Acúmulo de Nutrientes Pela Cultura da Batata cv. Atlantic Sob 4 Níveis de Adubação.

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1 Acúmulo de Nutrientes Pela Cultura da Batata cv. Atlantic Sob 4 Níveis de Adubação. Marcelo Bregagnoli 1 ; Keigo Minami 1 ; Flávia C. R. Bregagnoli 2 ; Márcio A. Santos 3 ; Carlos Alberto M. Carvalho 3. 1 USP-ESALQ - Departamento de Produção Vegetal, C. postal 09, , Piracicaba, SP, mbregagn@esalq.usp.br, kminani@esalq.usp.br, 2 UNESP-Jaboticabal Departamento de, bregagno@fcav.unesp.br, 3 Laboratório de Análise de Solo e Tecido Vegetal da E.A.F.Muzambinho Muzambinho MG. RESUMO A cultivar de batata Atlantic foi avaliada em Piracicaba, no inverno de 2003, utilizando-se 4 níveis de adubação no plantio, 1, 2, 4 toneladas de ha -1 e adubação com base na análise de solo, em solo de alta fertilidade. Utilizaram-se 30 tubérculos por parcela, espaçados 0,3 x 0,8 metros, em delineamento experimental de blocos ao acaso com 4 repetições por tratamento. Os resultados demonstraram existir diferenças significativas entre os tratamentos, para os teores de macro e micronutrientes nas folhas, hastes e tubérculos. PALAVRAS-CHAVE: Solanum tuberosum; fertilidade; análise de tecido. ABSTRACT Accumulation nutrients in growth of potato cv. Atlantic under 4 level manuring. The potatoes cultivar Atlantic was tested in Piracicaba, in winter season 2003, under 4 level manuring, 1, 2, 4 ton of ha -1 and manuring with base in analysis of soil, in soil of high fertility. 30 tubers were used per plot, spacing 0,3 x 0,8 meters, in the experimental design of randomized blocks with 4 replications. The results showed there are differences between the meaning leaf, in sprout and tubers for the treatment of the macronutrients and micronutrients. KEYWORDS: Solanum tuberosum; fertility; analysis of tissue. A cultura da batata é altamente responsiva às alterações ambientais, sobretudo àquelas de origem edáfica, especialmente relativo à fertilidade. Cultivares de batata para fins industriais, possuem respostas diferentes das demais cultivares, devido ao maior acúmulo de massa seca dos tubérculos, apresentando assim, comportamento diferenciado quando se refere à absorção de nutrientes, assumindo papel central para a obtenção de uma matéria-prima de qualidade e alto rendimento da produção.

2 A adubação da batateira, apesar de sua importância, é realizada de modo empírico, ou ainda, as recomendações que existem não especificam cultivares e destino da produção. Esse fato tem levado os produtores a obterem baixos rendimentos, inviabilizando a produção, e ainda, fornecendo uma matéria-prima insatisfatória para o processamento. Teixeira et al. (1996) colocam que na região de Espírito Santo do Pinhal, a adubação adotada tradicionalmente é de 3500 kg ha -1 de , independente da cultivar e da fertilidade do solo. Assim, fontes e doses de adubos devem ser estudados, aliados às diferentes cultivares e suas aptidões. O trabalho objetivou estudar o comportamento da cultivar Atlantic, indicada para fins industriais, com relação a diferentes níveis de adubação, verificando a concentração dos nutrientes no tubérculo, folha e haste. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido no setor de Horticultura da USP/ESALQ, no inverno de 2003, com plantio em julho e colheita em outubro, em solo de alta fertilidade, utilizando a cultivar de batata Atlantic, que segundo Melo et al. (1996), é amplamente utilizada para industrialização de chips, com alta qualidade de massa seca e baixos teores de açúcares redutores. Utilizou a adubação no plantio de 1, 2, 4 toneladas de ha -1 e adubação em função do resultado da análise de solo com Super Fosfato Simples (110 kg ha -1 ) e Sulfato de Amônio (200 kg ha -1 ). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com 4 repetições por tratamento. As parcelas foram constituídas de 30 plantas distribuídas em 3 sulcos espaçados 0,8 metros entre eles e 0,3 entre plantas, totalizando 7,2 m 2 por parcela. Foram amostrados folhas, hastes e tubérculos para avaliação dos teores de nutrientes nas épocas de 45 e 65 dias após plantio (dap) e na colheita (somente tubérculos). Os métodos utilizados para determinação dos nutrientes foram: K (espectrometria de chama); P e S (fotometria de luz); Ca, Mg, Zn, Cu, Mn e Fe (espectrometria de absorção atômica); B e N (titulometria). RESULTADOS E DISCUSSÃO O acúmulo de N nos tecidos aos 45 dap, foi igual para todas os níveis de adubação, tendo como teor médio no tubérculo, folha e haste, de 1,7, 5,41 e 2,09%, respectivamente (Figura 1). Similarmente ocorre aos 65 dap, porém, com elevação da concentração nos tubérculos (2,11%), diminuição nas folhas (4,4%) e hastes (1,38%), devido a sua translocação para os tubérculos. O tratamento 1 t ha -1 incrementou a concentração de N nos tubérculos de 9,3%, quando comparado à média (Figura 4). A concentração de K nos tecidos foi

3 estável para todos os níveis de adubação aos 45 e 65 dap, com menor acúmulo na haste para a adubação em função da análise de solo. O Ca foi uniforme em todos os tratamentos e épocas, demonstrando seu baixo acúmulo nos tubérculos, sendo de 0,175% aos 45 dap e 0,06% aos 65 dap (Figuras 1 e 4). Feltran (2001) fornece a seguinte seqüência com relação ao acúmulo de nutrientes na parte aérea da batateira: K>Ca>N>Mg>P>Zn>B. Seqüência similar foi encontrada para esta cultivar nas dadas condições, exceto que, como é observado nas figuras 1 e 3, o N é mais acumulado que o Ca, sendo segundo de maior teor nos tecidos. O P demonstra comportamento diferenciado nas duas épocas analisadas. Aos 45 dap observa-se que o P tem tendência de se concentrar mais nas hastes e folhas do que no tubérculo (Figura 2). Aos 65 dap ocorre o inverso a maior concentração de P se dá nos tubérculos em todos os tratamentos, mostrando sua importância na tuberização (Figura 5).

4 Tanto aos 45 dap quanto aos 65 dap, o Mg comporta-se de forma similar acumulando mais nas partes vegetativas do que nos tubérculos (Figuras 2 e 5). O teor de S é maior nas folhas, do que nas hastes e tubérculos, em todas épocas avaliadas, sendo de 51,5, 29 e 19,5%, respectivamente, do total de S na planta. A maior concentração de S nos tecidos ocorre nos tratamentos em que se empregou menor quantidade de adubo. Isso é verificado aos 45 dap no tratamento que se empregou 1 t ha -1 (Figura 2) e aos 65 dap no tratamento com adubação de acordo com a análise de solo (Figura 5), sendo este último decorrente da constituição das fontes empregadas, superfosfato simples e sulfato de amônio, todas contendo S. Para os micronutrientes as respostas à adubação foram variadas, sendo o Fe o micronutriente mais acumulado com valores totais acima de 800 mg kg -1. Sua resposta aos tratamentos foi linear, ou seja, a medida em que aumentou a dose do adubo seu acúmulo se elevou, sendo o Fe mais acumulado aos 45 dap nos tubérculos e aos 65 dap nas folhas. Para o tratamento de acordo com a análise de solo, observou-se que o teor de Fe no tubérculo é maior que a dos demais tratamentos aos 65 dap (Figura 6). O Zn teve acúmulo

5 similar para todos os tratamentos, observando valores maiores aos 45 dap para os tratamentos que utilizaram no plantio (decorrente de sua constituição, pois o adubo leva 4% de Zn na fórmula), essa diferença não foi observada aos 65 dap. Aos 45 dap o acúmulo médio por planta foi de 340 mg kg -1 e aos 65 dap, 257 mg kg -1. A concentração de Mn ocorre na maior parte nas folhas (53,65% aos 45 dap e 58,55% aos 65 dap). Aos 65 dap houve acúmulo acentuado na planta, passando de 250,7 mg kg -1 (45 dap) para 721,6 mg kg - 1. A exemplo do Mn, o Cu também tem maior acúmulo nas folhas (69,4% aos 45 dap e 83,6% aos 65 dap) aumentando sua concentração de 219 mg kg -1 para 429,15 mg kg -1 na planta da primeira para a segunda avaliação. O B representa um caso a parte, pois seu acúmulo é uniforme para todos os tratamentos feitos com , mas para o tratamento que utilizou a adubação recomendada pela amostragem de solo, o teor foliar de B foi em média 55% superior aos demais tratamentos aos 45 dap e 137% maior na segunda avaliação, provavelmente decorrente do maior equilíbrio entre os nutrientes existentes nos adubos.

6 Os resultados verificaram que o tratamento em que se utilizou a adubação de acordo com a análise de solo, que apesar de empregar pouca quantidade de adubo, é bastante equilibrada, sugerindo que para aptidão de uso, seja elaborada recomendação de adubação, especialmente no caos de solos de alta fertilidade, com variação na formulação de adubação de plantio. LITERATURA CITADA FELTRAN, L.C.; LEMOS, L.B.; Acúmulo de nutrientes na parte aérea e nos tubérculos em cultivares de batata (Solanum tuberosum L.). In: ENCONTRO NACIONAL DE PRODUÇÃO E ABASTECIMENTO DE BATATA E VII SEMINÁRIO NACIONAL DE BATATA SEMENTE. 9., 2001, Uberlândia. Anais... Uberlândia, p.21-25, MELO, P.E.; BRUNE, S. Produção, características agronômicas e qualidade de frituras de genótipos de batata. Horticultura Brasileira, Brasília, v.14, n.1, p.98, TEIXEIRA, N.T.; MACIEL, A.C.; SASSERON, J.L.; LOPES, J.F.C. Adubação na cultura da batata (Solanum tuberosum L.) cv. Bintje com fórmula , em diferentes dosagens e granulometrias. Ecossistema. Espírito Santo do Pinhal, v.21, p.51-53, 1996.