Município de Valongo Semana de 31 de Agosto a 4 de Setembro de 2015 Almoço

Transcrição

1 Semana de 31 de Agosto a 4 de Setembro de 2015 Sopa Sobremesa Encerrado Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,9,12 Saladinha de atum e ovo com arroz de cenoura 3,4,5,6 Macarrão de aves com salada de couve roxa 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (melancia ou banana) Sopa Creme de legumes com feijão catarino 1,3,5,6,7,8,9,12 Salada de peixe (pescada, batata, ervilhas, cenoura e milho) 4 Sobremesa Pudim de chocolate ou fruta da época (pera) 1,3,7 Sopa Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,9,12 Strogonoff de porco com cogumelos e esparguete 1,3,5,6,7 Sobremesa Frutas da época (laranja ou maçã vermelha) Ervas aromáticas - Para reduzir a quantidade de sal "Acentuam o aroma dos alimentos, facilitam a digestão graças aos óleos etéreos contidos nas ervas e ajudam desta forma a reduzir ou até evitar totalmente o sal e as gorduras. Exemplos de ervas aromáticas são os orégãos, o tomilho, o alecrim, a salsa, o louro, os coentros e o manjericão." (A nova Cozinha do Bem-Estar)

2 Semana de 7 a 11 de Setembro de 2015 Sopa Sopa de repolho e cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Ovos mexidos com fiambre, massa espiral e salada de alface 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (melão ou maçã) Sopa Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,9,12 Saladinha de arroz colorido (pescada, macedónia de legumes e milho) 4,5,6 Sobremesa Leite-creme ou fruta da época (banana) 1,3,7,12 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Tirinhas de frango estufadas com ervilhas, cenoura e esparguete 1,3,5,6 Sopa Creme de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9,12 Filete de solha no forno com batata salteada e salada de cenoura 1,4,5,6 Sobremesa Frutas da época (melancia ou maçã vermelha) Sopa Creme de couve branca 1,3,5,6,7,8,9,12 Arroz de carnes 5,6 Sobremesa Frutas da época (banana ou maçã) Couve-flor A couve-flor é um hortícola da mesma família dos brócolos, do repolho e das couves. E sabia que pode ser de outras cores (verde ou lilás) além da já muito conhecida branca? A sua cor branca deve-se ao facto de não conseguir produzir clorofila durante o seu crescimento, pois durante esse período está envolta por folhas verdes que impedem o seu contacto com a luz solar. (Nestlé)

3 Semana de 14 a 18 de Setembro de 2015 Sopa Creme de couve-flor 1,3,5,6,7,8,9,12 Bolonhesa de cavala com salada de alface 1,3,4,5,6 Peru estufado com arroz branco e salada de couve roxa 5,6 Sobremesa Frutas da época (melão ou banana) Sopa Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Meia desfeita de paloco 4 Sobremesa Pudim de caramelo ou fruta da época (maçã vermelha) 1,3,7 Massinha à lavrador 1,3,5,6,7,9,12 Sopa Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,9,12 Pescada estufada com arroz de cenoura 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (melancia ou banana) Vitamina C "Promove a cicatrização de ferimentos, ajuda o corpo a combater as infeções e aumenta a absorção do ferro." (Cozinha Vegetariana - Guia prático)

4 Semana de 21 a 25 de Setembro de 2015 Sopa Creme de espinafres 1,3,5,6,7,8,9,12 Hambúrguer com esparguete e salada de alface 1,2,3,4,6,7,9,10,12 Sopa Creme de feijão branco e cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Filete de solha com arroz de cenoura e salada de pepino 1,4,5,6 Sobremesa Frutas da época (melão ou maçã vermelha) Chegou o Outono Carne de porco assada com esparguete e salada de tomate 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (banana ou maçã) Sopa Creme de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9,12 Saladinha de peixe (pescada, ervilhas, cenoura e milho) 4 Sobremesa Pudim de chocolate ou fruta da época (pera) 1,3,7 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Massinha de aves com ervilhas, cenoura e milho 1,3,5,6 Leite "O leite é um produto muito útil que contém a essencial vitamina B12 ( ) é uma fonte muito boa de proteínas, vitaminas e minerais, em particular o cálcio e o fósforo." (Cozinha Vegetariana - Guia prático) glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem

5 Semana de 28 de Setembro a 2 de Outubro de 2015 Sopa Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,9,12 Barrinhas de peixe com arroz e salada de cenoura Sobremesa raspada 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Frutas da época (laranja ou maçã) Frango assado com esparguete e salada de pepino 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (banana ou pera) Paloco à Gomes de Sá 3,4 Sobremesa Gelatina ou Futa da época (maçã) Sopa Creme de abóbora com espinafres 1,3,5,6,7,8,9,12 Rancho de carnes 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (maçã vermelha ou banana) Sopa Creme de feijão branco com couve branca 1,3,5,6,7,8,9,12 Abrótea estufada com arroz e salada de alface 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (laranja ou kiwi) Será que A cor do prato influencia o tamanho da porção que comemos? Parece que sim... que quando há uma diferença clara entre a coloração do alimento e do prato, notamos melhor o volume da comida que estamos a ingerir. Pense nisto da próxima vez que se servir. (APN) glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.