PALMA NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL Airon Aparecido Silva de Melo Zootecnista, D.Sc. Professor UFRPE - UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS
PALMA NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL.
Tabela 5 Desempenho de vacas da raça Holandesa alimentadas com palma forrageira e ou silagem de milho Itens Tratamentos Palma Silagem Palma+sila gem Consumo de MS (%PV) 3,12 3,35 3,22 Produção de leite (kg/dia) 10,37 10,63 10,11 Gordura leite (%) 3,20 3,30 3,10 Variação do PV (kg/dia) -0,46 0,44-0,24 Adaptado de Santana et al. (1972) Alimentação: 1 kg de torta de algodão para cada 3 litros de leite Palma a vontade
A palma Característica Grande período de estiagem Economia de água 50 a 100 litros de água para produção de 1 kg de MS
2 - Composição Bromatológica da Palma Forrageira Tabela 1. Composição bromatológica Gênero MS PB FDN FDA CNF MM Autores Opuntia (redonda) 10,4 4,2 - - - - Santana et al (1972) Opuntia (redonda) 10,9 4,2 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 9,4 5,6 - - - - Santos (1989) Nopalea (Miúda) 16,5 2,5 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 7,6 4,5 27,6 17,9 55,6 10,2 Araújo et al (2002) Nopalea (Miúda) 13,0 3,3 16,6 13,6 71,1 7,0 Araújo et al (2002) Opuntia (gigante) 10,7 5,0 25,3 21,7 53,2 14,2 Melo (2002) Média 11,24 4,22 23,16 17,73 59,96 10,46
Tabela 2 Desempenho de vacas mestiças alimentadas com duas cultivares de palma forrageira com e sem milho Itens Palma Milho Gigante Miúda Com milho Sem milho CMS (%PV) 3,00 3,09 3,19 2,90 C. água (l/dia) 6,64 25,50 18,00 14,14 P. leite (kg/dia) 14,84 14,38 15,24 13,99 PLCG (kg/dia) 15,49 15,23 15,89 14,83 Gordura (%) 4,31 4,39 4,29 4,41 Adaptado de Araújo et al (2004) e Lima (2002) Exigência diária de água: 80 litros Água: 1º fator nutricional da palma
2 - Composição Bromatológica da Palma Forrageira Tabela 1. Composição bromatológica Gênero MS PB FDN FDA CNF MM Autores Opuntia (redonda) 10,4 4,2 - - - - Santana et al (1972) Opuntia (redonda) 10,9 4,2 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 9,4 5,6 - - - - Santos (1989) Nopalea (Miúda) 16,5 2,5 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 7,6 4,5 27,6 17,9 55,6 10,2 Araújo et al (2002) Nopalea (Miúda) 13,0 3,3 16,6 13,6 71,1 7,0 Araújo et al (2002) Opuntia (gigante) 10,7 5,0 25,3 21,7 53,2 14,2 Melo (2002) Média 11,24 4,22 23,16 17,73 59,96 10,46
BALAIO (gigante) = 30 kg * 10 %MS = 3 kg MS BALAIO (miúda) = 30 kg * 15 %MS = 4,5 kg MS
Vaca 450 kg PV = 13,5 kg MS Palma gigante * 50% 6,75 kg MS MS palma 8,0% 84,35 kg palma (2,8).. Vaca 450 kg PV = 13,5 kg MS Palma miúda * 50% 6,75 kg MS MS palma 13,0% Com base em Araujo et al 2004 51,92 kg palma (1,7)
Composição Bromatológica da Palma Forrageira Tabela 1. Composição bromatológica Gênero MS PB FDN FDA CNF MM Autores Opuntia (redonda) 10,4 4,2 - - - - Santana et al (1972) Opuntia (redonda) 10,9 4,2 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 9,4 5,6 - - - - Santos (1989) Nopalea (Miúda) 16,5 2,5 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 7,6 4,5 27,6 17,9 55,6 10,2 Araújo et al (2002) Nopalea (Miúda) 13,0 3,3 16,6 13,6 71,1 7,0 Araújo et al (2002) Opuntia (gigante) 10,7 5,0 25,3 21,7 53,2 14,2 Melo (2002) Média 11,24 4,22 23,16 17,73 59,96 10,46 Quantidade de proteína da palma
Composição Bromatológica da Palma Forrageira Tabela 1. Composição bromatológica Gênero MS PB FDN FDA CNF MM Autores Opuntia (redonda) 10,4 4,2 - - - - Santana et al (1972) Opuntia (redonda) 10,9 4,2 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 9,4 5,6 - - - - Santos (1989) Nopalea (Miúda) 16,5 2,5 - - - - Santos (1989) Opuntia (gigante) 7,6 4,5 27,6 17,9 55,6 10,2 Araújo et al (2002) Nopalea (Miúda) 13,0 3,3 16,6 13,6 71,1 7,0 Araújo et al (2002) Opuntia (gigante) 10,7 5,0 25,3 21,7 53,2 14,2 Melo (2002) Média 11,24 4,22 23,16 17,73 59,96 10,46 Teores de fibra (FDN) e carboidratos (CNF)
Composição Bromatológica da Palma Forrageira Tabela 4 Teor de nutrientes digestíveis totais de alguns alimentos Alimento NDT 1 (%MS) NDT (NRC) Autores Palma (Opuntia) - 63,73 Melo (2002) Palma (Opuntia) 64,33 65,91 Mendes neto (2003 Palma (Opuntia) - 61,13 Magalhães (2002) Feno Tifton 59,94 53,11 Mendes neto (2003) Silagem sorgo - 52,07 Melo (2002) Silagem milho 59,56 - Rocha Jr. et al (2003 1 = Estimado a partir do ensaio de digestibilidade Energia: 2º fator nutricional da palma
Alimentação tradicional: Milho; mandioca, casca de mandioca; etc. Palma para que?
Palma em dieta desbalanceada, o que acontece?
Paradigmas Diarréia Consumo de MS Teor de Gordura Período de Ruminação Variação Negativa no Peso 1 kg de concentrado: 3kg de leite
Utilização da Palma Forrageira na alimentação de Vacas leiteiras IPA - Década de 50 Década de 60 70 Santana et al. Alimentação Animal
Tabela 5 Desempenho de vacas da raça Holandesa alimentadas com palma forrageira e ou silagem de milho Itens Tratamentos Palma Silagem Palma+sila gem Consumo de MS (%PV) 3,12 3,35 3,22 Produção de leite (kg/dia) 10,37 10,63 10,11 Gordura leite (%) 3,20 3,30 3,10 Variação do PV (kg/dia) -0,46 0,44-0,24 Adaptado de Santana et al. (1972) 10 kg de silagem Alimentação: 1 kg de torta de algodão para cada 3 litros de leite Palma a vontade
Hall (1999): Desordens na fermentação ruminal Redução na ruminação Redução do ph Variação no consumo durante o dia Fezes, no mesmo grupo de animais, variando de normais a diarréicas Aumento no tamanho das partículas de fibra nas fezes Grãos não digeridos nas fezes
Consistência das fezes
Hall (2000): Desordens na fermentação ruminal Redução do ph Redução na ruminação Variação no consumo durante o dia Fezes, no mesmo grupo de animais, variando de normais a diarréicas Aumento no tamanho das partículas de fibra nas fezes Grãos não digeridos nas fezes
Partículas de fibra nas fezes Poooooxa
Hall (2000): Desordens na fermentação ruminal Redução do ph Redução na ruminação Variação no consumo durante o dia Fezes, no mesmo grupo de animais, variando de normais a diarréicas Aumento no tamanho das partículas de fibra nas fezes Grãos não digeridos nas fezes
Grãos de milho nas fezes
Limites de carboidratos
Tabela 6 Teores mínimos de FDN da fonte de fibra efetiva, FDN e FDA total da ração, e teores de CNF máximo em porcentagem da matéria seca FDN volumoso (mínimo) FDN ração (mínimo) CNF ração (máximo) FDA ração (mínimo) 19 25 44 17 18 27 42 18 17 29 40 19 16 31 38 20 15 33 36 21 Adaptado do NRC (2001) FDN: fibra em detergente neutro CNF: carboidratos não fibrosos
Associação com Volumosos
Tabela 7 Associação da palma forrageira com diferentes volumosos. Composição e desempenho animal Itens Sacharina Fontes de fibra Silagem de sorgo Composição Bagaço hidrolisado Bagaço in natura Palma 40,40 38,00 45,70 55,40 Concentrado 24,60 23,20 28,10 25,30 Volumoso 35,00 37,80 24,60 17,60 Desempenho CMS (%pv) 2,81 3,09 2,71 2,80 PL (kg/dia) 13,26 13,96 12,40 13,59 Gordura (%) 3,89 4,01 3,87 3,90 Variação (kg/dia) peso Adptado de Mattos et al. (2000) -0,10-0,04-0,06-0,06
500 kg de peso; 13,5 kg de leite 4% gordura CANA DE AÇUCAR ou SILAGEM Consumo de matéria seca = 14,5 kg Palma = 40% 14,5 * 0,40 = 5,8 kg MS MS da palma = 10% MN = 5,8 / 0,10 = 58 kg CANA = 35% = 5,08 / 0,28 = 18 kg CONCENTRADO = 25% = 3,63 / 0,88 = 4,12 kg
500 kg de peso; 13,5 kg de leite 4% gordura BAGAÇO IN NATURA Consumo de matéria seca = Palma = 56% 14,5 * 0,56 = 8,12 kg MS MS da palma = 10% MN = 8,12 / 0,10 = 14,5 kg 81 kg BAGAÇO = 19% = 2,76 / 0,50 = 5,5 kg CONCENTRADO = 25% = 3,63 / 0,88 = 4,12 kg
CONCENTRADO MILHO = 36% SOJA = 36% TRIGO = 28% 30% Proteína bruta
Palma como fonte de energia
Tabela 9 Proporção dos ingredientes e composição química das rações com duas cultivares de palma com ou sem adição de milho Ingredientes PGCM PGSM PMCM PMSM Palma (%) 36,00 50,00 36,00 50,00 Capim Elefante (%) 37,00 37,00 37,00 37,00 Concentrado 1 (%) 27,00-27,00 - Concentrado 2 (%) - 13,00-13,00 Porcentagem dos ingredientes do concentrado Soja (%) 31,00 69,50 31,00 69,50 Milho (%) 56,00-56,00 - Minerais (%) 6,00 17,50 6,00 17,50 Uréia (%) 7,00 13,00 7,00 13,00 Composição do concentrado PB (%) 32,50 68,50 32,50 68,50 NDT(%) 73,00 56,30 73,00 56,30 PGCM = palma gigante com milho; PGSM = palma gigante sem milho; PMCM = palma miúda com milho; e PMSM = palma miúda sem milho. Adaptado de Araújo et al (2004).
Tabela 10 Desempenho de vacas mestiças alimentadas com duas cultivares de palma forrageira com e sem milho Itens Palma Milho Gigante Miúda Com milho Sem milho P. leite (kg/dia) 14,84 14,38 15,24 13,99 PLCG (kg/dia) 15,49 15,23 15,89 14,83 Gordura (%) 4,31 4,39 4,29 4,41 Adaptado de Araújo et al (2004) e Lima (2002)
500 kg de peso; 13,5 kg de leite 4% gordura palma com milho Consumo de matéria seca = 15 kg Palma = 36% 15 * 0,36 = 5,4 kg MS MS da palma = 10% MN = 5,4 / 0,10 = 54 kg capim = 37% = 5,55 / 0,25 = 22 kg Concentrado = 27% = 4,05 / 0,88 = 4,60 kg
500 kg de peso; 13,5 kg de leite 4% gordura palma sem milho Consumo de matéria seca = Palma = 50% 15 * 0,50 = 7,5 kg MS MS da palma = 10% MN = 7,5 / 0,10 = capim = 37% = 5,55 / 0,25 = Concentrado = 13% = 1,95 / 0,88 = 15 kg 75 kg 22 kg 2,20 kg
CONCENTRADO SOJA = 87% URÉIA = 7% MINERAIS= 6% 62% Proteína bruta
Forma de Fornecimento da Ração
Tabela 11 Desempenho de vacas em lactação sob diferentes estratégias de fornecimento dos alimentos Tratamentos Itens RC IS S+C/P P+C/S P+S/C CMS (%PV) 3,40a 3,30a 3,40a 3,30a 3,40a P. leite (kg/d) 22,51a 21,88a 21,31a 21,81a 22,51a PLCG (kg/d) 23,30a 20,94b 20,88b 21,44ab 22,29 ab Gordura (%) 3,72a 3,22b 3,42ab 3,41ab 3,46 ab Adaptado de Pessoa (2003) RC: ração completa IS: ingredientes separados (tudo misturado) (cochos diferentes)
Palma forrageira: Como Ingrediente da ração
Tabela Desempenho de vacas mestiças alimentadas com casca de mandioca em substituição a palma forrageira Itens Níveis de casca de mandioca 0,00 25 50 75 100 Composição Palma (%) 50 37,5 25 12,5 0 Silagem (%) 33 33 33 33 33 Casca (%) 0,00 12,5 25 37,5 50 Concentrado (%) 17 17 17 17 17 Desempenho CMS (%PV) 3,30 3,28 3,37 3,66 3,59 PL (kg/dia) 17,67 17,17 18,3 18,57 17,7 PLCG(kg/dia) 17,39 16,87 18,95 18,44 19,21 Adaptado de Melo (2010)
500 kg de peso; 13,5 kg de leite 4% gordura palma Consumo de matéria seca = 15,74 kg Palma = 50% 15,74 * 0,50 = 7,87 kg MS MS da palma = 10% MN = 7,87 / 0,10 = 79 kg Silagem = 33% = 5,19 / 0,28 = 19 kg Concentrado = 17% = 2,68 / 0,88 = 3,04 kg
500 kg de peso; 13,5 kg de leite 4% gordura Casca de mandioca Consumo de matéria seca = 15,74 kg Casca Mandioca = 50% 15,74 * 0,50 = 7,87 kg MS MS da mandioca = 35% MN = 7,87 / 0,35 = 22,5 kg Silagem = 33% = 5,19 / 0,28 = 19 kg Concentrado = 17% = 2,68 / 0,88 = 3,04 kg
CONCENTRADO SOJA = 88% URÉIA = 6% MINERAIS= 6% 60% Proteína bruta Consumo de uréia = 15,74*17%= 2,68 kg Uréia = 2,68 * 0,06 = 0,160 ou 160g/dia
CONSIDERAÇÕES FINAIS Composição Química Fonte de Energia Palma como volumoso Associação a fontes de Fibra Proporção na Ração Fibra x Carboidrato Concentrado/Litro de Leite Mistura Completa Palma como ingrediente
IPA - UFRPE
Airon Aparecido Silva de Melo airon@uag.ufrpe.br