LIMA Avaliação JR S; FACTOR técnica TL; e econômica ARAÚJO JAC da produção de. 2009. de Avaliação minitubérculos técnica e de econômica batata semente da produção em função de minitubérculos do número de de plantas batata por semente vaso em função do número de plantas por vaso. Horticultura Brasileira 27: S3602-S3607. AVALIAÇÃO TÉCNICA E ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE MINITUBÉRCULOS DE BATATA SEMENTE EM FUNÇÃO DO NÚMERO DE PLANTAS POR VASO Sebastião de Lima Jr 1 ; Thiago Leandro Factor 1 ; Jairo Augusto C. de Araújo 1 APTA-Pólo Nordeste Paulista, Av. Presidente Castelo Branco, s/n, 13730-970, Mococa-SP, slimajr@apta.sp.gov.br, factor@apta.sp.gov.br; 2 UNESP-FCAV-Depto. Engenharia Rural, Via de Acesso Prof. Dr. Paulo Donato Castellane, s/n, 14884-900, Jaboticabal-SP, jaca@fcav.unesp.br RESUMO O presente trabalho tem como objetivo avaliar técnica e economicamente a produção de minitubérculos de batata-semente em função do número de plantas por vaso. O experimento foi realizado em ambiente protegido, de maio a agosto de 2008, em Mococa/SP (21 28 S, 47 01 O altitude média de 665 metros). Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados com cinco tratamentos (1, 2, 3, 4 e 5 plantas vaso -1 ) e quatro blocos, num total de 20 parcelas. O número de tubérculos vaso -1 aumentou linearmente em função do aumento no número de plantas vaso -1, porém o número de tubérculos planta -1 e a massa média dos tubérculos decresceram linearmente em virtude do aumento do número de plantas vaso -1. Contudo, a partir de 3 plantas vaso -1 a produção e venda dos tubérculos adicionais não remunera a aquisição de novas plântulas, portanto, deve ser utilizada uma densidade máxima de 3 plantas por vaso por proporcionar melhor produtividade e relação custo/benefício. PALAVRAS-CHAVE: Solanum tuberosum L., densidade de plantas, substrato, recipiente. ABSTRACT The present work had the objective to study technically and economically of seed potatoes minitubers production in function the number of plants per pot. The experiment was realized in a protected ambient from May to August of 2008 at Mococa/SP (21 28 S, 47 01 O and mean altitude - 665 meters). The experiment design was in randomized blocks with five treatments (1, 2, 3, 4 and 5 plants per pot) and four replications. The number of tubers pot -1 increased linearly as a function of the increase in the number of plants pot -1, but the number of tubers plant -1 and the average mass of tubers decreased linearly as a function of the increase in the number of plants pot -1. However, from 3 plants pot -1 production and sale of additional non tubers remunerates the acquisition of new plants should therefore be used a maximum density of 3 plants per pot for providing better productivity and cost/ benefit. KEYWORDS: Solanum tuberosum L., density plants, substrate, pots. INTRODUÇÃO A batata (Solanum tuberosum L.) é a cultura olerácea de maior importância econômica para o Brasil. No ano de 2007 foram cultivados em torno 147.800 ha, sendo o estado de Minas Gerais o maior produtor, com 27,5% desse total, seguido por São Paulo, Paraná, Rio Grande Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S3602
do Sul e Santa Catarina com 25,3%, 18,2%, 16,4%, 5,0%, respectivamente, os quais responderam em conjunto por aproximadamente 92,45% da área plantada de batata no Brasil (IBGE, 2009). Uma das barreiras para o aumento da produção de batata no Brasil é o alto custo de implantação da cultura, sendo a batata-semente o item que mais onera o custo de produção, responsável por 20% a 40% do total, dependendo da região e dos insumos utilizados. Devido ao alto custo de batata-semente, muitos produtores vêm produzindo suas próprias sementes, através da multiplicação de batata-semente importada por diversas gerações em campo. Uma das alternativas para o aumento da produtividade e diminuição do custo desta etapa de produção é a produção de batata-semente própria, por meio de plântulas micropropagadas, produzindo minituberculos em ambiente protegido. A produção de minituberculos de batata-semente em ambiente protegido pode ser feito em canteiros suspensos, vasos, caixas, ou por hidroponia, com o uso de substratos inertes ou em solução nutritiva. O plantio em vasos com substrato visando a produção de batata-semente básica é um importante avanço no processo produtivo de batata (Grigoriadou e Leventakis, 1999). O substrato deve permitir adequada aeração, infiltração e armazenamento de água, além da isenção de patógenos e de uniformidades na disponibilidade de nutrientes. Entretanto, o aumento na densidade de plantas no vaso pode afetar o crescimento, desenvolvimento e produtividade da planta, em virtude da competição pelos fatores limitantes à produção, principalmente por luz, água e nutrientes. Avaliando a produção de minituberculos de batata semente em vasos contendo substrato, Corrêa et al. (2005) observou que na medida em que se aumenta o número de plantas vaso -1, o número de tubérculos tenderá a aumentar, porém o comprimento e o peso tendem a diminuir, isto devido ao aumento da competição entre as plantas no mesmo vaso. Dellai et al. (2008) avaliando a produção de batata semente em densidades de 25, 44, 100 e 400 plantas m -2, em substrato de areia, verificaram que a densidade de plantio de 100 plantas m -2 é a mais indicada por proporcionar a melhor combinação de número de minitubérculos por área e matéria seca média. Embora ocorra um aumento no número de tubérculos, na medida em que aumenta o a densidade de plantas por vaso, relatado por diversos autores (Corrêa et al,. 2005, Dellai et al., 2008, Medeiros et al., 2002) não há registros na literatura de uma analise econômica da relação custo/benefício entre plântula adicionada e tubérculo produzido, ou seja, qual o limite máximo de viabilidade da adição de uma nova planta no vaso. Assim sendo, o presente trabalho tem como objetivo avaliar técnica e economicamente a produção de minitubérculos de batatasemente em função de número de plantas por vaso. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi realizado no período de maio a agosto de 2008, em área experimental do Pólo APTA Nordeste Paulista, sediado no município de Mococa SP, cujas coordenadas são 21 28 de latitude sul, 47 01 de longitude oeste e 665 metros de altitude (Pedro Júnior et al., 1997), em ambiente protegido do tipo arco, com as seguintes dimensões (12 x 20 m) e 3,0 m de pé direito, sendo as laterais revestidas com tela antiafídica branca. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S 3603
As plântulas micropropagadas de batata, variedade Ágata, oriundas do laboratório de Biotecnologia de São João da Boa Vista/SP, foram aclimatadas em bandejas de isopor de 128 células com substrato comercial Plantmax HA por um período de 10 dias, no sentido de se evitar falhas e desuniformidade no crescimento. Depois de aclimatadas, as mudas foram transplantadas, no dia 21/05/2008, em vasos de polietileno preto nº 04, com as seguintes dimensões, 175 mm, 235 mm e 173 mm para altura, diâmetro superior e diâmetro inferior, respectivamente, preenchidos com aproximadamente 4,0 L do substrato Plantmax HA, da empresa Eucatex Agro. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos ao acaso com cinco tratamentos e quatro blocos, num total de 20 parcelas. Os tratamentos foram 1, 2, 3, 4 e 5 plantas por vaso. A adubação foi realizada através de solução nutritiva completa, proposta por Factor (2007) contento as seguintes concentrações de nutrientes (mg L -1 ): 145 de NO - + 29 de NH, 40 de P, 3, 4 295 de K, 162 de Ca, 40 de Mg, 64 de S, 2,0 de Fe, 0,3 de Zn, 1,0 de Mn, 0,3 de B, 0,05 de Cu e 0,05 de Mo. Os tratos fitossanitários foram realizados preventivamente e de acordo com a necessidade da cultura, principalmente no combate às pragas: Mizus persicae, Trips tabaci, e Bemisia tabaci e às doenças: Alternaria solani e Phytophtora infestans. A colheita foi realizada no dia 25/08/2008, aos 95 DAT e avaliaram-se as características: a) número de tubérculos planta -1 ; b) número de tubérculos vaso -1 ; c) massa média dos tubérculos (g) e d) diâmetro médio dos tubérculos (mm). Realizou-se, ainda, uma avaliação econômica da relação custo/ benefício do número de plantas vaso -1, considerando-se, contudo, o mesmo custo operacional total de produção. Os dados foram submetidos a análise de variância pelo teste F e estudo de regressão que melhor representasse o comportamento da variável analisada. RESULTADOS E DISCUSSÃO O número de tubérculos por planta, por vaso e a massa média dos tubérculos foram significativamente influenciados pelo número de plantas vaso -1 (Figuras 1A, 1B e 2A). Porém não houve efeito significativo para o diâmetro médio dos tubérculos (Figura 2B). O número de tubérculos por vaso aumentou linearmente em função do número de plantas por vaso, atingindo valores máximos de 41 tubérculos vaso -1 com a densidade de 5 plantas vaso -1. Resultados semelhantes foram observados por Corrêa et al., (2005), obtendo 34 tubérculos vaso -1 com uma densidade de 5 plantas vaso -1, porém com a cultivar Monalisa. Já o número de tubérculos planta -1 e a massa média dos tubérculos decresceram linearmente em virtude do aumento do número de plantas vaso -1, com valores mínimos de 8,3 tubérculos e 10 g, respectivamente, com uma densidade de 5 plantas vaso -1. Segundo Dellai et al.(2008), a diminuição da matéria fresca média do tubérculo com o aumento do número por unidade de área é conseqüência, principalmente, da competição pelos assimilados. Além disso, à medida em que se aumenta o número de plantas no vaso aumenta-se a competição entre os estolões das diferentes plantas, sendo que a tendência é produzir muitos tubérculos de menor comprimento e massa (Correâ, 2007). Quanto a avaliação econômica da produção, considerando-se o preço médio de compra da plântula e venda do tubérculo, no mercado regional de Vargem Grande do Sul/SP, de R$ 0,8 e 0,3, respectivamente, ou seja, uma relação de custo/venda de aproximadamente 2,7, a adição de uma nova planta no vaso não se justifica a partir de 3 plantas por vaso, haja vista que Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S3604
a partir de 3 plantas a venda dos tubérculos adicionas produzidos não remunera a aquisição de uma nova plântula (Figura 3). Embora ocorra uma maior produção de tubérculos na medida em que se aumenta o número de plantas vaso -1, a competição entre as plantas favorece a queda no número de tubérculos produzidos por planta (Figura 1) e massa média dos tubérculos (Figura 2) o que pode ter favorecido a diminuição na produtividade obtida a partir de 3 plantas vaso -1, de aproximadamente 2,3 tubérculos plântula -1, abaixo do limite da relação custo/benéfico de 2,7 tubérculos plântula -1. Para a produção de minitubérculos de batata semente em vasos (tamanho nº 4) contendo 4 L do substrato comercial Plantmax HA deve ser utilizada uma densidade de no máximo 3 plantas por vaso por proporcionar melhor produtividade e relação custo/benefício. AGRADECIMENTOS Os autores agradecem ao laboratório de Biotecnologia de São João da Boa Vista/SP pelas plântulas de batata e a empresa Eucatex Agro pela doação do substrato, indispensáveis para realização da pesquisa. REFERÊNCIAS CORRÊA RM; PEREIRA PINTO JEB; PEREIRA PINTO CAB; FAQUIN V; REIS ES; MONTEIRO AB; SILVA FS; PINTO LBB; BERTOLUCCI SKV. 2007. Comparativo de produção de tubérculos de batata em canteiros, vasos e hidroponia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 45. Resumos...Brasília:SOB (CD-ROM). CORRÊA, R. M. C. 2005. Produção de batata-semente pré-básica em canteiros, vasos e hidroponia. Lavras: UFLA. 120p. (Tese mestrado). DELLAI J; BISOGNIN DA; ANDRIOLO JL; STRECK NA; MULLER DR; BANDINELLII MG. 2008. Densidade de plantio na produção hidropônica de minitubérculos de batata. Ciência Rural 38(6):1534-1539. FACTOR TL. 2007. Sistemas hidropônicos NFT, DFT e aeroponia na produção de batata semente pré-básica. Horticultura Brasileira (25):82-87. IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísitca. 2009, 20 de março. Levantamento Sistemático da Produção Agrícola. Disponível em http://www.sidra.ibge.gov.br/bda. GRIGORIADOU K, LEVENTAKIS N. 1999. Large scale commercial production of potato minitubers, using in vitro techniques. Potato Research (.42):607-610. MEDEIROS, C.A.B.; ZIEMER, A.H.; DANIELS, J.; PEREIRA, A.S. 2002. Produção de sementes pré-básicas de batata em sistemas hidropônicos. Horticultura Brasileira 20(1):110-114. PEDRO JR MJ; MELLO MHA; PEZZOPANE JRM; MORAES AVC. 1997. Caracterização Agroclimática: Estação Experimental de Mococa (Microbacia). Campinas: IAC, 22p. (Boletim Técnico 159). Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S 3605
Figura 1. Número de tubérculos planta -1 (A) e número de tubérculos vaso -1 (B) em função do número de plantas vaso -1. [Number of tuber plant -1 (A) and number of tuber pot -1 (B) in function the number of plants per pot]. APTA/Pólo Nordeste Paulista, Mococa SP, 2008. Figura 2. Massa média dos tubérculos (A) e diâmetro médio dos tubérculos (B) em função do número de plantas por vaso. [Average mass of tubers (g) and average diameter of the tubers in function the number of plants per pot]. APTA/Pólo Nordeste Paulista, Mococa SP, 2008. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S3606
Figura 3. Número de tubérculos por planta adicional por vaso em função do aumento do número de plantas por vaso. [Number of tubers per plant per pot depending on further increasing the number of plants per pot]. APTA/Pólo Nordeste Paulista, Mococa SP, 2008. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S 3607