APP: Human Body (Male) Sistemas Humanos Prof. Leonardo F. Stahnke Sistema Digestório Desempenha a função de mastigação, insalivação e deglutição; digestão; absorção de nutrientes e água; e defecação. Compreende os processos pelos quais os componentes dos alimentos são quebrados e transformados em substâncias assimiláveis pelas células. É composto pelo tubo digestório e por glândulas anexas, que realizam: Processos Mecânicos (dentes, língua e movimentos peristálticos realizados pela musculatura do tubo digestório); Processos Químicos (efetuada por enzimas produzidas por glândulas que atuam em diferentes ph). 1
https://www.youtube.com/watch?v=hklc16q4iba https://www.youtube.com/watch?v=ajx1ddtme24 Sistema Digestório Faringe Epiglote (lábios, úvula, palato duro e mole) Língua (doce, azedo, salgado, amargo e umami) Piloro Cárdia Alimento Bolo Alimentar (dextrinas) Quimo Quilo Bolo Fecal Ascendente, Transverso, Descendente e Sigmoide Ânus (esfíncter anal interno e externo) Sistema Digestório Duas dentições durante a vida: Dentes de Leite (20un): Inicia aos 6 meses e finaliza por volta dos 13 anos; Dentes Permanentes (32un): Inicia aos 6 anos e finaliza, com a erupção do dente siso (terceiro molar), entre os 17 e 30 anos. Radiografia da boca de uma criança. 2
Compreende os processos de Mastigação, Insalivação e Deglutição; Digestão; Absorção de Nutrientes e Água; e Defecação. Mastigação, Insalivação e Deglutição: Os dentes cortam, furam e rasgam o alimento (30-32 mastigações é o ideal); A visão, olfato e o tato oral leva ao estímulo das glândulas salivares, que produzem a saliva (com ph em torno de 6,7 = neutro); Língua mistura o alimento com a pelo processo de insalivação, transformando o alimento em bolo alimentar; Língua empurra o bolo para a faringe, passando pela úvula que sinaliza o fechamento da glote pela epiglote e o direciona ao esôfago, que o levará ao estômago por movimentos peristálticos. 3
Digestão: Ao chegar no estômago (onde o bolo alimentar ficará de uma a quatro horas, tornando-se o quimo), as glândulas estomacais produzem e liberam o suco gástrico (que mantém o ph em torno de 2), e as células mucosas produzem e liberam o muco, que protege as paredes internas do estômago dessa acidez. Ao chegar no duodeno (intestino delgado), milhares de glândulas da mucosa intestinal produzem e liberam o suco entérico. O duodeno também recebe o suco pancreático, de ph alcalino (8-8,5), proveniente do pâncreas, e a bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar (que emulsiona lipídios). Após receber todos esses líquidos: quimo quilo. COMPONENTES DOS ALIMENTOS Carboidratos complexos (glicogênio, amido) SUBSTÂNCIAS NUTRITIVAS RESULTANTES DA DIGESTÃO Carboidratos simples (glicose) ALGUNS ALIMENTOS RICOS NESSES NUTRIENTES Pão, macarrão, doces Lipídios Ácidos graxos e glicerol Maionese, óleos, margarina Proteínas Aminoácidos Carnes, ovos e sementes leguminosas (soja, feijão) Papel Hormonal do Pâncreas e Fígado: Pâncreas: Produz a Insulina (que transforma glicose em glicogênio) e o Glucagon (que faz o processo inverso, convertendo glicogênio em glicose). Fígado: Armazena o glicogênio e o transforma (no caso de não ser consumido) em gordura. Essa gordura pode ser armazenada no próprio fígado ou nos tecidos adiposos. 4
Absorção de Nutrientes e Água: É a passagem das moléculas menores (que foram transformadas no duodeno) pela membrana das células do intestino delgado, chegando à corrente sanguínea após cerca de 9h. Essas células são cheias de vilosidades e microvilosidades, que totalizam cerca de 250m² se fossem esticadas (= quadra de tênis). A água é absorvida pelo intestino grosso, onde o quilo passa a ser transformado em um bolo fecal sólido, sofrendo a ação de bactérias (flora intestinal) fornecem Vitaminas K e B12 e produzem gases por fermentação. Defecação: Movimentos peristálticos conduzem o bolo fecal através dos cólons, onde vai se acumulando por cerca de três dias, até o reto; Os esfíncteres anais regulam a saída das fezes e dos gases, sendo que o: interno é constituído por musculatura lisa e de controle involuntário; e externo é constituído por musculatura estriada e de controle voluntário. A contração da musculatura abdominal, combinada com os movimentos peristálticos e o relaxamento dos esfíncteres, permite a expulsão das fezes. 5
Sistema Digestório Pesquise sobre as causas e sintomas dos seguintes Distúrbios do Sistema Digestório: Cárie; Constipação intestinal; Vômito; Infecção intestinal; Azia; Câncer de Boca; Cálculos vesiculares; Câncer de Esôfago; Cirrose; Câncer de Intestino; Apendicite; Hemorroidas. Diarreia; 6