COCKTAIL DE CERVEJA AFRODISÍACO. - 1 garrafa de cerveja. - 1/2 colheres de mel. - 1 galho de alecrim. - uma pitada de pimenta. - 4 cravos da Índia

Transcrição

1 SENTIMENTAL - Champagne - 1/3 de Cognac - 1/3 de mel - 1/3 de sumo de laranja Prepa ração: Aqueça tudo, excepto o Champagne, durante 5 minutos. Sirva num cálice amplo e junte o Champagne. COCKTAIL DE CERVEJA AFRODISÍACO - 1 garrafa de cerveja - 1/2 colheres de mel - 1 galho de alecrim - uma pitada de pimenta - 4 cravos da Índia - uma pitada de canela Aqueça todos os ingredientes sem deixar ferver. Deixe repousar por, no mínimo, 3 horas. Para servir, reaqueça e sirva em copos térmicos ou canecas de cerâmica. BATIDO DE ANANÁS - ½ litro de leite - 3 rodelas de ananás - 1 banana - 1 ovo - 1 colher de chá de licor - Açúcar q.b. Numa cuvete de gelo com a grelha interior posta, deite 3 dl de leite, metendo-o no congelador, mas sem o deixar ficar demasiado duro, apenas de forma a prender. Passe num triturador os cubos de leite gelado, e junte a banana e o ananás em bocados, o açúcar a gosto, o restante leite gelado e o licor (facultativo). Bate-se bem. 1 / 31

2 AFRODISÍACO - 8 colheres de sobremesa de cacau - 1 limão - noz moscada q.b. - vinho porto para prefazer 2 meios copos - 2 colheres de sopa de açucar Juntar todos os ingredientes, misturar e servir com uma fatia de limão cortada em cada copo. Polvilhar com noz-moscada. AMOR - 1 Limão descascado (cortar em fatias) - Um pouco de pimenta - 2/3 De licor de cereja - 1/3 De Vermouth Juntar todos os ingredientes com gelo em cubos e servir em cálices com uma fatia de limão em cada copo. BARRACUDA - 6 cl de rum branco - 3 cl de sumo de ananás - 1 cl de sumo de limão - 1 cl de licor de melão - 1 cl de champanhe 2 / 31

3 - 1 pacote de açúcar (+/- 9 g) - Gelo Colocar todos os ingredientes, à excepção do champanhe, no shaker com gelo. Agitar e servir em flute, terminando com o champanhe que deve estar frio. Wild Sex Cubos de Gelo 3 cl de Malibu 1,5 cl de schnapps de pessego (licor de Pessego) 1,5 cl de Bacardi 3 cl de Sumo de Laranja 3 cl de Sumo de Framboesa 3 cl de Sumo de Ananaz 1,5 cl de Grenadine Encha um shaker com gelo. Coloque o malibu, schnapps e o bacardi. Depois de colocar a medida certa de licores, coloque os sumos. Em seguida coloque a grenadine e dê 2 vigorosas abanadelas. Sirva num copo alto. Excelente para quem não gosta de bebidas com sabor acentuado a alcóol 3 / 31

4 Moranguitas Tântricas 1 colher de chá de açucar mascavado 1 sumo limão 3 cl sour de morango gelo picado 4 cl vodka 1 dash malibu 1/2 pisang ambon hortelã morangos Num copo old fashioned (on-the-rocks), colocar uma colher de chá de açúcar mascavado. Verta um pouco de sumo de limão. Coloque o sour de morango, e o gelo picado. Coloque agora a vodka e verta um dash de malibu. Agite, no shaker e verta a bebida para o copo. Só depois coloque o pisang ambom. Decore com uma folha de hortelã e uma fatia de morango a boiar. Coloque-lhe duas palhinhas pequenas (estilo caipirinha) e um guardanapo. Está pronto a deliciar-se! Afrodite cubos de gelo 4 / 31

5 baileys vodka pura malibu simples natas pitada de canela Junte os ingredientes a gosto, num coktail shaker, pela ordem indicada. Sirva num copo alto. Desire by allucination 10ml de blue curaçao 10ml de licor de manga Vodka Absinto Gelo picado Rodela de lima Coloque um bom bocado de vodka e absinto num cocktail shaker. Colque muito gelo, licor de manga e blue curaçao. Misture. Sirva num copo alto, colocando, por fim, uma rodela de lima, na borda, para enfeitar. Dama da Noite 5 / 31

6 Esta é uma boa bebida para oferecer a uma senhora. A sua elegância ímpar contrasta com a silhueta do copo, traduzindo glamour e sofisticação. 20 ml de gin 20 ml de licor de pêssego 20 ml de sumo de laranja 10 ml de Blue Curaçao Gelo picado Coloque todos os ingrediente num shaker com gelo. Bata tudo muito bem rapidamente e verta para um copo de cocktail. Decore o copo com uma cereja no palito. Chupa-mos! Absinto Groselha Num shaker misturar as duas bebidas. Servir num copo de shot. Beber muito rápido, com uma palhinha. Beijo na Boca 6 / 31

7 5 cl de vodka 5 cl de licor de pêssego 5 cl de sumo de laranja 3 cl de groselha gelo Misture todos os ingredientes e bata-os no cocktail shaker. Verta para um copo estilo americano. Sirva com gelo. Before Love 1/2 Vodka 1/4 Frangélico 1/4 Grand Marnier Sumo de Ananás Limonada ou sumo de Limão No cocktail shaker encha até meio de vodka, um pouco de Frangélico e de Grand Marnier. Adicione sumo de ananás e umas gotas de grenadine. Sirva num copo alto e preencha com limonada. 7 / 31

8 Alegria total Gelo 40cl licor de aniz 20cl de vodka ou rum 1 lata de leite condensando 1 fatia média de abacaxi 6 morangos Bata os ingredientes todos num liquidificador. Sirva em vários copos altos, com gelo. AfrodiNice Licor Amarula Cream Gelado de Baunilha Bater bem o Amarula Cream com o gelado no liquidificador, até fazer uma mistura homogénea. Servir em copo de Cocktail. Amor Doce 3cl sumo de morango 8 / 31

9 5 cl de vodka de morango 3 cl de cachaça 3 cl de malibu Misturar tudo por ordem, num cocktail shaker. Servir num copo alto com gelo. Caipirinha Afrodisíaca 40ml de cachaça 1 caju fatiado 1colher-de-chá de gengibre ralado 2 colheres-de-chá de polpa de maracujá 3 morangos 1 malagueta Açúcar a gosto Gelo Num copo old fashioned (ou on the rocks), coloque o caju, os morangos, o gengibre e o açúcar. Com um pilão, pressione levemente os ingredientes. Coloque o gelo, a cachaça e misture bem. Termine adicionando a polpa de maracujá. Enfeite com a malagueta e sirva com um ''remo'' para mecher a bebida. Beijo de Abelha 9 / 31

10 Gelo picado Meio limão 1 colher-de-sopa de mel 1 copo de rum branco Num cocktail shaker, junte todos os ingredientes. Agite bem. Sirva em flutes (taça de champanhe). Sexy Lady 4 cl de vodka 2 cl de Artic Morango 3 cl de batido de côco 1 cl de groselha 2 cl de natas Junte todos os ingredientes, por ordem, num cocktail shaker. Verta para uma taça, genero hurricane, com muito gelo e coloque natas no topo. Sex on the Beach Vodka 10 / 31

11 1 Morango Sumo de Maçã 1 Pau de Canela Açucar Gelo A quantidade de ingredientes depende do gosto de cada um. Se pretende uma bebida mais forte coloque mais vodka. Se gosta mais fraca, coloque mais sumo. Num liquidificador, junte o morango com a vodka, o açucar e o sumo de maçã (de preferencia natural e fresco). Bata tudo. Adicione o pau de canela. Coloque num copo, onde esteja alguns cubos de gelo. Sex Maxine Licor de cereja ou morango Vinho espumante Numa taça de champanhe, coloque um pouco de licor e espalhe nas paredes da taça. De seguida, encha a taça com o vinho espumante bem fresco. Pérola Negra Cerveja preta Champagne demi-sec 11 / 31

12 Misture suavemente num copo apropriado para bebidas bem frescas, que seja fino e alto. Orange Blossom 8 cl de tequila 4 cl de sumo de laranja 1 cl de Blue Curaçao Gelo Num cocktail shaker colocar todos os ingredientes. Agite tudo muito bem. Verta num copo alto (highball), com gelo. Decore com uma rodela de laranja e sirva. Café Afrodisíaco 1 café expresso cheio 2 colheres-de-chá de licor amaretto 1 colheres-de-chá de gemada Chantilly 1 pitada de canela grãos de café 12 / 31

13 Primeiro prepare a gemada: use uma gema com uma colher de açúcar e uma pitada de canela. Bata tudo até ficar com um creme bem claro. o Café Afrodisíaco: Numa chávena grande (tipo meia de leite), coloque o café, o licor e a gemada e misture bem. Coloque algum chantilly (2 colheres). Polvilhe com a canela. Decore com alguns grãos de café e sirva. Passione 10 cl de vodka leite condensado 4 morangos em calda Gelo Num liquidificador, bata todos os ingredientes muito bem. Verta para dentro de uma taça comprida. Sirva. Espanhola 1 abacaxi médio sem o miolo (ou outra fruta de sua preferência) 1 lata de leite condensado 1 litro de vinho suave 13 / 31

14 Gelo Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e levar a geladeira antes de servir. Manhattan 7,5 cl de bourbon 4 cl de vermute doce ou seco (ou metade de cada um) duas gotas de molho de cereja. Misturar todos os ingredientes num shaker. Agitar com gelo. Decore com cerejas Chocolate Branco 0,5 l de água 1 saqueta de chá preto 0,5 l de leite 1 vagem de baunilha 150 g de chocolate branco 250 g de açúcar 8 gemas 14 / 31

15 2 dl de licor de whisky Ferva a água, junte-lhe a saqueta de chá e deixe em infusão. Ferva o leite com a vagem de baunilha, retire do lume e incorpore o chocolate. Retire a vagem de baunilha, tape e reserve. Bata o açúcar com as gemas até obter um creme branco. Junte-lhe a mistura de leite em fio, sem parar de mexer. De seguida, adicione o chá e o licor e sirva. Pina Colada 3 cl. de Rum Branco 2 cl. de Batida de Coco 7 cl. de sumo de ananás sem gás gelo Junte os ingredientes no shaker meio de gelo e bata durante 15 segundos. Sirva no copo com 6 pedras de gelo. Decoração: 1 triângulo de ananás e 1 cereja no bordo do copo e sirva com duas palhinhas. CUBA-LIBRE INGREDIENTES: 1 dose de rum claro sumo de 1/2 limão 15 / 31

16 cubos de gelo refrigerante de cola rodela de limão PREPARAÇÃO: Coloque o rum e o limão num copo tipo "highball"com gelo e mexa bem. Complete com o refrigerante de cola. Decore com uma rodela de limão e sirva com um canudo. Margarita 4 cl. de Tequila 1 cl. de Cointreau 1 cl. de sumo de limão natural gelo No shaker com gelo junte todos os ingredientes e bata durante 30 segundos. Nota: Passe o bordo da taça por uma rodela de limão e seguidamente por sal fino. Caipirinha INGREDIENTES: 1 lima pequena (casca fina) 2 colheres de chá de açúcar amarelo 1 dose de cachaça (1/3 a 1/2 copo de shaker) PREPARAÇÃO: 16 / 31

17 Após retirar "as pontas", corte a lima ao meio e depois em quartos. Esprema a meia lima, junte com o açúcar, num copo pequeno. Adicione a cachaça, misture bem e ponha bastante gelo picado. Bloody Mary INGREDIENTES: 1/4 de sumo de tomate 1 copo de vodka 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de chá de tabasco Tiras de limão Talos de salsão PREPARAÇÃO: Num jarro misture todos os ingredientes e mexa bem. Sirva com gelo. Decore com as tiras de limão e com os talos de salsão. Guacamole 2 abacates maduros. 1 gema de ovo cozida e picada. 1 pimento verde picado. 17 / 31

18 2 tomates sem pele, picados, sem sementes e sem sumo. 2 colheres de sopa de azeite. 1 cebola pequena picada. 1 colher de sopa de sumo de limão. 1 colher de chá de molho Inglês. Sal. Junte todos os ingredientes (excepto os abacates, a gema e o limão) e deixe-os a macerar durante 1 hora. Acrescente os abacates recém-descascados, ligeiramente esmagados com o garfo, a gema e o limão. Esta precaução final é para o Guacamole não escurecer. Guarde em lugar fresco. Café Mexicano INGREDIENTES: 50 ml de natas 4 g de canela 1 g de noz-moscada 15 g de açúcar 550 ml de café forte quente 20 ml de chocolate líquido PREPARAÇÃO: Bata as natas com um terço de canela, a noz-moscada e o açúcar até ficarem sólidas. 18 / 31

19 Ponha uma colher de chá de molho de chocolate em quatro chávenas de café. Misture a canela com o café e deite nas chávenas. Mexa bem para que o café se misture com o chocolate. Com uma colher ponha as natas batidas sobre o café. Batido de Banana 3 bananas maduras 850 ml de leite 2 colheres de sopa de açúcar coco ralado a gosto Descasque as bananas, corte-as em pedaços e coloque-as num copo misturador. Junte o leite e o açúcar e misture bem. Distribua por copos e reserve. À parte, disponha o coco num tabuleiro e leve ao forno à temperatura média, para torrar. Retire, polvilhe os batidos e sirva de imediato. Caso deseje pode acrescentar ao batido uma maçã cortada em pedaços e um pouco mais de açúcar. Tequila Sunrise 0, 4 dl de tequila 2,5 dl de sumo de laranja acabado de fazer 19 / 31

20 4 cubos de gelo 0,2 dl de xarope de grenadine Mexa lentamente a tequila, mas não a agite, e o sumo de laranja com 2 dos cubos de gelo num copo misturador. Coe a mistura para o copo e junte os outros cubos de gelo. Deite lentamente o xarope de grenadine no copo e espere que ele se deposite no fundo. Antes de servir, mexa só uma vez o xarope de grenadine. Assim, produzirá uma iridescência, em cores que vão do laranja, na parte superior do copo ao vermelho, no fundo. Cafe Amaretto 100 ml café Chantilly q.b. 50 ml licor Amaretto 50 ml licor de café: Colocar os ingredientes na seguinte ordem numa caneca aquecida: licor Amaretto, licor de café (preferencialmente Kahlua ou Tia Maria), café bem forte e quente. Finalize com chantilly. Sirva com palhinha. Café Flambé (long hot drink; com álcool) 2 colheres de chá açúcar: 0,5 l de café: 3 paus de canela 20 / 31

21 casca de laranja q.b. casca de limão q.b. 8 doses de conhaque: 8 cravinhos da Índia 4 gotas de essência de baunilha Deite o conhaque numa tigela. Corte as cascas de limão e de laranja em espiral. Junte metade do açúcar, os cravos-da-índia, a baunilha, a canela e casquinhas de limão e de laranja cortadas em espiral. Mexa bem. Junte o café quente. Encharque de conhaque a segunda colher de açúcar e encendeie-a. Mergulhe o açúcar em chamas na tigela de modo que o fogo se espalhe por toda a superfície do cocktail. Sirva em chávenas. Coconut Tequilla 2 colheres de sobremesa leite de coco 1 colher de chá licor Marasquino 2 colheres de chá de sumo de limão 1,5 doses de Tequilla Deite todos os ingredientes e o gelo picado no copo misturado e bata em potência baixa durante 15 segundos. Coe para um copo long drink e sirva com palhinha. Caipinha com alcool 1 colher de sopa de açúcar 21 / 31

22 2 doses de cachaça Gelo Q.b. Uma lima Coloque a lima, cortada em quatro pedaços e o açúcar num copo tipo género whisky. Esmague os pedaços muito bem, usando um pilão, até que o açúcar se dilua no sumo de lima. Junte três cubos de gelo partidos ao meio e, por último, a cachaça. Misture levemente usando uma palheta e sirva no próprio copo de praparação, colocando um guardanapo por baixo do copo. Delícia de manga 8 maracujás 2 mangas gelo picado q.b. água mineral fresca q.b. Corte as mangas ao meio e retire-lhes a polpa. Triture e reserve. Abra as maracujás e filtre o sumo. Misture-o de seguida com o puré de manga e coloque tudo num copo medidor. Adicione a água mineral até obter 6 dl. Misture e distribua por copos. Sirva com gelo picado. Bebida Viva 3 cl de licor de kiwi. 1 cl de sumo de limão. 22 / 31

23 2 cl de vodka. 1 kiwi. Gelo e seven up q.b. Misture o licor de kiwi como o sumo de limão e o vodka. Em seguida distribua por 4 copos altos. Junte-lhes gelo picado e acabe de encher com seven up.por fim decore com um pedaço de kiwi e sirva de imediato. Cocktail Verão 0,5 l água Gelo q.b. Folhas de hortelã 2 limões Folhas de menta Esprema 1 limão por cima da água bem quente. Adicione o outro limão cortado às rodelas e as folhas de menta e as de hortelã. Ponha no frigorífico durante umas horas e sirva com gelo. Dicas: Para obter mais sumor em vez de o cortar transversalmente, corte-o no sentido do comprimento, e mergulhe o limão em água quente durante 15 minutos, antes de o espremer, conseguirá o dobro do sumo. Cuba Libre long drink com álcool 23 / 31

24 Coca-cola q.b. 2 cubos de gelo 1 rodela de limão 1,5 doses de rum Deite o rum num copo long drink com duas pedras de gelo e encha com a coca-cola, completando com uma rodela de limão. Daiquiri (short drink com álcool) 1 colher de café de açúcar 2 gotas licor Marasquino 1,5 dose rum 0,5 sumo de limão Dilua o açúcar numa colher de sobremesa de água. Bata bem os ingredientes num shaker com bastante gelo picado e coe para uma taça de cockatil. Sirva com palhilhas curtas. Gin Tónico long drink com álcool q.b. água tónica 1 casca de limão 40 ml gin 1 rodela limão 24 / 31

25 Esfregue a parte verde de uma casca de limão nas paredes internas de um copo alto. Deite muitas pedras de gelo e o gin. Complete com água tónica. Decore com uma rodela de limão. Alexander (short drink com álcool) conhaque 1,5 doses gelo picado q.b. 1 dose licor creme de cacau 1 pitada noz-moscada Misture os ingrediente no shaker, juntamente com o gelo. Coe e sirva, polvilhado com noz-moscada. Havana (short drink com álcool) Açúcar q.b. Gelo q.b. Gotas licor Blue Curaçao: 1 dose rum: 0,5 dose sumo de limão: 0,5 dose vermute seco: Misture o rum com o sumo de limão e o açúcar a gosto no shaker. Mexa bem. Acrescente o 25 / 31

26 vermute seco. Volte a mexer acrescentando também alguns cubos de gelo. Sirva com algumas gotas de Blue curaçau. Nota: O rum também é avaliado em termos de anos. Os cubanos, especialistas em rum, têm aplicações distintas para cada um dos runs. Existe rum novo (branco), rum de 3 a 5 anos (dourado) e añejo (rum velho), de cor castanha, que sabe a cognac. B52 - Shot 1 dose Absinto: 1 dose licor de café: 1 dose licor de Whisky: Num copo de shot coloque partes iguais de licor de whisky, licor de café e absinto (por esta ordem), e por cima uma palhinha. No momento de servir pegue fogo com um isqueiro. Bebe-se enquanto arde, com uma palhinha e de preferência rapidamente para que não derreta. After Eight 0,5 tablete de chocolate para culinária 10 pedras gelo picado 1 chávena leite 1 lata leite condensado 0,25 licor de menta 1 lata vodka Meça as quantidades usando a lata de leite condensado. Derreta em banho-maria o chocolate 26 / 31

27 no leite. Reserve. Bata no copo misturador ou com a varinha mágica o leite condensado com o vodka, o licor de menta e o gelo. Transfira para um jarro, junte o chocolate derretido, misture bem e sirva. Cinderela 3/4 de Bourbon Whiskey; 1/4 de Sumo de Limão; Gotas Grenadine. Diretamente no próprio copo. Gelo moído. Acabar de encher com soda. Copo a Long-Drink. Decoração: 1 rodela de limão; 1 cereja. Algarve Mais Tipo de Bebida: Shot Ingredientes : Gim Vodka Nectar de manga Groselha Método de Preparação : Colocar tudo no sheker e misturar! Nota: 27 / 31

28 Para mulheres que saiam de vez em quando! Caipinha Para cada pessoa, esprema no fundo de um copo uma lima com casca, cortada em quatro ao alto (pelo "eixo") e uma c.s. açúcar. Utilize um espremedor desses do almofariz (sugiro ter um só para a caipirinha). Junte-lhe 120 ml de pinga (cachaça, aguardente de cana) e gelo picado até completar o copo (a lima fica lá dentro). Sirva com um mexedor, para ir misturando conforme o gelo derrete e o açúcar dissolve. Também se pode preparar com vodka (caipiroska) ou rum (caipiríssima) mas não se atrapalhe, a tradicional será sempre a com pinga... Vodka com Limão q.b. gelo 2 colher (sopa) açúcar 1 copo(s) sumo de limão 2 copo(s) brandy 2 copo(s) vodka Deite todos os ingredientes num misturador (brandy, vodka, sumo de limão, vodka). Adicione cubos de gelo e agite bem. Humedeça os copos com sumo de limão e passe-os por um pouco de açúcar num prato, para prender. Distribua a bebida pelos copos, com cuidado para não tocar nos bordos dos copos de modo a que não retire o açúcar. Sirva imediatmente. _ Morang ice Ingredientes : 1 kiwi 4 morangos 28 / 31

29 1 a 2 colheres(chá) de açúcar 1 gota de limão se preferir menos enjoativo Gelo Vodka (opcional) Método de Ponha o kiwi na batedeira com uma colher de chá de açúcar, bata por meio minuto, depois ponha no fundo do recipiente em que vai servir a bebida com 2 gotas de limão. Em seguida deite os morangos na batedeira juntamente com gelo e uma colher de chá de açúcar. Bata tudo e ponha por cima do kiwi. Sirva com uma palhinha. Nota: Se quiser uma bebida alcoólica, junte um pouco de vodka. Bebida refrescante, especialmente boa para beber no Verão! _ Alecrim Forte Ingredientes : 2 colheres de chá de Alecrim (em pó) 1/4 Martini Rosso 1/3 Malibu Cachaça 51 (a gosto) Gelo picado Opção para acentuar o gosto: adicionar uma folha de Alecrim Método de Preparação : Tal como se faz uma caipirinha, vão-se colocando os ingredientes pela ordem descrita. _ Caipirinha Sem Álcool 29 / 31

30 Ingredientes : Água Tónica Açucar Amarelo 1/4 Limas 1 Dash Sumo de Limão Método de Macerar bem 1/4 de lima com açucar amarelo, depois juntar 1 dash de sumo de limão, mexer bem, depois de bem mexido juntar a água tónica, acabar de encher o copo com gelo moído. Nota: Bebida bastante refrescante, faz-se exactamente como a tradicional caipirinha. O sabor é bastante idêntico, só lhe falta aquele travo especial da cachaça. Bebida ideal para quem gosta de caipirinha mas por algum motivo não pode beber álcool. _ Love Drink Conhaque, Champagne, Xarope de morango. Método de Deita-se num copo de (champagne) 2 colher das grandes, conhaque e 2 de xarope de morango. No resto deita-se champagne, põe-se no cimo do copo um palito, com um morango espetado e 2 folhas do morango de cada lado do palito! Nota: Bebida para ocasiões especiais, ou seja, 2 a 2. É uma bebida calma, pura, e simplesmente boa! Talvez ela/ele... nos cai-a mais rápido nos braços. _ Sweet Xixteen 30 / 31

31 vodka sumo de laranja leite condensado Método de Por tudo num lidiquificador,bater e voilá.pronto a beber!!!! Nota: um sabor cremoso potente 31 / 31