Espeto de Frutas 1 banana nanica cortada em 4 pedaços, 1 maçã vermelha com casca cortada em 4 pedaços, 1 pêra com casca, cortada em 4 pedaços, 2 ameixas Suco de 1 laranja, ½ xícara de chá de suco de maçã. Para a farofa: 1 colher de sobremesa de canela, 1 colher de sopa de leite em pó, 1 colher de sopa de adoçante em pó, ½ colher de café de noz-moscada. Em uma vasilha, colocar as frutas e adicionar os sucos. Deixar descansar por 15 minutos. Fazer os espetos alternando as frutas e colocar no Multi Grill 2 Britânia, préaquecido a 170ºC por aproximadamente 5 minutos. Enquanto isso, fazer a farofa, misturando todos os ingredientes. Quando os espetos estiverem quase prontos, retirar do Multi Grill 2 Britânia, passar pela farofa e levar novamente ao Multi Grill 2 Britânia para dourar. Tempo de preparo: 30 min. Rendimento: 2 porções de 68 cal. cada Lasanha de Panquecas 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 ½ xícara (chá) de amido de milho 4 xícaras (chá) de leite 2 ovos, 1 colher (chá) de fermento em pó químico Bater no liquidificador Britânia a farinha, o amido de milho, o leite, os ovos e o fermento em pó (se a massa ficar muito grossa, adicionar um pouquinho mais de leite). Bater bem e deixar descansar por 30 minutos. Fritar no Multi Grill 2 Britânia, virando a lasanha do outro lado. Reservar os discos de panquecas. No Multi Grill 2 Britânia, montar camadas de discos de panqueca e rechear com molho de sua preferência, alternando as camadas com queijo, presunto e discos de panquecas. Terminar com molho e queijo ralado.
Medalhões de Filé Mignon Grelhado Ingredientes e 800 g de filé mignon cortado em 4 ou 5 medalhões. Temperar com 1 colher de sopa de sal, alho amassado e pimenta a gosto. Deixar pegar gosto por 20 a 30 min. Pré-aquecer o Multi Grill 2 Britânia a 230ºC Colocar a carne e reduzir a temperatura para 170 C Grelhar por 4 a 6 min, virando na metade do tempo para dourar os dois lados. Servir com molho de sua preferência, salada verde e arroz branco. Rendimento: 5 porções (Esta receita também poderá ser utilizada no Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia.) Sugestões de molho: Molho de Alho 1 xícara de chá de azeite de oliva 6 dentes de alho 1 gema de ovo gotas de suco de limão sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador Britânia Servir acompanhando carnes Molho Barbecue Ingredientes e modo de preparo: ½ xícara de purê de tomates, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de molho Shoyu, 3 colheres (sopa) de suco de laranja, 1 pitada de sal. Misturar todos os ingredientes.
Moyashi com Tirinhas de Carne Ingredientes e 500 g de patinho ou coxão mole cortado em tirinhas 1 pacote de Moyashi (brotos de feijão) 1 xícara de chá de shoyu Temperar as tiras de carne com pouco sal e colocar no Multi Grill 2 Britânia aquecido a 200 C por alguns minutos. Acrescentar o moyashi e o shoyu; diminuir a temperatura para 140 C, tampar e cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Rendimento: 4 porções. Abacaxi Francês 1 abacaxi fatiado 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de vinho tinto 1 colher de chá de canela em pó Pré-aquecer o Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia a 170 C, distribuir as fatias do abacaxi, cobrir com o açúcar e o vinho, deixar ferver por aproximadamente 10 minutos. Polvilhar com a canela. Pode ser servido quente ou gelado.
Legumes ao Shoyu Ingredientes e 2 xícaras de chá de raminhos de brócolis 1 pimentão verde cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 cenoura cortada em fatias finas 1 xícara de chá de shoyu Colocar todos os ingredientes no Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia pré-aquecido a 140 C; tampar e cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Opção: O shoyu pode ser substituído por 1 tablete ou envelope de caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de chá de água. Rendimento: 4 porções Peixe no Espeto 2 kg de peixe tipo cação, pintado ou namorado 1 xícara de chá de vinho branco seco ½ xícara de chá de óleo 1 colher de sopa de orégano 4 dentes de alho socados 1 cebola média batida Louro, sal e pimenta-do-reino a gosto. Preparar o tempero com todos os ingredientes e acrescentar o peixe cortado em quadrados Deixar descansar por 2 horas Colocar os pedaços do peixe em espetos. Pré-aquecer o Multi Grill 2 Britânia a 200ºC e colocar os espetos Deixar grelhar, virar o peixe para dourar os lados. Rendimento: 8 porções
Filé de Frango Grelhado 1 kg filé de frango 1 colher de sopa rasa de sal Suco de 1 limão. Temperar os filés com sal e limão. º Aquecer o Multi Grill 2 Britânia a 200 C, distribuir os filés e deixar dourar por aproximadamente 10 minutos, virando o filé na metade do tempo. Espetinhos de Frango 2 peitos de frango cortados em cubos 1 pacote de sopa de cebola 1 caixa de creme de leite Misturar a sopa de cebola com o creme de leite e passar nos cubos de carne Espetar os cubos em palitos de dente e levar para assar no Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia, até dourar. Batatas Assadas 3 batatas grandes cozidas, descascadas e fatiadas em três partes 300 g de queijo gouda fatiado 100 g de manteiga com sal sal a gosto Assar as batatas com a manteiga no Multi Grill 2 Britânia por 30 minutos ou até que dourem. Desligar o aparelho, cobrir com o queijo e servir. Se desejar, polvilhar orégano. Rendimento: 4 porções
Churrasco de Maminha 1 peça de maminha com 500 g 3 a 4 colheres de sopa de sal grosso Para o espeto: 3 tomates cortados ao meio 3 cebolas médias cortadas ao meio 6 raminhos de brócolis 6 cravos da Índia Churrasco: Cobrir a maminha com o sal grosso. Enrolar em papel alumínio e levar ao Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia pré-aquecido a 200ºC Deixar por 30 minutos para ao ponto ou 40 minutos para bem passado. (Este tipo de cozimento amacia a carne e, por estar coberta com sal, não permite que seu suco se perca, ficando mais macia e saborosa). Retirar a carne do papel alumínio, bater para retirar o sal e cortar em fatias finas. Espetos: Temperar os legumes com sal e orégano a gosto. Colocar os legumes nos espetos, com 1 cravo-da-índia em cada pedaço de cebola. Levar ao Multi Grill 2 Britânia pré-aquecido a 140ºC por, aproximadamente, 10 minutos. Dica: Quando usar espetos de madeira, deixá-los de molho na água por meia hora, isso vai evitar que se queimem. Rendimento: 4 porções
Alcatra Grelhada com Cebola e Tomate 600 g de alcatra cortada em bifes médios. suco de 1 limão 1 galho de alecrim 2 dentes de alho amassados sal e pimenta-do-reino a gosto. Temperar a carne com o suco de limão, alecrim, alho, sal e pimenta a gosto. Deixar tomar gosto por ½ hora. Aquecer o Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia a 230ºC Colocar os bifes de alcatra para grelhar, por, aproximadamente, 10 minutos, virando na metade do tempo para dourar os dois lados Servir com tomates e cebolas grelhados: 3 cebolas médias 3 tomates médios (não muito maduros) Cortar cada tomate e cada cebola em 4 pedaços Temperar com sal a gosto Colocar os ingredientes no Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia, aquecido a 170 C, deixando grelhar por aprox. 6 a 8 minutos. Servir em seguida. Rendimento: 4 porções
Salmão Grelhado 4 a 5 filés de salmão. 2 colhes de sopa de mostarda 2 dentes de alho amassados 1 cebola média, cortada fina 2 colheres de sopa de molho de soja 1 cx. 250 g de creme de leite 1 copo de vinho branco seco. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Temperar as porções do salmão com o sal, a pimenta e o alho Pré-aquecer o Multi Grill 2 Britânia a 200ºC Grelhar o salmão por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar os dois lados. Retirar do grill Manter o grill aquecido e colocar a cebola até que ela fique levemente dourada. Acrescentar o vinho, o molho de soja e a mostarda e aguardar uma pequena redução do molho. Por último, colocar o creme de leite, temperar com sal e pimenta a gosto. Devolver as porções do salmão ao molho. Servir com arroz branco e legumes. Dica: Para grelhados, usar também atum, anchova ou cavala Rendimento: 4 porções
Lombo Grelhado 1 kg de lombo cortado em fatias ½ xícara de chá de suco de limão 2 dentes de alho amassados 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de sopa de margarina Temperar a carne com o suco de limão, alho e sal. Deixar tomar gosto por 30 min. Pré-aquecer o Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia a 230 C Untar com a margarina, distribuir as fatias do lombo e baixar a temperatura para 170ºC. Deixar grelhar a carne por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar os dois lados. Lombo Recheado 1 peça de lombo com 1500 kg. 1 colher de sopa de sal 1 xícara de chá de vinho branco seco. 1 xícara de chá de damasco seco 1 xícara de chá de ameixas secas sem caroço. Cortar o lombo no sentido do comprimento, conservando os lados e o fundo fechados. Temperar com o sal e o vinho, deixando tomar gosto por, aproximadamente, 2 horas. Retirar do tempero e deixar reservado. Rechear com as frutas picadas e prender a abertura com palitos. Levar ao Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia, aquecido a 170 C. Fechar e deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos, regando com o tempero reservado. Após o cozimento, aumentar a temperatura para 230 C Deixar mais alguns minutos, virando a carne para dourar os dois lados. Rendimento: 8 porções
Picanha ao Molho Inglês com Shoyu e Mostarda 1 kg de picanha maturada ou fresca, cortada em fatias grossas. 2 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de shoyu 2 dentes de alho amassados 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de chá de sal 1 copo americano de vinho tinto seco. Temperar a picanha um dia antes com o alho, sal, shoyu, mostarda e molho inglês Acrescentar o vinho e guardar na geladeira. Pré-aquecer o Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia a 230ºC Retirar as fatias da carne e reservar o molho. Grelhar a carne dos 2 lados por, aproximadamente, 6 minutos Retirar do grill. Diminuir a temperatura para 170ºC. Colocar o molho reservado e deixar ferver. Colocar a picanha no molho, mantendo a temperatura no morno. Servir com arroz branco.
Rosbife Recheado 800 g de filé mignon 2 dentes de alho amassados 1 colher de sobremesa de sal 2 colheres de sopa de catchup 2 colheres de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de manteiga. Recheio: 1 xícara de chá de presunto picado 1 colher de sopa de orégano 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ½ xícara de chá de miolo de pão embebido com 4 colheres de leite 1 ovo sal e pimenta-do-reino a gosto Misturar todos os ingredientes do recheio Abrir a carne no sentido do comprimento, sem separar as partes Rechear e costurar a carne ou prender com palitos Misturar a manteiga com o alho, sal, catchup e molho inglês Besuntar a carne e colocar no Multi Grill 2, Top Gril 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia, pré-aquecido a 170ºC Tampar e cozinhar por aproximadamente 40 min. Virar a carne na metade do tempo para dourar os dois lados. Regar com o molho durante o cozimento.
Rocambole de Carne Moída ½ de carne moída 1 xícara de (chá) de farinha de rosca 2 ovos 1 pacote de sopa de cebola 2 colheres (sopa) de maionese Recheio: 100 g de presunto 100 g de mussarela 3 fatias de bacon. Temperar bem a carne com todos os ingredientes, adicionando a sopa de cebola para salgar. Abrir a massa em cima de um plástico Colocar o recheio, alternando as camadas. Enrolar como um rocambole com o auxílio do plástico e, em seguida, retirar o plástico. Assar por 25 a 30 minutos à temperatura de 170ºC no Multi Grill 2 Britânia até dourar. Dica: No começo do cozimento, se juntar muita água, desprezar um pouco da mesma. Fatiar e servir. Bolinhas de Carne Ingredientes e Seguir a mesma receita do Rocambole de Carne Moída. Fazer bolinhas e assar no Multi Grill 2, Top Grill 2 ou Top Grill Flat 2 Britânia, aquecidoa 170 C por aproximadamente 15 min.