23/11 a 09/12 de 2015 Câmpus de Araguaína, Gurupí e Palmas

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Thomaz Marques Lage
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1 BOVINOCULTURA E MEIO AMBIENTE: ESTRATÉGIAS PARA MITIGAR IMPACTOS NA INTER-RELAÇÃO SOLO-PLANTA ANIMAL: AVALIAÇÃO DO EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA ÁGUA RESIDUÁRIA DE FRIGORÍFICO, SUBMETIDA A DIFERENTES MÉTODOS DE FILTRAGEM, EM SOLO CULTIVADO COM PASTAGEM DO COMPLEXO BRACHIARIA Elvis Carlos da Silva 1 ; José Expedito Cavalcante da Silva 2 1 Aluno do Curso de Zootecnia; Campus de Araguaína; elviscarlos90@hotmail.com PIBIC/CNPq 2 Orientador do Curso de Química; Campus de Araguaína; jecs@mail.uft.edu.br RESUMO O Brasil é o segundo maior produtor mundial de carne bovina, com 9,5 milhões de tonelada de equivalente carcaça (TEC), produzidas em 2013, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA na sigla em inglês). Isso representa aproximadamente 16% da oferta mundial. No entanto, com a acrescente aumento e demanda da produção de proteína animal no Brasil e Mundo à preocupação nos desperdícios de água nos abates de carne nos frigoríficos. E esse desperdício é em grande quantidade, assim, são lançados nos cursos d agua havendo contaminação, tornado a águas dos rios e lagos improprias para a vida aquática e consumo humano, acarretando ao perigo da saúde pública. Segundo AZEVEDO NETTO e HESS calculam 15 m³ de água residuária por tonelada de animal abatido, reconhecendo que, para outros autores, essa estimativa vai de 4 a 20 m³. As águas residuais brutas apesar de representar um problema ambiental, elas possuem, no entanto, características agronomicamente desejáveis, devido ao seu potencial como fertilizante, rico em nutrientes, sobretudo em nitrogênio, fósforo e potássio, conforme AZEVEDO (2007). Palavras-chave: Frigorifico; Pecuária; Resíduo. Página 1

2 INTRODUÇÃO 23/11 a 09/12 de 2015 Câmpus de Araguaína, Gurupí e Palmas O Brasil é o segundo maior produtor mundial de carne bovina, com 9,5 milhões de tonelada de equivalente carcaça (TEC), produzidas em 2013, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA na sigla em inglês). Isso representa aproximadamente 16% da oferta mundial. De forma globalizada sobre a produção de proteína animal, o Brasil detém umas das maiores produtoras de carne bovina, suína e de frango, foi estimada em 21,5 milhões de toneladas (IBGE, 2012). Desse montante, o destino para os mercado interno e externo foram respectivamente de 75% e 25% (ABRA, 2011). Segundo FIESP/DEAGRO E MBAGRO, na região norte do Brasil a produção de carne bovina irá aumentar 51% até A demanda doméstica elevará de 7,8 milhões de TEC (2012) para 9,8 milhões de TEC (2023), espera-se que a produção aumente para 12,1 milhões de TEC no Brasil até No entanto, com a acrescente aumento e demanda da produção de proteína animal no Brasil e Mundo à preocupação nos desperdícios de água nos abates de carne nos frigoríficos. E esse desperdício é em grande quantidade, assim, são lançados nos cursos d agua havendo contaminação, tornado a águas dos rios e lagos improprias para a vida aquática e consumo humano, acarretando ao perigo da saúde pública. Segundo AZEVEDO NETTO e HESS calculam 15 m³ de água residuária por tonelada de animal abatido, reconhecendo que, para outros autores, essa estimativa vai de 4 a 20 m³. Uma vez que a água é fundamental para a vida, sendo, porém, um recurso limitado e de valor econômico. Então há necessidade de aproveitamento da água utilizada nos frigoríficos. Este corpo líquido ao passar por todas as etapas do processo produtivo vai acumulando uma quantidade significativa de resíduos sólidos concentrados, bem como uma elevada carga orgânica e, ainda, na higienização do ambiente das instalações, grande demanda de DQO e DBO. Tal fenômeno aponta para a necessidade de se encontrar mecanismos de tratamento que levem, não somente à redução desses resíduos; mas, também à devolução de uma água mais pura ao meio ambiente, aliando ao reuso da água em diversas aplicações, conforme SILVA (2012/2013). Página 2

3 MATERIAL E MÉTODOS 23/11 a 09/12 de 2015 Câmpus de Araguaína, Gurupí e Palmas A pesquisa foi conduzida em área da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da UFT em Araguaína - TO. O município de Araguaína situa-se na região norte do Tocantins, 07º12 28 de latitude sul, e 48º12 26 de longitude oeste. O clima é AW Tropical de verão úmido e período de estiagem no inverno, de acordo com a classificação de Köppen, com temperatura de 40ºC para as máximas e 18ºC para temperaturas mínimas. As precipitações pluviais chegam a mm/ano. Janeiro se caracteriza por ser o mês mais chuvoso e agosto, o mais seco. As temperaturas médias anuais variam entre 20 C e 32 C. A radiação solar global é da ordem de 176kcal/cm², em agosto, e com mínima de 12,7kcal/cm² em dezembro. A umidade relativa do ar apresenta uma média anual de 76% em toda área que compõe o estado. Os heliógrafos das estações meteorológicas registram em média horas de insolação/ano (SEAGRO, 2008). O projeto foi desenvolvido em campo e acompanhado em casa de vegetação. Consistiu no uso de resíduo de frigorifico, após tratamento com gesso agrícola ((CaSO4.2H2O) e filtragem (demonizado RsG) em diferentes dosagens; em solo cultivado com pastagem do complexo Panicum maximum cv. BRS Zuri. Foram utilizados para o experimentos mudas cultivadas em pleno solo e transplantadas para vasos contendo 5 Kg de solo e doses de RG. O resíduo foi coletado no frigorífico Boi Forte, localizado no município de Araguaína-TO. Foram coletados 20 litros da junção da linha verde e vermelha. Os dados analisados foram: ph do resíduo, ph do solo, performance de decantação do resíduo contendo gesso agrícola, altura da planta, número de perfilho, peso de matéria natural e desenvolvimento radicular, conforme Embrapa 1997, observando um ciclo vegetativo. RESULTADOS E DISCUSSÃO O resíduo liquido de frigorifico, cerca de 20 litros coletado no frigorífico Boi Forte, apresentou ph 5,7, valor que está dentro do que preconiza a legislação através da Resolução 357/05 CONAMA, no seu Art. 34, que estabelece para lançamento de efluentes líquidos ph entre 5,0 e 9,0. O material foi sometido a processo de filtragem primária (peneira de mesh 5) para remoção de partículas gordurosas com remoção de Página 3

521 gramas de material, e posteriormente se realizou a neutralização a ph 7,0 pela adição de carbonato de sódio.

na obtenção de 1.225 gramas de material sólido, denominado RsG (resíduo sólido/gesso com partículas de 15 a 30 m ) (Figura 01) Figura 01.

Então separou as amostras para ser adicionado ao balde com solo, a quantidade de RsG por balde, foi de 0%, 2,5%, 5,0% e 7,5% da quantidade de solo do balde (5 Kg).

4 521 gramas de material, e posteriormente se realizou a neutralização a ph 7,0 pela adição de carbonato de sódio. O tratamento do material neutralizado foi tratado com gesso agrícola ( 500 gramas) e após decantação por 48 horas, e submetido a filtragem em filtro de poliéster com gramatura de 420g/m 2 ; resultou na obtenção de gramas de material sólido, denominado RsG (resíduo sólido/gesso com partículas de 15 a 30 m ) (Figura 01) Figura 01. Filtragem do resíduo após processo de decantação, obtenção do RsG. Então separou as amostras para ser adicionado ao balde com solo, a quantidade de RsG por balde, foi de 0%, 2,5%, 5,0% e 7,5% da quantidade de solo do balde (5 Kg). Foram separados dois baldes para cada porcentagem. O conjunto solo + RsG, foi irrigado por 30 dias, sendo monitorado nesse período o ph do sistema (tabela 01.), não sendo observado variações consideráveis. Tabela 01. Varicção de ph conjunto solo + RsG. de RsG (%) ph do solo + RsG 0 6,0 2,5 6,1 5, ,5 6,5 A forrageira Panicum maximum cv BRS Zuri foi plantada em pleno solo, segundo o procedimento convencional (Ferreira 2008) e após, segundo ciclo de vegetação, foram colrtados mudas e plantadas através de muda padronizada, nos baldes de 5Kg contendo 0%, 2,5%, 5,0% e 7,5% de RsG, (figura 02a) e acompanhados em casa de vegetação. Página 4

(tabela 02): Parâmetro 0 2,5% 5% 7,5% Altura média do planta (cm) Numero de perflhos

5 Figura 02: a) mudas após plantio, b) mudas após um ciclo vegetativo. Após um ciclo vegetativo (figura 02b), as plantas apresentaram os seguintes resultados (tabela 02): Parâmetro 0 2,5% 5% 7,5% Altura média do planta (cm) Numero de perflhos (unidade) Peso de matéria natural (g) ,5 19,6 18,3 17,1 Produção de raízes (g) 14,6 21,0 27,8 19,4 Página 5

6 LITERATURA CITADA 23/11 a 09/12 de 2015 Câmpus de Araguaína, Gurupí e Palmas AZEVEDO, M. R de Q. A., KONIG, A., BELTRÃO, N. E de M., AZEVEDO, C. A. V. de, TAVARES, T de L., SOARES, F. A. L. Efeito da irrigação com água residuária tratada sobre a produção de milho forrageiro. Recife, PE, UFRPE. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v.2, n.1, p.63-68, jan.-mar., Embrapa ( f). Embrapa 1997, Manual de análises químicas de solos, plantas e fertilizantes (disponível em ). Embrapa 2005, Circular técnica 32, ISSN , janeiro de VIDAL, C. M. S., QUARTAROLI, L., DREIFUS, T. V. Tratamento de efluentes líquidos de frigoríficos. Irati, Ceará, FIC. VII Semana de engenharia ambiental, junho, NETO, S. P. da S., SANTOS, A. C. dos, SILVA, J. E. C. da., DIM, V. P., ARAÚJO, A. dos S. Atributos químicos de um Neossolo Quartzarênico sob capim-marandu adubado com resíduo líquido de frigorífico. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 34, n. 3, p , maio/jun BUENO, C. R. F., FREITAS, S. M., NACHILUK, K. Produção e aplicação de sebo de bovino. Agosto de 2012 Ferreira, E. M., Santos, A. C; Araújo, L. C. Cienc. Rural vol.38 no.2 Santa Maria Mar./Apr Página 6

7 AGRADECIMENTOS Agradeço a Deus; O presente trabalho foi realizado com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico CNPq Brasil Professor José Expedito Cavalcante; Professor Clementino; Todos os acadêmicos da pós-graduação. Página 7

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