Professional Cavema n

Transcrição

1

2

3 America s Doctor Princess of PlantPower CleansingQueen Professional Cavema n

4 Consultoria Kantar Junho % confiam menos hoje nas mídias sociais; 57% confiam menos hoje nos aplicativos de msg; os maiores índices de confiança (58% a 65%) estão com jornais impressos, noticiário on line deles, telejornalismo e rádio jornalismo; 44% falam na necessidade de informar-se em bons veículos para proteger-se das fake news; em média consome-se 4 fontes de notícia sobre assuntos julgados importantes (entre leitores habituais de jornais vai para 5 fontes) -- o que provavelmente tem a ver com o interesse crescente por notícias observado no BR (e outros países também).

5

6

7

8 ...é comum encontrar no mercado, principalmente no lado da oferta de alimentos in natura, alegações quanto à superioridade dos orgânicos em termos de qualidade e saudabilidade, claims que não são sustentados cientificamente. Assim como os aditivos sintéticos, os produtos químicos utilizados na produção de alimentos também já foram aprovados pelas agências reguladoras, e considerados seguros. A regulamentação dessas questões é importante para que os consumidores tenham informações confiáveis e não sejam induzidos ao erro nas suas decisões de compra, evitando prejuízos que podem ocorrer quando pagam preços maiores por produtos dos quais esperam benefícios que não existem na prática.

9 Estudo comparativo de propriedades nutricionais e sensoriais de alimentos provenientes de diferentes sistemas de produção agrícola

10 RESUMO DE ALEGAÇÕES E CRENÇAS RELACIONADAS AOS BENEFÍCIOS ADVINDOS DO CONSUMO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS Alegações Mais saudável Mais nutritivos Maior valor nutricional Maior concentração de nutrientes, vitaminas, sais e proteínas Possibilitam uma menor necessidade de calorias. Mais saborosos Melhor sabor e durabilidade Aumento da imunidade Melhor atividade metabólica Crenças dos consumidores Mais saudável para o corpo, para a família Contém mais nutrientes e vitaminas Qualidade superior Mais natural Melhor sabor Melhor paladar

11 CONJUNTOS DE TRABALHOS ANALISADOS Conjuntos de trabalhos META-ANÁLISE REVISÃO SISTEMÁTICA REVISÕES ARTIGOS CIENTÍFICOS Caracterização extração de informação adicional de dados pré-existentes através da união de resultados de diversos trabalhos e pela aplicação de uma ou mais técnicas estatísticas. É um método quantitativo que permite combinar os resultados de estudos realizados de forma independente e sintetizar as suas conclusõesou mesmo extrair uma nova conclusão ( É uma ferramenta que permite buscar informações consistentes em estudos com propósitos muito diferentes e cujas descobertas são geralmente contraditórias, especialmente nas áreas de nutrição e medicina. revisão planejada e estruturada para responder a uma questão específica valendo-se de métodos explícitos e sistemáticos para identificar, selecionar e avaliar criticamente os estudos, e para coletar e analisar os dados destes estudos incluídos na revisão. Métodos estatísticos (meta-análise) podem ou não ser utilizados na análise e na síntese dos resultados dos estudos incluídos. Com toda esta estrutura, a revisão sistemática tenta evitar tendenciosidade. análise descritiva dos trabalhos estudados sem a aplicação de ferramentas estatísticas. base para todos os tipos de revisões, eles normalmente abordam um determinado produto ou grupo de produtos e utilizam métodos e técnicas para testar uma hipótese e chegar a uma conclusão.

12 CONCLUSÕES DO PONTO DE VISTA SENSORIAL E NUTRICIONAL, OS TRABALHOS ANALISADOS REVELAM NÃO HAVER EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS SUFICIENTES PARA AFIRMAR QUE OS ALIMENTOS ORGÂNICOS SÃO SUPERIORES AOS CONVENCIONAIS. DO PONTO DE VISTA DO DIREITO DO CONSUMIDOR, PODEM SER CONSIDERADAS ENGANOSAS AS AFIRMAÇÕES DE SUPERIORIDADE NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS, CONSIDERANDO A INEXISTÊNCIA DE DADOS CIENTÍFICOS CONSISTENTES E SUFICIENTES PARA DAR SUSTENTAÇÃO ÀS AFIRMAÇÕES. Conforme o Código de Defesa do Consumidor, SEÇÃO III, Da Publicidade, Art. 36: O fornecedor, na publicidade de seus produtos ou serviços, manterá, em seu poder, para informação dos legítimos interessados, os dados fáticos, técnicos e científicos que dão sustentação à mensagem. É enganosa qualquer modalidade de informação ou comunicação de caráter publicitário, inteira ou parcialmente falsa, ou, por qualquer outro modo, mesmo por omissão, capaz de induzir em erro o consumidor a respeito da natureza, características, qualidade, quantidade, propriedades, origem, preço e quaisquer outros dados sobre produtos e serviços. O ônus da prova da veracidade e correção da informação ou comunicação publicitária cabe a quem as patrocina.

13 CONCLUSÕES SITUAÇÃO NO MERCADO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS Oferta de alimentos e bebidas orgânicos Produtores e fornecedores alegam que, de modo geral, os alimentos orgânicos são mais nutritivos Os consumidores valorizam tais alimentos por estes benefícios Esta alegação é considerada FALSA uma vez que... RESTRIÇÕES IDENTIFICADAS NO PRESENTE ESTUDO 1. A alegação omite uma grande quantidade de trabalhos que se contrapõem a tal afirmação....a mensagem omite várias objeções quanto à veracidade da alegação. 5. Para os alimentos orgânicos de origem animal existem diferenças pouco relevantes do ponto de vista nutricional, sendo ainda restritas às quantidades disponíveis de Ômega 3 em leite e carne de origem bovina, derivadas do tipo de alimentação do gado que pode ocorrer também no sistema de produção convencional. 2. A alegação não observa as deficiências quanto à qualidade dos trabalhos favoráveis e suas limitações de natureza metodológica. 3. A alegação ignora as limitações dos trabalhos e os resultados pouco consistentes que impedem tal afirmação do ponto de vista científico. 4. Para os alimentos orgânicos de origem vegetal existem diferenças pouco relevantes do ponto de vista nutricional, sendo ainda restritas aos polifenois e outros antioxidantes. OBJEÇÕES QUANTO À VERACIDADE DA ALEGAÇÃO DE SUPERIORIDADE NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS

14 ORGÂNICOS: OBJEÇÕES QUANTO À ALEGAÇÃO DE SUPERIORIDADE NUTRICIONAL 1. A alegação omite uma grande quantidade de trabalhos que se contrapõem a tal afirmação. 2. A alegação não observa as deficiências quanto à qualidade dos trabalhos favoráveis e suas limitações de natureza metodológica. 3. A alegação ignora as limitações dos trabalhos e os resultados pouco consistentes que impedem tal afirmação do ponto de vista científico. 4. Para os alimentos orgânicos de origem vegetal existem diferenças pouco relevantes do ponto de vista nutricional, sendo ainda restritas aos polifenóis e outros antioxidantes. 5. Para os alimentos orgânicos de origem animal existem diferenças pouco relevantes do ponto de vista nutricional, sendo ainda restritas às quantidades disponíveis de Ômega 3 em leite e carne de origem bovina, derivadas do tipo de alimentação do gado que pode ocorrer também no sistema de produção convencional.

15 CONCLUSÕES A alegação de que os alimentos orgânicos são mais nutritivos e saborosos é fundamentada em trabalhos específicos selecionados com resultados favoráveis e com várias omissões: - A existência de uma grande quantidade de trabalhos que se contrapõem a tal afirmação. - Normalmente não são consideradas as deficiências quanto à qualidade dos trabalhos, suas limitações de natureza metodológica e os resultados pouco consistentes. - Apesar da alegação ser generalizada para todos os alimentos orgânicos, os trabalhos destacados para sua fundamentação científica se restringem a identificar diferenças pouco relevantes do ponto de vista nutricional. É IMPORTANTE CONSIDERAR QUE, DESDE QUE SEJAM EMPREGADAS BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO, TANTO ALIMENTOS CONVENCIONAIS QUANTO ORGÂNICOS SÃO SEGUROS, DE QUALIDADE E SABOROSOS, PODENDO SER CONSUMIDOS SEM QUALQUER RECEIO.

16

17 Site em Espanhol Site em Inglês Novos módulos Publicação Alimentos Industrializados Livro Mitos e Fatos Cartilhas 2ª FASE:

18

19 Luis Madi Diretor Geral - ITAL luismadi@ital.sp.gov.br f. +55 (19) Airton Vialta avialta@ital.sp.gov.br f. +55 (19) Raul Amaral raul@ital.sp.gov.br f. +55 (19)

20