APICULTURA SUSTENTÁVEL Carlos Pamplona Rehder
Dados da Apicultura no Brasil 350 mil apicultores - renda familiar 184 entrepostos com SIF Centenas de entrepostos com Serviço inspeção estadual e municipal 450 mil ocupações diretas no campo 16 mil empregos, sendo 09 mil na indústria de processamento (entrepostos) e 07 mil na indústria de insumos(máquinas e equipamentos). mercado está avaliado em 796 milhões de reais
China Argentina Nova Zelandia Alemanha Mexico Hungria Espanha Vietnan India Belgica Italia Canada Romênia Brasil Ucrânia Preço de Exportação Mel/país USD/KG 14,52 1,97 3,26 5,93 3,35 4,64 4,29 2,56 2,51 3,31 5,17 4,81 4,31 3,34 2,44
62 mexico 60 58 56 54 52 50 48 46 44 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 mexico
Apicultura nos Estados Unidos Produção de MEL em Libras por ano Quantidade de colmeias nos EUA por ano 120 mil ton 300 250 200 150 Honey production in Million Lbs 240 200-42% 160 70 mil ton 140-56% 100 50 0 1947 2002 2012 forcast The demand for honey in the U.S continues to grow with some consumption projections exceeding 450 million lbs. The U.S. imported over 300 million lbs. of raw honey last year. With the average production of U. S. honey dropping from 200 million lbs. in 2002 down to about 160 million lbs. today, and demand increasing, continued price pressure for both U.S. and imported honey will continue.
500 china 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Consumo de Mel na China População total da china 1,3 bilhões 611 milhões de pessoas classe média Com maior renda, o Mel chinês Será consumido internamente Fonte: http://books.google.com.br/books?hl=pt-br&lr=&id=yi-wagaaqbaj&oi=fnd&pg=pt28&dq=numero+de+classe+media+e+milionarios+na+china&ots=6sxeokfxdm&sig=t_4cyla9-z_zglsswc3qavtz-74#v=onepage&q&f=false
Produção Brasileira Produtividade média Kg/colméia/ano Brasil EUA México Argentin a China Mel 15 30 25 35 a 40 50 Produtividade Austália: 120kg/col/ano (média nacional) Fonte: Apacame, Palestra sobre a Apimondia 2007
Conclusão o o o A produção de mel nos Estados Unidos e Argentina esta se reduzindo A produção no México esta estável A produção de mel da China esta em pleno crescimento, mas deverá ser consumida totalmente pelo mercado interno em pleno crescimento o Haverá uma grande falta de mel de pelo menos 100 mil toneladas nos próximos 5 a 10 anos
PRODUÇÃO MEL BRASILEIRO
EXPORTAÇÃO DE MEL BRASILEIRO Volume Exportado NCM 04.09.00.00 FONTE: AliceWeb
MERCADO DE MEL BRASILEIRO CONSUMO O mercado interno (consumo de mel brasileiro) é muito dependente das exportações. Mel 21.662 21.882 19.730 19.344 19.565 19.384 19.177 19.184 16.868 11.385 10.749 11.299 13.042 10.047 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
CONSUMO PER CAPTA DE MEL - NCM 04.09.00.00 Não tem incrementado nos últimos anos. consumo per capta 110 103 114 114 101 99 97 95 84 63 58 61 67 49 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Consumo anual per capta de mel - Em gramas por ano
PRODUÇÃO MEL BRASILEIRO Faturamento do Setor
PRODUÇÃO MEL BRASILEIRO Valor do Kg Produzido A exportação e dolarização do preço do mel tem feito com que o preço do mel tenha subido 246% desde 1995.
Até julho Capacidade instalada do parque fabril - Em mil ton/ano NÚMERO DE EMPRESAS FAIXA DE VALOR 6 >2milhões de Dólares 7 Entre 1 e 2 milhões de Dólares NUMERO DE EMPRESAS POR ESTADO 03 SP, 01SC, 01 CE e 01 PI 02 RS, 02 PR, 01 CE, 01 SC e 01 RN PARTICIPAÇÃO NAS EXPORTAÇÕES (%) CAPACIDADE INSTALADA (ESTIMADA ABEMEL) CAPACIDADE INSTALADA ANUAL (ESTIMADA ABEMEL EM MIL TON) 60% 20 ton/dia 86,4 mil ton/ano 25% 20 ton/dia 100,8 mil ton/ano 32 Até 1 milhão de dólares 10 SP, 05 CE, 05 MG, 03 PI, 02 SC, 02 RN, 02 RJ, 01 PR, 01 ES e 01 MS 15% 10 ton/dia 76,8 mil ton/ano 45 Total 47 empresas 100% 100% 264,0 mil ton/ano Elaboração UAGRO SEBRAE/NA Fonte: DEPLA/SECEX/MDIC
Qualidade do mel para Exportação Caracteristicas sensoriais Cor Consitência Resultados esperados Between Light Amber and Dark Amber Viscose, Fluid or crystallized Características Físico-químicas Resultados Esperados Umidade < 20 % ph 2,5 4,5 Acidez Total Max. de 50 meq/kg Lugol negativo Lund 0,5 ml 3,0 ml Diastase HMF > 8 unidades de diastase < 10 mg/kg
Impacto social da Apicultura 90% 60% 10% 40% Apicultura profissional
Conclusão o o o o o o o O mel Brasileiro é considerado um dos melhores do mundo Muita capacidade ociosa na indústria Baixa produtividade na produção de mel Temos que aumentar o número de colmeias por apicultor Há grande falsificação no mercado interno de mel Consumo de mel per capta esta muito baixo Mercado interno brasileiro é muito dependente do mercado de exportação o Preço do mel teve grande incremento nos últimos 10 anos
Pilares da Apicultura no Brasil o Aumento de produtividade profissionalizar os apicultores (cooperativas) aumentar média para 40kg/col/ano o o o o o Integrar apicultura com APP e Reservas Legais Integrar apicultura com eucalipto Iniciar Polinização em SOJA, GIRASSOL, ALGODÃO Redução da Falsificação Ter um mercado interno forte como contra-pêso ao mercado de exportação
Falta para o BRASIL: Potencial de expansão da Produção Brasileira Em 1 hora carregam-se 400 colméias http://www.thehoneygatherers.com/h tml/photolibrary18.html
Falta para o BRASIL: Potencial de expansão da Produção Brasileira http://www.thehoneygatherers.com/h tml/photolibrary18.html
Falta para o BRASIL: Potencial de expansão da Produção Brasileira http://www.thehoneygatherers.com/h tml/photolibrary18.html
Potencial de expansão da Produção Brasileira
Potencial de expansão da Produção Brasileira Falta para o BRASIL: 3 funcionários 12 toneladas processados em 1 dia http://www.inderco.com/productos.html
Conclusão Teremos 100 mil toneladas de demanda nos próximos 5 anos Falta produtividade e competitividade para a produção de mel A qualidade do mel já é considerada uma das melhores do mundo Temos que mecanizar a produção Temos que investir em apicultura profissional e mecanizada via Cooperativas e Associações (cooperativas com apicultores com 500 colmeias e produtividade acima de 40kg/col/ano) Desenvolver apicultura de alta produtividade como a americana com abelha africanizada
OBRIGADO Carlos Pamplona Rehder Presidente ABEMEL Associação Brasileira de Exportadores de MEL Email: carlos@abemel.com.br www.abemel.com.br
Demanda Mundial + merenda escolar Renda na china esta ficando maior e com dinheiro extra chinês vai consumir mais o mel nacional, que vai reduzir as exportações da China Doenças das abelhas esta reduzindo produção nos países temperados POTENCIAL 100 mil ton/ano Renda: US $ 400 milhões Brasil tem 40,3 milhões de estudantes na rede pública, diz Censo Escolar 4g de mel / dia letivo (200) 800g por ano / aluno Potencial 32 mil ton por ano Renda: R$ 480 milhões (em São Paulo a quantidade de alunos das escolas estaduais é de 5 milhões) Produção Hoje: 40 mil ton/ano Potencial: 172 mil ton
Potencial Produtivo O Brazil tem o potencial de ser o maior produtor de mel organico do mundo e o maior produtor de mel convencional 400 milhões de hectares de reservas legais, parques florestais e matas nativas 6 milhões de hectares para integrar com o eucalípto
Potencial de expansão da Produção Brasileira Área de plantiu de eucalitpo hoje é de 4 milhões de hectares. A integração com a apicultura é mínima
Potencial de expansão da Produção Brasileira Com a polinização, as abelhas poderão obter mais 47 milhões de hectares de pasto apícola Precisamos de 6 coméias por hectare para polinizar a nossa safra
Cenário Grande potencial exportador Apicultura cria empregos e renda no campo Altamente amigo do meio ambiente Grande potencial de aumento de produção de grãos e citrus Ameaças Agentes de governança política carecem de maior integração com as informações do setor; Burocracia dos órgãos reguladores Poucos mecanismos de fixação do produtor na cadeia produtiva Baixa produtividade e por conseguinte baixa lucratividade no campo Ausência de seguro apícola Há concorrência de países produtores de mel com maiores benefícios logísticos, fiscais e produtivos Há capacidade ociosa de 75% dos atuais entrepostos Mortandade das abelhas por PESTICIDAS Aquecimento global com secas