controle de peso e, consequentemente, o aparecimento de celulite. Periódico: Revista Brasileira de Nutrição Clínica B3: Interdisciplinar B4:, Saúde Coletiva, Nutrição

11 Página 11 de Nutrição Estética: valorização do corpo e da beleza através do cuidado nutricional Relação entre consumo de alimentos fotoprotetores da dieta com a reatividade da pele à exposição solar entre carteiros do Sul do Brasil Autores: 1. Juliana da Silveira Gonçalves Zanini Witt; 2. Aline Petter Schneider Ano de publicação: 2011 Resumo: Atualmente, observa-se um crescimento da busca pela beleza e dos modelos propostos pelos segmentos da moda, de bens e serviços em torno do corpo perfeito. O modelo de beleza corresponde a um corpo magro, sem considerar aspectos relacionados à saúde. O número de mulheres que se submetem a dietas para o controle de peso vem aumentado cada vez mais, e diante de tais considerações o presente estudo tem por objetivo realizar uma revisão bibliográfica e abstrair elementos sobre estética e imagem corporal para subsidiar a prática da atenção nutricional. Para a revisão foram abordados aspectos socioculturais que incentivam uma busca pelo corpo perfeito, bem como o corpo, a beleza, a estética, o aconselhamento nutricional e a terapia cognitiva comportamental. A partir deste trabalho é possível concluir que a preocupação contínua com o corpo pode levar a dietas e a outros métodos drásticos de controle de peso, bem como de procedimentos cirúrgicos. Neste sentido, o atendimento nutricional é mais do que fornecer um padrão de dieta ou informação, representa a atuação de um efeito modelo de reeducação alimentar, priorizando uma melhora no estilo e na qualidade de vida. O presente artigo traz dados sobre a valorização estética e da beleza, através da nutrição. Periódico: Ciência e Saúde Coletiva Outras informações não disponibilizadas e texto não encontrado. B1: Saúde coletiva B2: Nutrição B3: B4: Sem possibilidade de classificação. *Classificação conforme Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). Cursos recomendados e reconhecidos: Mestrados/Doutorados Reconhecidos. Disponível em: < Acesso em: 02 dez 2013.