Módulo II Biologia 2 Gabarito

Módulo II Biologia 2 Gabarito Cap. 01 Movimento 1. Reservas de carboidratos nos músculos esqueléticos ficam na forma de: a) glicogênio. b) maltose. c) ATP. d) sacarose. e) glicose. 2. "O Senhor Santos Dumont fez ontem uma experiência sensacional. O homem conquistou o ar". (Fonte: "Le Matin", em 24 de outubro de 1906) Antes disso, a revista científica "La Nature" (em 13/09/1906) já havia divulgado que "M. Santos Dumont se ergueu a cerca de um metro da Terra provando que se pode transportar consigo uma fonte de energia que permite elevar-se no ar". Essas duas notícias ressaltam o interesse e, talvez, o sonho do homem pela conquista do ar, mostrando também o entusiasmo pelas soluções tecnológicas encontradas. As aves voadoras apresentam adaptações para se deslocarem no ar como, por exemplo, o corpo aerodinâmico coberto de penas e os membros anteriores transformados em asas. Segundo o conhecimento científico, nas aves o movimento das asas e a energia necessária para a realização desses movimentos devem-se a) às soldaduras, presentes em alguns ossos, que garantem a resistência do esqueleto às grande pressões das massas de ar, sem se quebrar. Essas massas de ar são responsáveis pelo movimento das asas. b) às penas, que sendo excelentes isolantes térmicos permitem uma melhor distribuição e uso das gorduras, de onde é retirada a energia. c) aos músculos peitorais, que estão presos à quilha do osso externo. A energia provém de reações químicas que têm a glicose e o oxigênio como reagentes. d) aos ossos pneumáticos que se comunicam com os sacos aéreos. A energia provém do oxigênio, combustível distribuído dos sacos aéreos para todas as células. e) ao empuxo do ar que impele a ave para uma altitude maior, estimulando seu cérebro a dar ordens para que os ossos se movimentem. A energia para esses movimentos provém dos alimentos ingeridos. 3. As células musculares, quando submetidas a um esforço físico intenso, podem obter energia a partir dos processos de a) fermentação e quimiossíntese. b) respiração e quimiossíntese. c) digestão e fermentação. d) digestão e quimiossíntese. e) respiração e fermentação. 4. Um atleta, participando de uma corrida de 1500 m, desmaiou depois de ter percorrido cerca de 800m, devido à oxigenação deficiente de seu cérebro. Sabendo-se que as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou da fermentação, nos músculos do atleta desmaiado deve haver acúmulo de: a) glicose. b) glicogênio. c) monóxido de carbono. d) ácido lático. e) etanol. 5. Os hábitos alimentares, associados ao modo de vida sedentário de várias sociedades contemporâneas, podem levar ao infarto do miocárdio. Sobre os tecidos que compõem o sistema circulatório, é INCORRETO afirmar: a) O tecido endotelial, ou endotélio, é um tipo de tecido epitelial importante na formação dos vasos, que podem ser obstruídos por acúmulo de gordura, diminuindo o fluxo de sangue por eles. b) A contração muscular tem origem na unidade funcional denominada sarcômero e sua contração é dependente de Ca +2 e ATP. Isso explica o infarto do coração na falta de circulação sangüínea na fibra muscular cardíaca. c) Os glóbulos vermelhos e brancos são conduzidos de seus tecidos de origem até outros tecidos do organismo pelos vasos. O impedimento da chegada de hemácias em alguns tecidos-alvos, pela obstrução de vasos, leva a lesões irreversíveis, devido à falta de oxigenação desses tecidos. d) Uma sinapse neuromuscular, também denominada placa motora, representa o ponto de terminação de um axônio na fibra muscular e é responsável pela sinalização e origem do mecanismo de contração. e) O tecido muscular liso possui contração involuntária e é componente importante da parede de vasos sangüíneos. 6. Quanto às diferenças entre as carnes vermelhas e brancas, marque a alternativa correta. a) A carne vermelha consome menos ATP e, conseqüentemente, menos oxigênio. b) A carne branca é adaptada a contrações por longos períodos. c) As fibras musculares da carne vermelha apresentam um número maior de mitocôndrias. d) A quantidade de mioglobina é relativamente igual nas carnes branca e vermelha. 7. MOVIMENTO Entre os numerosos erros que afetam as medidas no campo do esporte, aquele que é mais freqüentemente cometido e que, no entanto, poderia ser mais facilmente corrigido, está relacionado com a variação da aceleração da gravidade. Sabe-se que o alcance de um arremesso, ou de um salto à distância, é inversamente proporcional ao valor de g, que varia de um local para o outro da Terra, dependendo da latitude e da altitude do local. Então, um atleta que arremessou

um dardo, por exemplo, em uma cidade onde o valor de g é relativamente pequeno (grandes altitudes e pequenas latitudes) será beneficiado. Para dar uma idéia da importância destas considerações, o professor americano P. Kirkpatrick, em um artigo bastante divulgado, mostra que um arremesso cujo alcance seja de 16,75 m em Boston constituía, na realidade, melhor resultado do que um alcance de 16,78 m na Cidade do México. Isto em virtude de ser o valor da aceleração da gravidade, na Cidade do México, menor do que em Boston. As correções que poderiam ser facilmente feitas para evitar discrepâncias desta natureza não são sequer mencionadas nos regulamentos das Olimpíadas. (Antônio Máximo e Beatriz Alvarenga. "Curso de Física". v. 1. S. Paulo: Scipione, 1997. p. 148) O arremesso de dardo exige do atleta contração muscular. Isso ocorre devido ao a) deslizamento dos filamentos de actina sobre os de miosina. b) encurtamento das fibras de mioglobina, com gasto de ATP. c) movimento dos sarcômeros sobre os filamentos de miosina. d) deslocamento da fosfocreatina para fora das miofibrilas. e) estímulo da linha Z com produção de ATP e acetilcolina. 8. Mediu-se a concentração do íon cálcio no interior do retículo sarcoplasmático e no sarcoplasma de células de músculo esquelético, adequadamente preparado e submetido a pulsos de estímulo contrátil. Parte dos resultados obtidos estão mostrados no gráfico a seguir. O músculo testado está sob contração máxima no seguinte intervalo de tempo: a) T0 - T3 b) T3 T5 c) T5 T8 d) T9 T0 9. Os anabolizantes atuam acelerando a síntese de fibrilas musculares. Assim, na célula, essas substâncias agem: a) no retículo endoplasmático rugoso. b) no complexo de Golgi. c) no núcleo. d) no retículo endoplasmático liso. e) nos centríolos. 10. De modo geral, exercício físico ajuda a reduzir gordura no corpo que é consumida na produção de energia. Energia pode também ser suprida ao organismo a partir de hidratos de carbono. O gráfico a seguir, dá a % de energia suprida ao organismo pela gordura e pelo hidrato de carbono, em função do tempo de um exercício físico (por exemplo, numa esteira). Pela análise do gráfico conclui-se que, I. Em repouso o organismo metaboliza mais um dissacarídeo do que um triglicerídeo. II. Após 40 minutos de exercício, sacarose deve contribuir energeticamente tanto quanto margarina. III. Com o aumento do tempo de exercício a tendência é consumir mais gordura do que hidratos de carbono. É correto afirmar, SOMENTE a) I b) II c) III d) I e II e) II e III

11. As células que constituem os organismos dos metazoários foram se especializando no decorrer do processo evolutivo, se agrupando em tecidos e estes formando os órgãos, que, por sua vez, formam os sistemas. Assinale a alternativa que apresenta as afirmativas corretas. I - Nos animais, os estímulos do ambiente são captados por órgãos sensoriais, como o olho e o ouvido. Nesses órgãos, encontramos neurônios sensitivos, encarregados de receber os estímulos e transformá-los em impulsos nervosos. li - O tecido epitelial reveste o corpo humano, forra as cavidades internas e forma as glândulas. Apesar de não possuir terminações nervosas, esse tecido é nutrido por vasos sangüíneos. III - O sangue pode ser considerado um tecido muito especial, porque possui uma substância intercelular no estado líquido, o plasma. Nele estão mergulhadas as células do sangue, os glóbulos sangüíneos. IV - O músculo liso possui fibras mononucleadas, sem estrias transversais. É encontrado na parede dos órgãos ocos (tubo digestivo, útero, artérias e brônquios) e apresentam contração involuntária. a) Todos os itens estão corretos. b) Os itens I e II estão corretos. c) Os itens II, III e IV estão corretos. d) Os itens I, II e III estão corretos. e) Os itens I, III e IV estão corretos. 12. Os músculos das pernas da galinha apresentam uma coloração escura e são de contração lenta. A coloração escura destas fibras musculares deve-se à presença de um pigmento chamado a) mioglobulina. b) mioglobina. c) ferritina. d) hemossiderina. e) hemoglobina. 13. Muitas academias de ginástica estimulam seus alunos a passar horas "malhando pesado", o que pode acarretar fadiga muscular e dores. Esses sintomas devem-se a) à diminuição da concentração do ATP e conseqüente acúmulo de ácido lático nas fibras musculares, devido à glicólise anaeróbia. b) ao rompimento das fibras musculares, o que impede o deslizamento das miofibrilas. c) a estimulações repetidas e involuntárias que produzem uma contração muscular uniforme mantida. d) à queda na concentração plasmática de íons cálcio, impedindo a interação entre a miosina e a actina. e) à exaustão da substância neurotransmissora acetilcolina na placa motora. 14. Paulo não é vegetariano, mas recusa-se a comer carne vermelha. Do frango, come apenas o peito e recusa a coxa, que alega ser carne vermelha. Para fundamentar ainda mais sua opção, Paulo procurou saber no que difere a carne do peito da carne da coxa do frango. Verificou que a carne do peito a) é formada por fibras musculares de contração lenta, pobres em hemoglobina. Já a carne da coxa do frango é formada por fibras musculares de contração rápida, ricas em mitocôndrias e mioglobina. A associação da mioglobina, que contém ferro, com o oxigênio confere à carne da coxa uma cor mais escura. b) é formada por fibras musculares de contração rápida, pobres em mioglobina. Já a carne da coxa é formada por fibras musculares de contração lenta, ricas em mitocôndrias e mioglobina. A associação da mioglobina, que contém ferro, com o oxigênio confere à carne da coxa uma cor mais escura. c) é formada por fibras musculares de contração rápida, ricas em mioglobina. Já a carne da coxa é formada por fibras musculares de contração lenta, ricas em mitocôndrias e hemoglobina. A associação da hemoglobina, que contém ferro, com o oxigênio confere à carne da coxa uma cor mais escura. d) é formada por fibras musculares de contração rápida, ricas em mioglobina. Já a carne da coxa é formada por fibras musculares de contração lenta, ricas em mitocôndrias e hemoglobina. A associação da hemoglobina, que contém ferro, com o oxigênio confere à carne da coxa uma cor mais escura. Já a mioglobina, que não contém ferro, confere à carne do peito do frango uma coloração pálida. e) e a carne da coxa não diferem na composição de fibras musculares: em ambas, predominam as fibras de contração lenta, pobres em mioglobina. Contudo, por se tratar de uma ave doméstica e criada sob confinamento, a musculatura peitoral, que dá suporte ao vôo, não é exercitada. Deste modo recebe menor aporte sanguíneo e apresenta-se de coloração mais clara. 15. "Quando deglutimos um alimento, esse ato é iniciado voluntariamente, mas depois é impossível controlar a passagem do bolo alimentar ao longo do trato digestório." Isso se explica pelo fato da musculatura associada aos órgãos derivados do endoderma do embrião ser constituída por fibras a) cardíacas de contração involuntária. b) estriadas de contração voluntária. c) estriadas de contração involuntária. d) lisas de contração involuntária. e) lisas de contração voluntária. 16. As lâminas I, II e III representam o aspecto de três tipos de tecido muscular de cães, quando analisados sob microscópio.

As fibras observadas nas lâminas I, II e III foram retiradas, respectivamente, dos músculos a) do estômago, do coração e da pata. b) do coração, da pata e do estômago. c) da pata, do estômago e do coração. d) do coração, do estômago e da pata. e) do estômago, da pata e do coração. 17. Dentre os tecidos animais, há um tecido cuja evolução foi fundamental para o sucesso evolutivo dos seres heterotróficos. Aponte a opção que indica corretamente tanto o tipo de tecido em questão como a justificativa de sua importância. a) Tecido epitelial queratinizado - permitiu facilitar a desidratação ao impermeabilizar a pele dos animais. b) Tecido conjuntivo ósseo - permitiu a formação de carapaças externas protetoras para todos os animais, por ser um tecido rígido. c) Tecido muscular - permitiu a locomoção eficiente para a predação e fuga, por ser um tecido contrátil. d) Tecido nervoso - permitiu coordenar as diferentes partes do corpo dos animais, por ser um tecido de ação lenta. e) Tecido conjuntivo sangüíneo - permitiu o transporte de substâncias dentro do corpo do animal, por ser um tecido rico em fibras colágenas e elásticas. Cap. 02 Digestão 1. As figuras mostram sistemas digestivos monogástricos e poligástricos de alguns mamíferos. Sobre o sistema digestivo e a dieta desses animais, assinale a alternativa INCORRETA. a) No sistema monogástrico, a fermentação ocorre no ceco aumentado e no intestino grosso. b) No sistema digástrico, o alimento passa através das quatro câmeras do estômago. c) Nos dois sistemas, os animais são considerados ruminantes. d) Vegetais constituem a base alimentar dos animais representados. 2. Sobre a digestão nos diferentes grupos animais, assinale a alternativa INCORRETA: a) É intracelular nas amebas e ocorre no interior dos vacúolos digestivos. b) É intracelular nas esponjas e ocorre no interior de células especiais denominadas coanócitos. c) Começa extracelular na cavidade digestiva e termina no interior das células nas hidras. d) Na minhoca e em outros invertebrados complexos é parcialmente extracelular, iniciando-se na cavidade digestiva. e) Nos vertebrados é extracelular e ocorre inteiramente na cavidade do tubo digestivo. 3. Muitos vertebrados apresentam notáveis modificações estruturais no aparelho digestório, de forma que seja possível aproveitar mais eficientemente os recursos alimentares.

Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, considere as afirmativas a seguir: I. O papo do pardal é uma parte dilatada do estômago no qual ocorre acúmulo e digestão química do alimento, permitindo, desta forma, servi-lo já digerido aos seus filhotes. II. O intestino do tubarão-branco é relativamente curto, mas, para aumentar a superfície de absorção de nutrientes por esse órgão, apresenta uma estrutura conhecida como válvula espiral. III. A ausência de dentes nas aves restringe a exploração de diferentes itens alimentares, limitando o número de grupos tróficos nessa classe, ao contrário do que ocorre nos mamíferos, que apresentam dentes. IV. Carneiros apresentam estômago dividido em quatro câmaras e uma associação mutualística com microrganismos produtores de celulase. A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é: a) I e II b) I e III c) II e IV d) I, II e IV e) II, III e IV 4. A apendicite é um processo infeccioso, que provoca a inflamação do apêndice. Essa inflamação causa muita dor e pode resultar na ruptura do órgão, provocando uma infecção generalizada na cavidade abdominal. O apêndice cecal, ou apêndice vermiforme, é uma expansão do cecum de vários animais. Sobre esse assunto, é INCORRETO afirmar: a) No interior do apêndice cecal humano, podem ocorrer atividades de células de defesa. b) Em herbívoros não ruminantes, o apêndice cecal é normalmente bastante desenvolvido e está relacionado com a digestão da celulose. c) O apêndice cecal humano é um prolongamento curto da primeira porção do intestino grosso na junção com o intestino delgado. d) Em ruminantes, o apêndice se transforma no maior dos quatro estômagos e abriga uma importante flora bacteriana. 5. A seguir estão representados os tubos digestórios de dois diferentes animais. De acordo com seus conhecimentos sobre nutrição e sistemas digestórios de vertebrados, é INCORRETO afirmar: a) A digestão de proteínas, de origem animal ou vegetal, inicia-se no estômago e deve terminar no intestino delgado, onde ocorre a absorção dos aminoácidos. b) No intestino grosso dos dois animais, ocorre reabsorção de água e de alguns sais. c) O grande tamanho do ceco do herbívoro quando comparado ao do carnívoro relaciona-se com o aproveitamento da celulose. d) Devido à grande quantidade de fibras vegetais na sua dieta, os herbívoros representados são ruminantes. 6. Um camundongo foi alimentado com uma ração contendo proteínas marcadas com um isótopo radioativo. Depois de certo tempo, constatou-se a presença de hemoglobina radioativa no sangue do animal. Isso aconteceu porque as proteínas do alimento foram a) absorvidas pelas células sanguíneas. b) absorvidas pelo plasma sanguíneo. c) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de carboidratos. d) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de lipídios. e) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de proteínas. 7. Durante a digestão ocorrem vários processos físicos e químicos. Os processos químicos que ocorrem na boca, no estômago e no intestino, são, respectivamente: a) mastigação, deglutição e peristaltismo. b) quilificação, insalivação e ingestão. c) insalivação, quimificação e quilificação. d) ingestão, mastigação e deglutição. e) quilificação, quimificação e insalivação. 8. A nutricionista Valéria Ribeira, da Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais, avaliou o padrão alimentar de 185 calouros da instituição, dos quais 85% moram sozinhos ou em repúblicas. Comprovou o desmazelo típico da fase

dos 18 anos. A maioria deles despreza alguma refeição principal (57%), rejeita hortaliças (79%) e só 25% consomem frutas cinco ou mais vezes por semana. Cerca de 57% levam vida sedentária e a maioria consome álcool. Revista "Época" - 26/03/2003 Esse modo de vida pode provocar várias alterações no equilíbrio do organismo. Dentre essas alterações NÃO se pode citar: a) o aumento do risco de infarto, pela combinação de ingestão de álcool e hábito sedentário. b) a desnutrição, por não realizar refeições principais regularmente. c) a diminuição dos movimentos peristálticos, por falta de fibras vegetais obtidas das hortaliças. d) as hipovitaminoses, como consequência da falta de frutas, importantes fontes de vitaminas. e) a diminuição da massa muscular, por falta de proteínas obtidas dos vegetais. 9. Com o título "Boca Livre", a Revista Veja, Edição 1928, Ano 26, n. 30, de 28 de julho de 1993, página 55, publicou artigo sobre uma nova droga ainda em testes, o Orlistat, desenvolvido pelo laboratório Hoffmann-La Roche. A reportagem diz que essa droga "...bloqueia (uma fatia dessas) enzimas, impedindo que elas desdobrem as enormes moléculas de gordura em fragmentos menores. Assim, a gordura não tem como atravessar as paredes do intestino e não chega à corrente sangüínea." As enzimas que o Orlistat bloqueia correspondem às: a) proteases. b) lipases. c) amilases. d) lactases. e) peptidases. 19. No processo digestivo, as moléculas orgânicas devem ser quebradas em moléculas mais simples para que possam ser absorvidas. Dentre elas, o amido é um carboidrato: a) cuja digestão inicia na boca por ação da ptialina. b) digerido pela lipase no duodeno. c) que forma um complexo vitamínico que é absorvido, sem digestão, na região do intestino delgado. d) extremamente simples e, por isso absorvido, sem alterações, na região do intestino delgado. e) digerido no estômago por ação do ácido clorídrico. 11. Realizou-se um experimento com quatro tubos de ensaio. tubo I: colocou-se ptialina + amido; tubo II: colocou-se ptialina + sacarose; tubo III: colocou-se pepsina + manteiga e tubo IV: colocou-se pepsina + carne + HCl. Deve-se observar digestão somente nos tubos a) I e II b) I e III c) I e IV d) II e III e) II e IV 12. Leia a tirinha abaixo: Tema constante de piadas, a flatulência só NÃO pode ser causada a) pelo hábito de falar durante as refeições. b) pela fermentação de carboidratos por bactérias. c) pelo costume de andar após as refeições. d) pela ocorrência de parasitoses intestinais. 13. O fígado é um dos órgãos mais versáteis do corpo humano. Entre as suas funções estão: a) formação da ureia, armazenamento de ferro e produção de insulina. b) excreção da ureia, síntese de hemácias e armazenamento de glicogênio. c) secreção de bile, armazenamento de ferro e destruição de hemácias. d) formação de hemácias, armazenamento de vitaminas e síntese de proteínas. e) síntese de ácido úrico, degradação de álcoois e secreção de lipases. 14. A ingestão de alimentos gordurosos estimula a contração da vesícula biliar. A bile, liberada no

a) estômago, contém enzimas que digerem lipídios. b) estômago, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipídios. c) fígado, contém enzimas que facilitam a digestão dos lipídios. d) duodeno, contém enzimas que digerem lipídios. e) duodeno, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipídios. 15. Qualquer pessoa saudável pode resistir por várias semanas ao jejum, desde que o desequilíbrio hidroeletrolítico seja evitado por ingestão de água e eletrólitos. No esquema a seguir, estão representadas por setas as etapas anabólicas e catabólicas de alguns compostos importantes do metabolismo da célula hepática. Para a adaptação do organismo às condições de jejum, devem ser ativadas no fígado as etapas de números: a) 1-3 - 6-8 b) 1-4 - 6-8 c) 2-3 - 5-7 d) 2-4 - 5 7 16. Considerando mitos e verdades sobre as receitas que podem evitar o "porre" e a ressaca durante o Carnaval, um especialista do Ambulatório de Substâncias Psicoativas (Aspa) da Unicamp disse que a única recomendação confiável para prevenir riscos é que se beba com moderação. Porém, dentre as várias "recomendações populares" apresentadas a ele, apontou que só uma podia ter fundamento, pois, para alguns casos, pode diminuir a velocidade com que o álcool é absorvido, fornecendo ao organismo um bom suprimento de glicose. Indique a alternativa que contém essa recomendação: a) Ingerir água ou azeite antes de começar a beber evita que a pessoa fique bêbada. b) Tomar medicamentos à base do hidróxido de alumínio antes de começar a beber evita o pileque. c) Bebidas de boa qualidade ou originais não dão ressaca. d) Beber após alimentar-se ajuda a retardar os efeitos do álcool no organismo. e) Colocar o bêbado debaixo do chuveiro faz com que o efeito do álcool passe. 17. O DNA e o RNA que ingerimos em nossa alimentação são digeridos no mesmo local e sob ação da mesma secreção que promove, também, a digestão dos lipídios. Portanto, é correto afirmar que: a) a digestão que ocorre na boca quebra grandes moléculas de DNA e RNA em cadeias polipeptídicas menores, que posteriormente sofrerão a ação dos ácidos presentes no estômago. b) o local da digestão do DNA e RNA é o intestino delgado, mais propriamente o duodeno, a secreção que atua nessa digestão possui ph alcalino e não é produzida no duodeno. c) o produto final da digestão dos lipídios são ácidos graxos e glicerol, ao passo que, no caso de DNA e RNA, o resultado da digestão são peptídeos de cadeia curta. d) DNA e RNA, sendo compostos levemente ácidos, são digeridos mediante a ação de enzimas que atuam em meio fortemente ácido, ao passo que os lipídios são emulsificados não por ácidos, mas por sais presentes nessas enzimas. e) os produtos da digestão dos lipídios são absorvidos no intestino delgado e utilizados pelo corpo, enquanto os produtos da digestão de DNA e RNA são eliminados nas fezes, por não serem passíveis de uso. 18. Determinado produto, ainda em análise pelos órgãos de saúde, promete o emagrecimento acelerando o metabolismo das gorduras acumuladas pelo organismo. Pode-se dizer que esse produto acelera a) o anabolismo dessas gorduras, em um processo metabólico do tipo endotérmico. b) o anabolismo dessas gorduras, em um processo metabólico do tipo exotérmico. c) o catabolismo dessas gorduras, em um processo metabólico do tipo exo-endotérmico. d) o catabolismo dessas gorduras, em um processo metabólico do tipo endotérmico. e) o catabolismo dessas gorduras, em um processo metabólico do tipo exotérmico. 19. "A maior parte dos nutrientes encontrados nos alimentos apresentam-se na forma de grandes moléculas que não podem ser absorvidas pelo intestino, devido ao seu tamanho ou pelo fato de não serem solúveis. O sistema digestório humano é responsável por reduzir estas moléculas em unidades que são prontamente absorvidas. Os mecanismos absortivos e de transporte são cruciais para a liberação de produtos de digestão para as unidades celulares. Mesmo na presença de uma dieta adequada, os desarranjos deste sistema podem resultar em desnutrição." (Adaptado de: MAHAM, L.K.; ESCOTT-STUMP, S. "Alimentos, nutrição e dietoterapia". 9. ed. São Paulo: Roca. 1998.)

Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa correta. a) A água, os dissacarídeos e os polissacarídeos são absorvidos na sua forma original, ao passo que os monossacarídeos, vitaminas e minerais precisam ser degradados para serem absorvidos. b) A absorção é um processo simples, no qual os nutrientes passam através das células mucosas para dentro da corrente sangüínea pelo processo de transporte ativo. c) O contato do quimo com a mucosa intestinal estimula a liberação de enteroquinase, uma enzima que transforma o tripisinogênio pancreático ativo em tripisina ativa, a qual tem por função ativar outras enzimas proteolíticas. d) A enzima ptialina hidroliza o amido e os ácidos graxos em dextrinas e maltoses. Esta reação se dá no estômago quando em contato com o ácido clorídrico, pois a hidrolização dessas substâncias se dá em meio de ph baixo. e) A celulose, hemicelulose, pectinas e outras formas de fibras são parcialmente digeridas pelos humanos através da ação das amilases salivar e pancreática, pois as mesmas degradam as paredes celulares. 20. A ingestão de alimentos gordurosos estimula a contração da vesícula biliar. A bile, liberada no a) estômago, contém enzimas que digerem lipídios. b) estômago, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipídios. c) fígado, contém enzimas que facilitam a digestão dos lipídios. d) duodeno, contém enzimas que digerem lipídios. e) duodeno, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipídios. 21. No esquema a seguir, estão representados 4 tubos de ensaio com os seus componentes. O material retirado de determinado órgão do rato foi adicionado aos tubos de ensaio e após 1 hora, a 38 C, verificou-se que apenas no tubo III ocorreu digestão de gordura. Assinale a alternativa que indica, respectivamente, de qual órgão do rato foi retirado o material adicionado aos tubos e qual enzima digestiva participou no processo. a) Intestino delgado e tripsina. b) Vesícula biliar e lipase. c) Intestino delgado e quimiotripsina. d) Vesícula biliar e amilase. e) Intestino delgado e pepsina. 22. O gráfico a seguir registra a integridade química do alimento (sanduíche feito de carne, alface e pão) ingerido, em relação aos órgãos do aparelho digestivo que ele percorrerá. A = ponto no qual o alimento está quimicamente íntegro. B = ponto no qual o alimento foi degradado em sua maior porcentagem. Analise a alternativa que relaciona o gráfico com o alimento. a) I - amido do pão; II - celulose da alface; III - proteína da carne. b) I - proteína da carne; II - celulose da alface; III - amido do pão. c) I - celulose da alface; II - proteína da carne; III - amido do pão.

d) I - amido do pão; II - proteína da carne, III - celulose da alface. e) I - celulose da alface; II - amido do pão; III - proteína da carne. 23. Em um programa de rádio foram feitos os seguintes comentários: - Não como carne bovina, pois, geralmente, o gado é tratado com certos hormônios esteróides que podem causar-me problemas. - Não bebo leite de vaca, pois, o hormônio do crescimento (somatotrófico) presente em sua composição pode alterar o crescimento dos meus ossos. Em relação aos hormônios mencionados nesses comentários, assegura-se que, no organismo humano: a) ambos são absorvidos sem alteração, mimetizando seus efeitos; b) tanto os esteróides como o hormônio somatotrófico são totalmente digeridos e inativados; c) apenas os esteróides são digeridos e totalmente inativados; d) apenas os esteróides são absorvidos pelo trato intestinal sem sofrer grandes alterações em sua estrutura; e) apenas o somatotrófico não é digerido nem absorvido pelo trato gastrintestinal. 24. NOSSA COMIDA ESTÁ DOENTE? A culpa não é só da 'fast-food': nem mesmo os orgânicos estão 100% livres dos problemas encontrados nos produtos que chegam à mesa. Que o peixe morre pela boca todo o mundo sabe. O que novos estudos mostram é que agora ele mata também. Considerados ingredientes fundamentais na alimentação balanceada, os frutos do mar podem conter substâncias que, em vez da longevidade prometida pela dieta mediterrânea, podem acelerar o fim. E os peixes não estão sozinhos. Dependendo da preparação, um tomate tem poder deletério similar ao da 'fast-food'. Carne vermelha, frutas, verduras e até o pãozinho nosso de cada dia compõem o cardápio que alimentará as doenças que, em 2020, vão matar mais do que o consumo de drogas. Assim, fica a pergunta: o que comer? A resposta não é simples. Os "vilões" culinários vão desde os mais óbvios, como a comida industrializada, aos mais, digamos, inocentes. Estudos ligam o consumo de carne vermelha ao câncer. Procurar refúgio na carne branca? Pode ser, mas e a gripe aviária? Então o negócio é correr para os vegetais. Ah, tá, esqueceu os agrotóxicos? Texto II DE OLHO NO RÓTULO Valores diários recomendados (VD) Valor energético - 2000 kcal/8400 kj Carboidratos - 300 g Proteínas - 75 g Gorduras totais - 55 g Gorduras saturadas - 22 g Fibra alimentar - 25 g Sódio - 2400 mg Não há valor diário para gorduras trans. Elma Chips Sensações - Porção de 25 g (uma xícara e meia) Quantidade por porção Valor energético 133 kcal Carboidratos 13 g Proteínas 1,4 g Gorduras totais 8,3 g Gorduras saturadas 4,2 g Gorduras trans 0 g Fibra alimentar 0,8 g Sódio 201 mg COLAVITTI, Fernanda. Nossa comida está doente? "Galileu". São Paulo, jan. 2007, p. 39-47. [Adaptado]. Sobre a ligação estabelecida pelo texto entre os alimentos e o seu consumo na atualidade, é INCORRETO afirmar: a) Apesar de os mecanismos moleculares não estarem completamente elucidados, parece haver uma possível correlação entre o consumo de carne vermelha e a proliferação desordenada de células somáticas humanas, por meio de sucessivas divisões mitóticas. b) Os açúcares resultantes da digestão dos polissacarídeos atravessam as células do epitélio intestinal e passam para o sangue, que se encarrega de distribuí-los a todas as células do corpo. c) A 'fast-food' é amplamente consumida pela população contemporânea e é considerada um dos "vilões culinários" mais óbvios. d) O medo em relação ao tipo de alimento consumido é próprio da classe média alta no Brasil, uma vez que a população mais pobre faz uso de alimentação mais natural. 25. O esquema a seguir representa interações hormonais que auxiliam na liberação de secreções no sistema digestivo humano.

Assinale a única opção que NÃO está de acordo com o processo digestivo no homem. a) A colecistocinina desencadeia o esvaziamento da vesícula biliar no duodeno. b) A secretina estimula a liberação do suco pancreático no duodeno. c) A gastrina propicia o aumento das secreções gástricas com seu conteúdo proteolítico. d) A vesícula biliar libera suas enzimas lipolíticas estimulada pela colecistocina. e) O pâncreas, estimulado pela secretina, possibilita a alcalinização do intestino delgado. 26. A ingestão de alimentos gordurosos (frituras, por exemplo) provoca a secreção de bile, e esta promove o emulsionamento das gorduras, facilitando a ação da lipase. Marque a opção que contém o hormônio estimulante da secreção da bile e o órgão onde ele é produzido. a) Hormônio: secretina; Órgão: pâncreas; b) Hormônio: secretina; Órgão: fígado; c) Hormônio: colecistocinina; Órgão: vesícula; d) Hormônio: colecistocinina; Órgão: duodeno; 27. Algumas pessoas se submetem a uma cirurgia de diminuição do estômago, como auxiliar no processo de emagrecimento. Esse procedimento tem como finalidade: a) a diminuição da digestão de gorduras e carboidratos, processo que ocorre nesse órgão. b) a diminuição da superfície de absorção de nutrientes. c) fazer com que o indivíduo se sinta saciado com menor quantidade de alimento. d) aumentar a velocidade dos movimentos peristálticos, eliminando mais rápido o bolo fecal. e) alterar o ph do meio, dificultando a digestão total do alimento. 28. Observe atentamente o gráfico A seguir, assinale a afirmativa INCORRETA. a) A insulina é um hormônio polipeptídico sintetizado por células do pâncreas e liberado em resposta ao aumento da concentração da glicose na corrente sanguínea. b) De ação antagônica à insulina, o hormônio glucagon é liberado em casos de hipoglicemia. c) Após uma refeição, o aumento da insulina circulante irá estimular a quebra do glicogênio hepático. d) A glicose é imprescindível em algumas células como hemácias e neurônios, por constituir o principal substrato para a obtenção de energia.

29. Os gráficos a seguir indicam as alterações, para mais (+) ou para menos (-), de três parâmetros medidos em animais submetidos, previamente, a tratamentos com diversas drogas. Os eixos horizontais dos gráficos representam a taxa média desses parâmetros em animais que não foram submetidos a tratamento algum. Sabe-se que a aloxana é uma substância tóxica, cuja ação conhecida é a de provocar a destruição das células das ilhotas de Langerhans do pâncreas. Os resultados que podem corresponder aos parâmetros medidos em animais previamente submetidos a tratamento com aloxana estão mostrados no seguinte gráfico: a) W b) X c) Y d) Z 30. O fígado é um órgão capaz de ajustar-se às necessidades do organismo, por meio da variação, para mais (+) ou para menos (-), da atividade de suas diversas etapas metabólicas. Observe os gráficos a seguir, nos quais o eixo horizontal representa a atividade média de seis etapas metabólicas envolvendo carboidratos, aminoácidos e lipídios, no fígado de uma pessoa em dieta alimentar normal. ETAPAS METABÓLICAS 1 - degradação de glicogênio (glicogenólise) 2 - oxidação da glicose (glicólise) 3 - desaminação de aminoácidos 4 - síntese de glicogênio (glicogenogênese) 5 - oxidação dos ácidos graxos 6 - síntese de glicose (gliconeogênese) O gráfico que apresenta as alterações metabólicas encontradas no fígado de uma pessoa submetida a 24 horas de jejum é: a) W b) X c) Y d) Z Cap. 03 - Respiração

1. Para voar, os insetos consomem muito oxigênio, em consequência da elevada atividade muscular necessária para o movimento de suas asas. Para suprir a intensa demanda, o oxigênio é levado às células musculares a) pelo sangue, através de um sistema cardiovascular fechado, o que favorece um rápido aporte desse gás aos tecidos. b) pelo sangue, através de um sistema cardiovascular aberto, o que favorece um rápido aporte desse gás aos tecidos. c) através de um sistema de túbulos denominado traqueia, o qual leva o sangue rico nesse gás aos tecidos musculares. d) através de um conjunto de túbulos denominado traqueia, o qual transporta esse gás desde orifícios externos até os tecidos, sem que o sangue participe desse transporte. e) através de um coração rudimentar dividido em câmaras, das quais partem túbulos, chamados traqueias, que distribuem o sangue rico nesse gás aos tecidos do corpo. 2. Motivado pela beleza da água verde-néon de uma praia brasileira, um banhista se arrisca a um mergulho. Não podia ter tido ideia melhor. Sobre uma pedra, pôde ver uma ANÊMONA-DO-MAR reluzindo um azul-florescente indescritível. Pouco adiante, um OURIÇO-DO-MAR movimentava lenta e ritmadamente os seus espinhos, como em uma solitária dança. Ao sair da água, foi surpreendido por uma fuga de vários SIRIS para suas tocas. Olhou para o lindo céu azul, como em um ato de agradecimento. GAIVOTAS faziam grandes rasantes sobre a água em busca de alimento. O festival de beleza só cessou quando, ao sentar-se à orla, para uma água-de-coco, percebeu que o lixo humano é um desastrado atrativo de insetos, especialmente de BARATAS. Assinale a alternativa que indica, correta e respectivamente, o tipo do sistema respiratório de cada um dos animais citados (e destacados) no texto. a) Ausente (ou respiração por difusão direta); branquial; pulmonar; traqueal; traqueal. b) Traqueal; ausente; branquial; pulmonar; ausente. c) Ausente; branquial; branquial; pulmonar; traqueal. d) Branquial; traqueal; traqueal; pulmonar; ausente. e) Traqueal; ausente; pulmonar; traqueal; branquial. 3. A síndrome respiratória aguda severa, virose que recentemente atingiu a população de alguns países, causou a morte de cerca de 10% das pessoas atingidas. A gravidade da infecção associa-se ao fato de que a alteração pulmonar produzida prejudica as trocas gasosas de O 2 e CO 2 entre o sangue e o ambiente externo. Embora nos mamíferos e nas aves essas trocas sejam feitas, exclusivamente, através dos pulmões, o mesmo não ocorre em outros vertebrados. Alguns deles também possuem pulmões, mas as trocas gasosas podem se passar, em boa parte, através da pele. Assinale a alternativa que apresenta um animal com essas características. a) Girino b) Sapo c) Golfinho d) Tubarão e) Lagarto 4. A queratinização da epiderme foi uma transformação de alto valor adaptativo para que répteis, aves e mamíferos pudessem conquistar o ambiente tipicamente terrestre. Se essa mesma transformação ocorresse em algum anfíbio atual, apresentaria um valor negativo de adaptação, eliminando os indivíduos que a apresentassem. Isso se deve ao pequeno desenvolvimento do: a) rim. b) pulmão. c) intestino. d) coração. e) cérebro. 5. "Durante dois meses, 80 milhões de caranguejos invadem a Ilha Christmas, território australiano, no Oceano Índico. Ocupam estradas, devoram a vegetação e entram nas casas. Parece pesadelo, mas não é." ("Superinteressante", julho de 1999) Pode-se afirmar que, em sua grande maioria, os caranguejos apresentam respiração: a) pulmonar b) traqueal c) cutânea d) branquial e) traqueopulmonar 6. Analise os esquemas a seguir que reproduzem alguns dos tipos de estruturas respiratórias presentes nos animais.

A estrutura onde ocorrem as trocas gasosas nos insetos está representada no esquema de número: a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 7. A presença de opérculo, estrutura que recobre as brânquias em peixes ósseos, permite eficiência nas trocas gasosas mesmo com o peixe parado. Isto porque o opérculo possibilita melhor captação de oxigênio devido à(ao): a) quebra das moléculas de água. b) entrada de água pelas brânquias. c) retirada de gases da bexiga natatória. d) transporte ativo realizado por esta estrutura. e) maior contato de água com as brânquias. 8. Considere os seguintes eventos relacionados com a respiração nos vertebrados terrestres: I. entrada do ar nos pulmões com auxílio da movimentação das costelas II. bombeamento do ar para o interior dos pulmões através da diminuição do espaço da cavidade bucal III. passagem do ar, que penetra nos pulmões, para os sacos aéreos IV. penetração do ar em uma enorme quantidade de alvéolos pulmonares Ocorrem nas aves, APENAS a) I e II b) I e III c) II e III d) II e IV e) I, III e IV 9. Atualmente, os aviões podem nos levar - em poucos minutos - a grandes altitudes onde o ar é rarefeito, o que significa que, em um mesmo volume de ar, há um número menor de moléculas. No entanto, nossos pulmões continuam comportando, praticamente, o mesmo volume de ar qualquer que seja a altitude. Então, é possível concluir que, nos pulmões de uma pessoa que muda rapidamente para uma altitude maior, a) a quantidade de moléculas de O inspirado é igual à do local de procedência. b) há menos moléculas de ar, recebidas pela inspiração, do que em baixas altitudes. c) a quantidade de moléculas de ar inspirado aumenta devido ao aumento da altitude. d) o oxigênio ocupa um volume maior do que em baixas altitudes. e) nada se altera, pois a altitude não interfere no comportamento dos gases respirados. 10. Alguns rapazes cometeram a imprudência de dirigir logo depois de terem tomado várias cervejas. Durante o percurso, suspeitaram que, um pouco mais à frente, no posto rodoviário, poderia estar sendo realizado o teste do bafômetro. Nesse teste, o motorista deve soprar o ar em um aparelho que irá detectar a presença e a quantidade de álcool ingerida. Com o intuito de mascarar o teste e despistar os policiais, os rapazes lavaram a boca, beberam água e chuparam várias balas de hortelã. Parados no posto rodoviário e feito o teste do bafômetro, este deu resultado a) negativo. O álcool é rapidamente digerido e absorvido pelas paredes digestórias. Só pode ser detectado a partir de gotículas da bebida que permanecem na mucosa da boca. A água e os elementos aromáticos da bala mascaram a detecção pelo aparelho. b) negativo. O álcool é lentamente absorvido pelas paredes digestórias, sem sofrer digestão. Alcança a corrente sanguínea, é totalmente metabolizado pelo fígado e eliminado pelos rins. A água bebida pelos rapazes acelera a eliminação do álcool pela urina, e os elementos aromáticos da bala mascaram o odor da bebida. c) positivo. O álcool é lentamente digerido e absorvido pelas paredes digestórias. O álcool ainda presente no estômago libera vapores que são expelidos pela boca junto com o ar soprado no aparelho. d) positivo. O álcool é rapidamente digerido e absorvido pelas paredes digestórias. Alcança a corrente sanguínea e chega aos demais tecidos do corpo, inclusive mucosas bucais. Moléculas de álcool nas mucosas são detectadas pelo aparelho.

e) positivo. O álcool é rapidamente absorvido pelas paredes digestórias, sem sofrer digestão. Alcança a corrente sanguínea e chega rapidamente aos demais tecidos do corpo, inclusive pulmão. Moléculas de álcool nos alvéolos são liberadas junto com o ar soprado no aparelho. 11. Nos seres humanos a oxigenação do sangue ocorre, com maior intensidade, ao nível dos alvéolos pulmonares, no interior dos pulmões. Os movimentos respiratórios que facilitam a entrada do ar nos pulmões e, consequentemente, a sua saída, ocorrem pela ação: a) da traqueia e dos brônquios. b) do diafragma e da pleura. c) do mediastino e dos músculos peitorais. d) dos músculos intercostais e do diafragma. e) da faringe e da laringe. 12. O tabagismo pode causar enfisema, um problema pulmonar crônico que se caracteriza pela destruição da parede dos alvéolos e perda da elasticidade dos pulmões. As referidas alterações podem ocasionar a) diminuição de CO no alvéolo e aumento de oxiemoglobina no sangue. b) diminuição da hematose, com aumento da frequência respiratória. c) aumento da hematose, diminuindo a troca de sangue venoso pelo arterial. d) hipertensão pulmonar, com sobrecarga do lado esquerdo do coração. 13. O CO se difunde através das membranas biológicas e dos fluidos do corpo de modo bem mais eficiente que o O. Muitos animais contam com cromoproteínas (como a hemoglobina e a hemocianina) para realizar o transporte deste gás em quantidade capaz de sustentar uma atividade metabólica consideravelmente maior do que a dos animais em que tais proteínas estão ausentes. Os mergulhadores que praticam apnéia utilizam uma prática conhecida como HIPERVENTILAÇÃO antes de cada imersão. Nessa prática, o mergulhador realiza uma série de inspirações e expirações curtas e rápidas antes de inflar ao máximo seus pulmões e realizar o mergulho. O procedimento descrito: a) aumenta o fôlego do mergulhador, porque permite um aporte muito maior de O na corrente sanguínea para suprir a demanda do organismo. b) estimula o diafragma, permitindo a entrada de um volume bem maior de ar nos pulmões. c) aumenta o tempo de imersão, mas é perigoso porque reduz a concentração de CO no sangue inibindo a ação do centro respiratório. d) condiciona a musculatura intercostal, o que resulta em maior amplitude do ápice pulmonar. e) influencia negativamente as trocas gasosas, pois seu benefício restringe-se a aumentar a concentração do mergulhador. 14. Um grupo de 12 pessoas permaneceu em uma sala pequena, pouco ventilada, por cerca de 1 hora. Muitos perceberam que sua frequência respiratória aumentou. Assinale a alternativa que melhor explica a razão para isso. a) O ar na sala se tornou quente. b) A concentração de nitrogênio sanguíneo aumentou. c) A concentração de oxigênio no sangue aumentou. d) O volume sanguíneo aumentou. e) A concentração de dióxido de carbono do sangue aumentou. 15. A taxa de consumo de oxigênio em relação à massa corpórea é muito mais alta no mamífero pequeno que no grande. Por exemplo, 1g de tecido de um camundongo consome oxigênio numa taxa até 100 vezes maior que 1g de tecido de um elefante. Este elevado consumo de oxigênio do animal pequeno requer um maior suprimento desse elemento para os tecidos. Assim sendo, espera-se que mamíferos menores apresentem: a) Maior frequência cardíaca e menor frequência respiratória que mamíferos maiores. b) Menor frequência cardíaca e maior frequência respiratória que mamíferos maiores. c) Menor frequência cardíaca e menor frequência respiratória que mamíferos maiores. d) Maior frequência cardíaca e maior frequência respiratória que mamíferos maiores. e) Frequência cardíaca e respiratória igual à dos mamíferos maiores. 16. Observe o gráfico, que representa o gasto de energia de uma pessoa andando em marcha e correndo em uma esteira rolante, na posição horizontal, em aclive e em declive.

Considerando-se os dados desse gráfico, todas as seguintes afirmativas estão corretas, EXCETO a) Do ponto de vista energético, correr nem sempre implica maior gasto de energia do que andar (marchar). b) Durante a corrida, qualquer que seja a inclinação da esteira, se a velocidade é de 12km/h, o consumo energético é o mesmo. c) Mesmo quando uma pessoa está parada, seu consumo energético não é nulo. d) Durante a corrida, qualquer que seja a inclinação da esteira, a relação entre a velocidade e captação de oxigênio é linear. 17. Alguns jogos da Taça Libertadores da América são realizados na cidade de La Paz, situada a 3635m de altitude. Os jogadores do Rio de Janeiro transportados para esta cidade podem apresentar o seguinte processo: a) redução do número de leucócitos. b) aumento de leucócitos e aumento da pressão sanguínea. c) redução da pressão sanguínea. d) redução do número de hemácias. e) aumento do número de hemácias. 18. Os gráficos a seguir mostram os efeitos do aumento de gás carbônico presente no ar inspirado por uma pessoa sobre a quantidade média de ar inspirado (gráfico 1) e sobre a frequência média de inspirações por minuto (gráfico 2). A análise dos dois gráficos permite afirmar que a) o aumento da quantidade de ar inspirado e o aumento na frequência de inspirações independem da quantidade de gás carbônico presente no ar inspirado. b) o aumento da concentração de gás carbônico no ar inspirado leva a um aumento na quantidade de ar inspirado e também a um aumento da frequência de inspirações. c) o aumento da concentração de gás carbônico no ar inspirado leva a uma alteração na quantidade de ar inspirado e não provoca alteração na frequência de inspirações. d) o aumento da concentração de gás carbônico no ar inspirado provoca diminuição de ventilação pulmonar, o que torna menos eficiente o aproveitamento de oxigênio. e) quanto menor a concentração de gás carbônico no ar inspirado, maior a ventilação pulmonar e, portanto, mais eficiente o aproveitamento de oxigênio. 19. O ritmo respiratório, que depende da quantidade de determinado gás no sangue, é controlado pelo bulbo. Desta forma, considere as seguintes afirmações: I - No caso de esforço físico, há uma diminuição da quantidade de oxigênio dissolvido no plasma, percebida pelo bulbo, o que provoca aumento do ritmo respiratório. II - Por estímulo do bulbo, ocorre contração do diafragma e consequente aumento do volume pulmonar, o que força a entrada de ar. III - O controle exercido pelo bulbo é inconsciente. Então apenas: a) I está correta.

b) II está correta. c) I e III estão corretas. d) II e III estão corretas. e) I e II estão corretas. 20. A relação superfície/volume implica várias consequências fisiológicas. Assim, a taxa de troca com o ambiente é diretamente proporcional à superfície de contato, e a massa é proporcional ao volume; ou seja: maior volume, mais consumo de alimento e de oxigênio. Com relação ao parágrafo anterior, são feitas as seguintes afirmativas: I - A estrutura respiratória de grandes animais apresenta dobramentos que aumentam a área de absorção. II - Os animais de grande porte têm uma taxa metabólica maior do que a dos pequenos. III - Em vários animais, o aumento da superfície se dá em relação a dimensões lineares, e o volume aumenta em relação a dimensões cúbicas. Quais estão corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas I e III e) Apenas II e III 21. A pressão de O 2 e o ph são responsáveis pela afinidade da hemoglobina pelo oxigênio. Comparando estes dois parâmetros nos pulmões e nos tecidos do corpo, podemos afirmar corretamente que nos pulmões a) o ph é maior que nos tecidos e a pressão de O 2 também é maior. b) o ph é maior que nos tecidos e a pressão de O 2 é menor. c) o ph é menor que nos tecidos e a pressão de O 2 também é menor. d) o ph é menor que nos tecidos e a pressão de O 2 é maior. Durante a respiração sistêmica no homem, ocorre: a) eliminação de O 2 e eliminação de CO 2 nos tecidos. b) absorção de CO 2 e O 2 nos tecidos. c) eliminação de CO 2 e absorção de O 2 nos tecidos. d) eliminação de CO 2 e O 2 nos tecidos. e) eliminação de O2 e absorção de CO 2 nos pulmões. 22. O estresse é considerado um dos maiores males do mundo moderno. Dentre outras consequências, a ansiedade provoca uma aceleração do ritmo respiratório, aumentando as trocas gasosas no nível pulmonar. Os dois gráficos de barras representam a percentagem de saturação de hemoglobina pelo oxigênio (% de HbO 2) e a concentração de ácido carbônico ([H2CO3), ambas no sangue arterial humano. As barras brancas mostram os valores normais desses parâmetros: As barras que indicam valores que podem ser encontrados em pessoas submetidas a grande estresse estão identificadas pelos números: a) 1 e 5 b) 1 e 6 c) 2 e 4 d) 3 e 4 e) 3 e 6 23. Em um experimento, solicitou-se a uma pessoa que respirasse o ar existente dentro de um saco plástico durante alguns minutos. Foram medidos, antes e durante o período de respiração do ar contido no saco, os seguintes parâmetros: 1 - pressão parcial do O2 no sangue; 2 - concentração de H2CO3 no sangue; 3 - pressão parcial do CO2 no saco plástico. Observe os gráficos orientados a seguir, nos quais as ordenadas representam as medidas desses parâmetros e as abscissas, o tempo de duração do experimento.

O gráfico que representa adequadamente a variação dos três parâmetros nas condições experimentais é o identificado pela letra: a) W b) X c) Y d) Z 24. Os esquemas representam processos químicos que ocorrem nas hemácias de uma pessoa, envolvendo hemoglobina (Hb), gás oxigênio e gás carbônico. Os locais onde ocorrem as situações representadas em I e II são, respectivamente, a) intestino e músculo. b) pele e músculo. c) rim e intestino. d) rim e pulmão. e) pulmão e pele. Cap. 04 Tecido Sanguíneo 1. Observe o esquema, que mostra a diferenciação de células-tronco humanas nos elementos figurados indicados. Assinale a afirmativa INCORRETA. a) A célula-tronco é pluripotente com capacidade de se diferenciar em diversos tipos celulares. b) Pelo menos 3 tipos de células diferenciadas no esquema dado são encontradas no sangue.

c) Plaquetas e hemácias não apresentam capacidade de proliferação mitótica. d) Apenas 2 das células diferenciadas apresentam núcleo. 2. Talvez você já tenha feito exames de sangue por solicitação médica para saber como está sua saúde. Células sanguíneas apresentam funções específicas ou não, e a alteração na quantidade delas nos indica determinados desequilíbrios na saúde. A relação está INCORRETA em: a) menor quantidade de leucócitos ë leucemia b) menor quantidade de plaquetas ë deficiência de coagulação c) menor quantidade de hemácias ë anemia d) maior quantidade de eosinófilos ë processo alérgico 3. angiostatina, endostatina e a proteína uroquinase geneticamente modificada. Esta última acelera a angiogênese (desenvolvimento de vasos que alimentam as células), mas com a manipulação do gene da proteína, foi possível obter o efeito inverso: a fabricação de uma molécula que bloqueia o tumor". ("O Globo", 15/08/98) A ação normal da uroquinase de acelerar a angiogênese se exerce, primordialmente, sobre as seguintes células: a) musculares b) endoteliais c) leucocitárias d) fibroblásticas 4. Um técnico, ao colher o sangue de uma pessoa, preparar um esfregaço e observar ao microscópio, constatou algumas coisas. Observe a figura a seguir O tecido sangüíneo é de grande importância na defesa do organismo, pois certos tipos de células podem sair dos capilares e destruir os agentes invasores. Nas opções a seguir, marque, respectivamente, o nome de célula, o mecanismo de saída do vaso e destruição do invasor. a) Leucócito, diapedese e fagocitose. b) Leucócito, fagocitose e diapedese. c) Hemácia, diapedese e fagocitose. d) Plaqueta, fagocitose e diapedese. e) Plaqueta, diapedese e fagocitose. 5. Os componentes do sangue que têm a função de defesa do organismo e de coagulação são, respectivamente: a) leucócitos e hemácias b) plaquetas e hemácias c) leucócitos e plaquetas d) plaquetas e leucócitos e) hemácias e plaquetas 6. Ao fazer um exame sangüíneo, um indivíduo constata em seu resultado que sua taxa de hemoglobina está mais baixa que o normal, e que sua taxa de açúcar está acima do nível considerado normal. Seu médico suspeitará imediatamente de que este indivíduo pode estar com as seguintes alterações metabólicas, respectivamente: a) hemofilia e anemia. b) anemia e diabetes. c) leucemia e diabetes. d) hipoglicemia e obesidade. e) diabetes e hemofilia. 7. O fêmur humano possui, no seu canal central, a medula óssea. São funções atribuídas aos tecidos presentes no fêmur, EXCETO: a) sustentação b) hemocitopoese c) reserva energética d) secreção exócrina 8. As hemácias humanas foram selecionadas ao longo da evolução de modo que desempenhassem hoje em dia suas funções de maneira eficiente. Durante este processo evolutivo, as mitocôndrias e os núcleos foram perdidos na fase

madura. Quais dos processos biológicos a seguir continuam a ocorrer, nas hemácias maduras, apesar desta adaptação? a) Cadeia transportadora de elétrons. b) Ciclo de Krebs. c) Glicólise. d) Replicação. e) Transcrição. 9. Ler atentamente as 3 afirmativas referentes à atuação das hemácias, e assinalar: I - O gás carbônico combina-se com a hemoglobina formando carbo-hemoglobina II - Nos pulmões, a hemoglobina liberta gás carbônico e recebe oxigênio III - Nos vasos capilares, através da linfa, o oxigênio é liberado da hemoglobina e chega às células a) se apenas I estiver correta b) se apenas II estiver correta c) se II e III estiverem corretas d) se I e III estiverem corretas e) se as 3 afirmativas estivarem corretas 10. A adaptação dos integrantes da seleção brasileira de futebol à altitude de La Paz foi muito comentada em 1995, por ocasião de um torneio, como pode ser lido no texto abaixo. " A seleção brasileira embarca hoje para La Paz, capital da Bolívia, situado a 3.700 metros de altitude, onde disputará o torneio Interamérica. A adaptação deverá ocorrer em um prazo de 10 dias, aproximadamente. O organismo humano, em altitudes elevadas, necessita desse tempo para se adaptar, evitando-se, assim, risco de um colapso circulatório." (Adaptado da revista "Placar", edição fev. 1995) A adaptação da equipe foi necessária principalmente porque a atmosfera de La Paz, quando comparada à das cidades brasileiras, apresenta: a) menor pressão e menor concentração de oxigênio. b) maior pressão e maior quantidade de oxigênio. c) maior pressão e maior concentração de gás carbônico. d) menor pressão e maior temperatura. e) maior pressão e menor temperatura. 11. Enquanto coletava plantas para a aula de botânica, Pedrinho acidentalmente perfurou o dedo com um espinho. Antes mesmo que providenciasse um curativo, percebeu que o sangue parara de escorrer pela pele perfurada. A formação do coágulo que estancou o sangue ocorreu porque a) o fibrinogênio converteu-se em fibrina, por ação da enzima trombina. b) a fibrina converteu-se em fibrinogênio, por ação da enzima tromboplastina. c) a tromboplastina converteu-se em fibrina, por ação da enzima trombina. d) a protrombina converteu-se em trombina, por ação da enzima fibrina. e) a trombina converteu-se em fibrinogênio, por ação da enzima tromboplastina. 12. O "dopping", baseado na injeção de hemácias extras, é basicamente natural. A vantagem deste "dopping" é relativa à função desempenhada pelas hemácias. Por outro lado, a menor concentração de hemácias no sangue indica um problema de saúde. Indique a opção que aponta, RESPECTIVAMENTE, a função das hemácias no sangue e a doença causada pela diminuição da quantidade dessas células. a) Transporte de gases e hemofilia. b) Transporte de nutrientes e hemofilia. c) Transporte de gases e anemia. d) Defesa imunológica e anemia. e) Defesa imunológica e falta de imunidade. 13. O hemograma é um exame laboratorial que informa o número de hemácias, glóbulos brancos e plaquetas presentes no sangue. A tabela apresenta os valores considerados normais para adultos. Os gráficos mostram os resultados do hemograma de 5 estudantes adultos. Todos os resultados são expressos em número de elementos por mm de sangue. Valores normais para adultos Hemácias: 4,5 a 5,9 milhões/mm G. brancos: 5 a 10 mil/mm Plaquetas: 200 a 400 mil/mm.

14. Podem estar ocorrendo deficiência no sistema de defesa do organismo, prejuízos no transporte de gases respiratórios e alterações no processo de coagulação sangüínea, respectivamente, com os estudantes a) Maria, José e Roberto. b) Roberto, José e Abel. c) Maria, Luísa e Roberto. d) Roberto, Maria e Luísa. e) Luísa, Roberto e Abel. 15. O esquema abaixo refere-se a um fenômeno sanguíneo. Assinale a alternativa que indica corretamente o tipo de fenômeno esquematizado e os nomes das substâncias I e II a) coagulação; I - trombina e II - fibrina b) transporte de O ; I - trombina e II - fibrina c) defesa; I - fibrina e II - trombina d) coagulação; I - fibrina e II - trombina e) transporte de O ; I - fibrina e II trombina 16. A vitamina K - vitamina lipossolúvel descoberta em 1939 - é uma vitamina: a) que, como todas as vitaminas lipossolúveis, deve ser ingerida em grandes quantidades, por ser considerada substrato energético importante para as nossas células; b) importante para a síntese de rodopsina e sua carência resulta em maior dificuldade de adaptação a ambientes mal iluminados; c) que participa ativamente da absorção intestinal do cálcio e da sua fixação nos ossos e dentes; d) que participa ativamente da síntese do colágeno e sua carência provoca escorbuto; e) essencial para a formação da protrombina e de alguns outros fatores envolvidos na coagulação sangüínea. 17. Analise as afirmações a seguir sobre um grupo de células pertencentes ao tecido hematopoiético. I - A destruição dessas células leva à formação da bilirrubina. II - São células que permanecem na circulação no máximo por 120 dias. III - São células bicôncavas com uma grande área que permite a entrada de oxigênio..as células a que se referem as afirmações anteriores são os (as): a) linfócitos. b) eritrócitos. c) leucócitos. d) monócitos. e) plaquetas. 18. Analise estes gráficos representativos de atividade do sistema cardiovascular durante a realização de exercício físico: