Máquinas de Lavar Louça de Capota
2 electrolux Máquinas de Lavar Louça de Capota Máquinas de Lavar Louça de Capota As máquinas de lavar louça de Capota são a solução ideal para clientes exigentes que requerem elevados desempenhos com reduzidos custos operativos. A Electrolux oferece o máximo em resultados de lavagem enquanto fornece operações fi áveis. Restaurantes com dimensões pequenas e médias Máquinas de lavar louça com elevados desempenhos, a escolha perfeita para restaurantes com grande fl uxo de clientes e que necessitam de fornecer um serviço rápido e com qualidade. Hotéis com dimensão pequena e média A solução ideal para cozinhas pequenas e médias que necessitam de satisfazer diferentes exigências, desde o serviço de quarto até refeições de requinte. Restaurantes de serviço rápido Ideal quando é necessário um serviço rápido e dinâmico para cozinhas que possuem limitações de tempo para preparar e servir refeições.
electrolux green&clean Hood type 2 GREEN Menor consumo de água, energia, detergente e secante para menores custos operativos e menor impacto no meio ambiente. CLEAN Os melhores desempenhos na sua classe em termos de lavagem e enxaguamento com remoção total do detergente. SILENT O melhor desempenho na sua classe em termos de redução do nível de ruído, graças ao isolamento duplo da capota. SAFE Dispositivo exclusivo WASH SAFE CONTROL garante temperatura de enxaguamento nominal constante de 84ºC.
4 electrolux green&clean Custos operativos reduzidos Tire vantagem da redução de 20% dos custos operativos em comparação com as máquinas presentes no mercado e partilhe o compromisso da última geração de máquinas de lavar louça de Capota Electrolux para um meio ambiente melhor. 500 por ano Desfrute os 500 * por ano adicionais na sua carteira graças às economias criadas em água, energia, detergente e secante, garantindo sempre os melhores desempenhos na sua classe: Reduzido consumo de água: são usados 3lt/ciclo de água fresca para enxaguamento com condições padrão de entrada de água Reduzido consumo de energia: redução entre 20-25% uma vez que é utilizada menos água no enxaguamento Menor consumo de detergente e secante: as quantidades necessárias são bastante inferiores Parede dupla com isolamento assegura um nível de ruído reduzido e uma redução na perda de calor da máquina A optimização dos materiais de embalagem e espaço para ir ao encontro das dimensões padrão dos camiões e contentores, reduz os custos de transporte dramaticamente e as necessidades de reciclagem * Comparação com máquinas presentes no mercado: 100 ciclos por dia e 300 dias/ano de funcionamento. Entrada de água a 15ºC. Sabe porque é que 3 litros são melhores do que 2 ou 4 litros? 4 lt. 3 lt. 2 lt. elevados custos operativos sem impacto no desempenho green&clean: o balanço perfeito entre o desempenho óptimo e custos operativos reduzidos custos operativos reduzidos mas com desempenhos inadequados
electrolux green&clean 5 Os melhores desempenhos na sua classe Desempenhos de lavagem e enxaguamento excelentes com remoção total de detergente. A máquina de lavar louça ideal para lavar pratos, copos, utensílios, tabuleiros, recipientes gastronómicos e cutelaria. Lavagem O potente circuito de lavagem explora completamente a forma dos injectores e braços rotativos superiores e inferiores da câmara de lavagem para fornecer os melhores desempenhos na sua classe Electrolux Máquinas de lavar louça de Capota Não existe nenhuma área na câmara de lavagem que permaneça sem cobertura pelas lâminas de água geradas pelos injectores Máquinas de lavar louça de Capota presentes no mercado As máquinas de lavar louça de Capota Electrolux garantem louça/cutelaria limpas*. As máquinas de lavar louça presentes no mercado falham na remoção completa de resíduos de alimentos/sujidade com as mesmas condições de lavagem*. * Resultado do procedimento de teste padrão realizado pela Electrolux usando camadas múltiplas de sensores químicos. As listas pretas que permaneceram nos pratos indicam que o resultado não foi perfeitamente alcançado Enxaguamento Caldeira atmosférica equipada com válvula solenóide, A pausa de 4-segundos após a lavagem e antes do dispositivo quebra de ar, caldeira com dispositivo de enxaguamento, evita a queda de pingos de água espera e bomba impulsionadora de enxaguamento usada na lavagem sobre os itens limpos asseguram constante temperatura alta e forte pressão da água durante a fase de enxaguamento. Deste modo, independentemente da condição da entrada de água, a qualidade de enxaguamento é sempre alcançada Electrolux Máquinas de lavar louça de Capota Máquinas de lavar louça de Capota presentes no mercado Electrolux Máquinas de lavar louça de Capota garantem desempenhos de enxaguamento perfeitos* As máquinas de lavar louça de Capota presentes no mercado não removem todos os resíduos de detergente nos pratos após enxaguamento* * Resultado do procedimento de teste padrão realizado pela Electrolux usando sensores químicos: a cor violeta aparece como reacção entre o detergente residual e a fenolftaleína.
6 electrolux green&clean...e seguro! WASH SAFE CONTROL (Controlo de Lavagem seguro): a qualidade do enxaguamento é garantida devido à constante temperatura de 84ºC e à pressão da água que é independente da rede. Desempenhos de enxaguamentos perfeitos Pratos limpos são a melhor garantia para higiene e a Electrolux Professional sabe a importância da remoção total do detergente na fase de enxaguamento para completar os melhores requerimentos de segurança na sua classe. Os grupos de bactérias mais perigosas encontram as condições ideais para proliferação num ambiente com temperatura entre 20º e 60ºC (máximo 75ºC). Deste modo, a temperatura de 84ºC assegura condições perfeitas de higiene. 1. Entrada de água, a água entra a uma pressão entre 0,5 a 7 bar (dependente das condições do fornecimento da água) 2. Saída de dispositivo quebra de ar, a pressão da água alcança 0,9-1 bar (dependente do local de instalação) enquanto a temperatura permanece constante com as condições de entrada 3. Saída de caldeira, a água alcança 84ºC enquanto a pressão permanece constante a 0,9-1 bar 4. Saída de bomba impulsionadora de enxaguamento, a pressão de água alcança 6 bar enquanto a temperatura permanece a 84ºC 5.Saída de injector de enxaguamento, a pressão desce em cada injector para 0,4-0,5 bar enquanto a temperatura permanece a 84ºC 5 1 4 A luz do WASH SAFE CONTROL (Controlo de Lavagem Seguro) acende a cor verde para garantir que o enxaguamento foi desempenhado de forma perfeita, com uma temperatura constante acima de 84ºC. 2 3 Dispositivo quebra de ar previne que a água seja reenviada novamente para a rede no caso de falha da máquina A caldeira atmosférica fornece uma grande quantidade de água quente a uma temperatura elevada constante O Dispositivo de Espera da Caldeira assegura que o enxaguamento apenas é iniciado quando a água alcança a temperatura correcta A Bomba Impulsionadora de Enxaguamento empurra a água com pressão elevada constante. A remoção do detergente é garantida mesmo com pressão baixa de entrada de água A válvula solenóide permite que a água da rede entre na máquina para encher a caldeira Copos e cutelaria livres de manchas Modelos equipados com Descalcificador Contínuo de Água (Continuous Water Softener - CWS) garantem lavagens sem paragens devido ao seu fl uxo não ser interrompido para regeneração graças aos dois recipientes instalados na parte posterior: o controlo electrónico usa um recipiente para descalcifi car a água e ao mesmo tempo regenera a resina no outro recipiente 100% da água que entra na máquina é descalcifi cada o que fornece resultados livres de manchas, permitindo reduzir o desenvolvimento de calcário O descalcifi cador é integrado com o sistema atmosférico de enxaguamento. A alta pressão e temperatura da água são constantes durante a fase do enxaguamento Todos os modelos estão equipados com carga de sal pelo exterior, deste modo, o operador pode facilmente encher o recipiente sem ter de aceder ao interior da câmara Um sensor avisa o operador quando o recipiente do sal necessita de ser reenchido
8 electrolux green&clean O melhor desempenho de sempre graças aos seguintes benefícios adicionais Ergonomia Aperto fi rme e operações rápidas graças a pega com cantos em borracha Um dispositivo de segurança previne que a capota feche acidentalmente no caso de quebra dos amortecedores de suspensão, evitando eventuais riscos de lesão para o operador ou técnico de serviço A capota é construída em chapa única que cobre a parte frontal e lateral para permitir operações rápidas e fáceis de carga/descarga A Capota é aberta na parte posterior para prevenir que o vapor seja enviado para o operador Os modelos equipados com elevação automática da capota, reduzem os custos operativos em áreas com grande fl uxo de trabalho, eliminando a necessidade de abrir e fechar a capota Pega com cantos em borracha Capota aberta na parte posterior para libertar o vapor quente Flexibilidade A característica de Início Suave (Soft Start) previne estragos acidentais nos copos e louça através da redução na potência nos injectores de água no início do ciclo de lavagem Estão disponíveis diferentes tipos de cestos para ir ao encontro de qualquer necessidade de lavagem. O departamento de I&D de Lavagem da Electrolux Professional desenvolveu soluções específi cas para copos de vinho, cerveja e cristais para fornecer resultados livres de manchas Três ciclos de lavagem disponíveis permitem lavar qualquer tipo de resíduo A caixa eléctrica externa permite alterar no local a ligação de monofásico para trifásico e vice-versa Os tempos e temperaturas dos ciclos de lavagem e enxaguamento podem ser completamente personalizados para ir ao encontro de necessidades específi cas dos clientes A concentração de detergente e secante pode ser defi nida directamente através do painel electrónico para alcançar um resultado perfeito na lavagem em todas as condições Todos os modelos estão pré-dispostos para aceitar equipamentos doseadores externos, evitando possíveis estragos efectuados pelo técnico de serviço durante a instalação da máquina Painel de controlo Início Suave (Soft Start) Diversos tipos de cestos e mesa de carga/descarga
electrolux green&clean 9 Higiene O tanque de lavagem tem cantos redondos para evitar acumulação de sujidade Filtro do tanque e braços de lavagem/ enxaguamento são fáceis de remover para limpeza O ciclo de auto-lavagem, totalmente automático, garante a higiene da câmara de lavagem com água quente O dispositivo de auto-drenagem da bomba de lavagem esvazia completamente a caldeira e a bomba para evitar a proliferação de bactérias quando a máquina não está em uso Bomba de lavagem e tanque de lavagem com drenagem automática através da remoção simples do tudo de transbordo para eliminar a água estagnada para higiene adicional Fiabilidade Todos os componentes em contacto com a água e químicos são construídos em aço inox A304 garantindo operações duradouras A caldeira é construída em A304L, resistente a água com presença de cloro e é soldada numa atmosfera inerte para evitar a contaminação durante o processo de produção A mangueira de fornecimento de água tem ligações em metal para resistir à alta pressão da água e choques acidentais durante a instalação Todos os modelos estão certificados com protecção de água IPX4, permitindo serem lavados com jactos de água Os melhores desempenhos na sua classe em termos de redução do nível de ruído, graças a capota com parede dupla isolada (menos de 63dBA medidos a uma distância de 1m, 1,5m de altura e 30 segundos de acordo com norma ISO11204) Cantos redondos Caldeira resistente a àgua com cloro Braços de lavagem/enxaguamento facilmente removíveis Mangueira de fornecimento de água Protecção de água IPX4
10 electrolux green&clean 2 estéticas e 16 modelos para satisfazer todas as suas necessidades Painel de controlo amigo do utilizador com ícones intuitivos coloca qualquer operador à vontade. A luz do WASH SAFE CONTROL (Controlo de lavagem Seguro) acende a cor verde para garantir que o enxaguamento foi desempenhado de forma perfeita, com uma temperatura constante acima de 84ºC Botão Ligar/Desligar Máquina de lavar louça green&clean Auto-limpeza Uma vez que o fi ltro do tanque e o tubo de transbordo tenham sido removidos, pressionado este botão é activado o esvaziamento do tanque e bomba de lavagem. Após esta acção, quatro ciclos de enxaguamento iniciam a higiene da câmara de lavagem. Quando terminarem, a água do enxaguamento é drenada completamente para evitar a proliferação de bactérias. Indicador de Temperatura de lavagem Quando aceso, indica que o ciclo de lavagem está operativo com a temperatura demonstrada no visor. Indicador de temperatura de enxaguamento Quando aceso, indica que o ciclo de enxaguamento está operativo com a temperatura demonstrada no visor. Elevação de capota Elevação automática da capota disponível em modelos específi cos. Estética da máquina green&clean Parede dupla com isolamento para um ambiente de trabalho silencioso Ciclo 1 Ciclo de lavagem curto, recomendado para itens com sujidade ligeira e copos. Ciclo 2 Ciclo de lavagem médio, recomendado para itens com sujidade média. Ciclo 3 Ciclo de lavagem longo, recomendado para itens com sujidade elevada. Infinito Ciclo de lavagem infi nito, recomendado para itens com elevada sujidade.
Botão Ligar/Desligar Máquina de lavar louça Standard Auto-limpeza Uma vez que o fi ltro do tanque e tubo de transbordo tenham sido removidos, pressionado este botão é activado o esvaziamento do tanque e bomba de lavagem. Após esta acção, quatro ciclos de enxaguamento iniciam a higiene da câmara de lavagem. Quando completo, a água do enxaguamento é drenada completamente para evitar a proliferação de bactérias. Indicador de Temperatura de lavagem Quando aceso, indica que o ciclo de lavagem está operativo com a temperatura demonstrada no visor. Indicador de temperatura de enxaguamento Quando aceso, indica que o ciclo de enxaguamento está operativo com a temperatura demonstrada no visor. Ciclo 1 Ciclo de lavagem curto, recomendado para itens com sujidade ligeira e copos. Ciclo 2 Ciclo de lavagem médio, recomendado para itens com sujidade média. Ciclo 3 Ciclo de lavagem longo, recomendado para itens com elevada sujidade. Estética da máquina standard
electrolux Máquinas de Lavar Louça de Capota 12 Acessórios Cesto para 18 pratos de refeição Cesto para 12 pratos de sopa Cesto multifunções 500x500x190 mm Cesto para 49 chávenas pequenas Cesto para 25 copos de cerveja Descalcifi cador de água manual externo de 12 lt. Descalcifi cador de água automático externo de 8 lt. BRITA Filtro desmineralizador DOMETIC Filtro osmosis reversível Gama completa de mesas de pré-lavagem Gama completa de mesas de carga/descarga Gama completa de mesas de triagem...para cestos adicionais e outros acessórios consulte a tabela de preços
electrolux Máquinas de Lavar Louça de Capota 13 Gama Descrição EHTAI green&clean EHTA green&clean WASH SAFE CONTROL Caldeira por pressão Caldeira atmosférica Parede dupla com isolamento Ligação eléctrica 400V/3N/50Hz, 400V/3N/50Hz, convertível no local para convertível no local para 230V/1N 230V/1N EHT 400V/3N/50Hz, convertível no local para 230V/1N Nº de ciclos 4 4 3 Capacidade (pratos/hora) 1.200 1.200 1.200 Dimensões externas (LxPxA) 735x815x1507 735x815x1507 748X833X1515 Dimensão dos cestos (mm) 500x500 500x500 500x500 Capacidade do tanque de 42 40 40 lavagem (lt.) Potência da bomba de 0,8 0,8 0,8 lavagem (kw) Capacidade de caldeira (lt.) 12 12 12 Potência da caldeira (kw) 9 9 9 Consumo de água (lt./ciclo) 3 3 3 Enxaguamento temperatura/tempo 84 C/12 seg. 84 C/12 seg. 80-90 C/16 seg. Potência total (kw) 9,9 9,9 9,9 Doseador de secante incorporado Cestos incluídos 1 cesto para 18 pratos + 1 cesto para copos + 2 recipientes para cutelaria 1 cesto para 18 pratos + 1 cesto para copos + 2 recipientes para cutelaria 1 cesto para 18 pratos + 1 recipientes para cutelaria Versões adicionais 60Hz Bomba de drenagem & descalcificador incorporados Doseador de detergente incorporado Doseador de detergente, bomba de lavagem & descalcificador contínuo de água incorporados Bomba de esgoto, doseador de detergente & dispositivo quebra de ar aberta (WRC) incorporados Capota automática
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