ENFERMAGEM ANATOMIA. SISTEMA DIGESTÓRIO Parte 2. Profª. Tatiane da Silva Campos
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1 ENFERMAGEM ANATOMIA Parte 2 Profª. Tatiane da Silva Campos
2 Faringe e esôfago A faringe é uma estrutura que pertence aos sistemas digestório e respiratório, pois se comunica com as cavidades nasais, a boca, o esôfago e a laringe. Função participar na deglutição, processo em que o palato mole se ergue contra a parede da faringe (porção que se comunica com as cavidades nasais), a epiglote fecha a laringe, a língua comprime-se contra o palato, deslocando o alimento para a faringe, que, mediante as contrações musculares, propulsiona o alimento para o esôfago. Esses movimentos são em parte voluntários e involuntários.
3 O esôfago é um tubo com 25 cm de comprimento e atravessa o diafragma por meio de um orifício denominado hiato. Função conduzir, por intermédio de seus movimentos peristálticos (contração da musculatura do esôfago), o alimento da faringe para estômago. Essa atividade é controlada pelos sistemas simpático e parassimpático. Na parte superior do esôfago, existe esfíncter faringoesofágico, por onde o alimento passa da faringe ao esôfago. Final do esôfago, existe esfíncter esofágico inferior (cárdia), que quando relaxado, torna possível passagem do alimento para estômago; quando contraído, fecha comunicação = prevene refluxo do estômago ao esôfago.
4 Estômago Anatomicamente, é dividido em quatro partes, sendo cárdia a porção inicial onde desemboca o esôfago; fundo a região localizada na parte superior, projetando-se em direção ao diafragma; corpo a maior porção do estômago; e piloro a parte final do estômago, que o comunica com o duodeno por meio do esfíncter pilórico que libera o conteúdo gástrico ao intestino delgado.
5 O estômago possui, à esquerda, a curvatura maior e, à direita, a menor. A mucosa gástrica tem numerosas pregas que desaparecem com a distensão do órgão. A mucosa gástrica secreta 1,5 a 2,5 l de suco gástrico por dia, de maneira automática, por ação dos estímulos psíquicos provocados por fome, odores, apresentação do alimento etc.; pelos reflexos nervosos que ocorrem após a estimulação das papilas gustativas; e/ou pela entrada do alimento no estômago provocando a formação do hormônio gastrina que, ao ser lançado na circulação sanguínea, estimula a formação da secreção gástrica.
6 Os elementos que compõem o suco gástrico são: Água: facilita a ação dos componentes do suco gástrico Enzima pepsina: o estômago secreta o pepsinogênio (forma inativa) que, ao entrar em contato com o ácido clorídrico, se transforma em pepsina (forma ativa). Esta enzima age sobre as proteínas, desdobrando-as em polipeptídios Enzima renina: precipita (coagula) a caseína do leite; por esse motivo, esta enzima é produzida em grande quantidade pelos bebês e pelas crianças Enzima lipase: atua de maneira mínima sobre os lipídios
7 Ácido clorídrico: tem como função o fornecimento de um meio ácido necessário para a formação e a ação da pepsina e da renina, bem como eliminar os agentes patogênicos ingeridos com os alimentos Muco gástrico: formado principalmente na região pilórica, envolve a mucosa gástrica como uma camada protetora contra a agressão do ácido clorídrico Fator intrínseco: é uma proteína que atua sobre a vitamina B12 possibilitando melhor absorção na parede intestinal.
8 A permanência do bolo alimentar varia de 1 a 5 h, de acordo com a sua composição (os carboidratos permanecem poucas horas, e os lipídios, um tempo maior) e com o processo da mastigação (alimentos mal mastigados permanecem por mais tempo). A musculatura gástrica dá condições ao estômago para agitar e misturar o alimento com o suco gástrico e formar uma mistura denominada quimo. A atividade do estômago é automática, sendo o simpático inibidor da contração da musculatura e da secreção do suco gástrico; o parassimpático tem ação inversa.
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