RECEITAS PARA QUEM NÃO SABE COZINHAR (DOCES)
RECEITAS PARA QUEM NÃO SABE COZINHAR (DOCES) Brenda Letícia dos Santos Balbino Fernanda Godoy da Silva Gabriele Favoretto de Souza 3º INA 2016
BOLO DE CANECA Ingredientes: 1 gema de ovo 6 colheres (sopa) de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada 1 colher (café) de fermento químico em pó 1 clara de ovo batida em neve
Merengue de chocolate com morango Ingredientes: 5 suspiro pequenos 1 pote de iogurte de chocolate light 10 morangos Modo de preparo: Corte os suspiros pela metade (ou quebre os biscoitos em pedacinhos) e junte-os com 7 morangos picados.
Brigadeiro crocante de colher Ingredientes: 1 lata de leite condensado 100 gramas de chocolate meio amargo picado 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de floco de arroz com chocolate
Pavê musse de maracujá Ingredientes: 2 xícaras (chá) de suco de maracujá natural 2 latas de creme de leite sem soro 2 latas de leite condensado 1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó 3 maracujás 1 pão de ló de 20 cm de diâmetro
Paçoca cremosa Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e picado grosseiramente 1 embalagem de creme de leite 1/3 da embalagem de biscoito de maisena triturado
Doce preguiça de chocolate Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó 350g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
Sonho de bisnaguinha Ingredientes: Creme: 3 gemas 3 colheres (sopa) de amido de milho 350 ml de leite 6 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina 2 colheres (café) de essência de baunilha Massa: Bisnaguinha (daquelas compradas prontas no mercado)
Sorvete de gelatina Ingredientes: 1 caixa de gelatina de qualquer sabor 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado Mode do preparo: Dissolva a gelatina conforme a embalagem e liquidifique tudo junto.
Manjar de coco com calda de ameixa Ingredientes: Manjar: 1 litro de leite integral 1 lata de leite condensado 1 garrafinha de leite de coco 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de maisena
Prestígio gelado Ingredientes: Creme branco: 1 lata de leite condensado 800 ml de leite 200 g de coco ralado 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena 1 pitada de sal Cobertura: 1 lata de creme de leite 12 colheres (sopa) de achocolatado
Mousse de limão rápido Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 copo (americano) de suco puro de limão 1 caixa de bis de limão Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos.
Modo de preparo: Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura. Distribua nas canecas, asse no micro-ondas em potência alta por 3 minutos ou em forno convencional, preaquecido a 180 ºC, durante 25 minutos. Decore a gosto.
Numa taça, coloque metade dessa mistura e cubra com parte do iogurte. Coloque outra camada de suspiro com morango e o restante da sobremesa de chocolate. Finalize com mais 3 morangos cortados em pedaços.
Modo de preparo: Em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura ficar homogênea e se desgrudar totalmente do fundo da panela. Deixe esfriar, misture 1/3 das bolinhas de chocolate, decore o creme com bolinhas restantes e sirva.
Modo de preparo: No liquidificador, bata o suco de maracujá, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Em um refratário grande, intercale camadas de musse, de polpa de maracujá e de pão de ló cortado em cubos grandes. Decore com polpa de maracujá e leve para gelar.
Modo de preparo: Em uma panela, coloque o leite condensado, junte o amendoim e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite, junte o biscoito e mexa bem. Deixe amornar e coloque em copinhos para servir.
Modo de preparo: Em uma tigela misture o chocolate derretido e o creme de leite. Adicione o leite condensado e o cacau em pó. Mexa até ficar homogêneo. Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e adicione nesta mistura. Unte uma assadeira com óleo, coloque a mistura de chocolate e cubra com plástico. Leve a geladeira até endurecer, cerca de 25 minutos. Desenforme e coloque granulados, cerejas ou cacau em pó para decorar.
Modo de preparo: Creme: Misture as gemas com o amido de milho e um pouco do leite. Misture bem e reserve. Um fouet ajuda muito nesta etapa. Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem. Agora acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar. Fora do fogo acrescente a baunilha. Deixe esfriar para a próxima etapa. Massa: Com o creme frio, frite as bisnaguinhas uma a uma. Devido ao formato ela tem a tendência a ficar rodopiando no óleo e você precisará de uma escumadeira para conseguir afundá-la e fritar por igual, por isso tem que ser uma a uma. O óleo não pode estar muito quente senão ela fica escura rapidamente. Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e passe no açúcar de confeiteiro. Corte ao meio e recheie com o creme.
Coloque em um pote tampado e leve ao freezer até criar consistência, retire e bata na batedeira por 10 minutos, em velocidade máxima. Coloque no pote novamente e tampe, leve ao freezer novamente tampado e deixe gelar.
Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de água 30 ameixas pretas Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maisena. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar. Calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.
Modo de preparo: Creme branco: Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo. Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve. Cobertura: Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo. Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira. Sirva gelado.
Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo. Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira. Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar.
Esperamos que tenha gostado das receitas e que elas deixem sua vida mais doce!