niguiri style ussuzukuri carpaccio de polvo tokai salada tomie ohtake
ENTRADAS GYOZA massa cozida ao vapor, selada na chapa com recheio de carne bovina. 5pç 32,00 HARUMAKI PRIMAVERA rolinho un. recheio de carne bovina e repolho. 9,00 HARUMAKI QUEIJO rolinho un. 9,00 NIRÁ C/ LULA ao molho shoyo c/ especiarias. 230g 39,00 (sob consulta) NIRÁ MISTO camarão e lula ao molho soyo com especiarias. 160g 41,00 (sob consulta) SHIMEJI EM PAPELOTE confit de shimeji com manteiga, shoyo e cebolinha. 160g 40,00 SUNOMONO conserva de pepino japonês com kani e mix de gergelim. 230g 19,00 SUNOMONO ESPECIAL conserva de pepino japonês com kani e mix de gergelim e salmão. 280gr 29,00 TEMPURÁ DE CAMARÃO camarões envolto de massa fina e crocante. 9uns. 45,00 PASTEL TAILANDÊS un. massa harumaki com recheio de camarão, catupiry, amendoim, brócolis e teriyaki. 13,00 CAMARÃO NOBU empanado com massa especial, gergelim e molho picante. 180gr 49,00 SALADAS TOMIE OHTAKE pato, lichia, amêndoas douradas, cebola roxa, pimenta dedo de moça, lemon pepper regado ao azeite doce. 150gr 49,00 GOLDEN THAI frutos do mar c/ moyashi, castanha, pimenta dedo de moça, nirá, especiarias, mostarda ancien e mel. 220g 49,00 USSUZUKURI SHAKE carpaccio de salmão, ponzu, rabanete, folhas e raspa de limão siciliano. 10pç 47,00 SOPA MISSOSHIRO tofu e cebolinha pç 14,00 TOKAI STYLE SUSHI NIGUIRI DE SALMÃO TRUFADO barriga de salmão maçaricado, tartufaio, ovas de massago, azeite trufado e raspa de limão. 5pç 39,00 NIGUIRI VIEIRA TRUFADA vieira, raspa de limão, flor de sal, azeite trufado. 5pç 38,00 (sob consulta) SUZUKI TOKAI peixe branco, molho de ervas e alho poró salteado. 5pç 32,00 NIGUIRI STYLE peixe branco, molho levemente apimentado, alho poró frito. 5pç 32,00 SPIDER ROLL algas nori, massago, siri mole enpanado, maionese spicy, tobanjan, manta de nabo, teriyaki, cebolinha, pepino picado. 5pç 32,00 RAINBOW algas nori, gergelim, neta de salmão, neta atum, neta de polvo, molho spicy e camarão. 8pç 39,00 KINOKO salmão maçaricado, arroz, molho especial com shimeji e shitake, cream cheese, mix gergelim, cebolinha e teriyaki. 5pç 36,00 TAIYÕ salmão maçaricado, gema de ovo de codorna, arroz, massago, tartufaio. 5pç 42,00 YUMMI salmão, arroz, nori, gergerlim, molho levemente apimentado, limão siciliano, cebolinha. 8pç 49,00 NEW TRUFFLE duplas especiais, camarão, vieira e salmão, tartufaio e ova de massago. 6pç 59,00 DUPLAS TOKAI DUPLA SUSHI SHAKE salmão 2pç 14,00 DUPLA SUSHI EBI camarão 2pç 14,00 DUPLA DE MAGURO atum 2pç 16,00 DUPLA DE SHIROMI peixe branco 2pç 14,00 DUPLA SUSHI TAKO polvo 2pç 16,00 DUPLAS ESPECIAIS TOKAI MASSAGO ovas de massago. 2pç 25,00 VIEIRA TRUFFLE ovas de massago, tartufaio. 2pç 27,00 (sob consulta) SHAKE TRUFFLE barriga de salmão, tartufaio, massago e gergelim torrado. 2pç 18,00 EBI TRUFFLE camarão, tartufaio e ova de massago. 2pç 23,00
taiyô shake tartar new truffle kinoko
TOKAI STYLE SASHIMI TAKASHI CRISPY salmão, molho especial takashi, alho, massago, flor de sal e crispy. 10pç 49,00 TOKAI ESPECIAL TRUFFLE laminas de salmão, shoyo especial, gergelim, raspa de limão siciliano, azeite trufado e batata doce crispy. 10pç 79,00 SASHIMI BUTTER molho à base de manteiga, salmão, soyo, limão, nabo e salsa. 10pç 59,00 AKEMI SPICY salmão, atum, gergelim, cebolinha, molho akemi, gema de ovo de codorna. 10pç 49,00 SHAKE TARTAR salmão, molho spicy especial, massago, limão siciliano, cebolinha. 250gr 69,00 CARPACCIO DE POLVO TOKAI molho de ervas especiais, polvo, pimenta dedo de moça. 9pç 59,00 SHIROMI MAKI peixe branco envolto de gelatina especial, pimenta dedo de moça e molho cítrico. 6pç 46,00 TSUME IKA lula especial, molho tsume, ova de massago, patê de atum. 5pç 49,00 CLÁSSICOS TOKAI SHAKE LOUNGE salmão ao molho especial de laranja, limão e azeite extra virgem. 10pç 48,00 TATAKI TOKAI salmão com molho especial. 300gr 79,00 SASHIMI ESPECIAL salmão, atum e polvo. 12pç 67,00 CEVICHE ESPECIAL seleção de peixes, polvo e camarão, marinado no limão e laranja, levemente apimentado. 350gr 79,00 URAMAKI CALIFÓRNIA kani, manga, pepino e gergelim. 8 pç 22,00 SHAKE MAKI salmão, algas nori e arroz. 8pç 18,00 RUBRAS TOKAI enrolado de agulhão maçaricado, camarão empanado, geleia de rubras e cream cheese. 6pç 36,00 RUBRAS MAKI enrolado de salmão, camarão empanado, cream cheese geleia de rubras. 6 pç 36,00 PHILADELPHIA salmão, cream cheese, algas nori e cebolinha. 6pç 37,00 EBITEM ESPECIAL camarão empanado, cream cheese, arroz, envolto em salmão. 10pç 39,00 HARUMAKI HOT ROLL salmão, kani e cream cheese. 8pç 38,00 SHAKE COUVE salmão, cream cheese e couve frito levemente adocicado. 8pç 37,00 SALVADOR MAKI camarão empanado, gergelim e massago, levemente apimentado. 8pç 49,00 NIGUIRI SKIN ESPECIAL pele de salmão, maionese especial, tartufaio, azeite trufa brancas e massago. 6pç 25,00 SUSHI ESPECIAL salmão, atum, robalo, polvo, camarão, hossomaki e uramaki. 15 pç 59,00 TOKAI MAKI CAMARÃO salmão envolto com camarão, cream cheese e molho de tomate. 6pç 49,00 SUSHI VEGETARIANO brócolis, shimeji e shitake. 6pç 61,00 COMBINADOS DEGUSTAÇÃO DO CHEF 20pç 139,00 MENU DEGUSTAÇÃO clássicos Tokai (hot) 20pç 79,00 TEMAKIS Enrolados de algas em forma de cone com arroz japonês Shake, Ebi Shake, Ebi Fray Shake, Hot Salmão e Shake Grill. TEMAKI ESPECIAL 250g 49,00 TEMAKI TRADICIONAL 150g 29,00 MINI TEMAKI ESPECIAL camarão, salmão, cream cheese, molho de tomate, teriake e cebolinha. 3pç 38,00 TEMAKI S/ ARROZ TRADICIONAL 9,00 TEMAKI S/ ARROZ ESPECIAL 13,00 YAKISSOBA YAKISSOBA TRADICIONAL carne e frango 180g 49,00 YAKISSOBA CAMARÃO 160g 56,00 YAKISSOBA FRUTOS DO MAR e cogumelos 230g 69,00
salmão ao creme de estragão bacalhau macau camarão king rice ioko chicken
filé mignon ao molho de shitake nam thai camarão thaitai pato benkei
tsume ika niguiri de salmão trufado akemi spicy spider holl
TEPPAN YAKI Grelhados na chapa, acompanhado de legumes ao molho shoyo e arroz frito TEPPAN FILÉ MIGNON 250g 59,00 TEPPAN SALMÃO 250g 69,00 TEPPAN PEIXE BRANCO 250g 63,00 TEPPAN FRUTOS DO MAR 250g 89,00 GRELHA BANANA DA TERRA un. 9,00 QUEIJO COALHO 150g 19,00 POLVO ESPECIAL TOKAI com batata inglesa ao molho e páprica picante. 200g 89,00 (sob consulta) FRANGO IOKO CHICKEN medalhão de frango purê de mandioquinha com leite de coco e gengibre. 220g 46,00 FRANGO XADREZ GOURMET com legumes selecionados e castanhas. 300g 39,00 ALMOFADAS TAILANDESAS almofadas recheadas de frango ao curry com molho silvestre. 325g 42,00 PATO BENKEI confit de pato, coxa sobrecoxa, servido com chutney de ameixa fresca e arroz especial. 374g 69,00 CARNE FILÉ AO MOLHO DE SHITAKE molho flambado ao creme de leite, mostarda e especiarias. 250g 59,00 FILÉ MIGNON AO MOLHO DE SHIMEJI filé em tiras com shimeji, creme de leite e especiarias. 250g 59,00 FILÉ IMPERIAL - filé mignon ao molho balsâmico de shitake e funghi guarnecido com purê de mandioquinha thai. 250g 59,00 PEIXE E CAMARÃO ARROZ THAI arroz tailandês frito com legumes camarões e especiarias. 160g 61,00 CAMARÃO KING RICE arroz com camarão, cebola roxa, talo de salsão, amendoim, raspa de limão. 160g 62,00 SALMÃO AO CREME DE ESTRAGÃO salmão ao creme de estragão, brócolis, batatas bolinhas douradas. 250g 69,00 NAM THAI salmão, camarão regado ao molho curry vermelho, leite de coco e especiarias. 160g 69,00 YELLOW CURRY peixe branco ao molho de curry amarelo, pimentões, cogumelos paris, banana, abacaxi, arroz de coco. 250g 62,00 PAD THAI DE CAMARÃO macarrão de arroz com moyashi, amendoim envolto em molho especial. 160g 67,00 LAMPANG filé de peixe branco em crosta de castanha de caju, camarões e nirá. 250g 69,00 BACALHAU MACAU lombo de bacalhau regado com azeite trufado, shitake, batatas grelhados, couve, cebola roxa e alho dourado. 250g 119,00 CAMARÃO TOKAI camarão com nirá caramelizado em molho especial tokai. 300g 69,00 CAMARÃO THAITAI na chapa em curry verde com leite de coco e arroz de cogumelos silvestres. 180g 69,00 MACARRÃO TOKAI com frutos do mar, salteado no azeite de ervas. 210g 69,00 ACOMPANHAMENTOS ARROZ GOHAN pç 12,00 ARROZ FRITO c/ cebola, pimentão vermelho e verde, carne, ovo, cenoura e molho especial. pç 15,00 BATATA ROSTI DE BACON un. 16,00 LEGUMES na chapa 16,00
tokai especial truffle yummi takashi crispy shiromi maki
SOBREMESAS SORVETE GOURMET 1 bola 8,00 / 2 bolas 15,00 TORTA BÚLGARA un. 21,00 TORTA BETINA servida com sorvete de creme e calda de chocolate. 180gr 21,90 TORTA PETIT GÂTEAU de chocolate un. 27,90 BANANA DA TERRA GRELHADA servida com canela e açúcar, sorvete de creme. 145g 15,00 ABACAXI GRELHADO em calda de caramelo quente, servido com sorvete de creme e raspa de limão. 185g 21,00 TOKAI SWEET ROLLS servido c/ canela e açúcar, sorvete de creme. 200g 16,00 SORVETE MANDARIM tangerina importada, sorvete de coco e tamarineto. 400g 22,00 BEBIDAS ÁGUA mineral Crystal 300ml 6,00 COCA-COLA, KUAT, SPRITE E FANTA garrafa 290ml 6,00 COCA-COLA, KUAT, SPRITE E FANTA lata 350ml 6,00 ÁGUA DE COCO 300ml 7,00 AQUARIUS FRESH água saborizada 500ml 6,00 SCHWEPPES água tônica 350ml 6,00 SCHWEPPES CITRUS 350ml 6,00 SUCO DEL VALLE lata sabores 350ml 7,00 SUCO DE FRUTAS 300ml 8,00 SUCO DE FRUTAS ESPECIAIS 300ml 13,00 SUCO DE TOMATE 300ml 16,00 SUCO DE UVA INTEGRAL 300ml 16,00 CHÁ LEÃO Fuze Ice Tea sabores 300ml 5,00 ENERGÉTICO Burn 200ml 15,00 CAFÉ Gourmet xícara 5,00 CAPUCCINO xícara grande 6,00 CHOPP HEINEKEN 300ml 9,00 CERVEJA HEINEKEN 330ml 9,00 CERVEJA XINGU Original 355ml 8,00 CERVEJA BAVÁRIA s/ álcool 350ml 6,00 CERVEJA SOL Premium 330ml 8,00 GIN nacional 16,00 GIN importada 23,00 WHISKY SUPER PREMIUM 18 anos dose 49,00 JOHNNIE WALKER Gold Label dose 32,00 JOHNNIE WALKER Black Label 12 anos dose 20,00 JOHNNIE WALKER Red Label 8 anos dose 16,00 OLD PARR 12 anos dose 24,00 CHIVAS REGAL 12 anos dose 20,00 JACK DANIEL S dose 19,00 CONHAQUE nacional dose 18,00 CONHAQUE importado dose 25,00 DRAMBUIE dose 16,00 FRANGELICO dose 16,00 COINTREAU nacional dose 13,00 PEACHTREE dose 15,00 AMARULA dose 16,00 PORTO RAMOS PINTO dose 18,00 LICOR 43 dose 16,00 SAKE AZUMA KIRIM dose 21,00 SAKE SILVER IMPORTADO dose 25,00 SAKEROSCA DE FRUTAS 250ml 22,00 SAQUEROSCA DE FRUTAS ESPECIAIS 250ml 30,00 CAIPIROSCA DE FRUTAS 250ml 21,00 CAIPIROSCA DE FRUTAS ESPECIAIS 250ml 25,90 CACHAÇA NACIONAL dose 11,00 CACHAÇA ESPECIAL dose 13,00 JÄGERMEISTER dose 12,00 CLUBE DO WHISKY JOHNNIE WALKER RED LABEL 159,00 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 210,00 OLD PARR 210,00 BALLANTINES 12 anos 139,00