Gestão da Produção Logística

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1 UNIESP Campus Butantã Gestão da Produção Logística LOGÍSTICA EMPRESARIAL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT GESTÃO DE DEPÓSITOS ORGANIZAÇÃO PAULISTANA EDUCACIONAL E CULTURAL FACULDADE DE EDUCAÇÃO E CIÊNCIAS GERENCIAIS DE SÃO PAULO Rubens Vieira da Silva

2 ESTRUTURA DA APRESENTAÇÃO Planejamento e gestão das operações em depósitos Funcionalidade dos depósitos Princípios operacionais da armazenagem Layout de um armazém Recursos de armazenagem

3 Planejamento e gestão das operações em depósitos Objetivo Focalizar a questão da armazenagem a partir da (o): Sua funcionalidade e princípios Conceito de armazenagem estratégica Ponto de vista econômico e das vantagens de prestação de serviços Layout e operação dos depósitos Estratégias para implementação e manutenção de armazéns, incluindo: Utilização de depósitos próprios Utilização de depósitos públicos ou comuns Serviços de armazenagem contratada

4 Planejamento e gestão das operações em depósitos Conceito de estocagem estratégica Necessidade de armazenar uma variedade crescente de produtos Conseqüência O depósito tornou-se uma unidade de apoio aos varejistas, provendo reposições econômicas e rápidas Varejo não está em condição de realizar pedidos a um fornecedor em quantidades suficientes para se beneficiar de cargas consolidadas Conceito de estocagem estratégica Apoio ao escoamento da produção, possibilitando embarques diretos a clientes Conseqüência Opção à área de Marketing, devido ao aperfeiçoamento da capacidade de prestação de serviços

5 Planejamento e gestão das operações em depósitos Eficiência de armazenagem entre produtores e atacadistas ou centros de distribuição avançados, baseada em: Modelo JIT Entregas confiáveis Estoque básico de componentes em depósito central Compras efetuadas em cargas consolidadas Flexibilidade para responder às crescentes exigências de clientes quanto a: Diversificação de produtos Características de entregas Uso de tecnologia de informação

6 ESTRUTURA DA APRESENTAÇÃO Planejamento e gestão das operações em depósitos Funcionalidade dos depósitos Princípios operacionais da armazenagem Layout de um armazém Recursos de armazenagem

7 Necessidades de um sistema de estocagem Demanda não constante (não pode ser prevista com exatidão) Melhora na coordenação de produção-oferta-procura Redução dos custos de produção e transporte Funções do Sistema de Estocagem: Manutenção de estoque (armazenagem acúmulo de estoque por um período de tempo) Manuseio de materiais (atividades de recebimento, expedição e movimentação do produto)

8 Razões para estocagem Reduzir custos de transporte e produção Coordenação da oferta e da demanda Necessidades de produção Considerações de Marketing Tipos de Estocagem: Estocagem Planejada visa proporcionar estoques suficientes para suprir o sistema logístico Estocagem Estendida é aquela que excede o estoque planejado numa operação normal. Compensa efeitos sazonais de demanda

9 Estrutura dos problemas de localização Os estudos de localização tratam do problema de minimizar os custos de uma rede logística. Os dados de entrada para análise são: As previsões de demanda para cada produto As limitações de capacidade e as taxas de produção As prováveis localizações das instalações e as possíveis ligações entre elas Os respectivos custos de transporte de cada modal

10 Estrutura dos problemas de localização (cont.) O que comumente queremos determinar : Onde as fábricas devem ser localizadas? Quais fornecedores deverão ser utilizados? Quantos centros de distribuição a empresa deve operar? Onde eles devem estar localizados? Que clientes ou zonas de mercado devem ser supridos de cada centro de distribuição? Que linhas de produto devem ser produzidas ou estocadas em cada fábrica ou centro de distribuição? Que modalidades de transporte devem ser usadas para suprimento e para distribuição?

11 Novas exigências para as operações de armazenagem Pedidos mais freqüentes e em quantidades menores Ciclos do pedido mais curtos Aumento do número de SKU (stock keeping unit) em estoque Tolerância zero a erros Competição baseada no ciclo do pedido e da qualidade

12 Organização dos estudos de localização Nível estratégico Determinação do número, tamanho e localização de fábricas e depósitos Nível tático Adequação dos clientes ao centros de distribuição e dos centros de distribuição às fábricas Nível operacional Elaboração de planos de contingência, em que se pretende definir de forma ótima os clientes

13 Instalações de armazenagem Podemos classificá-las em dois grandes grupos Estruturas escalonadas Um ou mais armazéns centrais e um conjunto de armazéns, ou centros de distribuição avançados próximos das áreas de mercado Estruturas diretas Os produtos são expedidos de um ou mais armazéns centrais diretamente para os clientes

14 Centro de distribuição avançado Carga fracionada Pequenas distâncias Cliente 1 Fornecedor ou armazém central Centro de distribuição avançado Cliente 2 Carga consolidada Grandes distâncias Cliente 3

15 Funcionalidade dos depósitos Vantagens de armazenagem estratégica são de natureza: Econômica redução direta de custos logísticos De serviço não necessariamente relacionadas à redução de custos

16 Funcionalidade dos depósitos Vantagens econômicas Com retorno do investimento por meio de análise de equilíbrio dos custos logísticos Advêm de: Consolidação de cargas Break bulk ou transit point e cross docking Processamento da produção Formação de estoque

17 Funcionalidade dos depósitos Consolidação de cargas É uma vantagem intrínseca da armazenagem, refletindo em: Menores fretes Eliminação de congestionamento em áreas de recebimento de materiais nas instalações dos clientes Combinação de fluxo logístico de várias cargas para uma área específica de mercado

18 Funcionalidade dos depósitos Consolidação de cargas (cont.) Fábrica A Fábrica B Consolidação Depósito de consolidação Clientes A B C Fábrica C Fábrica A Operação de separação Instalação de separação Cliente A Cliente B Cliente C

19 Funcionalidade dos depósitos Transit point e cross docking são similares às operações de consolidação, exceto pelo fato de que não existe estoque de produto

20 Funcionalidade dos depósitos Transit point A operação consiste em: Recebimento do fabricante quantidades suficientes para atender diversos clientes Separação e envio a clientes individuais em entregas locais

21 Transit point Similar aos centros de distribuição avançados, sem manutenção de estoques Atende área de mercado distante dos armazéns centrais Opera como uma instalação de passagem Recebe carregamentos consolidados e separa-os para entregas locais a clientes individuais

22 Funcionalidade dos depósitos Cross docking A operação é similar, exceto pelo fato de envolver mais de um fabricante Cadeias varejistas fazem intenso uso de cross docking para repor estoque de alta rotação Separados e destinados por clientes Movimentados de uma plataforma a outra Transporte de cargas completa Redução do manuseio Uso eficiente da área de carregamento

23 Sistema de cross docking Movimentação das cargas da área de recebimento para a área de expedição: A B C A B A B C

24 Merge in transit É uma extensão do conceito de cross docking combinado com o sistema just in time Tem sido aplicado à distribuição de produtos de alto valor agregado, formado por multicomponentes que têm suas partes produzidas em diferentes plantas especializadas Procura coordenar o fluxo dos componentes, gerenciando os respectivos lead times de produção e transporte Consolidado em instalações próximas aos mercados consumidores, no momento de sua necessidade, sem implicar estoques intermediários

25 Cross docking / transit point Fornecedores (mútiplos fornecedores) Centro Transit Point Clientes T2 C1 F1 Cargas Consolidadas Cargas Consolidadas TP C2 F2 CDA T1 Transferência de mercadoria C3 F3 Cross Docking T1 C4 Frete Entrada = Inbound Cargas Fracionadas C5 Frete Saída = Outbound

26 Center point/cross docking/transit point C1 F1 TP C2 C3 F2 F3 Center Point CD C4 F4 C5 C6 F5 F6 F7

27 Funcionalidade dos depósitos Processamento ou auxílio de produção Desempenham atividades leves, tais como: Embalagem de produção Colocação de etiquetas

28 Funcionalidade dos depósitos Formação de estoque Possibilidade de: Estoque sazonal, essencial a certos tipos de negócios Constâncias de fluxo, permitindo eficiência na produção, segundo restrições impostas por condições de fornecimento e clientes

29 Funcionalidade dos depósitos Vantagem de serviço Quando a existência de depósitos se justifica principalmente pela prestação de serviços, as vantagens advêm de melhorias ligadas a: Tempo Localização

30 Funcionalidade dos depósitos A inclusão de depósito em sistemas logísticos devidos a prestação de serviço Conceitualmente estaria condicionada a sua contribuição positiva ao lucro Operacionalmente consiste em avaliar o impacto direto sobre a receita

31 ESTRUTURA DA APRESENTAÇÃO Planejamento e gestão das operações em depósitos Funcionalidade dos depósitos Princípios operacionais da armazenagem Layout de um armazém Recursos de armazenagem

32 Princípios operacionais da armazenagem Critérios de projeto Tecnologia de manuseio Plano de estocagem

33 Princípios operacionais da armazenagem Os critérios de projeto dependem: Das características das instalações físicas Da movimentação dos produtos Os fatores a serem considerados são: Nº de andares preferencialmente um só nível Altura útil enfatizar espaço cúbico disponível Fluxo dos produtos projetos que permitam movimentação de produtos em linha reta

34 Princípios operacionais da armazenagem Tecnologia de manuseio componentes: Continuidade de movimento Obtida por um movimento mais longo e menos freqüente possível Gerar maior produtividade e menor risco de danos aos produtos Economia de escala na movimentação Maior quantidade possível de produtos Movimentar grupos de caixas em pallets ou em contêineres

35 Princípios operacionais da armazenagem Plano de estocagem considerar: Características dos produtos quanto a Volume Peso Acondicionamento na estocagem Rotatividade dos materiais

36 ESTRUTURA DA APRESENTAÇÃO Planejamento e gestão das operações em depósitos Funcionalidade dos depósitos Princípios operacionais da armazenagem Layout de um armazém Recursos de armazenagem

37 Layout de um armazém No dimensionamento do depósito, deve-se: Maximizar a ocupação volumétrica Proporcionar a plena utilização dos recursos Garantir o acesso a todos itens Movimentar os materiais de maneira rápida e fácil Proporcionar a identificação efetiva das embalagens de movimentação Garantir a proteção dos materiais contra danos Manter o ambiente organizado

38 Layout de um armazém Fatores para o projeto do armazém Materiais e produtos Características Recebimentos Armazenamento Material, origem, fornecedores, sucata e resíduos Código, tipo de abastecimento, freqüência, cronograma de entrega Número de unidades, dimensões, formato e peso Dimensões, forma e pesos Empilhamento paletizável, resistência aos esforços, perecibilidade e características peculiares Materiais Itens classe A Saída em relação aos estoque Tendências Flutuações Freqüências Programação Grau de unitização e dimensões Restrições, danos na embalagem original Recebimento em peças, em peso e volume Código do cliente Pedidos/dia SKU/pedidos Quantidade/SKU Perfil dos pedidos Necessidade de embalagem Empilhamento, paletização, resistência e perecibilidade Número de unidades de estoque SKU stockkeeping units Política de estoque, valor investido e de reposição Tipos de materiais Volume de cada item Classificação ABC Características de cada item Giro de estoque Período de cobertura

39 Layout de um armazém Fatores para o projeto do armazém (cont.) Espaço Generalidades Armazenamento Serviços Atual disponibilidade de área e necessidades futuras Materiais a armazenar, equipamentos a serem utilizados e fatores de interação com os edifícios Acesso externo e docas com niveladores Planejamento da expansão e necessidade de recursos financeiros Métodos de movimentação e armazenamento Atividades interrelacionadas e necessidade de equipamentos Folga dos pallets nas estanterias e folga dos produtos na base do pallet Armazenamento em bloco, convencional, para separação de pedidos em pallet-up, em silos e arrumados fora do armazém Localização do armazém em relação a seus clientes Detalhes do edifício como: sheds, direção do vento, proteção contra chuva e frio Acessórios para o descarregamento, inspeção de recebimento, distribuição, armazenamento Expedição, localização dos equipamentos de movimentação, enfermaria, sanitários e áreas de manutenção

40 Layout de um armazém Fatores para o projeto do armazém (cont.) Edifício Generalidades Armazenamento Serviços Espaço disponível em relação ao projetado Número de pisos e condições desses pisos Iluminação, espaçamento dos corredores e distância ente as colunas Dimensões, formato e pé direito Tipo de estrutura e modelo de construção Capacidade de carga do piso Tipo de elevadores e rampas de acesso Número de portas e dimensões destas portas Número de docas e equipamentos niveladores Número de corredores, área ocupada e larguras Facilidades para carregamento e descarregamento de materiais Atendimento da planta por rodovias e vias férreas

41 ESTRUTURA DA APRESENTAÇÃO Planejamento e gestão das operações em depósitos Funcionalidade dos depósitos Princípios operacionais da Armazenagem Layout de um armazém Recursos de armazenagem

42 Recursos de armazenagem Alternativas de armazenagem: Depósitos próprios administração pelos fabricantes Depósitos públicos operados por um negócio independente Depósitos contratados acordo de longo prazo com: Serviços customizados Exclusividade Compartilhamento de risco

43 Recursos de armazenagem Depósito próprio Operado pela empresa proprietária dos materiais Instalações próprias ou alugadas Apresenta como vantagens: Flexibilidade Custo Intangíveis: como presença no mercado

44 Recursos de armazenagem Depósitos públicos Classificam-se em: Gerais para manusear qualquer tipo de mercadoria embalada Refrigerados manuseiam e armazenam alimentos, medicamentos e produtos químicos que exigem baixa temperatura Especiais para commodities projetados para armazenar grandes volumes Alfandegários licenciados pelo governo Especiais para móveis e utensílios projetados para manusear e armazenar itens volumosos de difícil arrumação

45 Recursos de armazenagem Depósitos públicos proporcionam: Flexibilidade financeira Vantagens de economia de escala Especialização quanto a: Habilidades operacionais Gerenciamento Em geral: custo variável mais baixo devido a: Salários menores Maior produtividade Economias de escala

46 Recursos de armazenagem (cont.) Flexibilidade à empresa produtora quanto a: Facilidade de mudanças do local Tamanho do depósito Quantidade de depósitos para resposta rápida às necessidades sazonais ou de clientes Taxas básicas para: Manuseio proporcional à embalagem ou peso das mercadorias Armazenagem aplicada à quantidade estocada

47 Recursos de armazenagem Depósitos contratados Combinam as melhores características das armazenagens pública e própria Podem proporcionar vantagens de: Especialização Flexibilidade Economia de escala Por compartilhar: Recursos de gerenciamento Mão-de-obra Equipamento e informação

48 Recursos de armazenagem Depósitos contratados (cont.) O escopo de seus serviços pode ainda incluir: Transporte Controle de estoque Processamento de pedidos Serviço do cliente Processamento de devoluções

49 Recursos de armazenagem Estratégias de armazenagem Combinação de depósitos: Próprios ou contratados indicados em casos de estoques com giro o ano inteiro Públicos mais usados em estações de pico de movimento Centrais tendem a ser próprios Regionais ou em localizações especiais tendem a ser públicos

50 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BOWERSOX, D. J; CLOSS, D.J.; COOPER, M.B. Gestão da cadeia de suprimentos e logística 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, BOWERSOX, Donald J. CLOSS, David J. Logística empresarial: o processo de integração da cadeia de suprimento. São Paulo: Atlas, FLEURY, Paulo Fernando. WANKE, Peter. FIGUEIREDO, Kleber Fossati. Logística empresarial. A perspectiva brasileira. São Paulo: Atlas, GURGEL, Floriano do Amaral. Logística industrial. São Paulo: Atlas, MOURA, Reinaldo. Sistemas e técnicas de movimentação e armazenagem de materiais. 4.ed. São Paulo: IMAM, Armazenagem: do recebimento à expedição. São Paulo: IMAM, 1997 NOVAES, Antônio G. Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição. 3. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007.