Capacidade da indústria para atender a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Ary Bucione

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1 Capacidade da indústria para atender a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Ary Bucione 1

2 Agenda Introdução - A boa saúde através da alimentação - Contribuição da industria: investimento, Tecnológico Científico - Oportunidades para novos produtos - Os orgãos reguladores - Mais participação do setor regulado. 2

3 Vendas de alimentos saudáveis crescem 136% As vendas de alimentos saudáveis industrializados e embalados no Brasil passaram de US$ 6,26 bilhões em 2005 para US$ 14,8 bilhões em 2010, com um crescimento de 136%, O estudo inclui alimentos: diet e light, funcionais e fortificados, orgânicos e específicos para intolerância alimentar. No mesmo período, o segmento de alimentos em geral cresceu 44%. de acordo com um estudo da Euromonitor. 3

4 A Boa Saúde através da Alimentação 4

5 O que afeta a população Brasil: Enfermidades que mais preocupam os consumidores Hipertensão Obesidade Colesterol Diabetes 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% Fonte: Resultados dea Pesquisa FIESP/IBOPE

6 Contribuição da indústria: Pesquisa Prioridade no passado: busca por novos alimentos Desenvolvimento predominante Busca por novas soluções tecnológicas Mais nutrição com os alimentos funcionais. Mais solução do que processo tecnológico Combinação de ingredientes Combinação de processo que preserva o alimento Embalagens continuam uma prioridade Investimentos variam FAPESP, BNDES e outros organismos de financiamento Pesquisas industriais: 0,5% a 2% do faturamento Totais anunciados (2 últimos anos): USD k (ABIAM) Há espaço para mais investimento. 6

7 Alimentos, Nutrição e Alimentação Fonte: CnPq e CaPes 7

8 Contribuição da pesquisa acadêmica Brasil publica mais pesquisas Maior publicador de trabalhos da América do Sul Grande reconhecimento internacional A pesquisa está distribuída em vários grupos (1): Grupos de pesquisa Linhas de pesquisa Pesquisadores Estudantes Cada vez mais abrangente com mais áreas envolvidas Biologia Medicina Nutrição Há a necessidade de identificar mais valores Recentemente busca maior identificação com a industria. Fonte: CNPq e CAPES - (1) classificação CNPq 8

9 Grupos de pesquisa segundo áreas do conhecimento predominante (BR) CNPq A participação de todos os projetos se mantém em 2% Predominância para Ciência e Tecnologia Projetos de nutrição exclusivamente também se mantém 9

10 O crescimento continuará... Indústria: Instrumento de renovação do ciclo de vida dos produtos Cada vez mais categorias estão lançando extensão de linhas como forma de agregar valor e se renovar Varejo: Obter maior rentabilidade consumidor percebe o valor dos Alimentos para Fins Especiais Consumidor: busca de uma vida mais saudável e equilibrada Imprensa: Cada vez mais atenta à nutrição 10

11 Oportunidades Informar / Orientar o consumidor Ainda há forte desconhecimento Atenção à Legislação Sanitária, coibindo fraudes e produtos ilegais! Gôndolas diferenciadas Produzem + Vendas Atualização da legislação Mais alinhada com as tendências mundiais. 11

12 Benefícios do status legal Público Respeito aos direitos do consumidor. Promoção da imagem junto ao público em geral Fator diferencial sobre a concorrência Governamental (ANVISA, Min. Agricultura ) Alinhamento legal às normas alimentares Mais respeito das autoridades Modelo de referência para a industria de alimentos Mercadológico Garantia do correto posicionamento do produto O consumidor quer saber mais sobre o produto Amplia o ciclo de vida do produto por evitar inconformidades. 12

13 Mais envolvimento dos organismos reguladores O setor regulado sempre busca Participar das definições estratégicas Agregar a sua colaboração Trazer os avanços tecnológicos O organismo regulador Busca sempre ter mais recursos Carga de trabalho sempre crescente Afetado pelos momentos político O que pode ajudar à todos A indústria formulando pleitos mais consistentes Reciclagem periódica dos marcos regulatórios Menos itens seriam revisados Revisões mais freqüentes 13

14 Mais participação do setor regulado Produtores de alimentos e suas responsabilidades Atendimento as necessidades dos consumidores Respeito ao estabelecido legalmente: ANVISA, M A P A, Cod. de Defesa do Consumidor C.D.C. Buscar sempre o melhor entendimento Dos princípios que criam as normas Das circunstâncias que geram os atos regulatórios Atualização e harmonização dos avanços tecnológicos Avanços de 3 fontes (áreas): Industrial Acadêmica e científica Legislação alimentícia. 14

15 Palavra final Mais orientação para a indústria Produtos diferenciados que produzam boa alimentação com maior valor nutricional agregado Aprovação pela comunidade científica e mídia Estratégia de longo prazo para otimizar a saúde Aumentar a oferta de alimentos; Consumidores vivendo com mais saúde. 15

16 Obrigado!