Crescimento e acúmulo de N, P e K da batata cv. Asterix. Juan Waldir Mendoza Cortez 1 ; Arthur Bernardes Cecílio Filho 1 ; Murilo Rosa Oliveira 1

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1 MENDOZA CORTEZ JW; CECÍLIO FILHO AB; OLIVEIRA MR. Crescimento e acúmulo de N, P e K da batata cv. Asterix Horticultura Brasileira 8: S395-S3956. Juan Waldir Mendoza Cortez 1 ; Arthur Bernardes Cecílio Filho 1 ; Murilo Rosa Oliveira 1 1 Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Depto. de Produção Vegetal, Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n, , Jaboticabal - SP, invic64@hotmail.com, rutra@fcav.unesp.br, murilorosa006@hotmail.com RESUMO Objetivou-se determinar a curva de crescimento e a marcha de absorção de nutrientes pela cultura de batata, cv. Asterix. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, com três repetições. Foram realizadas sete coletas de plantas de batata, cultivada em condições de campo, no município de Perdizes, MG. Nas coletas, avaliou-se a produção de massa seca das hastes, folhas e tubérculos das plantas e o acúmulo de nutrientes, a cada 1 dias, iniciando aos 30 dias até 114 dias após o plantio (DAP). Houve predomínio no acúmulo de massa seca na haste e na folha até 45 e 50 DAP, respectivamente, e até o final do ciclo, predominou o acúmulo de massa seca nos tubérculos. A cultura da batata apresentou a máxima absorção dos nutrientes no período de 4 a 78 DAP. A exigência nutricional da cultura da batata obedeceu a seguinte ordem decrescente: K, N, P. Palavras-chave: Solanum tuberosum L., nutrição de plantas, absorção de nutrientes. ABSTRACT Asterix cultivar potato and N, P, and K accumulation. This work aimed to determine the growth curve and nutrients absorption course of potato cv. Asterix. The experimental design was randomized blocks, with three replications. Seven collecting of potato, cultivated under field conditions had been used, in the city of Perdizes - MG. During collecting the stems, leaves, and tubers dry mass production, as well the nutrients accumulation were evaluated, in each 1 days, from 30 to 114 days after planting (DAP). There was dry mass accumulation predominance in the stems and leaves from 45 to 50 DAP, and from this point to the end of cultivation the mass accumulation predominance was in the tubers. The potato crop showed the maximum absorption of nutrients at 4-78 DAP. The nutritional requirement of potato followed this decreasing order: K, N, P. Keywords: Solanum tuberosum L., plant nutrition, nutrients uptake. A nutrição mineral é um dos fatores que mais contribui para o incremento da produtividade e a melhora da qualidade do produto, de forma que os nutrientes devem ser aplicados de acordo às exigências do cultivo, nas quantidades e épocas adequadas. Uma das ferramentas utilizadas na determinação de fertilizações balanceadas são as curvas de absorção de nutrientes, expressadas em função da idade da planta (Nunes et al., 1981). Isto resulta de grande utilidade, já que assim ficam estabelecidos os estádios fenológicos mais importantes do mesmo e a participação de cada tecido e da quantidade de nutrientes acumulados nelas, os quais fornecem subsídios para auxiliar na elaboração de um programa Hortic. bras., v. 8, n. (Suplemento - CD Rom), julho 010 S395

2 para fertilização da cultura. Antes de se fazer uma curva de absorção deve-se determinar a curva de crescimento da cultura em termos de biomassa seca. Portanto, para um manejo adequado de uma cultura é necessário um estudo de absorção de nutrientes, que ajude aos produtores a melhorar os programas de fertilização, com o objetivo de otimizar a produção e reduzir os excessos no uso de fertilizantes (Cabalceta et al., 005). Nesse contexto, o objetivo do trabalho foi obter marchas de acúmulo da matéria seca, de nitrogênio (N), potássio (K) e fósforo (P) na batata cv. Asterix. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi realizado em campo, na cidade de Perdizes, MG, no período de 5/ 7 a 7/10/009. O delineamento experimental foi blocos ao ocaso, com três repetições. Ao longo do período experimental de 114 dias, foram realizadas sete coletas (30, 4, 54, 66, 78, 90 e 114) de plantas de batata, cv. Asterix. O espaçamento foi de 0,80 x 0,35 m. As coletas foram realizadas a cada 1 dias, iniciando-se aos 30 DAP, tomando-se três plantas por repetição e por época de amostragem. No laboratório, as plantas foram divididas em folhas, haste e tubérculos. Os materiais vegetais foram lavados em água corrente e água deionizada, e secos em estufa com circulação forçada de ar, à temperatura de 65ºC, até atingir massa constante. Em seguida, foram obtidas as massas secas de folhas, de hastes e de tubérculos. Estes materiais foram moídos e determinados os teores de N, P e K nos tecidos vegetais, seguindo a metodologia descrita por Bataglia et al. (1983). Com base na massa seca e no teor de macronutrientes na haste, folha e tubérculos das plantas de batata, foram calculados os acúmulos de N, P e K em cada parte. Foram utilizadas as funções polinomiais e logísticas [Y = A / 1 + e K(X-Xc), onde: Y=valor médio da característica avaliada; A=máximo assintótico (quantidade máxima); K=taxa média de incremento da quantidade acumulada; X=tempo (dias); Xc=tempo necessário para atingir metade da quantidade máxima] para representar dados de crescimento e acúmulo de nutrientes, empregando-se para tanto o Programa ORIGIN 6,0. RESULTADOS E DISCUSSÃO O crescimento da planta de batata, expresso pelo acúmulo de massa seca ao longo do ciclo, inicialmente foi lento até 4 DAP. Em seguida, observou-se grande acúmulo até os 78 DAP, sendo a taxa de incremento de 6,5 g por dia, aproximadamente. Daí em diante houve estabilização no acúmulo de massa seca. Ao final do ciclo (114 DAP), a produção estimada de massa seca total foi de 84,3 g/planta, com participação dos tubérculos de 94,6% (Figura 1). Houve predomínio no acúmulo de massa seca nas hastes e folhas até 45 e 50 DAP, respectivamente, e em seguida, até o final do ciclo, predominou o acúmulo de massa seca nos tubérculos. Os tubérculos apresentaram acúmulo crescente de massa seca, sendo observado no período de 51 a 78 DAP o acúmulo máximo, com taxa estimada de 7,6 g por dia, aproximadamente (Figura 1). No final, os acúmulos de massa seca na folha (35,4 g/planta) e na haste (11,1 g/planta) não foram muito expressivos comparados ao de tubérculos (68,9 g/planta). Nas figuras, 3 e 4, são observados os acúmulos de N, K e P, que têm padrões similares durante o ciclo do cultivo. O K foi o nutriente mais absorvido, seguido do N e P, com maior contribuição do tubérculo, conforme também verificado por Cabalceta et al. Hortic. bras., v. 8, n. (Suplemento - CD Rom), julho 010 S3953

3 (005). O acúmulo total de N foi de 4.659,8 mg/planta, obtida aos 114 DAP. Desde o início do ciclo até 48 DAP, na haste, e até 6 DAP, na folha, ocorreu maior absorção de N (Figura ), já que faz parte das biomoléculas que participam nos processos de crescimento e diferenciação celular (Malavolta, 006), assim há maior crescimento da folhagem, que afeta a absorção de radiação e produção de matéria seca e acumulação da mesma no tubérculo. A partir dos 6 DAP, ocorreu forte translocação de N da biomassa aérea até os tubérculos. Maior acúmulo crescente de N foi observado desde 4 a 78 DAP. O K teve acúmulo máximo de mg/planta aos 114 dias (Figura 3). Maior acúmulo de K foi observado até 59 DAP na folha e 65 DAP na haste, ocorrendo desde 65 DAP maior translocação de K para os tubérculos. Acúmulo crescente de K foi observado desde 4 a 78 DAP. Ainda que o K seja absorvido em maiores quantidades do que o N, seu mecanismo de absorção e translocação é muito similar ao do N, incrementando a eficiência na elaboração e mobilização de açúcares até o tubérculo (Bertsch, 1998). No caso do P, se teve maiores acúmulos na folha e haste até 51 DAP e 44 DAP, respectivamente. A partir dos 55 DAP, maior acúmulo de P foi nos tubérculos. Pode-se verificar que o P translocou-se para os tubérculos antes do N e K. Foi observado acúmulo crescente de P desde 4 a 78 DAP, sendo que ao final do ciclo teve acúmulo máximo de 51,0 mg/planta (Figura 4). Na cultivar de batata Asterix observou-se predomínio do acúmulo de massa seca na haste e folha até 45 e 50 DAP, respectivamente, daí em adiante se teve predomínio do acúmulo de massa seca nos tubérculos. A máxima absorção de N, P e K se deu no período de 4 a 78 DAP. A exigência nutricional da batata cv. Asterix obedeceu a seguinte ordem decrescente: K, N e P. REFERÊNCIAS BATAGLIA OC; FURLANI AMC; TEIXEIRA JPF; FURLANI PR; GALLO JR Métodos de análise química de plantas. Instituto Agronômico: Campinas, São Paulo. 48p. (Boletim Técnico, 78). BERTSCH F La fertilidad de los suelos y su manejo. ACCS: San José, Costa Rica. 157p. CABALCETA G; SALDIAS M; ALVARADO A Absorción de nutrimentos en el cultivo de papa MNF-80. Agronomía Costarricense 9(3): MALAVOLTA E Manual de nutrição mineral de plantas. Ceres: São Paulo. 638p. NUNES MA; DIAS MA; GASPAR AM; OLIVEIRA MD; PINTO E; CARAPAU AL Análise do crescimento da beterraba sacarina em cultura de primavera. Agricultura Lusitana 40(3): Hortic. bras., v. 8, n. (Suplemento - CD Rom), julho 010 S3954

4 84,597 MST 0,144 65,081 ; R 0, 97 69,406 MSTub ; R 0, 99 0,140 x 69,193 37,31 MSF 0,077 51,968 ; R 0, 97 11, 10 MSH 0,095 31,331 ; R 0, 77 Figura 1. Acúmulo de massa seca (massa seca total=mst; massa seca de tubérculos=mstub; massa seca na folha=msf; massa seca na haste=msh) na batata cv. Asterix. [Dry mass accumulation (total dry mass=mst; tubers dry mass=mstub; leaf dry mass=msf; steam dry mass=msh) in potato cv. Asterix]. UNESP, Jaboticabal, ,345 NT ; R 0,93 0,095 x 58,696 47,807 Ntub 0,108 71, 53 ; R 0, , 100 Nf ; R 0,93 0,109 x 41,348 1 e Nh 8,165 1,6193 x 0,03011 x ; R 0,96 Figura. Acúmulo de N (N total=nt; N no tubérculo=ntub; N na folha=nf; N na haste= Nh) na batata cv. Asterix. [N accumulation (Total N=NT; N tuber=ntub; N leaf=nf; N steam=nh) in potato cv. Asterix]. UNESP, Jaboticabal, 009. Hortic. bras., v. 8, n. (Suplemento - CD Rom), julho 010 S3955

5 8716,771 KT 0,10 5,889 ; R 0, ,607 Ktub 0,133 67,794 ; R 0, 98 30,186 Kf ; R 0,96 0,10 x 47,844 Kh 1943, ,805 x 0,80369 x ; R 0,96 Figura 3. Acúmulo de K (K total=kt; K no tubérculo=ktub; K na folha=kf; K na haste=kh) na batata cv. Asterix. [K accumulation (Total K=KT; K tuber=ktub; K leaf=kf; K steam=kh) in potato cv. Asterix]. UNESP, Jaboticabal, ,841 PT ; R 0,97 0,073 x 64,0 511,560 Ptub 0,095 7,576 ; R 0, 99 6,93 Pf 0,115 8,961 ; R 0, 93 Ph 48,5911 0,4061 x; R 0,98 Figura 4. Acúmulo de P (P total=pt; P no tubérculo=ptub; P na folha=pf; P na haste=ph) na batata cv. Asterix. [P accumulation (Total P=PT; P tuber=ptub; P leaf=pf; P steam=ph) in potato cv. Asterix]. UNESP, Jaboticabal, 009. Hortic. bras., v. 8, n. (Suplemento - CD Rom), julho 010 S3956