Improving Our Work by NorteShopping 1
Improving Our Work by NorteShopping Kaizen é a palavra japonesa para melhoria contínua, sendo que é uma das grandes metodologias internacionais de eficiência de processos, a par do Lean management. Porém, uma das grandes diferenças é que o Kaizen defende que estas melhorias devem ser estudadas e identificadas pelas equipas naturais, sendo posteriormente integradas por todos os colaboradores no dia-a-dia das empresas e em todos os locais de forma progressiva e contínua. A Sonae Sierra está a implementar um programa baseado nesta metodologia denominado Improving Our Work, sendo que o projeto-piloto decorreu no Centro Comercial NorteShopping, em estrita colaboração com o Kaizen Institute. O projeto visou apresentar e integrar as metodologias Kaizen na realidade das operações do centro comercial e nas principais áreas de atividade (manutenção, limpeza, resíduos e jardinagem). O Improving Our Work, teve como objetivo reorganizar as principais áreas de trabalho, através do estudo do trabalho e operacionalização das condições operacionais, promovendo novas formas de trabalho, que reforçassem a produtividade da equipa e dos prestadores de serviço, e o nível de serviço ao cliente. Os objetivos passaram também pelo aumento das condições de higiene, segurança e ambiente, através da reorganização da logística associada à recolha e transporte de resíduos. Manutenção O armazém da manutenção foi reorganizado, com a criação de áreas específicas para produção, ferramentas, receção de materiais e um novo sistema de comunicação das ordens de trabalho. Desta forma garantiu-se uma estabilidade básica nas operações de manutenção, que permitiu estabelecer uma base r para garantir maior resposta aos pedidos da operação, clientes e lojistas. Neste processo, a Sonae Sierra otimizou ainda os tempos de resposta pela aquisição de trolleys individuais para os elementos da manutenção sendo que esta alteração reduziu a duração das tarefas pela diminuição considerável do número de idas ao 2
armazém para reabastecimentos. Como medida suplementar de prevenção de risco, a Sonae Sierra criou posters que assinalam os principais riscos decorrentes do trabalho de manutenção em áreas críticas. Limpeza A implementação dos princípios de Kaizen na limpeza permitiu reorganizar as áreas deste prestador de serviço e criar um novo armazém junto à praça da restauração a principal área de intervenção diária. Esta reorganização permitiu uma melhor gestão de stock e melhores condições na operação. Resíduos Dentro deste projeto, a Sonae Sierra alterou a gestão de resíduos no NorteShopping, eliminando os postos de reciclagem intermédios existentes nos corredores técnicos do centro comercial, passando a depositar os resíduos exclusivamente junto ao cais de carga no piso -3. Esta mudança dos espaços de recolha de resíduos melhorou os níveis de operação dos corredores técnicos, nomeadamente: higiene: remoção de odores; fim da circulação dos contentores de resíduos pelos corredores técnicos; limpeza dos andares; controlo de pragas nos resíduos das áreas de permanência. segurança: remoção das cargas térmicas em corredores técnicos, nomeadamente papelão e plástico, mudança que permite a eliminação de supervisão rotineira dos locais de reciclagem pela equipa de vigilância, libertando tempo para o apoio às operações, lojistas ou clientes. 3
Sistema mecânico para o transporte de contentores No piso -3, onde ficou centralizada toda a gestão de resíduos, foi implementado um sistema mecânico de recolha de contentores, que melhora significativamente as condições de trabalho dos colaboradores desta área. Escritórios Na zona de escritórios, foi também implementada a ferramenta 5S que é utilizada para organizar os espaços e materiais existentes nas áreas de trabalho. 5S advém de cinco palavras japonesas: seiri (triagem), seiton (arrumação), seiso (limpeza), seiketsu (normalização) e shitsuke (disciplina). Triagem com etiqueta vermelha, arrumação com pensamento um lugar para cada objeto e cada objeto no seu lugar, limpeza e inspeção das áreas de trabalho, normalização das melhores práticas e definição da melhor sequência de tarefas, e por fim, disciplina através da comunicação, melhoria e alteração de hábitos. Em suma Os principais obstáculos do projeto passaram por formar os lojistas nesta nova lógica de recolha de resíduos no piso -3 e pela resistência natural à mudança nas rotinas e procedimentos existentes. Os aspetos que contribuíram para o sucesso do projeto foram o compromisso e motivação de todas as equipas envolvidas, a supervisão constante da equipa do centro comercial em todos os momentos do processo e o reforçar do sentimento de trabalho em equipa. A reorganização das equipas permitiu criar valor acrescentado nas limpezas dos parques de estacionamento, pela melhoria do nível de serviço ao cliente. A melhoria da performance 4
ambiental tem impacte em termos de consumo de energia, consumo de água, reciclagem e eliminação de resíduos e emissões de gases com efeito de estufa. No que respeita a higiene e segurança no trabalho, houve redução de incidentes, maior prevenção de riscos, melhoria das condições de trabalho e prevenção de quedas e lesões. O benefício total desta iniciativa está estimado em 80.000 euros. A aposta pelo ambiente da Sonae Sierra A Sonae Sierra, www.sonaesierra.com, é a especialista internacional em Centros Comerciais, apaixonada em criar experiências inovadoras de compra. A empresa é proprietária de 49 centros comerciais e está presente em 12 países: Portugal, Espanha, Itália, Alemanha, Grécia, Roménia, Croácia, Turquia, Marrocos, Argélia, Colômbia e Brasil. No total, a Sonae Sierra gere e/ou comercializa 85 centros comerciais com um valor de mercado superior a 5,8 mil milhões de euros e uma área bruta locável de 2,4 milhões de m 2 com cerca de 8.500 lojistas. Em 2012, a Sonae Sierra registou mais de 426 milhões de visitas nos centros comerciais que gere. Atualmente, a Sonae Sierra tem 6 projetos em desenvolvimento, incluindo 4 para clientes, e outros 4 novos projetos em carteira. A 31 de Dezembro de 2012 a Sonae Sierra contava com 1.123 colaboradores diretos e um resultado líquido operacional (EBITDA) de 116,3 milhões. A Sonae Sierra é pioneira na gestão da saúde, segurança e ambiente no setor dos centros comerciais. Remonta a 1998 o desenvolvimento e aprovação da política ambiental, a definição de requisitos ambientais para a inclusão nas especificações dos projetos de desenvolvimento e, por último, o Sistema de Gestão Ambiental (SGA). Em 2010, a Sonae Sierra iniciou o processo de integração do SGA e do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança e, em 2011, o sistema integrado de segurança, saúde e ambiente (SGSSA) tornou-se plenamente operacional, tendo como base a norma internacional ISO 14001 e OHSAS 18001 (recertificado pela Lloyds Register, em 2011). O desenvolvimento sustentável faz parte da missão e estratégia da Sonae Sierra e é através da implementação do SGSSA que a empresa atinge a melhoria contínua a este nível. 5
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