Almoço de negocios: arrase com simplicidade

Transcrição

1 Almoço de negocios: arrase com simplicidade Alguns mandamentos fundamentais além de talheres e copos: Quem convida, chega rigorosamente no horário e até antes, para providenciar mesa e receber os convidados. E já que chegou antes, é delicado esperar por seu convidado(a) para pedir o primeiro drinque. Jamais escolha restaurantes badalados, onde além da falta de privacidade, haverá espera. O ideal é um local onde você já é conhecido fazendo a reserva antecipadamente para evitar transtornos. Quem determina quem senta onde é o superior da empresa anfitriã. Em grupos com mais de três pessoas, senta-se à direita da pessoa hierarquicamente superior da empresa que convida, a pessoa mais próxima ao seu cargo da empresa convidada. À

2 esquerda, a segunda mais importante, independente de ser homem ou mulher. Cumprimente de longe Uma vez à mesa, não se levante para cumprimentar quem quer que seja! Um aceno de cabeça, mesmo que de longe, dá conta do recado. Na hora de fazer o pedido deixe o seu convidado a vontade e no máximo sugira a especialidade do restaurante. E nem ouse falar em dieta ou problemas do colesterol! Sugira o vinho com a ajuda do maître ou sommelier, mas, se perceber que ninguém está propenso a beber, não insista. Hora para acabar/conta almoços ou jantares de negócios tem hora para acabar. Você pode oferecer mais um café, ou simplesmente colocar o guardanapo sobre a mesa indicando que o encontro está no fim. E peça a conta, muito discretamente. Como os príncipes se você convidou e é a primeira vez, mesmo sendo mulher, é natural que pague a conta. Quando as duas partes já se conhecem de relacionamentos profissionais anteriores é perfeitamente aceitável dividir. E, claro, se você quiser ser realmente elegante, acerte a conta antes, sem que ninguém perceba e depois, diga tranqüilo e eficiente Podemos ir! Casamento colaborativo vale a pena entrar nessa?

3 Nessa modalidade de casamento, inventada pela geração millennium, que resolve tudo em rede, os convidados se envolvem mais com o planejamento e decisões que dizem respeito ao grande dia. Vale tudo surgem nas redes sociais suas opiniões, palpites, ajuda na pesquisa e até na escolha de que pratos servir, qual banda é a melhor, qual deve ser a primeira música para os noivos dançarem Sempre em rede feito isso, as sugestões são levadas a votação em sites montados pelos noivos para que os preparativos do grande dia sejam acompanhados passo a passo por uma comunidade de amigos, familiares e,claro, todos os interessados e bisbilhoteiros de plantão. As vantagens: com a comunicação decisões muito mais rápido. mais fácil, podemos tomar A grande desvantagem: se por um lado é muito bom compartilhar minuto a minuto todas as decisões importantes, por outro

4 cria-se uma dependência real: a maior parte dos jovens sentese como que aleijada se não puder conhecer instantaneamente a reação dos amigos quanto a esse ou aquele acontecimento. E ficam na maior ansiedade,(que já não é pouca nesses casos) se não conseguirem se comunicar online e imediatamente Vantagens de se preservar acredite, nessa era de super exposição, privacidade nesse momento pode ser a diferença entre chegar estressada e quase louca ao dia do casamento ou equilibrada e segura Porque não ousar? que tal experimentar idéias, ousar realizar seus desejos reais sem ter que dividir tudo com a galera online Lembre que as decisões sobre orçamento, estilo de festa e de vida dizem respeito apenas aos dois principais interessados os noivos. Resista sem medo e descubra outro tipo de independência: questione e experimente o modo antigo de resolver as coisas e tomar decisões. Aquele baseado no que desejamos. Ou no que criamos de novo não apenas copiando o que já existe e jogando na rede para medir a quantidade de votos. Se Leonardo da Vinci ou Santos Dumont tivessem feito uma votação em rede de suas idéias para as geniais invenções que acabaram por mudar os rumos da história, provavelmente teriam desistido ante a opinião da maioria medíocre de que aquilo era uma loucura que jamais daria certo.

5 Vinho: como brindar e servir Espere Presidente, espere! disse ela, enquanto trocava o copo dele com o qual ele iria brindar com água e lhe entregava um cheio de vinho.

6 Sem jeito, ele tentou se corrigir e procederam ao brinde em frente a centenas de fotógrafos que, naturalmente, se deliciavam com a confusão e a quebra de protocolo. A aflição da Rainha procede: quem conhece um pouco a tradição européia sabe que, brindar com água é proibido pois dizem que dá azar. Ou, como a palavra era proibida entre os reis antigamente, traz má sorte A verdade é que existem uma série de lendas e crenças ligadas ao vinho e ao momento do brinde e, como esse tem um forte simbolismo, é bom que a gente fique atento pois, entre os que levam a sério a bebida, pode realmente causar uma saia justa. Brindar com a mão esquerda é bom evitar. O gesto é visto como falsidade. Talvez pelo fato de que, antigamente, se nesse momento todas as mãos direitas estivessem erguidas, e apenas um conviva estivesse com a mesma livre, ele poderia rapidamente sacar a espada ou pistola e atingir quem quer que fosse.

7 Servir o vinho com a mão esquerda também visto com desconfiança pelo mesmo motivo. Servir entornando o vinho virando a mão para fora em vez de girar para dentro,acredite, também causa arrepios Pelo menos em uma mesa com italianos ou descendentes supersticiosos presentes. Falo por experiência própria! Beber antes de brindar não faça isso. É indelicado com o anfitrião e as pessoas reparam mais do que você pensa. Se estiver realmente com muita sede, pode tomar a iniciativa: erga a taça com a mão direita (sem encostar nos outros copos) e brinde a saúde de todos que nunca é demais. E pronto, agora sim, pode se deliciar com a bebida! 10 TOP DICAS para acertar a

8 pronuncia dos pratos É isso aí, nada pedir hambúrguer para se sentir mais seguro Alguns pratos são mais populares e já estão incorporados na nossa cultura. Ainda, assim, dependendo da região de nosso imenso Brasil, nem sempre é conhecida pelo mesmo nome Então aí vai: escolhemos alguns dos mais frequentes para que você se aventure em novos sabores e aromas!

9 Edamame (e da ma me) grãos de soja japoneses dentro da vagem. Servidos Como aperitivo com sal grosso, devem ser comidos com a mão e as vagens são chupadas para comer o grão e depois depositar a casca em outro recipiente.

10 Bruschetta (brus que ta) é pão italiano torrado, com azeite de oliva, alho, orégano, tomate e em alguns casos queijo. Pode ser comida como aperitivo mas existem versões maiores com a fatia inteira torrada que são servidas como prato.

11 Gazpatcho gas-pa- xo sopa de tomates e pimentão servida fria acompanhada de torradinhas e cebola picada. Ideal em dias mais quentes. Foie Grás (Fu á grá) fígado de pato ou ganso que foi super-alimentado, uma das maiores iguarias da culinária francesa. Normalmente servido em pasta ou patê com torradas e um espumante antes das refeições. Também pode ser servido acompanhando pratos mais requintados como filé mignon ao foie gras ou mesmo, saladas com foie gras.

12 Croissant (cro as sã) pão de massa folhada em forma de meia lua ou pãozinho individual. Muito leve, a base de manteiga é servido em café da manhã e chás da tarde. Ou como couvert de restaurantes sofisticados.

13 Gnocchi (nhó que) massa de batata e farinha de trigo, na maioria das vezes acompanhada com molho bolonhesa ( de carne e tomate) mas também pode ser pedido aos quatro queijos ou na manteiga.

14 Fajitas (far ri tas) original da culinária mexicana, espécie de panqueca crocante de farinha recheada de carne, frango ou camarão, também acompanha alguns vegetais e temperos típicos

15 Paella (pa e ja) misto de arroz e frutos do mar.prato de origem ibérica, uma espécie de grande risoto com frutos do mar e, em alguns casos, com frango também

16 Ratatouille (ra ta tu i) seleção de legumes picados com polpa de tomate pode ser servida como uma entrada ou acompanhando carnes e aves.

17 Cognac (co nha que) bebida produzida através do processo de destilação de vinhos e frutas. Em geral é tomado em copos baixos e de bojo largo e mais indicada para dias muito frios devido ao seunalto teor alcoólico. O bolo da Crise: comemorar sempre! pra

18 A idéia é antiga e desde sempre adotada nas empresas: no final do mês comemora-se o aniversário de todos daquele signo do departamento com um bolo comum. Beleza. Mas agora, ela ganha outro status ao ser adotado um bolo comum também em comemorações mais requintadas para mais de uma pessoa e até mesmo comemorando fatos e projetos diferentes. Minha amiga Roberta Lacerda, rainha das festas de 15 anos mas também craque em casamentos e outras comemorações, já adotou isso há mais de um ano em Vitória onde atua. Estive lá em um lindo baile de máscaras para o qual me convidou e constarei que funciona

19 Roberta Lacerda e eu ainda de máscara Com a jornalista Lu Lima anfitriã Em uma festa linda e cheia boas ideais ela e a jornalista Lu Lima anfitriã comemorando aniversário do seu programa de TV aproveitaram para homenagear mais dois aniversariantes. Que, claro, ficaram encantados e lá estavam com as famílias dançando e divertindo-se até o sol nascer Pensando bem: porque não? É uma forma de otimizar recursos, claro mas, mais do que isso de estreitar laços e exercitar a amizade.

20 foto Alexsander Ferraz