INFLUÊNCIA DA DENSIDADE DE PLANTAS NA PRODUÇÃO DE MINITUBÉRCULOS DE BATATA SEMENTE EM SISTEMA HIDROPÔNICO CAPILAR

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1 LIMA JR, Influência S; FACTOR, da densidade TL; ARAÚJO, de plantas JAC na produção Influência de da minitubérculos densidade de plantas de batata na semente produção em de minitubérculos sistema hidropônico de batata-semente capilar em sistema hidropônico capilar. Horticultura Brasileira 27: S621-S626. INFLUÊNCIA DA DENSIDADE DE PLANTAS NA PRODUÇÃO DE MINITUBÉRCULOS DE BATATA SEMENTE EM SISTEMA HIDROPÔNICO CAPILAR Thiago Leandro Factor 1 ; Sebastião de Lima Jr. 1 ; Jairo Augusto C. de Araújo 2 1 APTA-Pólo Nordeste Paulista, Av. Presidente Castelo Branco, s/n, C.Postal 58, , Mococa-SP, factor@apta.sp.gov.br; slimajr@apta.sp.gov.br; 2 UNESP/FCAV, Depto Eng. Rural, Rod. Paulo Donato Castellane, s/n. CEP , Jaboticabal-SP, jaca@fcav.unesp.br RESUMO A região de Vargem Grande do Sul/SP é uma das principais regiões produtoras de batata do estado de São Paulo e do Brasil, sendo a batata-semente o item que mais onera o custo de produção. Uma das alternativas para reduzir o custo da batata semente é a produção em sistemas mais eficientes na taxa de multiplicação. Nesse sentido, o presente trabalho teve por objetivo avaliar a produção de batatasemente em sistema hidropônico capilar (Calha Autocompensadora ) em diferentes densidades de plantio. O experimento foi realizado em ambiente protegido, de maio a agosto de 2008, em Mococa/SP (21 28 S, O e altitude média de 665 metros). O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos ao acaso com cinco tratamentos (10, 20, 30, 40 e 50 plantas calha -1 ) e quatro repetições. O número de tubérculos planta -1 e a massa média dos tubérculos decresceram linearmente em virtude do aumento do número de plantas calha - 1, enquanto que o número de tubérculos m -2 assumiu uma tendência do tipo polinomial quadrático. A maior taxa de multiplicação ocorreu com 38 plantas calha -1, correspondente a 420 tubérculos m -2 e a Calha Autocompensadora se mostrou promissora para a produção de minitubérculos de batata-semente. PALAVRAS-CHAVE: Solanum tuberosum L., pavio, tiras capilares, cultivo sem solo, cultivo protegido. ABSTRACT Influence of plant density on the seed potatoes minitubers production in capillary hydroponic system Vargem Grande do Sul / SP is most important potato producing regions of the state of São Paulo-Brazil, and the seed potatoes is the item weighs more that the cost of production. One alternative to reduce the cost of seed potato is in production systems more efficient in the multiplication rate. In that way the present work had by objective to evaluate the influence of plant density on the seed potatoes minitubers production in capillary hydroponic system (Calha Autocompensadora ). The experiment was realized in a protected ambient from May to August of 2008 at Mococa / SP (21 28 S, O and mean altitude meters). The experiment design was in randomized blocks with five treatments (10, 20, 30, 40 and 50 plants per unit capillary system) and four replications. The number of tubers plant -1 and the average mass of tubers decreased linearly due to the increased number of plants per unit capillary system, while the number of tubers m -2 quadratic polynomial model. The highest rate of increase occurred with 38 plants per unit capillary system, corresponding to 420 tubers m -2 and capillary hydoponic system (Calha Autocompensadora ) was promising for the seed potatoes minitubers production. KEYWORDS: Solanum tuberosum L., capillary strips, soilles, protected ambient. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S621

2 INTRODUÇÃO A batata (Solanum tuberosum L.) é considerada a quarta fonte de subsistência da população mundial, sendo superada apenas pelo arroz, trigo e o milho. É cultivada em mais de 125 países e consumida por mais de um bilhão de pessoas (Pereira et al., 2005). Em 2007, a área cultiva com esta cultura no Brasil foi de ha, sendo o estado de Minas Gerais o maior produtor, com 27,5% da área plantada, seguido pelos estados de São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, com 25,3%, 18,2% 16,4% e 5,0% da área, respectivamente, os quais responderam em conjunto, no mesmo ano, por aproximadamente 92,45% da área plantada de batata no Brasil. O estado de São Paulo, que apresenta a segunda maior área plantada, com aproximadamente ha, tem como principais regiões produtoras a de Itapetininga e Vargem Grande do Sul/SP, sendo que nesta última cultiva-se aproximadamente ha, ou seja, 8,6% da área de batata cultivada no Brasil (IBGE, 2009). A região de Vargem Grande do Sul/SP tem como principal época de plantio a safra de inverno e um custo de implantação da cultura em torno de R$18.627,00 o hectare, sendo o item batata-semente o que mais onera o custo de produção, responsável por aproximadamente 18% deste montante (Deleo & Legnaro, 2008). Uma das alternativas que os produtores desta região vêm utilizando para diminuir o custo de produção é a produção de batata-semente própria, através da multiplicação de batatasemente importada por diversas gerações em campo ou a produção de minituberculos a partir de plântulas micropropagadas em ambiente protegido. A produção de minitubérculos em ambiente protegido pode ser feito em canteiros suspensos, vasos, caixas, com o uso de substratos inertes ou por sistemas hidropônicos abertos ou fechados, ou seja, com ou sem recirculação da solução nutritiva. Ademais, os sistemas hidropônicos podem ser classificados, em ativos e passivos, neste último a solução nutritiva é levada às raízes por capilaridade, utilizando substratos com esta atribuição ou por tiras capilares (Rodigues, 2002). O sistema de pavio ou capilaridade apresenta elevado potencial para o uso na produção de minituberculos, pois a planta de batata é muito exigente em nutrientes e este sistema disponibiliza os nutrientes durante todo o ciclo da cultura, além de não necessitar do uso de bomba e energia elétrica para o recalque da solução nutritiva. Porem, sua total expressão sobre as plantas ocorrerá quando associado ao correto manejo da cultura, principalmente no que se refere à adequada densidade de plantas. Entretanto, pela recente introdução no mercado desse sistema de cultivo, através do produto comercial Calha Autocompensadora, da empresa Hidrogood, não há registros na literatura sobre a produção de minituberculos a partir de plântulas com esta tecnologia. Assim sendo, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a produção de batata-semente em função de diferentes densidades de plantas em sistema de calha autocompensadora. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi conduzido em área experimental do Pólo APTA Nordeste Paulista, sediado no município de Mococa SP, cujas coordenadas são de latitude sul, de longitude oeste e 665 metros de altitude (Pedro Júnior et al., 1997), em ambiente protegido do tipo arco, com as seguintes dimensões (12 x 20 metros) e altura do pé direito 2,5 metros, sendo as laterais fechadas com telha antiafídica. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S622

3 As plântulas micropropagadas de batata, variedade Ágata, oriundas do laboratório de Biotecnologia de São João da Boa Vista/SP, foram transplantadas em bandejas de poliestireno expandido de 128 células, preenchidos com substrato comercial Plantmax HA, por um período de 10 dias para aclimatação, no sentido de se evitar falhas e desuniformidade no crescimento. Após aclimatação, as mudas foram transplantadas em calhas do tipo autocompensadora, da empresa Hidrogood, preenchidas também com o substrato Plantmax HA, da empresa Eucatex Agro, com as seguintes dimensões: 250 mm, 150 mm, 3000 mm, 120 mm, 95 mm para base maior, base menor, comprimento, altura e profundidade, respectivamente, com capacidade para 42 litros de substrato e reservatório de 15 litros de solução nutritiva. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram dos espaçamentos entre plantas de 0,3; 0,15; 0,10; 0,075; 0,06 m, o que corresponderam a 10, 20, 30, 40 e 50 plantas por calha. A adubação foi realizada através de solução nutritiva, proposta por Factor (2007), com a seguinte concentração de nutrientes (ml L ¹): 145 de NO 3, 29 de NH4+, 40 P, 295 de K, 162 de Ca,40 de Mg, 64 de S, 2 de Fe, 0,3 de Zn, 1,0 de Mn, 0,3 de B, 0,05 de Cu e 0,05 de Mo e, acondicionada no reservatório da calha, localizado abaixo do substrato e fornecidas as plantas por meio de tiras capilares. Os tratos fitossanitários foram realizados preventivamente e de acordo com a necessidade da cultura, principalmente no combate às pragas: Mizus persicae, Trips tabaci, e Bemisia tabaci e às doenças: Alternaria solani e Phytophtora infestans. A colheita foi realizada no dia 25/08/ 2008, aos 95 DAT e avaliaram-se as características: a) número de tubérculos por planta -1 ; b) massa média dos tubérculos (g) e número de tubérculos m -2. Os dados foram submetidos a análise de variância pelo teste F e estudo de regressão que melhor representou o comportamento da variável analisada. RESULTADOS E DISCUSSÃO Houve efeito significativo do número de plantas calha -1 para as características número de tubérculos planta -1, massa média dos tubérculos e número de tubérculos m -2 (Figuras 1A, 1B e 2). O número de tubérculos planta -1 e a massa média dos tubérculos decresceram linearmente em virtude do aumento do número de plantas calha -1, com valores mínimos de 7,4 tubérculos e 9,9 g, respectivamente, na densidade máxima de 50 plantas calha -1 (Figura 1A e 1B). Segundo Dellai et al.(2008), a diminuição da matéria fresca média do tubérculo com o aumento do número por unidade de área é conseqüência, principalmente, da competição pelos assimilados. Além disso, na medida em que se aumenta o número de plantas no vaso aumentase a competição entre os estolões das diferentes plantas, sendo que a tendência é produzir muitos tubérculos de menor comprimento e massa (Corrêa, 2005). O número de minitubérculos planta -1 obtido no sistema de calha autocompensadora variou de 7,4 a 22,9, em função das diferentes densidades de plantio. Mesmo os menores valores obtidos são superiores aos verificados por Daniels et al. (2000) que não ultrapassam os 5 minitubérculos planta -1, Favoreto (2005) que obteve 6,7 com a cultivar Atlantic e, semelhantes aos verificados por Andriolo et al. (2005) que alcançou até 7,4 minitubérculos planta -1, porém com o clone SMIJ Em relação ao número de tubérculos m -2 ocorreu o inverso, houve uma tendência de aumento na medida em que se aumentou o número de plantas calha -1. Os valores assumiram uma tendência do tipo polinomial quadrático, sendo que a maior taxa de multiplicação ocorreu Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S623

4 com 38 plantas calha -1, correspondente a valores da ordem de 368 tubérculos m -2. Relação inversa entre número e massa fresca média do tubérculo na medida em que aumenta a densidade de planta por área também foi observado por Dellai et al. (2008) e Corrêa et al. (2005). Isto se deve, possivelmente, ao aumento da competição entre as plantas, principalmente, no que se refere aos fatores necessários ao crescimento e desenvolvimento como luz, água e nutrientes. O número de tubérculos m -2 variou de 204 a 368 tubérculos m -2 em virtude das diferentes densidades de plantio. Esses valores são considerados superiores aos verificados por Corrêa (2005) em sistemas de vasos e canterios suspensos, de 193 e 162 tubérculos m -2, respectivamente, para a variedade Ágata. Porém inferiores aos verificados por Dellai et al.(2008), que alcançaram até 600 tubérculos m -2 em substrato de areia mas, com 400 plantas m -2 e massa média dos tubérculos de aproximadamente 1 g, inferior aos 9,9 g verificados neste trabalho. Tubérculos muito pequenos são pouco adequados ao uso como material propagativo devido à facilidade de desidratação, ao baixo número de gemas e à reduzida reserva de carbono, que dificultam a emergência e reduzem o vigor das plantas (Mckeown, 1990 e Kawakami et al., 2004). Não existe, no entanto, um tamanho mínimo recomendado, porém Kawakami et al. (2003) compararam a produção proveniente de microtubérculo semente com peso variando de 0,5 a 1,0 g e 1,0 a 3,0 g com tubérculo-semente convencional de 50 g e observaram que a produção das plantas provenientes dos microtubérculos foi 18% inferior à produção da plantas provenientes de semente convencional. Os resultados obtidos demonstram ser possível e promissor a utilização da calha autocompensadora na produção de minitubérculos de batata-semente, sendo a densidade de 38 plantas calha -1 a que proporciona melhor taxa de multiplicação de tubérculos. AGRADECIMENTOS Os autores agradecem ao laboratório de Biotecnolgia de São João da Boa Vista/SP pelas plântulas de batata micropropagadas e as empresas Eucatex Agro e Hidrogood pela doação do substrato e o sistema de calha autocompensadora, respectivamente, indispensáveis para a realização do trabalho. REFERÊNCIAS ANDRIOLO JL; BISOGNIN DA; GODOI RS; BORTOLOTTO, OC; COGO, CM; MADALÓZ JCC Produtividade de tubérculos-semente de batata em cultivo hidropônico com dois substratos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 45. Resumos...Fortaleza: SOB (CD-ROM). CORRÊA RM; PEREIRA PINTO JEB; PEREIRA PINTO CAB; FAQUIN V; REIS ES; MONTEIRO AB; SILVA FS; PINTO LBB; BERTOLUCCI SKV Comparativo de produção de tubérculos de batata em canteiros, vasos e hidroponia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 45. Resumos...Fortaleza:SOB (CD-ROM). Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S624

5 CORRÊA RMC Produção de batata-semente pré-básica em canteiros, vasos e hidroponia. Lavras: UFLA. 120p. (Tese mestrado). DANIELS J; PEREIRA AS; FORTES GRL Verticalização da produção de batata-semente por produtores de agricultura familiar no Rio Grande do Sul. Pelotas: EMBRAPA clima temperado. 4p. (Comunicado Técnico). DELLAI J; BISOGNIN DA; ANDRIOLO JL; STRECK NA; MULLER DR; BANDINELLII MG Densidade de plantio na produção hidropônica de minitubérculos de batata. Ciência Rural 38(6): DELEO JPB, LEGNARO A Como lucrar em tempos de custos em alta. Hortifruti Brasil 74: FACTOR TL Sistemas hidropônicos NFT, DFT e aeroponia na produção de batata semente pré-básica. Horticultura Brasileira (25): FAVORETTO P Parâmetros de crescimento e marcha de absorção de nutrientes na produção de minitubérculos de batata cv. Atlantic. Piracicaba:USP. 98p (Tese Mestrado). IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísitca. 2009, 20 de março. Levantamento Sistemático da Produção Agrícola. Disponível em KAWAKAMI J Effect of cultivar maturity period on the growth and yield of potato plants grown from microtubers and conventional seed tubers. American Journal of Potato Research (81): KAWAKAMI J; IWAMA K; HASEGAWA T; JITSUYAMA Y Growth and yield of potato grown from microtubers in fields. American Journal of Potato Research 80: McKEOWN AW Growth of early potatoes from different partions of seed tubers 1. Emergence and plant stand American Potato Journal (67): PEDRO JR MJ; MELLO MHA; PEZZOPANE JRM; MORAES AVC Caracterização Agroclimática: Estação Experimental de Mococa (Microbacia). Campinas: IAC, 22p. (Boletim Técnico 159). PEREIRA EMS; LUZ JMQ; MOURA CC A batata e seus benefícios. Uberlândia: UFU. 58p. RODRIGUES LFR Técnicas de cultivo protegido e de controle ambiental no manejo de pragas, doenças e nutrição vegetal em ambiente protegido. Jaboticabal: FUNEP/UNESP. 762p. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S625

6 Y = 25,3975-0,372250X ** R 2 = 0,95 CV = 16,9% 14 Y = 14,4790-0,0951X* R 2 = 0,97 C.V = 19,5% Nº plantas calha -1 Nº plantas calha -1 Figura 1. Número de tubérculos planta -1 (A) massa média dos tubérculos (B) em função do número de plantas calha -1. [Number of tubers plant -1 (A) weight mean of tubers (B) as affected of the number of plants capillary system -1 ]. APTA/Pólo Nordeste Paulista, Mococa SP, Y = 67, ,6847X - 0,2047X 2 ** R 2 = 0,89 C.V. = 15, Nº plantas calha -1 Figura 2. Número de tubérculos m -2 em função do número de plantas calha -1. [Number of tubers m -2 as affected of the number of plants capillary system -1 ]. APTA/Pólo Nordeste Paulista, Mococa SP, Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S626